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# Matices del Vino

🎙Programa Radial del Mundo del vino

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## Entradas

- [Rotowheel presenta su Ánfora 750](https://maticesdelvino.ar/2026/08/12/rotowheel-presenta-su-anfora-750/) - La empresa argentina Rotowheel presenta la Ánfora 750, un recipiente desarrollado para combinar la esencia ancestral de la vinificación en ánforas con soluciones de ingeniería pensadas para las necesidades actuales de las bodegas y los enólogos. La elaboración de vinos en ánforas remite a una de las prácticas más antiguas de la historia de la
- [Ley de fraccionamiento en origen: una discusión que vuelve al pasado](https://maticesdelvino.ar/2026/08/11/ley-de-fraccionamiento-en-origen-una-discusion-que-vuelve-al-pasado/) - En una nueva columna, Florencia Rodríguez, investigadora del CONICET y docente de la UNCuyo especializada en historia del vino, nos invita a viajar 42 años atrás para revivir un intenso debate que marcó a la vitivinicultura argentina: la discusión en torno a la Ley de Fraccionamiento en Origen. Una ley que generó posiciones encontradas en
- [El vino y su liturgia: ¿es la rebeldía de estos tiempos?](https://maticesdelvino.ar/2026/08/11/el-vino-y-su-liturgia-es-la-rebeldia-de-estos-tiempos/) - Hay bebidas que se toman por necesidad. El agua calma la sed. El café nos despierta. Otras bebidas refrescan, acompañan o simplemente pasan. Pero el vino es diferente. ¿Pero por qué no debe considerarse como una simple bebida? Nuestro conductor y enólogo, Cristian Moor, lo analiza y te explica por qué. No todos los vinos
- [“El valor de los rankings, puntajes y medallas en el mundo del vino”](https://maticesdelvino.ar/2026/08/10/el-valor-de-los-rankings-puntajes-y-medallas-en-el-mundo-del-vino/) - Marisol de la Fuente, nuestra especialista en Marketing y Comunicación del Vino, nos invita a reflexionar sobre un tema que genera opiniones diversas en la industria: el valor de los rankings, puntajes y medallas en el mundo del vino. ¿Realmente influyen en la decisión de compra de los consumidores? ¿Qué impacto tienen en los mercados
- [El "saber hacer" frances con ADN bien mendocino: Bienvenidos al mundo Alta Vista](https://maticesdelvino.ar/2026/07/27/el-saber-hacer-frances-con-adn-bien-mendocino-bienvenidos-al-mundo-alta-vista/) - Bienvenidos a un nuevo programa especial. Hoy transmitimos desde la Bodega Alta Vista, un proyecto que combina la tradición vitivinícola francesa con la identidad y el potencial de los grandes terroirs argentinos. Fundada por el conde Patrick d'Aulan, heredero de más de 250 años de historia familiar en el vino, Alta Vista nació con el
- [Matices celebra sus 500 programas a lo grande, con peña, música en vivo y estas invitado](https://maticesdelvino.ar/2026/08/01/matices-celebra-sus-500-programas-a-lo-grande-con-pena-musica-en-vivo-y-estas-invitado/) - 15 años haciendo radio no es poca cosa. Y llegar a los 500 programas es una verdadera fiesta. Y como ustedes, nuestros oyentes, son parte fundamental de Matices del Vinos, vamos a organizar una gran peña, con importantes invitados y estas invitado. Después de 15 años comunicando la cultura del vino, llegamos a un nuevo
- [Patricio Tapia: su mirada sobre el vino argentino y la celebracion de la diversidad como bandera](https://maticesdelvino.ar/2026/08/10/patricio-tapia-su-mirada-sobre-el-vino-argentino-y-la-celebracion-de-la-diversidad-como-bandera/) - Te damos oficialmente la bienvenida a una nueva edición especial de Matices del Vino itinerante. Esta vez desde Napa Wines con Patricio Tapia como invitado central. Patricio Tapia ante todo es periodista y escritor especializado en vinos. Nació en Chile en 1968. Se graduó de Periodista de la Universidad de Chile y obtuvo el diploma
- [La explosión de los productos con proteína](https://maticesdelvino.ar/2026/08/05/la-explosion-de-los-productos-con-proteina/) - Pablo Ranea, nuestro chef y sommelier nos trae un tema super actual. Un cambio radical. Durante décadas las palabras de moda fueron ‘light’, ‘sin grasa’, ‘bajo en carbohidratos’ o ‘sin gluten’. Pero ya no más. Hoy la palabra mágica es otra: “proteína”. Bienvenidos a la explosión de los productos con proteína.
- [Menos circo político y más soluciones para el vino argentino](https://maticesdelvino.ar/2026/08/04/menos-circo-politico-y-mas-soluciones-para-el-vino-argentino/) - La vitivinicultura argentina atraviesa uno de los momentos más complejos de las últimas décadas. Cae el consumo. Se achican los márgenes. Los productores pierden rentabilidad. Las bodegas tienen dificultades para financiarse. Exportar cuesta cada vez más. La presión impositiva asfixia. Los costos aumentan y la competitividad frente a otros países productores se deteriora. Ese es
- [Mendoza en la guía 50 Best Discovery y la consagración total del enoturismo argentino](https://maticesdelvino.ar/2026/07/27/mendoza-en-la-guia-50-best-discovery-y-la-consagracion-total-del-enoturismo-argentino/) - En su más reciente columna para Matices del Vino, Alicia Sisteró invitó a los oyentes y lectores a realizar un ejercicio mental rápido: pensar en un mapa gigante del mundo donde la alta cocina, la coctelería de autor, los hoteles más exclusivos y, por supuesto, el vino, se unan en una sola gran brújula internacional.
- [El vino es el amigo del sabio](https://maticesdelvino.ar/2026/07/27/el-vino-es-el-amigo-del-sabio/) - Nuestro filósofo especializado en vinos, Ceferino Muñoz, nos invita a reflexionar a partir de una célebre frase del sabio y médico persa Avicena: "El vino es el amigo del sabio". ¿Qué quiso decir con estas palabras? Una columna que nos invita a descubrir cómo, desde hace siglos, el vino ha sido símbolo de encuentro, conocimiento
- [Rondas de Negocios Tasty Wines: una herramienta para conocer y aprovechar](https://maticesdelvino.ar/2026/08/04/rondas-de-negocios-tasty-wines-una-herramienta-para-conocer-y-aprovechar/) - Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, nos acerca una herramienta que está transformando la forma de hacer negocios en la industria: las Rondas de Negocios Tasty Wines. Desde New Orleans, donde participa representando a bodegas de Mendoza y Uruguay, Tamara nos contará por qué este formato de encuentros comerciales se
- [Aprendizajes, errores y una cátedra de enología con Andrián Manchon](https://maticesdelvino.ar/2026/07/20/aprendizajes-errores-y-una-catedra-de-enologia-con-andrian-manchon/) - Te damos oficialmente la bienvenida a una nueva edición especial de Matices esta vez desde Cache Bistró con Adrian Manchon. Adrián Manchón es el primer enólogo y gerente general de la Bodega Cuvelier de los Andes, una de las joyas que se ubica dentro del proyecto Clos de los 7. El gran y recordado Michel
- [Marcelo Canatella lanza su nuevo libro: “Partes de la vid”](https://maticesdelvino.ar/2026/08/03/marcelo-canatella-lanza-su-nuevo-libro-partes-de-la-vid/) - Durante más de 30 años recorriendo viñedos en Argentina y en distintas regiones vitivinícolas del mundo, el ingeniero agrónomo Marcelo Canatella construyó una manera particular de observar e interpretar la vid: entender su funcionamiento como un sistema vivo, integrado y dinámico para tomar mejores decisiones de manejo. Ese recorrido profesional dio origen a “Partes de
- [Marcelo Pelleriti y Miguel Priore: visión, talento y legado en el Valle de Uco](https://maticesdelvino.ar/2026/08/03/marcelo-pelleriti-y-miguel-priore-vision-talento-y-legado-en-el-valle-de-uco/) - El jueves 20 de agosto, a las 18, los salones del Hotel Park Hyatt Mendoza serán el escenario de la presentación oficial en Argentina de Pelleriti Priore, el consolidado proyecto de vinos de alta gama liderado por el multipremiado enólogo Marcelo Pelleriti y el experimentado vintner Miguel Priore. Bajo la premisa "Dos talentos, una visión,
- [Roy Urvieta y la ciencia del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/08/03/roy-urvieta-y-la-ciencia-del-vino/) - Roy Urvieta es un destacado enólogo y científico vitícola argentino, ampliamente reconocido por ser uno de los referentes actuales de la ciencia del vino en Mendoza. Su enfoque combina la investigación rigurosa con la elaboración de vinos de alta gama. Roy nació en San Carlos hace 38 años, es investigador del Catena Institute of Wine
- [Las estrellas Michelin 2026 y el éxito arrollador de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/07/23/las-estrellas-michelin-2026-y-el-exito-arrollador-de-mendoza/) - En su tercera edición, la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2026 confirma el gran momento de la cocina argentina. En este contexto, Mendoza refuerza su posicionamiento como destino donde gastronomía y paisaje dialogan de forma inseparable; y donde el vino en combinación con el producto local son los grandes protagonistas. Sobre esto, nuestra especialista
- ["El lenguaje que sólo el vino tiene"](https://maticesdelvino.ar/2026/07/21/el-lenguaje-que-solo-el-vino-tiene/) - El mundo del vino posee un lenguaje técnico y sensorial propio utilizado por enólogos, sommeliers y periodistas. Pero si tu búsqueda está orientada a encontrar proveedores de la industria vitivinícola (insumos, maquinaria, servicios), Mendoza es un epicentro global clave para acceder a ellos. ¿Por qué se da esta comunión en el vino y no de
- [¿Qué debemos hacer durante el invierno en el viñedo?](https://maticesdelvino.ar/2026/07/21/que-debemos-hacer-durante-el-invierno-en-el-vinedo/) - Marcelo Canatella, nuestro ingeniero agrónomo especializado en el manejo de viñedos de alta gama, nos invita a conocer qué sucede en el viñedo durante el invierno. Hablaremos de los análisis clave que se realizan en esta época del año y de cómo se planifican los riegos de fin de invierno e inicio de temporada, dos
- [Alberto Antonini con nosotros desde Centauro Restaurante](https://maticesdelvino.ar/2026/07/06/alberto-antonini-con-nosotros-desde-centauro-restaurante/) - En este programa recibimos a Alberto Antonini, uno de los enólogos más prestigiosos e influyentes del mundo. Nacido en Italia, es consultor vitivinícola involucrado en múltiples viñedos y bodegas en todo el mundo. Su educación incluye un Ph.D. en Agricultura en la Universidad de Florencia, junto con licenciaturas de Enología en la Universidad de Bordeaux
- [Andrea Ferreyra de La Celia desde el hotel Sheraton](https://maticesdelvino.ar/2026/07/13/andrea-ferreyra-de-la-celia-desde-el-hotel-sheraton/) - Este sábado recibimos a Andrea Ferreyra, enóloga de Bodega La Celia y la primera mujer en liderar la enología de una de las bodegas más emblemáticas del Valle de Uco. Con más de 18 años de trayectoria, ha construido una mirada integral de la industria, combinando experiencia, innovación y un profundo conocimiento del vino argentino.
- [¿Y si en vez de olvidar, el vino nos ayudara a recordar?](https://maticesdelvino.ar/2026/07/13/y-si-en-vez-de-olvidar-el-vino-nos-ayudara-a-recordar/) - Nuestro filósofo especializado en vinos, Ceferino Muñoz, nos invita a una nueva reflexión con una pregunta: ¿y si, en lugar de hacernos olvidar, el vino nos ayudara a recordar? A partir de la relación entre el vino y la memoria, Ceferino explorará cómo esta bebida ha acompañado la historia, los afectos y los momentos más
- [¿El consumo de vino se recupera o sólo respira?](https://maticesdelvino.ar/2026/07/15/el-consumo-de-vino-se-recupera-o-solo-respira/) - En los últimos días apareció un dato que trajo algo de alivio a la vitivinicultura argentina: el consumo interno de vino mostró una leve mejora. Según información difundida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, en marzo de 2026, el mercado interno creció un 8,4% interanual. Además, el primer trimestre del año cerró con una suba
- [Nuevas y buenas noticias del turismo del vino en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/07/15/nuevas-y-buenas-noticias-del-turismo-del-vino-en-mendoza/) - Sofía Ruiz Cavanagh, nuestra especialista y referente en turismo del vino nos habla de lo que está pasando con el enoturismo en la provincia, nuevos proyectos, tendencias y sus infaltables datos para entender a fondo al sector.
- [Nieto Senetiner se lanza con su línea de vinos sin alcohol](https://maticesdelvino.ar/2026/07/20/nieto-senetiner-se-lanza-con-su-linea-de-vinos-sin-alcohol/) - Los consumidores se adaptan a nuevas tendencias de consumo. Ya sea por bienestar, salud, deporte, conciencia al manejar o simplemente por una elección personal, el crecimiento de las alternativas sin alcohol refleja un cambio en la manera de vincularse con bebidas tradicionalmente asociadas al alcohol. En ese contexto, Nieto Senetiner completa su propuesta 0% con
- [Llega una nueva edición de la feria más esperada: Alta Gama by Sheraton](https://maticesdelvino.ar/2026/07/17/llega-una-nueva-edicion-de-la-feria-mas-esperada-alta-gama-by-sheraton/) - La tradicional feria de vinos que se ha consolidado como uno de los encuentros enológicos más importantes del interior del país está de regreso. Nacida originalmente como una iniciativa de Sheraton Mendoza Hotel, Alta Gama se ha consagrado a lo largo de sus diez ediciones anteriores como una de las citas más esperadas por amantes
- [Historia viva en un programa de antología con Carlos Pulenta](https://maticesdelvino.ar/2026/06/22/historia-viva-en-un-programa-de-antologia-con-carlos-pulenta/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial desde uno de los lugares icónicos de la Ciudad de Mendoza como es el Mirador, piso 17, del hotel Sheraton del Grupo Huentala con Carlos Pulenta. Carlos nació en San Juan, en el seno de una familia bodeguera, fundadora de Peñaflor, pero luego continuó su
- [El Wine Tour de Matices llega a bodega Ruca Malen](https://maticesdelvino.ar/2026/06/29/el-wine-tour-de-matices-llega-a-bodega-ruca-malen/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nuevaedición especial de Matices WINE TOUR. Hoy estamos transmitiendo desde Bodega Ruca Malen gracias al apoyode VCWines y Ecocert. Bienvenidos a Bodega Ruca Malen, una bodega contemporánea, que busca transmitir la pasión por el vino a través de la calidad y la diversidad, desde el terruño hasta los
- [El auge del vino por copa y los desafíos que trae a las bodegas](https://maticesdelvino.ar/2026/07/06/el-auge-del-vino-por-copa-y-los-desafios-que-trae-a-las-bodegas/) - Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, pone el foco en una tendencia que está transformando la forma de consumir vino: ¿por qué hoy se vende cada vez más por copa y menos por botella? ¿Qué cambios impulsan este nuevo hábito? ¿Cómo impacta en restaurantes, vinotecas y, sobre todo, en el
- [De la perfección a la genuinidad del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/07/08/de-la-perfeccion-a-la-genuinidad-del-vino/) - El cambio de la perfección a la genuinidad representa el mayor paradigma moderno de la industria del vino. Atrás quedó la búsqueda de vinos estandarizados y ultra-intervenidos. Hoy, el foco está en la autenticidad, priorizando el respeto por el terroir, la mínima intervención en bodega y la expresión más pura del origen. Sobre este tema
- [La revancha de la comida marrón](https://maticesdelvino.ar/2026/07/08/la-revancha-de-la-comida-marron/) - La "comida marrón" engloba platos de cocción lenta y sabores reconfortantes —como guisos, estofados y carnes— que adquieren su color por la caramelización de ingredientes. También incluye delicias dulces, frutos secos y derivados del cacao. Es una cocina tradicional y honesta que prioriza el gusto por sobre la estética visual. La revancha de la comida
- [Cuatro nuevas estrellas Michelin en Buenos Aires y Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/07/14/cuatro-nuevas-estrellas-michelin-en-buenos-aires-y-mendoza/) - En su tercera edición, la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026 confirma el gran momento de la cocina argentina, cada vez más diversa, creativa y consolidada. Un año más, el equipo internacional de inspección volvió a recorrer ambas regiones y sus alrededores, destacando tanto la solidez de los proyectos ya reconocidos como la aparición de
- [Por primera vez en Latinoamérica, una bodega de Mendoza logra la certificación regenagri de sus viñedos](https://maticesdelvino.ar/2026/07/14/por-primera-vez-en-latinoamerica-una-bodega-de-mendoza-logra-la-certificacion-regenagri-de-sus-vinedos/) - Chandon Argentina, compañía perteneciente a Moët Hennessy, anuncia que sus viñedos obtuvieron la certificación regenagri junto a Control Union, convirtiéndose en la primera certificación para viñedos bajo este estándar en Argentina. regenagri es un programa internacional de agricultura regenerativa orientado a promover prácticas agrícolas relacionadas con la salud del suelo, la biodiversidad, el cuidado de
- [¿Cómo conectan las marcas y el mundial de fútbol?](https://maticesdelvino.ar/2026/06/29/como-conectan-las-marcas-y-el-mundial-de-futbol/) - Nuestra especialista en marketing y comunicación de vinos, ⁠Marisol de la Fuente⁠, analiza cómo las grandes marcas de bebidas aprovechan uno de los eventos deportivos más importantes del mundo para conectar con sus consumidores. Desde campañas publicitarias y patrocinios hasta experiencias de marca y estrategias digitales, Marisol nos invita a descubrir cómo el deporte se
- [Un buen vino se lee](https://maticesdelvino.ar/2026/06/30/un-buen-vino-se-lee/) - "Un buen vino se lee" no es el nombre de una editorial, sino una célebre metáfora que hace alusión a cómo las características de una etiqueta y el entorno de una botella (la cosecha, la región, el terruño y su historia) se descifran al igual que las páginas de un buen libro. Sobre esto nos
- [¿Qué tienen en común la historia del vino y la del fútbol en Mendoza?](https://maticesdelvino.ar/2026/06/30/que-tienen-en-comun-la-historia-del-vino-y-la-del-futbol-en-mendoza/) - ¿Qué tienen en común la historia del vino y la del fútbol en Mendoza? Nuestra investigadora del CONICET y docente de la UNCuyo, Florencia Rodríguez, nos invita a descubrir un vínculo tan inesperado como fascinante. A través de un recorrido por la historia mendocina, te proponemos revelar cómo estas dos grandes pasiones compartieron protagonistas, espacios
- [La Mendoza turística que se viene](https://maticesdelvino.ar/2026/06/25/la-mendoza-turistica-que-se-viene/) - Nuestra especialista en turismo del vino y consultora, Sofía Ruiz Cavanagh, nos habla de las grandes inversiones hoteleras que se vienen en la provincia. Nos cuenta sobre los proyectos en marcha, las inversiones y las distintas propuestas que le van a cambiar la cara a la provincia.
- [El músico Pedro Aznar y el ingeniero agrónomo y enólogo Francisco Evangelista lanzan Akasha Wines](https://maticesdelvino.ar/2026/07/03/el-musico-pedro-aznar-y-el-ingeniero-agronomo-y-enologo-francisco-evangelista-lanzan-akasha-wines/) - Pedro Aznar, músico y sommelier, se une al ingeniero agrónomo y enólogo Francisco Evangelista de CrowdFarming.Wine para presentar AKASHA WINES, la línea de vinos inspirados en el Mediterráneo europeo, cultivados y elaborados íntegramente en Mendoza. AKASHA WINES propone una lectura contemporánea del vino argentino, traduciendo la esencia de las variedades europeas al paisaje mendocino y
- [Premiumizar el vino, pero con responsabilidad](https://maticesdelvino.ar/2026/06/25/premiumizar-el-vino-pero-con-responsabilidad/) - ¿Tomar menos pero mejor? ¿La salida es vender vinos más caros? ⁠Cristian Moor⁠, nuestro enólogo y conductor en Matices del Vino, se mete de lleno en un concepto polémico pero instalado que divide aguas entre los elaboradores de vinos de Argentina y marca la estrategia comercial de algunas bodegas, aunque sea riesgoza y controversial.
- [Manejo orgánico y regenerativo de viñedos](https://maticesdelvino.ar/2026/06/22/manejo-organico-y-regenerativo-de-vinedos/) - ⁠Marcelo Canatella⁠, nuestro ingeniero agrónomo especialista en el manejo de viñedos de alta gama, nos habla de “manejo orgánico y regenerativo de viñedos”, un tema de súper actualidad en tiempos de sostenibilidad en la vitivinicultura.
- [Pepe Reginato: innovación, secretos y una vida marcada por las burbujas](https://maticesdelvino.ar/2026/06/16/pepe-reginato-innovacion-secretos-y-una-vida-marcada-por-las-burbujas/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial de Matices desde ⁠Carolino Restaurante⁠ esta vez con ⁠José “Pepe” Reginato⁠, socio gerente en Bodega Reginato y El Relator Wines. Desde Mendoza, Pepe elabora espumantes para más de 84 bodegas desde hace más de 30 años y algunas de sus creaciones han sido destacadas por
- [Viajamos, vivimos 48 horas en la bodega Top 1 del mundo y volvimos para contártelo](https://maticesdelvino.ar/2026/06/17/viajamos-vivimos-48-horas-en-la-bodega-top-1-del-mundo-y-volvimos-para-contartelo/) - Nuestra periodista especializada en gastronomía, Alicia Sisteró, nos invita a cruzar la cordillera y vivir, a través de su mirada, la experiencia de ⁠VIK Chile⁠, uno de los proyectos enoturísticos más exclusivos del mundo. Viñedo, bodega y hotel de lujo se integran en una propuesta donde el vino, la arquitectura, el arte, el paisaje y
- [Abrimos el debate: ¿La búsqueda de frescura nos está quitando identidad?](https://maticesdelvino.ar/2026/06/17/abrimos-el-debate-la-busqueda-de-frescura-nos-esta-quitando-identidad/) - Durante años, la industria del vino argentino, y muchos países del nuevo mundo, trabajamos para dejar atrás ciertos excesos. Excesos de madurez, de alcohol, de madera, de extracción, de concentración. Hubo una época en la que muchos vinos parecían competir por quién era más potente, más oscuro, más dulce en boca, más marcado por la
- [Una verdadera revolución silenciosa en el mundo del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/06/16/una-verdadera-revolucion-silenciosa-en-el-mundo-del-vino/) - Marisol de la Fuente⁠, nuestra especialista en comunicación y marketing del vino, nos pone frente a una verdadera revolución silenciosa: el packaging de vinos. Lo nuevo, lo innovador y ¿cómo estamos en relación al mundo? El mercado de envases para vino alcanzó un valor de 6.850 millones de dólares en 2025 y se estima que
- [La innovación y la productividad desde la mirada de un referente: Marcelo Belmonte](https://maticesdelvino.ar/2026/06/08/la-innovacion-y-la-productividad-desde-la-mirada-de-un-referente-marcelo-belmonte/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial de Matices Resto Tour. Estamos transmitiendo desde Cache Bistró gracias al apoyo de Cepajes Accesorios con Marcelo Belmonte como invitado. Marcelo Belmonte es director de Viticultura y Enología del Grupo Peñaflor, una de las 10 empresas vitivinícolas más grandes del mundo. Ingeniero agrónomo por la
- [25 años para un ícono del turismo en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/06/17/25-anos-para-un-icono-del-turismo-en-mendoza/) - El hotel Park Hyatt Mendoza celebró sus 25 años de historia. La cita fue el domingo 14 de junio desde las 18 y reunió a destacadas figuras de la vida social mendocina, empresarios, funcionarios, referentes del turismo, clientes históricos y amigos de la casa. Cuando el Park Hyatt Mendoza abrió sus puertas el 14 de
- [Mendoza será el primer Longevity Wine Destination de Latinoamérica](https://maticesdelvino.ar/2026/06/17/mendoza-sera-el-primer-longevity-wine-destination-de-latinoamerica/) - Mendoza tendrá el primer Longevity Wine Destination de Latinoamérica. Ubicado en la provincia de Mendoza, en Estancia Atamisque, en el corazón del Valle de Uco y al pie de la Cordillera de los Andes, Tayén se presenta como el primer Longevity Wine Destination de Latinoamérica, un ecosistema diseñado que integra bienestar, hospitalidad, territorio, gastronomía, cultura del
- [La gran oportunidad del vino a granel donde jugamos de local](https://maticesdelvino.ar/2026/06/08/la-gran-oportunidad-del-vino-a-granel-donde-jugamos-de-local/) - Tamara Tassara, nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, pone el foco en una de las grandes oportunidades para la vitivinicultura argentina: el vino a granel. Bajo el título “Vino a granel: la gran oportunidad, donde jugamos de local”, analizará el potencial de este segmento y el papel estratégico que puede desempeñar Mendoza
- [La revancha de las pastas en los restaurantes](https://maticesdelvino.ar/2026/06/09/la-revancha-de-las-pastas-en-los-restaurantes/) - Nuestro chef y sommelier, Pablo Ranea, desde la ciudad de Californa en Estados Unidos nos habla de un regreso triunfal luego de mucho tiempo de cancelaciones: Vuelven las pastas a ser protagonistas en la oferta de los restaurantes.
- [El puente (humano) entre el vino y el consumidor](https://maticesdelvino.ar/2026/06/09/el-puente-humano-entre-el-vino-y-el-consumidor/) - El Día Internacional del Sommelier se celebra cada 3 de junio, una fecha que rinde homenaje a los profesionales expertos en vinos y bebidas. En este día se reconoce a quienes actúan como el puente perfecto entre la botella y el consumidor, guiando la experiencia de degustación y el maridaje. Nuestro conductor y enólogo, Cristian
- [En un nuevo Matices Wine Tour llegamos en vivo a Bodega Nieto Senetiner](https://maticesdelvino.ar/2026/06/01/en-un-nuevo-matices-wine-tour-llegamos-en-vivo-a-bodega-nieto-senetiner/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial de Matices WINE TOUR. Transmitimos desde Bodega Nieto Senetinet gracias al apoyo de VCWines y Ecocert. Bienvenidos a Bodega Nieto Senetiner, una icónica bodega argentina que se expresa como una historia en movimiento. En 1888, un grupo de inmigrantes italianos hundió sus manos en la
- [La historia "en movimiento" de una bodega centenaria como es Nieto Senetiner](https://maticesdelvino.ar/2026/06/01/la-historia-en-movimiento-de-una-bodega-centenaria-como-es-nieto-senetiner/) - Florencia Rodríguez, nuestra investigadora del Conicet y docente de la UNCuyo especializada en historia de la vitivinicultura, nos propone conocer más sobre esta icónica empresa con el tema: Historia y familia vitivinícolas: la bodega Nieto Senetiner. Florencia nos invita a recorrer la historia y el legado familiar detrás de Bodega Nieto Senetiner, una de las
- [La bebida que aprendió a hablarle al alma](https://maticesdelvino.ar/2026/06/03/la-bebida-que-aprendio-a-hablar-al-alma/) - ¿Por qué el vino es una bebida distinta a todas? Desde sus orígines e historia milenarias hasta la pasión que despierta entre sus hacedores y consumidores, el vino tienen una tradición que debe ser cuidada y potenciada. En su editorial, nuestro enólogo y conductor Cristian Moor te explica por qué.
- [El vino, el hombre y el paso del tiempo](https://maticesdelvino.ar/2026/06/03/el-vino-el-hombre-y-el-paso-del-tiempo/) - “Los hombres son como los vinos: la edad agria los malos y mejora los buenos”. Esta sentencia suele atribuirse a Marco Tulio Cicerón (106-43 a. C.), el gran filósofo, orador y político romano. Es verdad que no se encuentra de modo literal en sus obras, pero también es cierto que expresa muy bien una de
- [Daniel Pi: Un verdadero referente de la enología argentina desde el hotel Sheraton de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/05/25/daniel-pi-un-verdadero-referente-de-la-enologia-argentina-desde-el-hotel-sheraton-de-mendoza/) - Recibimos a Daniel Pi, una figura central de la enología moderna argentina. Reconocido internacionalmente y distinguido como “Mejor Enólogo Argentino del Año” por Tim Atkin en 2017, lideró durante más de tres décadas la enología de Grupo Peñaflor. Actualmente se desempeña como Enólogo Jefe de Bemberg Estate Wines, además de impulsar su proyecto personal y
- [Rosell Boher lanza su gran malbec](https://maticesdelvino.ar/2026/06/05/rosell-boher-lanza-su-gran-malbec/) - Casa Boher Gran Malbec 2018 es mucho más que la presentación de una nueva etiqueta. Representa años de observación, paciencia y convencimiento. Nace de una búsqueda concreta: encontrar en el viñedo el lugar exacto donde concentración, frescura y estructura conviviesen naturalmente. Y eso que pasa pocas veces en la vida, sucedió: apenas 30 hileras del
- [Park Hyatt Mendoza celebra su 25º aniversario con un exclusivo ciclo de experiencias](https://maticesdelvino.ar/2026/06/05/park-hyatt-mendoza-celebra-su-25o-aniversario-con-un-exclusivo-ciclo-de-experiencias/) - Park Hyatt Mendoza conmemora su 25° aniversario con una programación especial que refleja su esencia: excelencia y una profunda conexión con la gastronomía, el arte, la moda y la cultura. A lo largo de junio, el hotel será escenario de una serie de encuentros únicos protagonizados por referentes destacados de distintas disciplinas, invitando a huéspedes
- [Festivales y eventos que marcan la agenda enoturística de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/05/28/festivales-y-eventos-que-marcan-la-agenda-enoturistica-de-mendoza/) - Sofía Ruiz Cavanagh, nuestra especialista en turismo del vino, nos trae toda la información sobre los festivales y eventos que están marcando la agenda de Mendoza, además de datos clave para entender qué está pasando hoy con la llegada de turistas a la provincia. Una mirada actual sobre el movimiento del enoturismo y las tendencias
- [Se viene el tiempo de la poda y una guía con todos sus secretos](https://maticesdelvino.ar/2026/05/26/se-viene-el-tiempo-de-la-poda-y-una-guia-con-todos-sus-secretos/) - Macelo Canatella⁠, nuestro ingeniero agrónomo especialista en el manejo de viñedos de alta gama nos invita a una nueva clase magistral: Esta vez sobre poda.
- [La verdad que incomoda al mundo del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/05/26/la-verdad-que-incomoda-al-mundo-del-vino/) - Hay momentos en los que un sector tiene que mirarse al espejo con honestidad. No para castigarse, ni seguir acumulando diagnósticos, tampoco para repetir, una vez más, que el contexto es difícil, que el consumo cayó, que los mercados están complejos, que los costos suben, que la competitividad no alcanza. Todo eso puede ser cierto.
- [Mendoza Vineyards obtiene las certificaciones BRCGS e IFS y refuerza su expansión internacional](https://maticesdelvino.ar/2026/06/01/mendoza-vineyards-obtiene-las-certificaciones-brcgs-e-ifs-y-refuerza-su-expansion-internacional/) - Mendoza Vineyards alcanzó un hito clave para su expansión internacional: obtuvo el certificado las normas BRCGS e IFS, claves para ingresar a los mercados compradores de vino más exigentes. Mendoza Vineyards es parte del grupo Origin Global Distribution, propietario en Argentina de Finca La Anita y de bodegas en Suiza y Sudáfrica. “Consideramos que es
- [Lucas Löwi: la promoción del vino argentino y su gestión al frente de Terrazas de los Andes desde Club de Vino](https://maticesdelvino.ar/2026/05/11/lucas-lowi-la-promocion-del-vino-argentino-y-su-gestion-al-frente-de-terrazas-de-los-andes-desde-club-de-vino/) - En 2023 y tras varios años de vivir en España, Lucas Löwi volvió al país para asumir el cargo de Director General de Bodega Terrazas de los Andres, firma propiedad del grupo grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) que en Argentina controla también las marcas y bodegas Chandon y Cheval des Andes. Lucas Löwi acaba
- [Acuerdo Mercosur - Unión Europea y su impacto en las bodegas argentinas](https://maticesdelvino.ar/2026/05/11/acuerdo-mercosur-union-europea-y-su-impacto-en-las-bodegas-argentinas/) - Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, aborda un tema clave para el futuro de la industria: la puesta en marcha del Acuerdo Mercosur–Unión Europea y el impacto que podría tener en las bodegas argentinas. Además, Tamara llevará esta temática a la Wine South America, que se realizará del 12 al
- [Dividir no salva al vino](https://maticesdelvino.ar/2026/05/11/dividir-no-salva-al-vino/) - Hay momentos en los que una industria debe hacerse preguntas profundas. Y la posible disolución de Corporación Vitivinícola Argentina es, sin dudas, una de ellas, se plantea como disparador de su columna editorial nuestro conductor y enólogo en Matices del Vino, Cristian Moor. Porque más allá de las diferencias, de las críticas, algunas válidas, de
- [Vivimos desde adentro la Sitevinitech 2026 con todos sus protagonistas](https://maticesdelvino.ar/2026/05/18/vivimos-desde-adentro-la-sitevinitech-2026-con-todos-sus-protagonistas/) - En este programa especial de Matices del Vino transmitimos en vivo desde Sitevinitech, la mayor muestra de tecnología para la vitivinicultura de Latinoamérica. Un encuentro que reúne a más de 150 empresas expositoras de todo el mundo, con rondas de negocios, innovación y disertaciones sobre el presente y el futuro de la industria del vino.
- [Las primeras ferias y el impulso industrial de la vitivinicultura](https://maticesdelvino.ar/2026/05/18/las-primeras-ferias-y-el-impulso-industrial-de-la-vitivinicultura/) - Nuestra investigadora del Conicet y docente de la UNCuyo especializada en historia del vino, Florencia Rodríguez, analiza el origen y la evolución de las primeras ferias industriales de Mendoza vinculadas a la vitivinicultura, el desarrollo de proveedores y cómo evolucionó un sector para convertirse en una referencia a nivel regional.
- [¿Cómo cambió el mapa profesional y los nuevos espacios que hoy ocupa el sommelier?](https://maticesdelvino.ar/2026/05/20/como-cambio-el-mapa-profesional-y-los-nuevos-espacios-que-hoy-ocupa-el-sommelier/) - Por Dolores Lavaque* El sommelier sigue siendo una figura central en la sala de un restaurante. Lo fue siempre y lo seguirá siendo: ese momento de encuentro entre una persona, una copa y alguien que sabe cómo unirlos es insustituible. Pero quedarse solo con esa imagen sería perder de vista algo mucho más grande que
- [Kaiken apuesta por los blancos de alta gama con Divina](https://maticesdelvino.ar/2026/05/18/kaiken-apuesta-por-los-blancos-de-alta-gama-con-divina/) - Bodega Kaiken presenta DIVINA, una nueva línea con la que profundiza su apuesta por los grandes blancos argentinos y por el potencial de variedades que encuentran en Mendoza una expresión distintiva. La línea estará integrada por dos vinos pensados como dos expresiones complementarias dentro del proyecto: Divina Chardonnay, elaborado en Los Chacayes, y Divina Torrontés, proveniente de Gualtallary, que estará
- [Germán De Césare de Trivento con Matices del Vino desde el hotel Lares de Chacras](https://maticesdelvino.ar/2026/05/04/german-de-cesare-de-trivento-con-matices-del-vino-desde-el-hotel-lares-de-chacras/) - Desde su llegada a Trivento en el año 2002, Germán Di Césare ha sido artífice en la construcción del perfil enológico de la bodega, definiendo un estilo fiel al carácter del terruño mendocino. En 2017 asumió la dirección del equipo enológico, liderando con una visión integral el desarrollo de etiquetas que hoy marcan el pulso
- [Donde el vino, la cocina y la música se encuentran en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/05/04/donde-el-vino-la-cocina-y-la-musica-se-encuentran-en-mendoza/) - Nuestra especialista en gastronomía, Alicia Sisteró, nos lleva a descubrir OYE, un listening bar en Chacras de Coria donde la música es protagonista, pero no está sola: la acompaña una propuesta de cocina con base asiática, fermentos, platos para compartir y una carta de vinos y coctelería pensada para completar la experiencia. Este sábado te
- [Te contamos desde adentro los eventos más top de Nueva York y su gastronomía](https://maticesdelvino.ar/2026/05/13/te-contamos-desde-adentro-los-eventos-mas-top-de-nueva-york-y-su-gastronomia/) - Pablo Ranea, nuestro chef y sommelier de visita ahora en Nueva York se vuelve a vestir de corresponsal y nos hablar sobre lo que se vive, respira y come en eventos de trascendencia mundial como la MET Gala, la degustación de vinos de Wine Enthusiast y un panorama sobre las tendencias gastronómicas en esta ciudad
- [Llega la 8va edición del Prix Baron B - Édition Cuisine](https://maticesdelvino.ar/2026/05/14/llega-la-8va-edicion-del-prix-baron-b-edition-cuisine/) - Baron B presenta una nueva edición del Prix Baron B - Édition Cuisine, el premio que desde 2018 reconoce a los proyectos gastronómicos más destacados de Argentina por su excelencia, visión transformadora y aporte a la cocina nacional. Consolidado como el certamen más prestigiosos de la gastronomía argentina, el Prix Baron B – Édition Cuisine
- [El vino y la salud del alma](https://maticesdelvino.ar/2026/05/06/el-vino-y-la-salud-del-alma/) - Nuestro filósofo especializado en vinos, Ceferino Muñóz, vuelve a invitarnos a pensar con una columna que abre preguntas profundas: El vino y la salud del alma. A partir de la frase de Santo Tomás de Aquino, “El vino tomado con moderación es vida para los hombres”, nos propone reflexionar sobre una idea tan sugerente como
- [Entender la diversidad de zonas para no prejuzgar](https://maticesdelvino.ar/2026/05/06/entender-la-diversidad-de-zonas-para-no-prejuzgar/) - Nuestro enólogo y conductor en Matices del Vino, Cristian Moor, nos invita a reflexionar sobre un concepto más que actual como es el terroir. Y propone una discusión al fondo en su editorial para entender este concepto y potenciar su verdadero significado.
- [Mariano Braga, su proyecto personal y el mantra a seguir: "Escuchar y conocer al consumidor"](https://maticesdelvino.ar/2026/04/27/mariano-braga-su-proyecto-personal-y-el-mantra-que-repite-escuchar-y-conocer-al-consumidor/) - Con más de veinte años en la industria, ⁠Mariano Braga⁠ es sommelier y uno de los comunicadores de vino más reconocidos del mundo de habla hispana; tres veces seleccionado entre los mejores comunicadores del mundo por la International Wine and Spirit Competition (IWSC). Fundador de la comunidad de Bebedores Seriales y creador de MeLoDijoBraga El
- [Lo último en turismo del vino y dos datos claves que tenes que saber](https://maticesdelvino.ar/2026/04/30/lo-ultimo-en-turismo-del-vino-en-mendoza-y-dos-datos-claves-que-tenes-que-saber/) - Nuestra especialista en turismo del vino, Sofía Ruíz Cavanagh, llegá con las últimos noticias sobre actividades para hacer en bodegas. Nuevas opciones y propuestas en Mendoza y un dato clave sobre cuál es el procentaje de jóvenes entre quienes hacen turismo del vino y con cuánta anticipación se deciden los planes para ir a visitar
- [Llega el otoño y cómo preparar el viñedo para la poda](https://maticesdelvino.ar/2026/04/27/llega-el-otono-y-como-preparar-el-vinedo-para-la-poda/) - Marcelo Canatella⁠, nuestro ingeniero agrónomo, especialista en el manejo de viñedos de alta gama, nos habla sobre la llegada del otoño en los viñedos y los trabajos clave que se realizan en esta etapa previa a la poda. Una mirada técnica para entender cómo se prepara el viñedo para el próximo ciclo. Ver esta
- [El futuro del vino: menos volumen y más historias](https://maticesdelvino.ar/2026/04/30/el-futuro-del-vino-menos-volumen-y-mas-historias/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, analizá el presente del vino argentino y propone un debate con su editorial: El vino del futuro, menos volumen y más historia.
- [A fondo con la sostenibilidad vitivinícola desde un Wine Tour especial en bodega Chakana](https://maticesdelvino.ar/2026/04/20/a-fondo-con-la-sostenibilidad-vitivinicola-desde-un-wine-tour-especial-en-bodega-chakana/) - Bienvenidos a ⁠Bodega Chakana⁠- Agricultura orgánica y biodinámica por una Viticultura para el Futuro en una nueva edición de nuestros Matices Wine Tour, gracias al apoyo de VCWines y Ecocert. Chakana es una filosofía de vida expresada a través del vino. Es una forma de vivir, de compartir y de creer, de vivir en reciprocidad.
- [Desde Vinitaly: lo nuevo, lo disruptivo y cómo está cambiando el mundo del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/04/20/desde-vinitaly-lo-nuevo-lo-disruptivo-y-como-esta-cambiando-el-mundo-del-vino/) - Marisol de la Fuente, nuestra especialista en Comunicación & Marketing del Vino, nos invita a viajar y nos lleva a Vinitaly, la reconocida feria internacional de vinos y licores que se celebra en Verona, Italia. Innovación en el packaging de vinos en productos que ya se venden en Italia. Desde hace 58 años, este encuentro
- [Celebramos el día del Malbec repasando su historia](https://maticesdelvino.ar/2026/04/22/celebramos-el-dia-del-malbec-repasando-su-historia/) - Nuestra investigadora del CONICET y docente de la UNCuyo, especializada en historia de la vitivinicultura, Florencia Rodríguez, celebra el Día del Malbec con un recorrido por su historia y evolución a lo largo del tiempo. Una mirada para entender cómo esta cepa se convirtió en emblema del vino argentino y el rol que tuvieron no
- [El vino que le debemos al futuro](https://maticesdelvino.ar/2026/04/22/el-vino-que-le-debemos-al-futuro/) - Nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, analiza el alcance y la profundidad de una verdadera revolución que se etán dando en la vitivinicultura como es la sostenibilidad. ¿Pero qué entendemos por "ser sostenibles? Y algo todavía más importante: ¿Qué implica para una bodega hacer vinos de forma sostenible?
- [Fernando Buscema, el científico del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/04/13/fernando-buscema-el-cientifico-del-vino/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial de Matices desde Carolino Restaurante con Fernando Buscema como invitado. Fernando es Director Ejecutivo del Instituto Catena del Vino, winemaker de la bodega Nicolás Catena Zapata y fundador de Qualab, una startup dedicada a la sostenibilidad que trabaja sobre tres pilares: producción de plantas sanas,
- [Capacitación para bodegas: ¿Por dónde empezar si quiere exportar vino?](https://maticesdelvino.ar/2026/04/13/capacitacion-para-bodegas-por-donde-empezar-si-quiere-exportar-vino/) - Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, inicia un nuevo ciclo de capacitaciones pensado para el sector: cómo empezar a exportar vinos y por dónde dar los primeros pasos. Una columna práctica y estratégica, orientada a acompañar a las bodegas en su camino hacia los mercados internacionales, con herramientas concretas, mirada
- [Malbec: un legado en el que los argentinos no podemos fallar](https://maticesdelvino.ar/2026/04/15/malbec-un-legado-en-el-que-los-argentinos-no-podemos-fallar/) - El próximo 17 de abril no es una fecha más. No es solo el Día del Malbec. Es, en realidad, una oportunidad para detenernos y preguntarnos qué estamos haciendo con lo más valioso que tiene el vino argentino. Así arranca la editorial de nuestro conductor y enólogo Cristian Moor. Porque el Malbec no es solo
- [Celebramos el día de la empenada con un toque especial](https://maticesdelvino.ar/2026/04/15/celebramos-el-dia-de-la-empenada-con-un-toque-especial/) - Pablo Ranea⁠, nuestro chef y sommelier en Matices del Vino, nos invita a celebrar el Día de la Empenada con recetas, historia y un toque personal que sólo el le sabe dar.
- [La Cámara de Diputados declaró de interés legislativo provincial a Matices del Vino](https://maticesdelvino.ar/2026/04/08/la-camara-de-diputados-declaro-de-interes-legislativo-a-matices-del-vino/) - En sus 15 años de historia, el programa de radio dedicado al vino, la enología, el turismo y la gastronomía volvió a ser premiado. Fue declarado de “interés legislativo provincial” por la Cámara de Diputados de Mendoza durante la sesión celebrada este miércoles 8 de abril de 2026. En su exitoso historial como programa independiente
- [Rendimos un profundo homenaje a Michel Rolland, su historia y legado](https://maticesdelvino.ar/2026/04/06/rendimos-un-profundo-homenaje-a-michel-rolland-su-historia-y-legado/) - Te invitamos a un programa homenaje. Michel Rolland, referente mundial del vino, falleció el 20 de marzo pasado tras sufrir un infarto en Burdeos. El mundo entero del vino está de luto, porque ha perdido una de las personas que más hizo por el vino en general, y por el vino argentino en particular. Pero
- [Una reapertura muy especial y datos que no esperabas del turismo del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/04/06/una-reapertura-muy-especial-y-datos-que-no-esperabas-del-turismo-del-vino/) - Sofía Ruiz Cavanagh se suma a esta edición de Matices Restó Tour desde Cellier Ana en Chacras de Coria para adelantarnos todo sobre una reapertura muy especial en Mendoza y comparte claves y tendencias que hoy están marcando el rumbo del enoturismo. Una charla para escuchar, aprender y entender hacia dónde va la industria.
- [El vino, alimento del espíritu: la lección de Alejandro Dumas](https://maticesdelvino.ar/2026/04/08/el-vino-alimento-del-espiritu-la-leccion-de-alejandro-dumas/) - Nuestro experto en filosofía y vino, Ceferino Muñóz, nos invita a reflexionar sobre el vino como alimento espiritual, inspirado en la mirada de Alejandro Dumas: gran escritor del siglo XIX, apasionado del vino y la gastronomía. Una propuesta para pensar, sentir y disfrutar el vino desde otro lugar. Alejandro Dumas, el gran novelista francés del
- [Matices llega con su Wine Tour a Bodega Piattelli](https://maticesdelvino.ar/2026/03/30/matices-llega-con-su-wine-tour-a-bodega-piattelli/) - Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial de Matices WINE TOUR. Hoy estamos transmitiendo desde Bodega Piatelli gracias al apoyo de VCWines. Piattelli arrancó en 2002 con la compra de dos fincas en Agrelo, Mendoza, pero fue oficialmente inaugurada con la cosecha 2007. Desde el principio quedó claro que su dueño, Jon
- [Algoritmos afinan, el alma decide](https://maticesdelvino.ar/2026/03/30/algoritmos-afinan-el-alma-decide/) - La inteligencia artificial (IA) efectivamente considera que ahora puede hacer cosas que antes se creía que solo el ser humano podía hacer… Ahora mi pregunta es: ¿Podrá alguna dia la IA hacer el vino sin la necesidad del ser humano? ¿Cómo te ves tomando un vino elaborado solo por la IA? Cristian Moor, nuestro enólogo
- [Park Hyatt Mendoza presenta “Sabores del Mundo”](https://maticesdelvino.ar/2026/04/06/park-hyatt-mendoza-presenta-sabores-del-mundo/) - Este domingo 12 de abril, Park Hyatt Mendoza inaugura “Sabores del Mundo”, un ciclo de almuerzos temáticos mensuales liderado por su Chef Ejecutivo, Franco Canzano. La propuesta abre con una edición dedicada a Italia, inspirada en sus sabores más representativos, reinterpretados desde una mirada contemporánea. La iniciativa propone experiencias culinarias concebidas para disfrutar con tiempo,
- [La mirada de un experto: ¿Cómo va cerrando la cosecha 2026?](https://maticesdelvino.ar/2026/03/30/la-mirada-de-un-experto-como-va-cerrando-la-cosecha-2026/) - Marcelo Canatella, nuestro ingeniero agrónomo en Matices del Vino especializado en el manejo de viñedos de alta gama en distintas regiones del país nos habla de cómo va cerrando la actual cosecha. Rendimientos y calidades del nuevo vino.
- [Más de 1.600 personas y 120 bodegas: Todo lo que dejó La Morada Food & Wine Fest 2026](https://maticesdelvino.ar/2026/03/31/mas-de-1-600-personas-y-120-bodegas-todo-lo-que-dejo-la-morada-food-wine-fest-2026/) - El pasado sábado 21 de marzo, Hornero Restaurante & La Morada Lodge se convirtió nuevamente en el epicentro de la enogastronomía argentina con la tercera edición de La Morada Food & Wine Fest. El festival reunió a más de 1.600 personas al pie de los Andes, en un entorno único entre viñedos, con una propuesta
- [Florencia Cortés asume como enóloga principal de Bodega Cruzat](https://maticesdelvino.ar/2026/03/31/florencia-cortes-asume-como-enologa-principal-de-bodega-cruzat/) - Desde Bodega Cruzat informaron que Florencia Cortés es la responsable de la dirección enológica de la bodega. Con más de una década de trayectoria dentro del equipo, este 2026 estuvo al frente de su primera vendimia como enóloga principal, una cosecha que se destacó por la calidad de las uvas y su alta sanidad. Florencia Cortés ingresó a la
- [El enólogo Mauricio Lorca y Francisco Gonzalez Antivilo de INDEGAP desde Espacio Lodo](https://maticesdelvino.ar/2026/03/09/el-enologo-mauricio-lorca-y-francisco-gonzalez-antivilo-de-indegap-desde-espacio-lodo/) - Nuestro próximo programa llega a Espacio LODO con Mauricio Lorca y Francisco González Antivilo. Lodo es un espacio de innovación agroindustrial, multidisciplinario y flexible que integra formación, desarrollo comercial y sustentabilidad dentro del universo agroindustrial. Con áreas de coworking, espacios corporativos, sala de formación y cafetería. Desde allí conversamos con Mauricio Lorca, reconocido enólogo y
- [Marina Beltrame y el mundo de la sommellerie desde Carolino Restaurante](https://maticesdelvino.ar/2026/03/23/marina-beltrame/) - Nos damos el lujo de compartir un encuentro único junto a Marina Beltrame sommelier y una de las grandes referentes del mundo del vino en Argentina. Pionera en introducir la sommellerie en el país desde Europa, Marina ha sido clave en la formación de profesionales durante más de dos décadas a través de la @easommeliers
- [Fierro presentó su nuevo proyecto inmobiliario en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/03/27/fierro-presento-su-nuevo-proyecto-inmobiliario-en-mendoza/) - Fierro presentó oficialmente su nuevo proyecto inmobiliario y de inversión en el Valle de Uco, Mendoza. Se trata de Fierro Valle de Uco – Luxury Hotel and Resort, un desarrollo que combinará hotelería de alta gama con el modelo de condo hotel y que apunta a inversores interesados en el crecimiento sostenido del turismo premium
- [Joaquín Hidalgo en Matices del Vino: "Los vinos auténticos son los que van a salvarnos"](https://maticesdelvino.ar/2026/03/16/joaquin-hidalgo-en-matices-del-vino-los-vinos-autenticos-son-los-que-van-a-salvarnos/) - Bienvenidos a un nuevo programa itinerante…hoy desde Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton y con un invitado de lujo: el periodista y crítico de vinos Joaquín Hidalgo. Joaquín Hidalgo es Licenciado en Periodismo por la Universidad Nacional de la Plata y Enólogo por el Liceo Agrícola de Mendoza. Trabajó en prácticamente todos los medios
- [El corcho como llave del tiempo](https://maticesdelvino.ar/2026/03/24/el-corcho-como-llave-del-tiempo/) - Nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, llega con otra reflexión para invitarte a pensar. Hay un sonido que todos reconocemos, que rompe el silencio de un almuerzo, una cena o simple juntada. Pero si lo pensamos bien, ese descorche no es solo el inicio para beber una copa; es el sonido de una puerta que
- [¿Cómo elige un consumidor el vino en la góndola?](https://maticesdelvino.ar/2026/03/23/como-elige-un-consumidor-el-vino-en-la-gondola/) - Marisol de la Fuente, nuestra especialista en comunicación y marketing del vino en Matices del Vino, se mete de lleno en un tema clave para toda bodega: ¿cómo es la decisión de compra del consumidor frente a la góndola? Una columna que analiza qué factores influyen en ese momento decisivo para entender cómo se elige
- [Dos agroindustrias complementarias que hacen historia: el vino y el aceite de oliva](https://maticesdelvino.ar/2026/03/25/dos-agroindustrias-complementarias-que-hacen-historia-el-vino-y-el-aceite-de-oliva/) - Florencia Rodríguez, nuestra investigadora y docente del CONICET y la UNCuyo, especializada en historia de la vitivinicultura, nos trae una de esas columnas que invitan a escuchar y guardar: “La historia en común de dos agroindustrias complementarias: el vino y el aceite de oliva”. Un recorrido que pone en diálogo dos universos productivos profundamente ligados
- [Alejandro Vigil vuelve a hacer historia con un doble 100 puntos](https://maticesdelvino.ar/2026/03/27/alejandro-vigil-vuelve-a-hacer-historia-con-un-doble-100-puntos/) - El crítico estadounidense James Suckling otorgó 100 puntos a dos vinos de Alejandro Vigil, reafirmando el posicionamiento de la Argentina en la élite del vino mundial. Con este nuevo hito, Vigil reafirma su influencia en la vitivinicultura contemporánea, alcanzando nuevamente una doble puntuación perfecta en un mismo reporte, un logro excepcional a nivel global. Esta
- [Murió Michel Rolland, enólogo francés que dejó una profunda marca en la vitivinicultura argentina](https://maticesdelvino.ar/2026/03/20/murio-michel-rolland-enologo-frances-que-dejo-una-profunda-marca-en-la-vitivinicultura-argentina/) - A los 78 años murió hoy Michel Rolland, el reconocido enólogo francés que tenía un viñedo y bodega en Mendoza. La noticia la confirmó en las últimas horas la Bodega Rolland. “Michel nos dejó hoy a causa de un infarto fulminante. Aún estaba lleno de energía, proyectos, planes de viaje. Puede ser que su corazón
- [Un brindis con sabor a pendiente](https://maticesdelvino.ar/2026/03/16/un-brindis-con-sabor-a-pendiente/) - Por Cristian Moor, enólogo y conductor de Matices del Vino. Cada vendimia tiene algo de ritual, con todas sus virtudes. Nos encontramos, brindamos, celebramos el trabajo de un año entero y escuchamos los anuncios que, en teoría, deberían marcar el rumbo de una de las industrias más emblemáticas de la Argentina. En los últimos días,
- [Ante todo, planta la vid](https://maticesdelvino.ar/2026/03/12/ante-todo-planta-la-vid/) - En su columna, Ceferino Muñóz, nuestro filósofo, nos invita a pensar la Vendimia como rito y símbolo que atraviesa nuestra identidad cultural. Guiado por la frase de un poeta griego que aconsejaba que, ante todo, plantemos la vid, reflexionaremos sobre el profundo significado de ese gesto. Una mirada filosófica que conecta tradición, tierra y trascendencia.
- [La importancia y el rol clave que tiene el tomate en la gastronomía de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/03/16/la-importancia-y-el-rol-clave-que-tiene-el-tomate-en-la-gastronomia-de-mendoza/) - Pablo Ranea, nuestro chef y sommelier en Matices del Vino en su columna de gastronomía nos habla del Tomate como producto de la agricultura local y analiza por qué es uno de los alimentos más importante para Mendoza y la cocina regional.
- [Noventa vendimias: una historia del trabajo, turismo y política](https://maticesdelvino.ar/2026/03/10/noventa-vendimias-una-historia-del-trabajo-turismo-y-politica/) - Nuestra docente e investigadora del CONICET y la UNCuyo, Florencia Rodríguez, nos invita a profundizar en la celebración madre de esta tierra: la Vendimia. Bajo el eje “Noventa vendimias: una historia del trabajo, la promoción del turismo y la política”, recorrerá cómo esta fiesta fue construyéndose a lo largo del tiempo como un símbolo que
- [Con Matices Wine Tour llegamos a Luigi Bosca, la mejor bodega del nuevo mundo 2025](https://maticesdelvino.ar/2026/03/02/con-matices-wine-tour-llegamos-a-luigi-bosca-la-mejor-bodega-del-nuevo-mundo-2025/) - Vivimos nuestro primer Wine Tour del año en Bodega Luigi Bosca. Visitamos una de las bodegas más emblemáticas de Mendoza, símbolo de tradición, innovación y excelencia en la vitivinicultura argentina. Transmitimos en vivo desde Finca El Paraíso, el corazón vitivinícola de Luigi Bosca: un lugar icónico que expresa la esencia y el legado de la
- [RM Gomas presenta su catálogo de productos para la vitivinicultura y la industria](https://maticesdelvino.ar/2026/03/13/rm-gomas-presenta-su-catalogo-de-productos-para-la-vitivinicultura-y-la-industria/) - RM Gomas es una empresa que se dedica a la fabricación de artículos de goma, en diversos compuestos, de acuerdo a las necesidades de cada industria. Principalmente se enfocan en la industria vitivinícola, pero también abastecen a empresas que fabrican transformadores eléctricos, empresas petroleras, alimentarias y cualquier tipo de industria que requiera piezas bajo plano
- [La cosecha 2026 y una mirada particular sobre Uspallata como zona vitivinícola](https://maticesdelvino.ar/2026/03/05/la-cosecha-2026-y-una-mirada-particular-sobre-uspallata-como-zona-vitivinicola/) - Marcelo Canatella, nuestro ingenieron agrónomo y especialista en manejo de viñedos de alta gama, con asesorías y trabajos en distintas zonas a lo largo de todo el país, nos hablá en Matices del Vino sobre cómo viene la cosecha 2026, el impacto de las tormentas en los niveles de producción y pone el foco en
- [La Morada Food & Wine Fest vuelve recargada: Estrellas Michelin, invitados de Brasil y más de 100 bodegas](https://maticesdelvino.ar/2026/03/10/la-morada-food-wine-fest-vuelve-recargada-estrellas-michelin-invitados-de-brasil-y-mas-de-100-bodegas/) - El Valle de Uco volverá a convertirse en epicentro del vino y la alta gastronomía con la tercera edición de La Morada Food & Wine Fest, el festival que combina cocina de autor, grandes bodegas y música en vivo en un entorno natural único. El encuentro se realizará el sábado 21 de marzo, desde las
- [Bodegas, turismo, gastronomía y la fuerza emprendedora de Matías Fraga y Rodrigo Khon desde VinoBien](https://maticesdelvino.ar/2026/02/24/bodegas-turismo-gastronomia-y-la-fuerza-emprendedora-de-matias-fraga-y-rodrigo-khon-desde-vinobien/) - Estamos transmitiendo desde un lugar muy especial en Mendoza. Bienvenidos a una nueva edición de Matices Resto Tour, gracias al apoyo de Cepajes, hoy desde Vino Bien. “VinoBien”, creado por los empresarios Matías Fraga, Ariel Núñez Porolli y José Giménez, es mucho más que una vinoteca. Gerenciado por el reconocido sommelier Rodrigo Kohn, es un
- [Quimera se renueva en modo cocina pensada para la copa](https://maticesdelvino.ar/2026/02/26/quimera-se-renueva-en-modo-cocina-pensada-para-la-copa/) - Nuestra columnista Alicia Sisteró visitó Quimera en su nueva etapa y nos dejó su reseña. En Perdriel, el bistró de Achaval Ferreportfolioun ciclo con Julieta Argento al frente. Platitos para compartir, sabores definidos y maridajes sólidos construyen una experiencia coherente. Huerta real, servicio profesional y un portfolio que marca el ritmo de la mesa. En
- [¿Por qué el vino no está presente en los eventos masivos?](https://maticesdelvino.ar/2026/02/24/por-que-el-vino-no-esta-presente-en-los-eventos-masivos/) - Marisol de la Fuente⁠, nuestra sommelier especialista en marketing y comunicación del vino, nos trae una pregunta clave y abre el debate. En su columna, Marisol pone el foco en una pregunta clave para el futuro de la industria: ¿es posible que el vino esté presente en eventos masivos? A partir de una mirada estratégica,
- [La Vendimia como oportunidad de oro para la promoción del vino](https://maticesdelvino.ar/2026/02/26/la-vendimia-como-oportunidad-de-oro-para-la-promocion-del-vino/) - En su editorial de cada sábado, nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, analiza la Fiesta Nacional de la Vendimia, su impacto y trascendencia, y la oportunidad de oro que significa para todo el sector a la hora de mostrar no sólo su potencial, sino su historia y cultura.
- [Familia Millán apuesta por la fuerza del malbec](https://maticesdelvino.ar/2026/03/05/familia-millan-apuesta-por-la-fuerza-del-malbec/) - Desde el corazón del Valle de Uco, Mendoza, Familia Millán anuncia el lanzamiento de un nuevo integrante de su reconocida línea Cordero con Piel de Lobo: el Gran Cordero con Piel de Lobo Malbec, un vino que refleja la esencia más pura y auténtica de la cepa insignia argentina. Un malbec que desafía percepciones “No todo es lo que parece,
- [Pablo Cúneo fue distinguido en el Master Winemaker Top 100 con el premio al "Mejor  Malbec"](https://maticesdelvino.ar/2026/02/23/pablo-cuneo-fue-distinguido-en-el-master-winemaker-top-100-con-el-premio-al-mejor-malbec/) - En el marco de la edición 2026 del Master Winemaker Top 100, que elabora la prestigiosa revista británica The Drinks Business, Pablo Cúneo fue reconocido entre los mejores enólogos del mundo y distinguido con el premio a "Mejor Malbec" por Los Nobles Malbec 2021, posicionando una vez más a la bodega a nivel internacional. Entre
- [En busca del mejor chef joven de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2026/02/23/en-busca-del-mejor-chef-joven-de-argentina/) - S.Pellegrino anuncia el lanzamiento oficial de la séptima edición del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, la iniciativa global que busca descubrir y apoyar a los jóvenes chefs más prometedores del mundo. La competencia 2026/2027, que ya se encuentra en su "fase de aplicación", invita a los cocineros locales a presentar su visión gastronómica a través
- [Especialistas mendocinos coescriben la obra internacional de referencia sobre el efecto de las heladas en los cultivos](https://maticesdelvino.ar/2026/02/26/especialistas-mendocinos-coescriben-la-obra-internacional-de-referencia-sobre-el-efecto-de-las-heladas-en-los-cultivos/) - En un contexto donde la variabilidad climática y las heladas impactan directamente sobre los márgenes del negocio agrícola, especialistas mendocinos fueron convocados para participar en la nueva edición de Crop Physiology, la obra internacional más prestigiosa sobre fisiología vegetal editada por el gigante científico Elsevier. El equipo local de INDEGAP (Centro de Eficiencia Productiva) es
- [Las múltiples caras y los vinos de Estela Perinetti](https://maticesdelvino.ar/2026/02/16/las-multiples-caras-y-los-vinos-de-estela-perinetti/) - Nuestra primera entrevistada de esta temporada es Estela Perinetti. En el marco de nuestro Especial en Carolino, recibimos a una de las grandes referentes de la enología argentina. Estela es ingeniera agrónoma con especialización en viticultura y enología. En su exitosa carrera como enóloga ha desarrollado y estado a cargo de diversos proyectos vitivinícolas en
- [Abre "Cellier", un lugar para descubrir en Chacras de Coria](https://maticesdelvino.ar/2026/02/12/abre-cellier-un-lugar-para-descubrir-en-chacras-de-coria/) - El “Cellier” es esa pieza en la que uno podría soñar encontrarse encerrado cuando se despierta el apetito: un lugar donde se guardan variedades de quesos, charcuteries, frutas y verduras de estación, conservas y vinos, donde todos estos productos llevan el sello artesanal de lo “hecho en casa”. Cada dueño de casa le pone un
- [Las nuevas tendencias y lo que marcará a la gastronomía en 2026](https://maticesdelvino.ar/2026/02/19/las-nuevas-tendencias-y-lo-que-marcara-a-la-gastronomia-en-2026/) - Pablo Rannea, nuestro chef y sommelier nómade nos va a hablar de las últimas tendencias de las gastronomía que van a marcar este 2026.
- [“Volvamos a poner una botella de vino en cada mesa, para unir a todos los argentinos”](https://maticesdelvino.ar/2026/02/19/volvamos-a-poner-una-botella-de-vino-en-cada-mesa-para-unir-a-todos-los-argentinos/) - En su comentario editorial de cada sábado, nuestro conductor en Matices del vino y enólogo, Cristian Moor, propone un reencuentro del vino con su cultura, con su gente y su historia. Creo que Argentina es un país donde el vino nació como parte cultural. Es decir, nació con mucha identidad de nuestras costumbres desde que
- [No es un año más, en Matices del Vino comenzamos una nueva etapa](https://maticesdelvino.ar/2026/02/12/no-es-un-ano-mas-en-matices-del-vino-comenzamos-una-nueva-etapa/) - Por Cristian Moor, conductor. Matices del Vino cumple 15 temporadas ininterrumpidas al aire, 472 programas, algo verdaderamente excepcional en los medios de comunicación hoy en día donde casi todo es efímero. Quince años hablando de vino, de personas, de lugares, de historias, de anécdotas, de cultura. Quince años sosteniendo una idea clara: que el vino
- [Llega Expo Vea Vendimia con experiencias innovadoras y sorprendentes para vinos y espumantes](https://maticesdelvino.ar/2026/02/18/llega-expo-vea-vendimia-con-experiencias-innovadoras-y-sorprendentes-para-vinos-y-espumantes/) - Con el espíritu de la Vendimia como punto de encuentro, VEA anuncia una nueva edición de Expo VEA Vendimia, su experiencia insignia en la provincia y el clásico de temporada, que este año celebra su 14° edición. Del 25 al 27 de febrero, de 19:00 a 22:00 horas, en el Auditorio Ángel Bustelo, la propuesta
- [Arrancamos la temporada 15º con todos nuestros columnistas y desde el hotel Sheraton de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/02/09/arrancamos-la-temporada-15o-con-todos-nuestros-columnistas-y-desde-el-hotel-sheraton-de-mendoza/) - Hoy tenemos un programa muy especial, arrancamos nuestra 15° temporada. Y lo vamos a hacer con todos nuestros columnistas, verdaderos especialistas y referentes cada uno, en su materia. Con cada uno de ellos vamos a hablar sobre los temas sobre los que vamos a hablar en el año. Bienvenidos a una nueva edición especial de
- [Cimarrón apuesta al terroir con un Malbec de distintas zonas](https://maticesdelvino.ar/2026/01/28/cimarron-apuesta-al-terroir-con-un-malbec-de-distintas-zonas/) - Cimarrón Wines Co., el proyecto de Lucca Stradella, te invita a vivir el verano con una experiencia muy original. “Entre Gallos y Medianoche”, un malbec-malbec, complejo, que combina lo mejor de dos regiones mendocinas —San Rafael y Gualtallary (Valle de Uco)— Fresco y disruptivo, trae un NFT coleccionable y una lista colaborativa de Spotify En
- [Luigi Bosca recibió el máximo galardón en los Wine Star Awards](https://maticesdelvino.ar/2026/01/28/luigi-bosca-recibio-el-maximo-galardon-en-los-wine-star-awards/) - En el marco de la gala de los Wine Star Awards 2025, celebrada en la ciudad de Nueva York, Luigi Bosca recibió la estatuilla que la distingue como “Mejor Bodega del Nuevo Mundo”, un prestigioso reconocimiento otorgado por la revista estadounidense Wine Enthusiast. La ceremonia reunió a los principales referentes de la industria vitivinícola a
- [Vuelve Matices del Vino, el programa de vitivinicultura más escuchado de Mendoza que estrena su 15º temporada](https://maticesdelvino.ar/2026/02/03/vuelve-matices-del-vino-el-programa-de-vitivinicultura-mas-escuchado-de-mendoza-que-estrena-su-15o-temporada/) - El programa sobre vitivinicultura, enología, gastronomía y turismo más escuchado de la radio mendocina vuelve renovado, totalmente itinerante y con un panel estrella de columnistas, referentes indiscutidos en cada una de sus especialidades. Y este año, en su 15º temporada al aire, el programa regresa con un formato totalmente itinerante, con visitas a bodegas, hoteles
- [Marriott llega al Valle de Uco con un desarrollo de U$S25 millones en alianza con Achaval Ferrer](https://maticesdelvino.ar/2026/01/13/marriott-llega-al-valle-de-uco-con-un-desarrollo-de-us25-millones-en-alianza-con-achaval-ferrer/) - La cadena Marriott suma una nueva apuesta en Mendoza con el desembarco en el Valle de Uco de un desarrollo hotelero de alto nivel que demandará una inversión cercana a los US$ 25 millones. El emprendimiento, denominado Casa Origen, será llevado adelante por la desarrolladora estadounidense LAND Global Group y funcionará bajo la marca Autograph
- [Vistage distengue el liderazgo de Sebastián Zuccardi como el mejor ejecutivo de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2026/01/15/vistage-distengue-el-liderazgo-de-sebastian-zuccardi-como-el-mejor-ejecutivo-de-argentina/) - Sebastián Zuccardi fue recientemente distinguido por Vistage, la organización mundial líder en asesoramiento ejecutivo y coaching entre pares para CEOs y referentes empresariales, con el galardón “Número 1 Vistage”, que reconoce el liderazgo de los ejecutivos de las principales empresas del país. Vistage es una red global que conecta y potencia a empresarios comprometidos con
- [Despedimos el 2025 con los mejores momentos y las grandes entrevistas que pasaron por Matices](https://maticesdelvino.ar/2025/12/29/despedimos-el-2025-con-los-mejores-momentos-y-las-grandes-entrevistas-que-pasaron-por-matices/) - Te invitamos a revivir lo mejor del año en un programa especial de 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼. Una selección de los momentos más destacados del 2025, con fragmentos de las mejores entrevistas, voces imperdibles y charlas que marcaron nuestra temporada número 14. Un recorrido por un año lleno de historias, vinos, aprendizajes y grandes encuentros. Ideal
- [Chefs, territorio y rituales culinarios: En febrero llega "Del Tomate" a Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2026/01/13/chefs-territorio-y-rituales-culinarios-en-febrero-llega-del-tomate-a-mendoza/) - Durante seis días, el tomate dejará de ser un simple ingrediente para transformarse en lenguaje, territorio y experiencia. Del 4 al 9 de febrero, Mendoza será sede de Del Tomate 2026, un encuentro gastronómico de curaduría internacional que reúne a chefs, productores y referentes del vino en torno a una propuesta que combina alta cocina,
- [El vino no cae: cae la creatividad](https://maticesdelvino.ar/2025/12/22/el-vino-no-cae-cae-la-creatividad/) - Por Cristian Moor, enólgo. En el sector vitivinícola se repite una frase como un mantra: “la gente toma menos vino”. No nos animamos a decir lo que realmente incomoda: el problema no es el consumo, es la falta de ideas, qué lugar le estamos dando al vino en la vida contemporánea y como lo comunicamos.
- [Cuidados y todo lo que hay que tener en cuenta para llegar a la próxima cosecha](https://maticesdelvino.ar/2025/12/18/cuidados-y-todo-lo-que-hay-que-tener-en-cuenta-para-llegar-a-la-proxima-cosecha/) - Marcelo Canatella, nuestro ingeniero agrónomo especialista en manejo de viñedos de alta gama, nos trae otra de sus clases magistrales en Matices del Vino con “Los cuidados y todo lo que hay que tener en cuenta para llegar en las mejores condiciones a la próxima cosecha”.
- [Programa especial desde La María Hotel Boutique con todos nuestros columnistas en vivo](https://maticesdelvino.ar/2025/12/22/programa-especial-desde-la-maria-hotel-boutique-con-todos-nuestros-columnistas-en-vivo/) - Bienvenidos a una nueva edición de Matices Wine Tour gracias al apoyo de VCWines: Hoy dede La María Hotel Boutique y con todos nuestros columnistas en vivo. A tan solo 15 minutos del centro de Mendoza en el corazón de Chacras de coria, La María hotel boutique es la nueva propuesta para disfrutar Mendoza en
- [Puro gas argón comprimido para la óptima conservación de vinos una vez abiertos](https://maticesdelvino.ar/2025/12/31/puro-gas-argon-comprimido-para-la-optima-conservacion-de-vinos-una-vez-abiertos/) - El mercado argentino suma un nuevo aliado técnico para la preservación del vino: Winert, un sistema portátil de gas argón 100% puro que permite minimizar la oxidación en botellas abiertas y extender la vida útil del vino con estándares propios de laboratorio y bodega. Su lanzamiento marca un avance en la incorporación de tecnologías de
- [En vivo y por primera vez con público, Matices del Vino recibe a dos enólogos 100 puntos](https://maticesdelvino.ar/2025/12/15/en-vivo-y-por-primera-vez-con-publico-matices-del-vino-recibe-a-dos-enologos-100-puntos/) - Bienvenido a una edición super especial. Estamos celebrando nuestro programa número 40 en esta temporada y por primera vez en toda la historia de Matices estamos en vivo y con público. Transmitimos desde Caché Bistró, tu bar de vinos en Ciudad, en plena avenida Emilio Civit al 529 de Ciudad, hoy con los enólogos: -Federico
- [Las mejores opciones de pescados y mariscos en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/12/18/las-mejores-opciones-de-pescados-y-mariscos-en-mendoza/) - Alicia Sisteró, nuestra especialista en gastronomía y vinos en Matices llega con una pregunta y sus clásicos recomendados: ¿Te gustan el pescado y los mariscos? Un guía para conocer las mejores opciones que hoy tiene Mendoza.
- [Banco Macro apoya a la vitivinicultura con su segmento exclusivo de bodegas y viñedos](https://maticesdelvino.ar/2025/12/16/banco-macro-apoya-a-la-vitivinicultura-con-su-segmento-exclusivo-de-bodegas-y-vinedos/) - Banco Macro acompaña a todos los actores de la industria vitivinícola, a través de su segmento especializado Bodegas y Viñedos. De esta manera, refuerza su compromiso con las economías regionales a las cuales respalda a lo ancho y largo del país. Con la idea de impulsar al sector, Banco Macro ofrece la mejor financiación con
- [Reciclá y canjeá tus envases de vidrio con la campaña “Brindar es Dar”](https://maticesdelvino.ar/2025/12/22/recicla-y-canjea-tus-envases-de-vidrio-con-la-campana-brindar-es-dar/) - La campaña “Brindar es Dar” celebra este año su 13ª edición, reafirmándose como una de las acciones ambientales más reconocidas en Mendoza. Esta iniciativa de Verallia Argentina –empresa líder en la fabricación de envases de vidrio– vuelve a convocar a la comunidad a participar de una propuesta sencilla y transformadora: reciclar envases de vidrio y
- [El vino don del cielo y gozo del corazón](https://maticesdelvino.ar/2025/12/11/el-vino-don-del-cielo-y-gozo-del-corazon/) - Una invitación a mirar la copa con profundidad: nuestro filósofo, Ceferino Muñoz, nos propone pensar y reflexionar sobre “El vino: don del cielo y gozo del corazón”. La Biblia –desde el Génesis hasta el Apocalipsis– es una verdadera cantera de citas sobre el vino. Hay cerca de mil referencias si incluimos términos afines como vid,
- [La vedette en esta temporada: los sunset en bodegas de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/12/10/la-vedette-en-esta-temporada-los-sunset-en-bodegas-de-mendoza/) - Sofía Ruíz Cavanagh, nuestra especialista en turismo del vino en Matices, nos habla de una tendencia que ha sido la vedette este año en Mendoza y ha logrado posicionar a la provincia a nivel nacional: los sunsets en bodega. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino) Escuchá
- [Vinos sin alcohol: nuevas opciones y tendencias pero con la misma historia sagrada](https://maticesdelvino.ar/2025/12/10/vinos-sin-alcohol-nuevas-opciones-y-tendencias-pero-con-la-misma-historia-sagrada/) - Nuestro conductor y enólogo, ⁠Cristian Moor⁠, analiza una tendencia que se viene con todo: los vinos con bajo o sin alcohol. El auge de los vinos sin alcohol abre un debate intenso e interesante dentro del mundo del vino. ¿Estamos frente a una herejía moderna, a una evolución lógica o simplemente a una nueva rama
- [Desde el restaurante Nube de Entre Cielos recibimos a Paloma Bignone y desde España a Roberto Tello](https://maticesdelvino.ar/2025/12/09/desde-el-restaurante-nube-de-entre-cielos-recibimos-a-paloma-bignone-y-roberto-tello/) - Bienvenido a una nueva edición de nuestros Matices Resto Tour, hoy desde Entre Cielos, gracias al apoyo de Cepajes Accesorios. Escondido entre los viñedos de Malbec, que hacen de Mendoza una de las capitales mundiales del vino, Entre Cielos Wine & Wellnes Hotel, cautiva a sus huéspedes con su perfecta fusión de tranquilidad y sofisticación.
- [Entre la demonización fácil del sulfito en el vino y la responsabilidad necesaria para el debate](https://maticesdelvino.ar/2025/12/02/entre-la-demonizacion-facil-del-sulfito-en-el-vino-y-la-responsabilidad-necesaria-para-el-debate/) - Los sulfitos son compuestos químicos (sales inorgánicas) que se añaden comúnmente al vino para actuar como conservantes y antioxidantes, previniendo la oxidación y el crecimiento microbiano. También se producen naturalmente en pequeñas cantidades durante la fermentación. Nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, analiza a fondo este tema y se mete en el debate sobre vinos
- [Los siete mercados que van a definir el negocio del vino argentino en 2026](https://maticesdelvino.ar/2025/12/04/los-siete-mercados-que-van-a-definir-el-negocio-del-vino-argentino-en-2026/) - Cerramos el año con una mirada estratégica hacia el exterior, hacia los mercados que realmente van a mover la aguja del vino argentino en 2026. El comercio exterior está cambiando rápido. El consumo global también. Y las bodegas que se preparen ahora, van a tomar la delantera. Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de
- [Javier Lo Forte, entre la innovación y la tradición en Bodega Puleta](https://maticesdelvino.ar/2025/12/01/javier-lo-forte-entre-la-innovacion-y-la-tradicion-en-bodega-puleta/) - En un nuevo programa de Matices del Vino desde Carolino Restaurante le damos la bienvenida a Javier Lo Forte, gerente de enología y viñedos de ⁠Bodega Pulenta⁠, docente de química enológica de la Universidad Juan Agustín Maza y una persona con múltiples facetas: desde Bombero Voluntario en Guaymallén a profesor universitario, de andinista a un
- [Comer en las fiestas, pero al estilo mendocino y saludable](https://maticesdelvino.ar/2025/12/01/comer-en-las-fiestas-pero-al-estilo-mendocino-y-saludable/) - Pablo Ranea⁠, nuestro chef y sommelier nos propone un tema super actual ahora que se acercan las fiestas de fin de año: Comer en las Fiestas, al Estilo Mendocino y Saludable. En vez de repetir los platos de siempre, animémonos a una mesa más ligera, festiva, colorida y bien mendocina. Escuchá desde aquí la columna
- [Con ocho restaurantes en la lista, Argentina está en el Top 3 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/12/03/con-ocho-restaurantes-es-la-lista-argentina-esta-en-el-top-3-de-los-latin-americas-50-best-restaurants-2025/) - El martes 2 de diciembre se realizó en Antigua, Guatemala, la ceremonia anual de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, el ranking patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna que reconoce a los mejores restaurantes del continente. Argentina volvió a meterse en el podio regional gracias al tercer puesto obtenido por Don Julio, en un evento que reunió a chefs,
- [Eduardo Soler desde Auténtico Restaurante: "el copiloto de la naturaleza"](https://maticesdelvino.ar/2025/11/25/eduardo-soler-desde-autentico-restaurante-el-copiloto-de-la-naturaleza/) - Bienvenidos a un nueva edición itinerante de Matices del Vino, esta vez desde el Restaurante Auténtico, ubicado en Avenida Sarmiento 777 de nuestra hermosa Ciudad de Mendoza. El restaurante Auténtico, creado por Rodrigo Sacattareggia y Luan Fernández Romaní ofrece desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, con descuentos del 30% para mendocinos. La cocina está a cargo
- [Por primera vez un mendocino al frente de la Asociación Argentina de Sommeliers](https://maticesdelvino.ar/2025/12/02/por-primera-vez-un-mendocino-al-frente-de-la-asociacion-argentina-de-sommeliers/) - La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) eligió a la nueva Comisión Directiva que conducirá la institución a partir del 10 de diciembre y durante los próximos tres años. La presidencia quedó por primera vez a cargo de un sommelier mendocino, Andrés Lafarge, quien estará acompañado por Pablo Colina como vicepresidente y conducirá una Comisión Directiva
- [Vivero Mercier logra la máxima distinción del Sello Luján Sustentable por su compromiso y gestión](https://maticesdelvino.ar/2025/11/28/vivero-mercier-logra-la-maxima-distincion-del-sello-lujan-sustentable-por-su-compromiso-y-gestion/) - Vivero Mercier fue nuevamente reconocido por el Municipio de Luján de Cuyo con el Sello Luján Sustentable (SLS), una distinción que destaca a las empresas y organizaciones que promueven buenas prácticas ambientales y sostenibles. En esta edición, el vivero alcanzó la categoría tipo A, que representa el máximo nivel de sostenibilidad establecido por el municipio.
- [Un nuevo proyecto de vinos nace en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/11/28/un-nuevo-proyecto-de-vinos-nace-en-mendoza/) - El winemaker Luigi Perocco y la arquitecta Leticia Núñez presentan un proyecto propio con sus primeras etiquetas: Sotavento Wines. El vino y la navegación se convierten en lenguaje para contar su historia. Sotavento Wines nació en 2019, en plena vendimia, luego de un hecho trascendental en la vida de Leticia Núñez y Luigi Perocco, reconocido
- [¿Qué hacemos cuando "sobra" vino?: lo que nos enseña la historia](https://maticesdelvino.ar/2025/11/27/que-hacemos-cuando-sobra-vino-lo-que-nos-ensena-la-historia/) - Florencia Rodríguez nuestra investigadora y docente del Conicet y la UNCuyo nos hablar de historia vitivinícola y hoy nos trae las nuevas / viejas respuestas de la política, la dirigencia y la economía a un problema con varios antecedentes históricos: ¿Qué hacemos cuando cae el consumo de vinos? La tendencia a la caída del consumo
- [“Vinos naturales o cuando intervenir menos exige pensar más”](https://maticesdelvino.ar/2025/11/26/vinos-naturales-o-cuando-intervenir-menos-exige-pensar-mas/) - Cristian Moor, nuestro enólogo y conductor en Matices del Vino analiza a fondo una tendencia de la que mucho se habla pero que poco se entiende y en muchos casos llama a equívocos o malas interpretaciones de marketing. A fondo con los "vinos naturales". En los últimos años, el mundo del vino se dividió en
- [Bioprotección de Laffort para la calidad de los vinos](https://maticesdelvino.ar/2025/11/27/bioproteccion-de-laffort-para-la-calidad-de-los-vinos/) - Fernando Córdoba, director técnico para América Latina de Laffort, desde Chile nos habla en Matices del Vino sobre BIOprotección, una solución que permite reducir la dosis de SO2 sin comprometer la calidad de los vinos. Escuchalo desde aquí:
- [Todo lo que debes saber de floración y cuaje en viñedos](https://maticesdelvino.ar/2025/11/20/todo-lo-que-debes-saber-de-brotacion-y-cuaje-en-vinedos/) - Marcelo Canatella, nuestro especialista en agronomía y manejo de viñedos de alta gama, nos habla y explica en profundidad Floración y Cuaje. Seguimos avanzando en la temporada con nuestras clínicas magistrales.
- [La reapertura de Rincón Atamisque y lo nuevo de Bodega Bressia](https://maticesdelvino.ar/2025/11/20/la-reapertura-de-rincon-atamisque-y-lo-nuevo-de-bodega-bressia/) - Alicia Sisteró, nuestra especialista en gastronomía y vinos, llega con dos grandes noticias: la reapertura de Rincón Atamisque y la inauguración de Estación del Alma de Bodega Bressia. Escuchá aquí todo:
- [Comunicado Institucional de IANIGLA-CONICET sobre su rol en la Ley de Glaciares](https://maticesdelvino.ar/2025/11/26/comunicado-institucional-de-ianigla-conicet-sobre-su-rol-en-la-ley-de-glaciares/) - El Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales (IANIGLA-CONICET) emite el presente comunicado con el fin de informar y recordar aspectos fundamentales del rol del Instituto en el marco de la Ley Nacional N° 26.639. Marco Legal y Propósito de la Ley 26.639 La Ley 26.639 establece los presupuestos mínimos para la protección de
- [Desregulación del INV: El vino argentino no necesita más burocracia, sí más confianza](https://maticesdelvino.ar/2025/11/17/desregulacion-del-inv-el-vino-argentino-no-necesita-mas-burocracia-si-mas-confianza/) - Por Cristian Moor. En estos días, el gobierno nacional anunció una decisión histórica: la derogación de 973 normas que regulaban la industria del vino a través del Instituto Nacional de Vitivinicultura. Una cifra enorme, que trajo debates y despertó dudas. Pero… ¿qué significa esto para vos, como consumidor? ¿Qué cambia en el vino que elegís,
- [Matices visita el Jardín de los Caprichos con el gran Karim Mussi](https://maticesdelvino.ar/2025/11/17/matices-visita-el-jardin-de-los-caprichos-con-el-gran-karim-mussi/) - Llega un nuevo 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗧𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼 y esta vez visitamos 𝗕𝗼𝗱𝗲𝗴𝗮 𝗔𝗹𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀, el proyecto personal de 𝗞𝗮𝗿𝗶𝗺 𝗠𝘂𝘀𝘀𝗶, uno de los enólogos más influyentes y creativos de Argentina. Alandes es una bodega sin fronteras: un espacio donde el terroir se interpreta con libertad, donde cada vino es una expresión honesta del lugar
- [Vinous eligió a Zuccardi Finca Canal Uco 2022 como el mejor vino de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2025/11/17/vinous-eligio-a-zuccardi-finca-canal-uco-2022-como-el-mejor-vino-de-argentina/) - Esta semana se publicó uno de los rankings anuales más esperados del mundo del vino: Vinous Top 100 Wines 2025, publicado por el sitio Vinous.com. Este año, el vino mejor posicionado de Argentina y Sudamérica fue el Zuccardi Finca Canal Uco 2022 Sebastián Zuccardi, Winemaker Director de Zuccardi Valle de Uco, comenta, “Es una alegría
- [La mejor bodega del nuevo mundo es Luigi Bosca](https://maticesdelvino.ar/2025/11/17/la-mejor-bodega-del-nuevo-mundo-es-luigi-bosca/) - La bodega de Mendoza Luigi Bosca fue elegida como “Mejor Bodega del Nuevo Mundo” en los Wine Star Awards 2025, organizados por la prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast. Cada año, los premios reconocen a personas y empresas que dejaron una huella significativa en la industria del vino y las bebidas espirituosas. La ceremonia de premiación
- [Sin vino no hay civilización](https://maticesdelvino.ar/2025/11/14/sin-vino-no-hay-civilizacion/) - Nuestro columnista Ceferino Muñoz nos invita este sábado a detenernos y reflexionar sobre una frase del escritor francés 𝗣𝗮𝘂𝗹 𝗖𝗹𝗮𝘂𝗱𝗲𝗹: “Sin vino no hay civilización.” ¿Qué quiso decir Claudel? Ceferino nos propone mirar más allá de la copa. El gran poeta y dramaturgo francés Paul Claudel sostenía en su obra Conversations dans le Loir-et-Cher:
- [Lo último del turismo del vino: de los mendocinos en el 100 mejores viñedos del mundo a la "no" estrella verde Michelin](https://maticesdelvino.ar/2025/11/14/lo-ultimo-del-turismo-del-vino-de-los-mendocinos-en-el-100-mejores-vinedos-del-mundo-a-la-no-estrella-verde-michelin/) - Nuestra especialista en turismo del vino en Matices, Sofía Ruíz Cavanagh, nos trae lo último, más importante y polémico que pasa en Mendoza, el país y el mundo. No te pierdas su columna.
- [Marisol de la Fuente fue elegida “Wine Communicator of the Year” por la IWSC](https://maticesdelvino.ar/2025/11/14/marisol-de-la-fuente-fue-elegida-wine-communicator-of-the-year-por-la-iwsc/) - La sommelier y comunicadora argentina Marisol de la Fuente fue reconocida por la International Wine & Spirit Competition (IWSC) como “Wine Communicator of the Year 2025”, convirtiéndose en la primera hispanohablante y la primera argentina en obtener este prestigioso galardón. El premio, considerado uno de los más relevantes del mundo del vino, distingue a los
- [Matices llega a Ana Bistró Restaurante con Matías Michelini de invitado](https://maticesdelvino.ar/2025/11/10/matices-llega-a-ana-bistro-restaurante-con-matias-michelini-de-invitado/) - Bienvenidos a un nuevo programa intinerante, esta vez desde el reconocido restaurante Ana Bistró y con Matías Michelini. Situado cerca de la estación de tren de Mendoza, en pleno centro de la ciudad por calle Juan B Justo al 161, este acogedor restaurante sorprende por su ambiente informal de bistró, su gran comodidad y ambiente
- [Doña Paula Winery pone a Mendoza en la vanguardia del enoturismo sustentable](https://maticesdelvino.ar/2025/11/07/dona-paula-winery-pone-a-mendoza-en-la-vanguardia-del-enoturismo-sustentable/) - La bodega Doña Paula Winery ganó el premio Oro Internacional en la categoría Prácticas Sustentables en el encuentro mundial de las Grandes Capitales del Vino realizado en Burdeos, Francia. En la ceremonia de premiación de los Best Of Wine Tourism internacionales, el establecimiento mendocino Doña Paula Winery obtuvo el premio Oro en la categoría Prácticas
- [Un prócer de la vitivinicultura argentina: Jorge Riccitelli](https://maticesdelvino.ar/2025/11/03/un-procer-de-la-vitivinicultura-argentina-jorge-riccitelli/) - Con más de 40 años de trayectoria, Riccitelli es uno de los enólogos más reconocidos del país y del mundo. Fue distinguido por la prestigiosa revista 𝙒𝙞𝙣𝙚 𝙀𝙣𝙩𝙝𝙪𝙨𝙞𝙖𝙨𝙩 como “Enólogo del Año”, siendo el primer latinoamericano en recibir este galardón. Durante décadas, fue el responsable de los grandes vinos de Bodega Norton, y hoy continúa
- [El encanto del fuego en la gastronomía y sus distintas interpretaciones](https://maticesdelvino.ar/2025/11/06/el-encanto-del-fuego-en-la-gastronomia-y-sus-distintas-interpretaciones/) - En Matices del Vino se nos abrió el apetito. ⁠Pablo Rane⁠a nuestro chef y sommelier nos habla desde California, en Estados Unidos, sobre una verdadera pasión que ¿es puramente argentina? ¿Por qué es tan seductor el fuego y qué diferencias hay con otras técnicas de asado en el mundo”. Escuchá aquí la columna completa:
- [Chandon Rosé fue elegido el mejor espumante de Argentina en 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/11/11/chandon-rose-fue-elegido-el-mejor-espumante-de-argentina-en-2025/) - CHANDON Rosé fue elegido como el mejor espumoso argentino del 2025 en la 12° entrega de premios del Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) que se realizó en Londres. Este concurso, el más respetado del mundo, reúne a los mayores productores de vino espumante a nivel global. Además, CHANDON Extra Brut, junto a
- [Anna Bistró te invita a disfrutar música en vinilos desde sus hermosos jardines](https://maticesdelvino.ar/2025/11/11/anna-bistro-te-invita-a-disfrutar-musica-en-vinilos-desde-sus-hermosos-jardines/) - Anna Bistró presenta Tarde 33, un ciclo mensual dedicado a la escucha de música en vinilo, en un entorno cálido y natural, en pleno corazón de Mendoza. La propuesta invita a disfrutar de selecciones de jazz y música suave, cuidadosamente elegidas por invitados cercanos a la casa, mientras se comparte una tarde de cócteles, conversación
- [Todo lo que dejó The Winemakers edición 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/11/04/todo-lo-que-dejo-the-winemakers-edicion-2025/) - Durante la 11ª edición de The Winemakers, Paloma Bignone fue elegida por sus colegas como la enóloga que elaboró el mejor vino de esta edición. Su Séptima Gran Reserva 10 Barricas Cabernet Franc 2022 obtuvo la máxima distinción del certamen, elegido entre 62 vinos tintos de alta gama de distintas regiones del país, y la
- [Pasó la VinExpo Explorer y te contamos desde adentro qué vinieron a buscar a Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/11/04/paso-la-vinexpo-explorer-y-te-contamos-desde-adentro-que-vinieron-a-buscar-a-mendoza/) - Del 6 al 9 de octubre, Mendoza fue el corazón del vino mundial con la 𝗩𝗶𝗻𝗘𝘅𝗽𝗼 𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲𝗿 𝟮𝟬𝟮𝟱. Importadores, sommeliers y referentes internacionales llegaron desde distintos rincones del planeta para descubrir qué hace tan especial al vino argentino. Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, estuvo ahí y nos invita a
- [Alma Cabral Arrieta es la mejor sommelier de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2025/11/04/alma-cabral-arrieta-es-la-mejor-sommelier-de-argentina/) - Alma Cabral Arrieta fue elegida Mejor Sommelier de Argentina 2025 y representará al país en el próximo Concurso Mundial de Sommeliers. La emoción, el conocimiento y la pasión se encontraron una vez más en la gran final del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2025 (#SOMMARG25). En el imponente marco del Hotel NH City de la
- [El Matices Wine Tour llega a Hualta Winery Hotel con sus protagonistas](https://maticesdelvino.ar/2025/10/27/el-matices-wine-tour-llega-a-hualta-winery-hotel-con-sus-protagonistas/) - El próximo destino del Matices Wine Tour es 𝗛𝘂𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗮 𝗪𝗶𝗻𝗲𝘀, la bodega urbana ubicada en 𝗛𝗨𝗔𝗟𝗧𝗔 𝗪𝗜𝗡𝗘𝗥𝗬 𝗛𝗢𝗧𝗘𝗟, 𝗖𝘂𝗿𝗶𝗼 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗯𝘆 𝗛𝗶𝗹𝘁𝗼𝗻. Nos preparamos para vivir una experiencia única en el primer hotel bodega urbano de América, ubicado en el corazón de la Ciudad de Mendoza — el Km 0 de la Capital Mundial del
- [Desde Ceibo Restaurante, Guillermo Corona cuenta todo sobre su nuevo libro "Raíces del vino"](https://maticesdelvino.ar/2025/10/20/desde-ceibo-restaurante-guillermo-corona-cuenta-todo-sobre-su-nuevo-libro-raices-del-vino/) - Bienvenidos a una nueva edición de Matices Resto Tour, esta vez desde Ceibo Restaurante, un espacio gastronómico que, desde hace 16 años, mantiene vivo el arte de la cocina al fuego. Dirigido por Mauricio García Hudson, chef y propietario, y María Eugenia Loria, sommelier certificada y educadora, este restaurante ha conquistado tanto el paladar mendocino
- [El estudio mendocino Dizen fue premiado en los Pentawards 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/10/21/el-estudio-mendocino-dizen-fue-premiado-en-los-pentawards-2025/) - Integrado por los diseñadores Ignacio Eguiguren y Laura Goenaga, el estudio de diseño especializado en etiquetas de vino Dizen obtuvo un Pentawards Silver, uno de los premios más prestigiosos del mundo del packaging por su trabajo para el vino Kanobos, ícono de Bodega Carinae. Fundado por Eguiguren y Goenaga, el estudio mendocino lleva más de
- [Un fenómeno curioso y preocupante: la proliferación de voces sin información en el vino](https://maticesdelvino.ar/2025/10/28/un-fenomeno-curioso-y-preocupante-la-proliferacion-de-voces-sin-informacion-en-el-vino/) - El vino no es un producto más. Es el resultado de un proceso complejo que involucra ciencia, arte, geografía y tiempo. Cada cosecha es el testimonio de un clima, de un suelo y de una mano humana que interpreta. Reducir todo a, repetir algo que escuché, que me contaron o leí en algún lugar, es
- [Los primeros pasos, aciertos y errores de los pioneros mendocinos en elaborar espumantes](https://maticesdelvino.ar/2025/10/27/los-primeros-pasos-aciertos-y-errores-de-los-pioneros-mendocinos-en-elaborar-espumantes/) - El Día Internacional del Espumante se celebró el cuarto viernes de octubre de 2025, que cayó el 24 de octubre. Si bien el festejo se originó con el "Champagne Day" en Francia, en varios países hispanohablantes se ha extendido para celebrar a todos los vinos espumosos. En Argentina nos sumamos a la celebración desde Matices
- [Brotación de la vid y cómo llevar adelante una correcta fertilización](https://maticesdelvino.ar/2025/10/21/brotacion-de-la-vid-y-como-llevar-adelante-una-correcta-fertilizacion/) - Marcelo Canatella, nuestro ingeniero agrónomo especialista en el manejo de viñedos de alta gama, llega a Matices del Vino con un tema fundamental: brotación de la vid y fertilización. Una guía imperdible para potenciar tu producción.
- [Llegamos a Brutal restaurante con Hervé Birnie Scott](https://maticesdelvino.ar/2025/09/29/llegamos-a-brutal-restaurante-con-herve-birnie-scott/) - Hervé Birnie Scott es el director de Bodegas, Viñedos y Enología de Chandon Argentina y responsable general de las tres bodegas del grupo Moët Hennessy en Argentina: Chandon, Terrazas de los Andes y Cheval des Andes. Ingeniero Agrónomo graduado de la Ecole de Montpellier en 1989. Hervé ha trabajado incansablemente desde entonces como distinguido enólogo en numerosas
- [Fernando Losilla un enólogo todo terreno en una bodega que innova para ganar mercado](https://maticesdelvino.ar/2025/10/06/fernando-losilla-un-enologo-todo-terreno-en-una-bodega-que-innova-para-ganar-mercado/) - Fernando Losilla es ingeniero agrónomo y enólogo en Viña Las Perdices y fundador de Contiempo Vinos, su proyecto personal. Es el primer enólogo de Viña Las Perdices, una de las bodegas de mayor crecimiento de los últimos tiempos en Argentina y uno de los jugadores más interesantes del mercado actual por innovación, diversidad de productos
- [Matices del Vino estuvo ahí y te cuenta todo lo que se vivió y degustó en la Taninos Wine Fest](https://maticesdelvino.ar/2025/10/14/matices-del-vino-estuvo-ahi-y-te-cuenta-todo-lo-que-se-vivio-y-degusto-en-la-taninos-wine-fest/) - Bienvenidos a la novena edición de “Los Taninos Wine Fest” . En este programa espeical transmitimos desde el Hotel Esplendor by Wyndham de Maipú durante la segunda jornada de una muestra de la que participan 78 bodegas con más de 250 etiquetas. Por primera vez, este verdadero festical del vino es a beneficio de AVOME,
- [Tres concursos, los premios para la gastronomía y el turismo; y una experiencia final en Italia para reflexionar](https://maticesdelvino.ar/2025/10/24/tres-concursos-los-premios-para-la-gastronomia-y-el-turismo-y-una-experiencia-final-en-italia-para-reflexionar/) - Alicia Sisteró nuestra especialista en gastronomía en Matices del Vino llega recargada de novedades con un resumen de todo lo que dejaron los premios IWC, los Best of al Turisno del Vino y los Best Chefs Awards que se entregaron en Italia. "Spoiler alert" sobre el final de una experiencia "negativa" en la meca del
- [Propuestas disruptivas para disfrutar del enoturismo en Mendoza y sorprenderse](https://maticesdelvino.ar/2025/10/14/propuestas-disruptivas-para-disfrutar-del-enoturismo-en-mendoza-y-sorprenderse/) - Sofia Ruiz Cavanagh nuestra especialista en turismo del vino en Matices nos habla de Propuestas Disruptiva en Mendoza. Desde vuelos en helicóptero a un cabaret en bodega con shows, gastronomía de alto nivel y degustaciones. Una guía para sorprenderte recorriendo lugares en la provincia. Escuchá desde aquí la columna completa:
- [Llega la séptima edición de la Feria de Terruños de Karim Mussi Winemaker](https://maticesdelvino.ar/2025/10/09/llega-la-septima-edicion-de-la-feria-de-terrunos-de-karim-mussi-winemaker/) - on una gran selección de vinos, música en vivo, stand de puros, propuesta gastronómica del restaurante El Capricho, la tradicional subasta benéfica de vinos de colección, juegos y sorteos, el sábado 8 de noviembre el prestigioso enólogo Karim Mussi abrirá las puertas de Bodega Alandes, en Coquimbito, Maipú (Mendoza), para celebrar la VII edición de
- [Sao Paulo se vistió de vino y te contamos desde adentro todo lo que pasó y dejó](https://maticesdelvino.ar/2025/10/09/sao-paulo-se-vistio-de-vino-y-te-contamos-desde-adentro-todo-lo-que-paso-y-dejo/) - Tamara Tassara nuestra especialista en comercialización de vinos se viste de corresponsal y desde Brasil nos trae todo lo que está pasando en la ProWein de Sao Pablo. Allí se juntó con nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, y nos cuentan en directo lo que dejó esta feria. ProWine Sâo Paulo es la principal feria
- [El boom de las cafeterías de especialidad en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/10/09/el-boom-de-las-cafeterias-de-especialidad-en-mendoza/) - Las cafeterías se han convertido en puntos de encuentro obligado en la tierra del sol y el buen vino. Pablo Ranea nuestro chef y sommelier nos habla del Boom de las Cafeterías de Especialidad. ¿Qué son y por qué gustan tanto? El termino “café de especialidad” se utiliza para describir granos de café de alta
- [¿El vino rosado es un invento moderno?](https://maticesdelvino.ar/2025/10/03/el-vino-rosado-es-un-invento-moderno/) - Se acerca el período estival y los consumidores optan por opciones más frescas y frutales, entre ellas, el vino rosado. Una bebida que suma cada vez más adeptos de distintas generaciones. En esta columna, Florencia Rodríguez, nuestra especialista en historia del vino, docente e investigadora de la UNCuyo y el Conicet, nos propone un viaje
- [La brotación de los viñedos y cómo enfrentar el riesgo de heladas](https://maticesdelvino.ar/2025/10/01/la-brotacion-de-los-vinedos-y-como-enfrentar-el-riesgo-de-heladas/) - Marcelo Canatela, nuestro ingeniero agrónomo especialista en viñedos de alta gama en Matices del Vino nos trae un tema central de esta época: la brotación de los viñedos y cómo enfrentar el riesgo de heladas. Escuchá desde aquí la columna completa:
- [Martino Wines lanza su nuevo menú de primavera y presenta nuevas añadas de sus vinos](https://maticesdelvino.ar/2025/09/30/martino-wines-lanza-su-nuevo-menu-de-primavera-y-presenta-nuevas-anadas-de-sus-vinos/) - La primavera llegó a Martino Wines con un aire renovado. Entre jardines en flor y la bodega centenaria de fondo, se presentó a los medios de comunicación local, la nueva carta del restaurante junto a las recientes añadas de la bodega. La propuesta estuvo a cargo del equipo gastronómico conformado por Lucas Olcese y Javier
- [Matices del Vino en Argenta, el festival que transformó al Polo Cultural Saldías](https://maticesdelvino.ar/2025/09/24/matices-del-vino-en-argenta-el-festival-que-transformo-al-polo-cultural-saldias/) - En su columna de Matices del Vino, Alicia Sisteró contó lo que vivió en Argenta, el festival que transformó al Polo Cultural Saldías en un recorrido de 12 salas con gastronomía, música y arte en vivo. El plato especial del Gran Dabbang que fue uno de los favoritos. La experiencia reunió a chefs como Germán
- [Impulsando la sostenibilidad con Buenas Prácticas Agrícolas](https://maticesdelvino.ar/2025/09/23/impulsando-la-sostenibilidad-con-buenas-practicas-agricolas/) - Laura Bree está al frente del Departamento deResponsable I+D+i + Sostenibilidad de Vivero Mercier. En esta columna para Matices del Vino nos habla sobre cómo se impulsa la transformación hacia la sostenibilidad a través de la recertificación de Buenas Prácticas Agrícolas, la incorporación de tecnologías y productos biológicos que reducen el uso de agroquímicos, la
- [Un programa entre copas: Matices del Vino en Mil Suelos](https://maticesdelvino.ar/2025/09/22/un-programa-entre-copas-matices-del-vino-en-mil-suelos/) - Matices del Vino tuvo un marco especial: la bodega Mil Suelos, en Chachingo, Maipú. Con Cristian Moor como conductor principal y la participación de Ceferino Muñoz, que sumó su clásica columna de Filosofía y Vino, y la columna gastronómica de Alicia Sisteró, la emisión se convirtió en una experiencia distinta, a mitad de camino entre
- [Matices del Vino se une como media partner del grupo francés Gilbert & Gaillard](https://maticesdelvino.ar/2025/09/16/matices-del-vino-se-une-como-media-partner-del-grupo-frances-gilbert-gaillard/) - El programa de vino y vitivinicultura más escuchado de Mendoza, Matices del Vino, se asocia con el grupo francés Gilbert & Gaillard, referente internacional en el mundo del vino para promover el vino y su cultura. A partir de este acuerdo, la plataforma web de Matices del Vino comenzará a difundir artículos y análisis, junto con los resultados
- [Matices Wine Tour llega a Mil Suelos con Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach](https://maticesdelvino.ar/2025/09/22/matices-wine-tour-llega-a-mil-suelos/) - Mil Suelos es mucho más que un proyecto enológico: es una familia de más de 50 personas que día a día trabajan en tres provincias argentinas.
- [Jóvenes profesionales, jóvenes bebedores: Italia se propone repensar el futuro del vino](https://maticesdelvino.ar/2025/09/23/jovenes-profesionales-jovenes-bebedores-italia-se-propone-repensar-el-futuro-del-vino/) - Mientras los gurús del marketing de todo el mundo debaten las mejores opciones para llegar a los consumidores más jóvenes, una asociación italiana de jóvenes empresarios del vino no solo habla, sino que actúa. La Associazione Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani (Agivi) es una red dinámica de jóvenes empresarios vitivinícolas italianos bajo el paraguas de la
- [Finca Bandini lanza una trilogía de Malbec](https://maticesdelvino.ar/2025/09/22/finca-bandini-lanza-una-trilogia-de-malbec/) - La bodega mendocina fundada y comandada por Federico Bandini lanzó Supraterra, un elegante trío de Malbec de edición limitada representativos de diferentes parcelas de la finca, elaborados a partir de cuidadas microvinificaciones. Con personalidades bien diferenciables, cada uno de estos tintos -Clayvers Selection Norte, Sur y Oeste- representa la esencia de los maravillosos y diversos terroirs de Finca Bandini. Esta trilogía de colección está elaborada a partir de uvas de polígonos ubicados
- [El vino y la paradoja de la alegría](https://maticesdelvino.ar/2025/09/17/el-vino-y-la-paradoja-de-la-alegria/) - Nuestro filósofo Ceferino Muñoz nos invita a reflexionar con esta idea: “Beber vino es bueno cuando los hombres están alegres, no para estar alegres”. Una mirada distinta sobre el rol del vino, la alegría y el verdadero sentido de compartir. ¿Qué te sugiere esta frase? Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida
- [Cristina Pandolfi, una verdadera referente técnica de la vitivinicultura](https://maticesdelvino.ar/2025/09/15/cristina-pandolfi-una-verdadera-referente-tecnica-de-la-vitivinicultura/) - La ingeniera agrónoma Cristina Pandolfi vuelve a presidir este año el jurado del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda14, que se realizará el 16 de octubre de 2025 en Mendoza. Con una trayectoria destacada en concursos nacionales e internacionales, Pandolfi ha participado como referente técnica delegada de la Organización Internacional de la Vid y
- [El hotel mendociono que se suma al exclusivo Relais & Châteaux](https://maticesdelvino.ar/2025/09/16/el-hotel-mendociono-que-se-suma-al-exclusivo-relais-chateaux/) - Relais & Châteaux es una asociación mundial de hoteles, restaurantes y casas de lujo de propiedad individual, que se destaca por la excelencia en hospitalidad y gastronomía, el lujo personalizado y la conexión única con la cultura local. Fundada en 1954, es un distintivo de calidad en el mundo para propiedades que cumplen estrictos criterios
- [Se viene la Taninos Wine Fest Edición Solidaria 2025 y Matices del Vino estará presente con un programa especial](https://maticesdelvino.ar/2025/09/18/se-viene-la-taninos-wine-fest-edicion-solidaria-2025-y-matices-del-vino-estara-presente-con-un-programa-especial/) - La novena edición de “Los Taninos Wine Fest” -el mayor encuentro de bodegas del país- se llevará a cabo en Mendoza, en el departamento de Maipú, con la participación de más de 74 bodegas y 250 etiquetas. Por primera vez, será a beneficio de AVOME, la asociación civil que desde 1971 protege a niños y
- [Roberto de la Mota: "Tratamos siempre de expresar lo que sentimos por un terruño"](https://maticesdelvino.ar/2025/09/08/roberto-de-la-mota-tratamos-siempre-de-expresar-lo-que-sentimos-por-un-terruno/) - En una edición especial de Matices del Vino desde el restaurante Carolino recibimos al gran Roberto de la Mota. Roberto de la Mota es ingeniero agrónomo y enólogo. Actualmente es socio y winemaker en Mendel Wines y llevar adelante su proyecto personal y familiar llamado Revancha. Hace más de 30 años, cuando todavía ni siquiera
- [Cimarrón Wines presenta La Contienda Nebbiolo](https://maticesdelvino.ar/2025/09/15/cimarron-wines-presenta-la-contienda-nebbiolo/) - Como un gran homenaje a la tradición vitivinícola de la familia, Cimarrón Wines y Co. la bodega mendocina liderada por Lucca Stradella, joven enólogo e ingeniero agrónomo, lanza al mercado un nuevo varietal: La Contienda Nebbiolo. Se trata, más precisamente, de un gran homenaje a su abuelo, Aurelio, uno de los inmigrantes italianos que trajo las uvas Nebbiolo al terroir de San Rafael.
- [Puntajes, medallas y concursos internacionales: ¿Por qué y para qué sirven?](https://maticesdelvino.ar/2025/09/09/puntajes-medallas-y-concursos-internacionales-por-que-y-para-que-sirven/) - Nuestra especialista en comercialización de vinos, Tamara Tassara, nos trae un tema clave dentro de las estrategias de Comercio Exterior: 𝗣𝘂𝗻𝘁𝗮𝗷𝗲𝘀, 𝗺𝗲𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮𝘀 𝘆 𝗰𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗼. Dentro de toda estrategia en comercio exterior, qué rol ocupan los puntajes, medallas y concursos internacionales de vino. ¿Cómo usarlos para potenciar las ventas, los riesgos y costos
- [El boom de la focaccia en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/09/11/el-boom-de-la-focaccia-en-mendoza/) - La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos y en los últimos tiempos se
- [Jorge Nazrala: ingeniero agrónomo, enólogo, padre de familia, docente y apasionado del vino](https://maticesdelvino.ar/2025/09/01/jorge-nazrala-ingeniero-agronomo-enologo-padre-de-familia-docente-y-apasionado-del-vino/) - Jorge Nazrala es ingeniero agrónomo y reconocido docente e investigador. Un gran formador de profesionales del vino en Mendoza. Viene de una familia de abuelos inmigrantes que, cómo muchos, cultivó este suelo y tuvieron viñas. Su padre fue Ingeniero Agrónomo y se dedicó durante casi 40 años a la Viticultura en el INTA. Se enamoró
- [Wine Enthusiast nomina a Santa Julia como Mejor Bodega del Nuevo Mundo del 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/09/11/wine-enthusiast-nomina-a-santa-julia-como-mejor-bodega-del-nuevo-mundo-del-2025/) - Wine Enthusiast ha dado a conocer los nominados en la categoría Mejor Bodega del Nuevo Mundo de sus premios Wine Star Awards. La misma reconoce al establecimiento vitivinícola más destacado del año, ubicado fuera de Estados Unidos y del Viejo Mundo (Europa). Desde el año 2000, a través de los premios Wine Star Awards, los
- [Enotec realizó su destacada degustación anual](https://maticesdelvino.ar/2025/09/02/enotec-realizo-su-destacada-degustacion-anual/) - Contó con la participación de importantes winemakers. Fue una degustación técnica de vinos criados en barricas de la Tonelería Saint Martin de Bordeaux.
- [Historia del diseño de etiquetas de vino en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/09/02/historia-del-diseno-de-etiquetas-de-vino-en-mendoza/) - Alejandro Mejía nuestro diseñador especialista en packaging de vinos en Matices del Vino nos invita a tener una mirada retrospectiva con la “Historia del diseño de etiquetas en Mendoza”.
- [Celebramos el día del enólogo argentino](https://maticesdelvino.ar/2025/09/04/celebramos-el-dia-del-enologo-argentino/) - En Argentina, el Día del Enólogo se celebra el 7 de septiembre para conmemorar la inauguración de la Quinta Normal de San Juan en 1862 por Domingo F. Sarmiento, la cual luego se convertiría en la Escuela Nacional de Fruticultura y Enología. Esta fecha es un homenaje al profesional que supervisa todo el proceso de
- [Vivero Mercier consolida una cultura de sostenibilidad con la recertificación en Buenas Prácticas Agrícolas](https://maticesdelvino.ar/2025/09/05/vivero-mercier-consolida-una-cultura-de-sostenibilidad-con-la-recertificacion-en-buenas-practicas-agricolas/) - Vivero Mercier Argentina recertificó nuevamente Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para la producción de plantas de vid, alcanzando los máximos estándares exigidos por la normativa de referencia IRAM 14110-3:2022, otorgadas por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM). Este nuevo logro no solo reafirma la calidad y trazabilidad de las plantas producidas por la compañía,
- [Con septiembre, llega una nueva añada de Cheval des Andes](https://maticesdelvino.ar/2025/09/05/con-septiembre-llega-una-nueva-anada-de-cheval-des-andes/) - La cosecha 2022 representa un nuevo capítulo en la historia del Grand Cru de los Andes, consolidando un estilo definido por la diversidad varietal —Cabernet Sauvignon, Malbec y Petit Verdot— y por la riqueza de sus orígenes: dos fincas emblemáticas de Mendoza, Las Compuertas y Paraje Altamira. Esta vendimia se distingue por el protagonismo del
- [Efímeros y únicos: La experiencia de los "pop ups" gastronómicos](https://maticesdelvino.ar/2025/08/28/efimeros-y-unicos-la-experiencia-de-los-pop-ups-gastronomicos/) - En este episodio en Matices del Vino, por Radio La Red, Alicia Sisteró, nuestra columnista en gastronomía y vinos, nos abre la puerta a un tema fascinante: los 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽𝘀 gastronómicos. ¿Sabías que un restaurante puede abrir solo por un día, por un mes o en colaboración con otros chefs, y después desaparecer? Así de efímeros
- [Consumo del vino: un repaso por las estrategias comerciales a lo largo del tiempo](https://maticesdelvino.ar/2025/08/29/consumo-del-vino-un-repaso-por-las-estrategias-comerciales-a-lo-largo-del-tiempo/) - Por Florencia Rodríguez Vázquez, Incihusa-Conicet FFyL-UNCUYO La caída del consumo del vino debido a la competencia de otras bebidas alcohólicas es una tendencia global, pero también se debe a factores etarios y socioculturales por los cuales los consumidores optan por bebidas sin alcohol. En este contexto, una preocupación creciente para quienes trabajan en el
- [Tareas claves para el inicio de la temporada en los viñedos](https://maticesdelvino.ar/2025/08/27/tareas-claves-para-el-inicio-de-la-temporada-en-los-vinedos/) - ¡Comienza una nueva temporada en el viñedo! En esta columna en Matices del Vino, Marcelo Canatella, agrónomo especialista en el manejo de viñedos de alta gama, nos contará en detalle cuáles son las 𝘁𝗮𝗿𝗲𝗮𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗶𝗻𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮: desde la preparación de la tierra y el cuidado de las vides, hasta los primeros trabajos
- [Matices Wine Tour llega a Bodega Antigal](https://maticesdelvino.ar/2025/08/25/matices-wine-tour-llega-a-bodega-antigal/) - En una nueva edición de Matices Wine Tour, esta vez viajamos a Maipú para recorrer 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗴𝗮𝗹 𝗪𝗶𝗻𝗲𝗿𝘆 & 𝗘𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲𝘀, una joya histórica fundada en 1897 cuya arquitectura colonial ha sido restaurada y resignificada hacia la producción de vinos de alta gama. Desde 2000, luego de una profunda renovación arquitectónica, la bodega pasó del volumen a
- [“Proyecto Pescado” de Chapadmalal ganó el Prix Baron B – Édition Cuisine](https://maticesdelvino.ar/2025/08/28/proyecto-pescado-de-chapadmalal-gano-el-prix-baron-b-edition-cuisine/) - El equipo conformado por Facundo Maroñas, Francisco Soldi y Elio Contreras, de “Proyecto Pescado” oriundo de Chapadmalal, ganó la séptima edición del “Prix Baron B - Édition Cuisine”. Este premio desde 2018, busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales de Argentina, reconociendo su excelencia y visión transformadora. En esta oportunidad, los chefs y pescadores del
- [Llega la cuarta edición del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14](https://maticesdelvino.ar/2025/08/27/llega-la-cuarta-edicion-del-concurso-nacional-de-vinos-y-espirituosas-guarda-14/) - El vino, emblema cultural y productivo de la Argentina, vuelve a ser protagonista con la cuarta edición del Concurso Nacional de Vinos Guarda14, que se realizará el 16 de octubre en la provincia de Mendoza. La dirección técnica estará a cargo de la Ingeniera Agrónoma Cristina Pandolfi, reconocida referente en evaluación sensorial a nivel nacional
- [Vino y moderación: el equilibrio perfecto](https://maticesdelvino.ar/2025/08/19/vino-y-moderacion-el-equilibrio-perfecto/) - “Se templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra”. Este fue uno de los tantos consejos que diera Don Quijote a Sancho Panza en la obra más importante de las letras españolas y de las más destacadas de la literatura universal. Me refiero al El ingenioso hidalgo Don
- [Se viene la final del Prix Baron B - Édition Cuisine y aquí están los tres restaurantes en carrera](https://maticesdelvino.ar/2025/08/18/se-viene-la-final-del-prix-baron-b-edition-cuisine-y-aqui-estan-los-tres-restaurantes-en-carrera/) - 𝗦𝗲 𝘃𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗹𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗻 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗿𝗶𝘅 𝗕𝗮𝗿𝗼𝗻 𝗕 – Édition Cuisine. Y este sábado tendremos la única entrevista exclusiva con los finalistas. El concurso de cocina más importante de Argentina celebra la diversidad y la alta gastronomía con tres historias transformadoras que inspiran: 🍃 𝗠𝗮𝗿𝗴𝗼𝘁 – Santa Fe Capital Liderado por Agustín Baragiola, un
- [Las experiencias más top de Mendoza para hacer enoturismo](https://maticesdelvino.ar/2025/08/18/las-experiencias-mas-top-de-mendoza-para-hacer-enoturismo/) - Nuestra especialista en turismo del vino, Sofía Ruiz Cavanagh, nos trae un recorrido imperdible por las experiencias más top que podés vivir en Mendoza. Desde catas privadas en bodegas icónicas hasta almuerzos gourmet entre viñedos y aventuras únicas que combinan vino, naturaleza y cultura. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por
- [Martín Kaiser y un viaje al corazón del terroir](https://maticesdelvino.ar/2025/08/11/martin-kaiser-y-un-viaje-al-corazon-del-terroir/) - En el año 2020, el reconocido crítico internacional Tim Atkin fue quien le otorgó a Kaiser el título de "Viticultor del año"; y en 2022 la revista especializada Decanter le otorgó 93 puntos al vino Doña Paula Estate Malbec. A Martín esta publicación eligió a este vino como el mejor del mundo en relación precio-calidad.
- [Diana Fornasero, la enóloga detrás de los nuevos 100 puntos de Viña Cobos](https://maticesdelvino.ar/2025/07/26/diana-fornasero-la-enologa-detras-de-los-nuevos-100-puntos-de-vina-cobos/) - Cordobesa de nacimiento, dio sus primeros pasos trabajando en todos los puestos de la cadena productiva y una década después, desde la cosecha 2022, fue nombrada como directora enológica.
- [José Omar Mounier: De ser la quinta generación haciendo vinos a la enología de Monteviejo](https://maticesdelvino.ar/2025/08/04/jose-omar-mounier-de-ser-la-quinta-generacion-haciendo-vinos-a-la-enologia-de-monteviejo/) - José Omar Mounier pertenece a la quinta generación de una familia de grandes hacedores de vinos argentinos. Nació en la ciudad de Salta, pero pasó toda mi niñez y adolescencia en Cafayate. Desde hace muchos años realiza vendimias en Francia y Argentina, ampliando su capacidad, experiencia y conocimiento. Actualmente se desempeña como Gerente de Viñedos
- [El storytelling le ganó al terroir a la hora de vender un vino](https://maticesdelvino.ar/2025/08/12/el-storytelling-le-gano-al-terroir-a-la-hora-de-vender-un-vino/) - Nuestra especialista en comercio exterior y comercialización de vinos, Tamara Tassara, nos trae un tema tan polémico como desafiante: "El storytelling le ganó al terroir" Cómo la narrativa y las historias detrás de una botella están transformando la forma en la que vendemos vinos, y qué significa este cambio para bodegas, consumidores y mercados internacionales.
- [El boom del pistacho y su impacto bien cerca de donde estamos](https://maticesdelvino.ar/2025/08/12/el-boom-del-pistacho-y-su-impacto-bien-cerca-de-donde-estamos/) - Pablo Ranea nuestro chef y somelier en Matices del vino nos habla sobre el “boom del Pistacho”, de la viralización del “chocolate Dubai” a los multiples usos de un producto que se cultiva y produce aquí, bien cerquita, en Mendoza y San Juan.
- [Se viene una nueva edición solidaria de la Taninos Wine Fair](https://maticesdelvino.ar/2025/08/11/se-viene-una-nueva-edicion-solidaria-de-la-taninos-wine-fair/) - Taninos Wine Fest (Edición 2025) se realizará el próximo viernes 3 y sábado 4 de octubre en el Hotel Esplendor by Wyndham Mendoza a beneficio de la Asociación Civil AVOME. Las entradas estarán a la venta en tuentrada.com La novena edición de “Los Taninos Wine Fest” -el mayor encuentro de bodegas del país- se llevará
- [Historia e innovación en torno a las vasijas vinarias](https://maticesdelvino.ar/2025/08/05/historia-e-innovacion-en-torno-a-las-vasijas-vinarias/) - En su columna de historia del vino, la comunicadora e investigadora de la UNCuyo y el Conicet, Florencia Rodríguez, nos traae un tema clave donde la historia y la innovación se cruzan en un mismo recorrido: las vasijas vinarias. De las civilizaciones antiguas hasta las bodegas actuales, exploramos la evolución de estos recipientes clave para
- [El poder del storytelling en el packaging de vinos](https://maticesdelvino.ar/2025/08/05/el-poder-del-storytelling-en-el-packaging-de-vinos/) - Este este programa de #MaticesDelVino, Alejandro Mejía, nuestro diseñador y especialista, nos invita a reflexionar sobre el poder del 𝘀𝘁𝗼𝗿𝘆𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴 en el diseño de packaging para vinos. ¿Por qué es clave construir una narrativa detrás de una etiqueta? ¿Cómo una historia bien contada puede conectar emocionalmente con el consumidor? Con su mirada estratégica y creativa,
- [Lo pedis, lo tenes: Marcelo Canatella y una clase sobre manejo de viñedos orgánicos](https://maticesdelvino.ar/2025/07/30/lo-pedis-lo-tenes-marcelo-canatella-y-una-clase-sobre-manejo-de-vinedos-organicos/) - ¡Este sábado en Matices del Vino lo pediste y lo cumplimos! Marcelo Canatella vuelve con una columna especial sobre manejo de viñedos orgánicos, un enfoque cada vez más elegido por bodegas que apuestan por la sustentabilidad y la calidad desde la raíz. Nos metemos en el viñedo para entender sus claves, desafíos y beneficios ¿Te
- [Para sorprenderse: Experiencias enoturísticas que innovan con la tecnología](https://maticesdelvino.ar/2025/07/30/para-sorprenderse-experiencias-enoturisticas-que-innovan-con-la-tecnologia/) - Este sábado en 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼, Sofi Cava nos invita a repensar la forma en la que vivimos el 𝗲𝗻𝗼𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼. Nos trae una mirada fresca sobre las experiencias turísticas que incorporan tecnología: desde realidad aumentada hasta recorridos virtuales, innovación al servicio de la emoción. ¿Puede la tecnología acercarnos aún más al vino? Spoiler: ¡sí, y
- [Juan Pablo Murgia y su llegada a Rutini Wines](https://maticesdelvino.ar/2025/07/22/juan-pablo-murgia-y-su-llegada-a-rutini-wines/) - Juan Pablo es uno de los enólogos más destacados de Argentina en la actualidad. La prestigiosa revista Decanter lo posicionó como “One to Watch”.
- [Por primera vez un vino blanco argentino llega a La Place de Bordeaux](https://maticesdelvino.ar/2025/07/31/por-primera-vez-un-vino-blanco-argentino-llega-a-la-place-de-bordeaux/) - Como parte del lanzamiento de la décima cosecha de Finca Canal Uco, un Malbec de Zuccardi que es distribuido por La Place desde 2022, José Alberto y Sebastián Zuccardi presentaron este nuevo blanco a la prensa y el trade de Londres, Zurich y Bordeaux. Se trata de El Camino de las Flores 2024, un vino
- [En septiembre llega Expo Delicatessen & Vinos Rosario](https://maticesdelvino.ar/2025/07/31/en-septiembre-llega-expo-delicatessen-vinos-rosario/) - La ciudad de Rosario será sede, por primera vez, de la exposición de alimentos y bebidas de calidad más relevante del interior del país. Del 5 al 7 de septiembre, el Centro Metropolitano albergará la 1° edición de Expo Delicatessen & Vinos, un evento que reúne a los principales referentes del mundo vitivinícola, delicatessen y productos gourmet de
- [Guía práctica sobre "tenders internacionales": ¿Qué son y cómo aprovecharlos desde tu bodega?](https://maticesdelvino.ar/2025/07/16/guia-practica-sobre-tenders-internacionales-que-son-y-como-aprovecharlos-desde-tu-bodega/) - En su columna, Tamara Tassara, nuestra especialista en comercio exterior, nos explica qué son y cómo pueden convertirse en una gran oportunidad.
- [Con genética de vanguardia en uva de mesa, Vivero Mercier apuesta por la diversificación vitivinícola](https://maticesdelvino.ar/2025/07/24/con-genetica-de-vanguardia-en-uva-de-mesa-vivero-mercier-apuesta-por-la-diversificacion-vitivinicola/) - La producción de uva de mesa, pasas y jugos, emerge nuevamente como una opción viable y en crecimiento.
- [Dos lugares imperdibles para comer bien, tomar vino por copa y decidir cuánto gastar en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/07/24/dos-lugares-imperdibles-para-comer-bien-tomar-vino-por-copa-y-decidir-cuanto-gastar-en-mendoza/) - Alicia Sisteró nos recomienda dos lugares para comer bien, tomar vino por copa y decidir cuánto gastar. En su columna para 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼, la periodista gastronómica comparte dos propuestas distintas pero igual de tentadoras: 👉 Casa Vigil Palmares, el bistró Palmares, con vino por copa, menú ejecutivo al mediodía y platos de cocina argentina,
- [VITCODES y un paso firme hacia la transformación digital de la vitivinicultura](https://maticesdelvino.ar/2025/07/21/vitcodes-y-un-paso-firme-hacia-la-transformacion-digital-de-la-vitivinicultura/) - Entre las bodegas que confiaron este año en VCWINE se destacan Clos de los Siete, Mayce Group, Jugos y Vinos Andinos, Huanacache y Humberto Canale.
- [Quema viejos leños, lee viejos libros, ten viejos amigos y bebe viejo vino](https://maticesdelvino.ar/2025/07/24/quema-viejos-lenos-lee-viejos-libros-ten-viejos-amigos-y-bebe-viejo-vino/) - ¿Qué nos sugiere interpretar esta frase? Una columna para detenerse, pensar… y brindar.
- [La vuelta del "confort food" pero no como lo conocíamos](https://maticesdelvino.ar/2025/07/15/la-vuelta-del-confort-food-pero-no-como-lo-conociamos/) - Pablo Ranea nuestro chef y sommelier en Matices del Vino nos habla de “Comfort Food”, una tendencia que vuelve con fuerza.
- [Viaje al corazón de Finca Bandini de la mano de su enólogo](https://maticesdelvino.ar/2025/07/14/viaje-al-corazon-de-finca-bandini-de-la-mano-de-su-enologo/) - Alberto "Charly" Moreno es el enólogo principal de Finca Bandini, un proyecto vitivinícola familiar ubicado en Las Compuertas, Luján de Cuyo.
- [¿Por qué la filosofía se interesa por el vino?](https://maticesdelvino.ar/2025/07/14/por-que-la-filosofia-se-interesa-por-el-vino/) - Por Ceferino Muñoz El filósofo Alvin Plantinga, actual profesor de la University of Notre Dame en EEUU, sostiene que filosofía es pensar sobre algo, pero de un modo muy fuerte. Es decir, que es un ejercicio del pensamiento, pero no de un pensamiento trivial o al azar, sino de uno radical, un pensamiento que va
- [Matices Wine Tour desde Bodega Diamandes: su historia, tradición y protagonistas](https://maticesdelvino.ar/2025/07/08/matices-wine-tour-desde-bodega-diamandes-su-historia-tradicion-y-protagonistas/) - A lo largo este programa especial vamos a conocer a fondo la historia de la bodega, de sus hacedores y conocer el equipo que día a día trabajan.
- [Pascual Toso celebra sus 135 años con un blend de edición limitada junto a Paul Hobbs](https://maticesdelvino.ar/2025/07/14/pascual-toso-celebra-sus-135-anos-con-un-blend-de-edicion-limitada-junto-a-paul-hobbs/) - Bodegas y Viñedos Pascual Toso conmemora sus 135 años de historia con el lanzamiento de un blend de edición limitada y una masterclass exclusiva a cargo del reconocido enólogo Paul Hobbs y Rodrígo Romero, enólogo de la bodega. Este aniversario marca un nuevo hito en el recorrido de la bodega pionera en la vitivinicultura argentina
- [Nieve y bajas temperaturas: los riesgos y todo lo que debes saber para hacer un manejo eficiente](https://maticesdelvino.ar/2025/07/10/nieve-y-bajas-temperaturas-los-riesgos-y-todo-lo-que-debes-saber-para-hacer-un-manejo-eficiente/) - 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗲𝗹𝗼 𝗖𝗮𝗻𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗮, nos cuenta en su columna cómo el clima invernal impacta en el ciclo de la vid.
- [La calidad en el vino argentino: una búsqueda con muchos años de historia para contar](https://maticesdelvino.ar/2025/07/10/la-calidad-en-el-vino-argentino-una-busqueda-con-muchos-anos-de-historia-para-contar/) - Florencia Rodríguez, nuestra comunicadora e investigadora de la UNCuyo y el Conicet, nos propone repasar la historia detrás de esta noción clave.
- [Cumbre Sommelier en Matices: Camila Torta de Azafrán y Florencia Rey de Maido](https://maticesdelvino.ar/2025/07/01/cumbre-sommelier-en-matices-camila-torta-de-azafran-y-florencia-rey-de-maido/) - Una está a cargo de los vinos en Azafrán, el premiado restaurante mendocino. Y desde Perú la sommelier del mejor restaurante del mundo.
- [Sarapura Wines lanza dos nuevos vinos en su búsqueda de viñedos únicos](https://maticesdelvino.ar/2025/07/10/sarapura-wines-lanza-dos-nuevos-vinos-en-su-busqueda-de-vinedos-unicos/) - El proyecto creado en 2019 lanza la edición 2023 de su Tinto de Tintas y su primer Single Vineyard 100% Pinot Noir.
- [Llega el IWC Wine Industry Awards Argentina 2025, un homenaje a toda la cadena de valor del vino](https://maticesdelvino.ar/2025/07/02/llega-el-iwc-wine-industry-awards-argentina-2025-un-homenaje-a-toda-la-cadena-de-valor-del-vino/) - Más de 20 categorías premiarán no sólo a los vinos y bodegas, sino también a las vinotecas, distribuidores, sommeliers, campañas de comunicación, turismo y restaurantes.
- [Capricho, lo nuevo de la gastronomía en bodega de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/07/02/capricho-lo-nuevo-de-la-gastronomia-en-bodega-de-mendoza/) - Nuestra columnista Alicia Sisteró nos cuenta en primera persona su experiencia en el flamante restaurante de 𝗕𝗼𝗱𝗲𝗴𝗮 𝗔𝗹𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀.
- [Un tema clave para todo el que quiera vender vino: ¿Para quién diseñamos etiquetas?](https://maticesdelvino.ar/2025/07/02/un-tema-clave-para-todo-el-que-quiera-vender-vino-para-quien-disenamos-etiquetas/) - Nuestro especialista en diseño y packaging en Matices del Vino, Alejandro Mejía, nos invita a repensar una pregunta clave: ¿quién está del otro lado cuando creamos una etiqueta? Una columna imperdible para bodegas, diseñadores y comunicadores del vino. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino) Escuchá desde
- [Ultimos días para inscribirse y ser parte de Vinexpo Explorer Mendoza 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/07/02/ultimos-dias-para-inscribirse-y-ser-parte-de-vinexpo-explorer-mendoza-2025/) - Organizado por Vinexposium, en colaboración con ProMendoza y el Gobierno de Mendoza, el evento reunirá a más de 80 compradores internacionales.
- [Marcela Rienzo y el trabajo del sommelier: "Debemos volver a poner al vino en la mesa de todos los días"](https://maticesdelvino.ar/2025/06/24/marcela-rienzo-y-el-trabajo-del-sommelier-debemos-volver-a-poner-al-vino-en-la-mesa-de-todos-los-dias/) - En diálogo con Matices de Vino habló sobre el rol del sommelier, los desafíos de la profesión y la industria en general y las nuevas tendencias.
- [Se vienen las vacaciones de invierno y no podes perderte estos planes par hacer turismo del vino](https://maticesdelvino.ar/2025/06/26/se-vienen-las-vacaciones-de-invierno-y-no-podes-perderte-estos-planes-par-hacer-turismo-del-vino/) - ¿Te gusta hacer turismo del vino y estás armando tus planes para las próximas vacaciones de invierno? ¡Entonces no te podés perder la columna de Sofía Ruiz Cavanagh este sábado en #MaticesDelVino! Nuestra especialista en enoturismo te trae las mejores opciones para disfrutar 𝗠𝗲𝗻𝗱𝗼𝘇𝗮 𝗲𝗻 𝗶𝗻𝘃𝗶𝗲𝗿𝗻𝗼, con 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼𝘀 𝗮𝗰𝘁𝘂𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼𝘀, 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘃𝗲 𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 para
- [Reflexionamos sobre una célebre frase: In vino veritas](https://maticesdelvino.ar/2025/06/26/reflexionamos-sobre-una-celebre-frase-in-vino-veritas/) - Nuestro filósofo Ceferino Muñoz nos invita a reflexionar sobre una frase que ha atravesado siglos y copas.
- [Flavia Rizzuto: Pasión y desafíos en la formación de los sommeliers argentinos](https://maticesdelvino.ar/2025/06/17/flavia-rizzuto-pasion-y-desafios-en-la-formacion-de-los-sommeliers-argentinos/) - La reconocida y premiada profesional es directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), institución dedicada a la formación de sommeliers, bartenders, camareros y aficionados del vino.
- [Matices del Vino desde la Great Wine World de James Suckling en Nueva York](https://maticesdelvino.ar/2025/06/19/matices-del-vino-desde-la-great-wine-world-de-james-suckling-en-nueva-york/) - 𝗣𝗮𝗯𝗹𝗼 𝗥𝗮𝗻𝗲𝗮, nuestro sommelier y chef, se viste de corresponsal estrella y nos cuenta todo sobre un evento que reune a los 800 mejores vinos del mundo.
- [Lamadrid Estate Wines se renueva y lanza un Malbec DOC](https://maticesdelvino.ar/2025/06/24/lamadrid-estate-wines-se-renueva-y-lanza-un-malbec-doc/) - El nuevo DOC Luján de Cuyo está elaborado con uvas Malbec 100% propias provenientes de parcelas seleccionadas de Agrelo.
- [16:09, el vino que celebra el Gol del Siglo](https://maticesdelvino.ar/2025/06/24/1609-el-vino-que-celebra-el-gol-del-siglo/) - A 39 años del gol más extraordinario de todos los tiempos,CrowdFarming.Wine presenta un Malbec que homenajea la hora exacta en que Maradona marcó la historia del fútbol para siempre.
- [Matices Wine Tour llega a bodega Martino](https://maticesdelvino.ar/2025/06/09/matices-wine-tour-llega-a-bodega-martino/) - Ubicada en la histórica Luján de Cuyo, lse instala en una bodega de 1901, testimonio arquitectónico de Mendoza. Fernanda Martino nos cuenta su presente.
- [Nociones y fundamentos generales de poda en los viñedos](https://maticesdelvino.ar/2025/06/11/nociones-y-fundamentos-generales-de-poda-en-los-vinedos/) - Marcelo Canatella, nuestro especialista en agronomía y manejo de viñedos, nos trae un tema fundamental en estos momentos del año.
- [El origen de las variedades criollas y su auge en la Argentina](https://maticesdelvino.ar/2025/06/11/el-origen-de-las-variedades-criollas-y-su-auge-en-la-argentina/) - Florencia Rodríguez, nos sumerge en el 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗿𝗶𝗼𝗹𝗹𝗮𝘀 en Mendoza y el país.
- [Chandon renueva su icónica botella 187](https://maticesdelvino.ar/2025/06/17/chandon-renueva-su-iconica-botella-187/) - El formato fue creado en el año 1999 y a partir de los próximos meses se producirá exclusivamente en Argentina para todo el mundo.
- [De la mano de Altasur, una revolucionaria línea de botellas llega a Argentina, Chile y Brasil](https://maticesdelvino.ar/2025/06/17/de-la-mano-de-altasur-una-revolucionaria-linea-de-botellas-llega-a-argentina-chile-y-brasil/) - Con la finalidad de agregar valor desde el packaging, la empresa mendocina Altasur lanza nuevos envases que prometen ser un hito para la industria vitivinícola.
- [Lorena Mulet, la especialista en burbujas](https://maticesdelvino.ar/2025/06/02/lorena-mulet-la-especialista-en-burbujas/) - Desde 2011 está al frente de la única bodega de Argentina que solo elabora espumantes y que año a año viene cosechando grandes puntajes y reconocimientos.
- [Chirca propone una solución integral para transformar la forma en la que se hace el vino](https://maticesdelvino.ar/2025/06/13/chirca-propone-una-solucion-integral-para-transformar-la-forma-en-la-que-se-hace-el-vino/) - Ofrece soluciones llave en mano, servicios técnicos especializados, provisión de equipos de última generación y software integrada.
- [100 puntos de Suckling para un único vino argentino](https://maticesdelvino.ar/2025/06/12/100-puntos-de-suckling-para-un-unico-vino-argentino/) - El único vino que alcanzó los 100 puntos fue Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, de Zuccardi Valle de Uco.
- [Verallia lanzó su nueva botella Burdeos Alejandrina](https://maticesdelvino.ar/2025/06/12/verallia-lanzo-su-nueva-botella-burdeos-alejandrina/) - La nueva botella corresponde al modelo Burdeos 750 Stylo Eco 2, una versión más liviana y sostenible.
- [Inercia visual del vino en las góndolas de los supermercados](https://maticesdelvino.ar/2025/06/04/inercia-visual-del-vino-en-las-gondolas-de-los-supermercados/) - Alejandro Mejía, nuestro diseñador y especialista en etiquetas, marketing y packaging de vinos, en su columna en Matices del Vino nos habla de “Inercia visual en góndola”, qué es, por qué hay que prestarle atención y cómo aplicarla desde el vino. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Matices Del Vino
- [Nuevas apertura y opciones para disfrutar del turismo del vino en Mendoza y San Juan](https://maticesdelvino.ar/2025/06/04/nuevas-apertura-y-opciones-para-disfrutar-del-turismo-del-vino-en-mendoza-y-san-juan/) - Sofía Ruiz Cavanagh, nuestra especialista en turismo del vino en Matices del Vino, nos cuenta todo sobre nuevas aperturas y propuestas para disfrutar en Mendoza y en San Juan. Lo nuevo, dónde y cómo disfrutar a pleno. Escuchá desde aquí su columna:
- [Finca Bandini apuesta por los Cabernets de Las Compuertas en su línea ícono](https://maticesdelvino.ar/2025/06/10/finca-bandini-apuesta-por-los-cabernets-de-las-compuertas-en-su-linea-icono/) - La bodega mendocina fundada y comandada por Federico Bandini incorpora a su línea emblema un Cabernet Franc y un Cabernet Sauvignon.
- [Andrea Marchiori: su historia, pasión y una vida marcada por el vino](https://maticesdelvino.ar/2025/05/26/andrea-marchiori-su-historia-pasion-y-una-vida-marcada-por-el-vino/) - En una entrevista en vivo con Matices del Vino, la experimentada enóloga habla de su presente, la bodega y lo que viene.
- [Bodega Piedra Negra renueva su propuesta turística y ofrece "descuentos increíbles"](https://maticesdelvino.ar/2025/06/05/bodega-piedra-negra-renueva-su-propuesta-turistica-y-ofrece-descuentos-increibles/) - En el destacado terroir de Los Chacayes, en el corazón del Valle de Uco, Mendoza, Bodega Piedra Negra invita a vivir un invierno diferente. Comandada por François Lurton, es pionera en esta región y tiene un porfolio de vinos increíbles. Bodega Piedra Negra participó en la creación de la IG Los Chacayes, región vitivinícola muy
- [Dónde comer bien, a buen precio y con el beneficio de ser local](https://maticesdelvino.ar/2025/05/29/donde-comer-bien-a-buen-precio-y-con-el-beneficio-de-ser-local/) - Alicia Sisteró nos trae una columna imprescindible para estos tiempos: ¿Dónde disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad… y pagar menos?
- [Bebo vino, luego existo (Parte II)](https://maticesdelvino.ar/2025/05/30/bebo-vino-luego-existo-parte-ii/) - Nuestro filósofo Ceferino Muñoz vuelve con una frase que despierta debate y reflexión: “𝗕𝗲𝗯𝗼, 𝗹𝘂𝗲𝗴𝗼 𝗲𝘅𝗶𝘀𝘁𝗼”, del pensador inglés Roger Scruton.
- [En busca de los mejores proyectos gastronómicos, llega la 7º edición del Prix Baron B - Édition Cuisine](https://maticesdelvino.ar/2025/05/30/en-busca-de-los-mejores-proyectos-gastronomicos-llega-la-7o-edicion-del-prix-baron-b-edition-cuisine/) - El jurado de este año estará conformado por Mauro Colagreco, Pablo Rivero, Daniela Soto-Innes y Gonzalo Aramburu.
- [Gustavo Rearte y un Matices Wine Tour especial desde Bodega Achaval Ferrer](https://maticesdelvino.ar/2025/05/19/gustavo-rearte-y-un-matices-wine-tour-especial-desde-bodega-achaval-ferrer/) - El jóven profesional viene de ser nombrado en el Top 100 de los mejores enólogos del mundo en 2025, destacándose como uno de los 5 mejores de Argentina.
- [Vivero Mercier impulsa el resurgimiento del vermouth desde el viñedo](https://maticesdelvino.ar/2025/05/29/vivero-mercier-impulsa-el-resurgimiento-del-vermouth-desde-el-vinedo/) - Desarrolló microvinificaciones de vermouth Tinto y Rosado sobre la base de una cuidadosa selección de variedades de altísimo potencial: Grenache, Chardonnay y Pinot Noir.
- [Sostenibilidad y Transparencia, las claves para el vino argentino en el mundo](https://maticesdelvino.ar/2025/05/21/sostenibilidad-y-transparencia-las-claves-para-el-vino-argentino-en-el-mundo/) - Desde el comercio exterior, la sostenibilidad no es solo una responsabilidad ambiental, es una herramienta estratégica para abrir mercados.
- [100 puntos para Terrazas de los Andes Extremo Malbec](https://maticesdelvino.ar/2025/05/26/100-puntos-para-terrazas-de-los-andes-extremo-malbec/) - Terrazas de los Andes celebra un nuevo hito en su historia: Terrazas de los Andes Extremo Malbec 2021 ha sido calificado con 100 puntos por la reconocida crítica de vinos estadounidense Virginie Boone, en su artículo “Opening the Door to Argentina: 2020 to 2024”, publicado en el influyente medio especializado JebDunnuck.com. Este reconocimiento consagra a
- [¿Qué piensa y valora el editor senior de James Suckling y responsable de evaluar los vinos de Argentina?](https://maticesdelvino.ar/2025/05/12/que-piensa-y-valora-el-editor-senior-de-james-suckling-y-responsable-de-evaluar-los-vinos-de-argentina/) - Jacobo García Andrade es editor principal del sitio web especializado en vinos del reconocido crítico internacional.
- [Marcelo Canatella y qué hacer en los viñedos una vez terminada la cosecha](https://maticesdelvino.ar/2025/05/14/marcelo-canatella-y-que-hacer-en-los-vinedos-una-vez-terminada-la-cosecha/) - Marcelo Canatella, nuestro ingeniero agrónomo especialista en asesoramiento y gestión de viñedos de alta gama, nos trae en Matices del Vino un tema fundamental en su guía de asesoramiento para proyectos vitivinícolas: “Tareas post cosecha en viñedos”.
- [El INV fijó el grado alcohólico de los vinos cosecha 2025 de Mendoza y San Juan](https://maticesdelvino.ar/2025/05/22/el-inv-fijo-el-grado-alcoholico-de-los-vinos-cosecha-2025-de-mendoza-y-san-juan/) - La determinación del grado alcohólico real de las cosechas anuales para los vinos que se comercializarán en el mercado interno es una norma técnica que se utiliza como parámetro.
- [Domaine Elena: los primeros espumantes sin alcohol de la Argentina](https://maticesdelvino.ar/2025/05/06/domaine-elena-los-primeros-espumantes-sin-alcohol-de-la-argentina/) - Agustín Silva es enólogo y jefe de equipo de vinos sin fermentar y bajos en acidez del Catena Wine Institute.
- [Historia y celebración del Día del Enólogo Mendocino](https://maticesdelvino.ar/2025/05/14/historia-y-celebracion-del-dia-del-enologo-mendocino/) - Florencia Rodríguez, nuestra comunicadora y especialista en historia del vino nos cuenta en Matices del Vino por qué se celebró el 5 de mayo, el Día del Enólogo Mendocino. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino) Escuchá desde aquí su columna:
- [Real de la Cruz invierte y renueva su propuesta para bodegas y elaboradores de vino](https://maticesdelvino.ar/2025/05/16/real-de-la-cruz-invierte-y-renueva-su-propuesta-para-bodegas-y-elaboradores-de-vino/) - La empresa rabaja con el vino de manera comprometida y ha invertido un millón de dólares en la reconstrucción de su edificio y en la compra de maquinarias luego de la destrucción total causada por un incendio en 2022.
- [Clos Apalta en Chile: gastronomía, lujo y el vino en el centro de todo](https://maticesdelvino.ar/2025/05/07/clos-apalta-en-chile-gastronomia-lujo-y-el-vino-en-el-centro-de-todo/) - La periodista especializada en gastronomía y vinos, Alicia Sisteró, nos cuenta cómo fue su visita a este importante bodega chilena.
- [Bistró Chandon presenta su nuevo menú Otoño - Invierno](https://maticesdelvino.ar/2025/05/12/bistro-chandon-presenta-su-nuevo-menu-otono-invierno/) - Bodega Chandon presenta su nuevo menú Otoño - Invierno en el Bistró Chandon. Se trata de una propuesta de cuatro pasos que pone en valor los ingredientes de temporada, el trabajo con productores locales y el arte de maridar cada plato con burbujas. El nuevo menú se inspira en los sabores del otoño mendocino: remolachas,
- [Pedro Marchevsky y un consejo clave: "Hay que apostar por la venta directa"](https://maticesdelvino.ar/2025/04/28/pedro-marchevsky-y-un-consejo-clave-hay-que-apostar-por-la-venta-directa/) - Pedro Marchevsky es ingeniero agrónomo especializado en viticultura, riego y enología. Y trabaja como consultor y asesor en bodegas de primera línea como Viña Cobos, Kaiken, Chacra, Bianchi y muchas más. Sin duda uno de los grandes referentes e impulsores de la vitivinicultura argentina que hoy conocemos y disfrutamos nos habla desde España y nos
- [El viñedo mendocino con siete vinos de 100 puntos](https://maticesdelvino.ar/2025/05/06/el-vinedo-mendocino-con-siete-vinos-de-100-puntos/) - Por séptima vez, un vino proveniente de Finca Piedra Infinita de Altamira obtiene puntaje ideal de la crítica internacional.
- [Opciones accesibles y descuentos para disfrutar en bodegas](https://maticesdelvino.ar/2025/04/30/alternativas-accesibles-y-descuentos-para-mendocinos-y-argentinos-en-bodegas/) - Nuestra columnista de #Enoturismo, Sofía Cavanagh, te comparte 𝟳 𝗽𝗿𝗼𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 𝘆 𝗰𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 para disfrutar Mendoza al máximo.
- [Luigi Perocco, el winemaker que revoluciona los The Wine Plan](https://maticesdelvino.ar/2025/04/21/luigi-perocco-el-winemaker-que-revoluciona-los-the-wine-plan/) - En 2024, los vinos de The Wine Plan obtuvieron un importante reconocimiento del periodista chileno Patricio Tapia, en su Guía Descorchados.
- [Bebo vino, luego existo](https://maticesdelvino.ar/2025/04/30/bebo-vino-luego-existo/) - En su columna de #Filosofía, Ceferino Muñoz nos invita a reflexionar sobre esta provocadora frase popularizada por el filósofo contemporáneo 𝗥𝗼𝗴𝗲𝗿 𝗦𝗰𝗿𝘂𝘁𝗼𝗻. ¿Cómo se relaciona el vino con el pensamiento, el placer y la existencia? Una mirada filosófica al acto de beber, lejos de lo superficial y más cerca de lo esencial. Ver esta
- [Cursos de formación para trabajadores de bodegas](https://maticesdelvino.ar/2025/04/30/cursos-de-formacion-para-trabajadores-de-bodegas/) - Está destinado a personal de establecimientos vitivinícolas que ocupen o no el rol de encargados, tengan o no estudios primarios completos o experiencia en el rubro. Los detalles.
- [Sabores en movimiento y lo más visto en la gastronomía global](https://maticesdelvino.ar/2025/04/21/sabores-en-movimiento-y-lo-mas-visto-en-la-gastronomia-global/) - Nuestro chef y sommelier, 𝗣𝗮𝗯𝗹𝗼 𝗥𝗮𝗻𝗲𝗮 en su columna de Gastronomía nos trae desde Miami, Estados Unidos, lo último en gastronomía. ¿Qué sabores están marcando tendencia en la gastronomía global? El chef Pablo Ranea, nos invita a explorar “𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗺𝗼𝘃𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼”, lo más visto en la gastronomía global: las diversas corrientes actuales en la fusión
- [HUBs logísticos y cómo acercar nuestros vinos al mundo](https://maticesdelvino.ar/2025/04/22/hubs-logisticos-y-como-acercar-nuestros-vinos-al-mundo/) - Tamara Tassara, especialista en comercio internacional, nos cuenta todo sobre los HUBs logísticos, una herramienta clave para las bodegas.
- [Con más de 1.500 vinos presentados, Expo Vinos & Negocios llega al Hotel Hilton](https://maticesdelvino.ar/2025/04/21/con-mas-de-1500-vinos-presentados-expo-vinos-negocios-llega-al-hotel-hilton/) - Reunirá a más de 200 productores con compradores profesionales de bebidas de todo el país. Se realizará por primera vez en Hotel Hilton de Puerto Madero los días miércoles 28 y jueves 29 de mayo, de 12 a 21hs.
- [Arteba dijo presente en Mendoza con un cóctel en Terrazas de los Andes](https://maticesdelvino.ar/2025/04/23/arteba-dijo-presente-en-mendoza-con-un-coctel-en-terrazas-de-los-andes/) - Los asistentes fueron recibidos en la bodega donde disfrutaron de un cóctel acompañado por vinos de montaña y recorrer la muestra “Un Viaje en Ascenso”.
- [Vendimia 2025: Dos cosechas en una, su impacto y complejidades](https://maticesdelvino.ar/2025/04/15/vendimia-2025-dos-cosechas-en-una-su-impacto-y-complejidades/) - En Matices del Vino analizamos con Marcelo Canatella cómo viene esta cosecha 2025, sus particularidades y desafíos.
- [Detalles y todo lo que dejó el evento del año en Mendoza: la gala de las estrellas Michelin](https://maticesdelvino.ar/2025/04/14/detalles-y-todo-lo-que-dejo-el-evento-del-ano-en-mendoza-la-gala-de-las-estrellas-michelin/) - Alicia Sisteró, nuestra periodista especializada en gastronomía y vinos nos trae todos los detalles y lo que dejó el evento del año en Mendoza: la gala de las estrellas Michelin. Ganadores, sorpresas, lo bueno y lo malo y lo que se viene. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Matices Del
- [Juan Ventureyra, el chef con dos nuevas estrellas Michelin en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/04/14/juan-ventureyra-el-chef-con-dos-nuevas-estrellas-michelin-en-mendoza/) - Juan Ventureyra es el chef propietario y alma detrás de cada creación de Riccitelli Bistró, el restaurante en bodega que acaba de ser distinguido con una estrella Michelín roja y otra verde. Nació en Tres Arroyos, sur de la provincia de Buenos Aires hace 40 años, pero vive en Mendoza desde 2015. Su enfoque en
- [Bodega Altar Uco y su apuesta por los "vinos con tiempo"](https://maticesdelvino.ar/2025/04/07/bodega-altar-uco-y-su-apuesta-por-los-vinos-con-tiempo/) - En esta edición especial, tenemos una entrevista exclusiva con Juan Pablo Michelini, una de las figuras más innovadoras del vino argentino, y Maia Echegoyen, ingeniera agrónoma del proyecto.
- [Nueva propuesta en Bodega Cruzat: desayunos con vista a la Cordillera](https://maticesdelvino.ar/2025/04/14/nueva-propuesta-en-bodega-cruzat-desayunos-con-vista-a-la-cordillera/) - Ahora también abre sus puertas para quienes quieren comenzar el día rodeado de sus viñedos. Una experiencia elaborada con ingredientes locales, que finaliza con una copa de espumante.
- [Lo nuevo, lo que viene y la otra cara del boom turístico en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2025/04/07/lo-nuevo-lo-que-viene-y-la-otra-cara-del-boom-turistico-en-mendoza/) - Sofía Ruiz Cavanagh (@sofi.ontour) es la voz del 𝗘𝗻𝗼𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼 en 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼. En su próxima columna nos invita a descubrir los eventos más importantes que se vienen en Mendoza, nuevas aperturas imperdibles y también, la otra cara del turismo en la provincia con el desarrollo del turismo olivícola y el atractivo del mundo de
- [Mendoza consolida su lugar en la elite gastronómica con la Guía Michelin 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/04/08/mendoza-consolida-su-lugar-en-la-elite-gastronomica-con-la-guia-michelin-2025/) - Se presentaron los restaurantes que renuevan su recomendación o distinciones, y los que ingresaron a la Selección 2025 de la Guía, que son los que recibieron una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin, un Premio Especial o son recomendados.
- [Llega Música Clásica por los Caminos del Vino con conciertos en Mendoza, San Juan, San Luis y Chile](https://maticesdelvino.ar/2025/04/10/llega-musica-clasica-por-los-caminos-del-vino-con-conciertos-en-mendoza-san-juan-san-luis-y-chile/) - El festival Música Clásica por los Caminos del Vino es organizado por el Gobierno de Mendoza, como Capital Mundial del Vino y Capital Iberoamericana de Gastronomía y Vino.
- [Enartis amplía sus servicios de laboratorio para bodegas](https://maticesdelvino.ar/2025/04/07/enartis-amplia-sus-servicios-de-laboratorio-para-bodegas/) - Bajo la dirección de Maria Pía Marchionni, la empresa sigue innovando y sumando propuestas ahora realizando análisis de clarificación y estabilización del vino.
- [Jimena Castañeda: la "viticultora del año" en 2024 y el vino pensado desde el viñedo](https://maticesdelvino.ar/2025/03/31/jimena-castaneda-la-viticultora-del-ano-en-2024-y-el-vino-pensado-desde-el-vinedo/) - El Women in Wine & Spirits Awards (WINWSA) 2024 premió a Jimena Castañeda, Gerente Agrícola de Molinos Fincas & Bodegas -Nieto Senetiner, Ruca Malen y Cadus-, como “Viticultora del Año”. Es la única argentina reconocida entre las 50 Mujeres Líderes en el Sector del Vino que quedaron finalistas en esta edición del premio. Este galardón
- [La Inteligencia Artificial y los nuevos paradigmas de comunicación para el vino](https://maticesdelvino.ar/2025/04/03/la-inteligencia-artificial-y-los-nuevos-paradigmas-de-comunicacion-para-el-vino/) - Alejandro Mejia, nuestro diseñador y especialista en packaging y marketing vitivinícola nos trae un tema super actual en su columna Big Bang Vino. No te pierda su análisis sobre "La Inteligencia Artificial y los nuevos paradigmas de comunicación para el vino".
- [¿En qué se parecen los amantes de la filosofía a los consumidores de vino?](https://maticesdelvino.ar/2025/04/01/en-que-se-parecen-los-amantes-de-la-filosofia-a-los-consumidores-de-vino/) - Apasionado por la filosofía y el vino, en sus columnas en 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼, Ceferino Muñoz (@ceferinomm) explora la conexión entre estos dos mundos. A través de un enfoque reflexivo, aborda temas que invitan a la introspección, como la búsqueda de esencias, un rasgo fundamental que comparten tanto el filósofo como el amante del vino.
- [Con más de 100 bodegas y 1.500 asistentes, La Morada Food & Wine Fest se supera y crece](https://maticesdelvino.ar/2025/04/03/con-mas-de-100-bodegas-y-1-500-asistentes-la-morada-food-wine-fest-se-supera-y-crece/) - Los restaurantes mendocinos más galardonados se reunieron en la segunda edición de esta feria, consolidando su estatus como un evento imprescindible para los amantes de la buena gastronomía y el vino.
- [Corazón del Sol abre una sala de degustación en pleno centro mendocino](https://maticesdelvino.ar/2025/04/03/corazon-del-sol-abre-una-sala-de-degustacion-en-pleno-centro-mendocino/) - El médico cardiologo apasionado del vino, Madaiah Revana, continúa abriendo nuevos caminos en Argentina 15 años después de plantar las primeras variedades del Ródano en Los Chacayes, en el Valle de Uco, y de establecer rápidamente su bodega de 8 hectáreas como uno de los productores más interesantes de vinos de partidas limitadas de parcelas
- [Hotel de lujo, bodega boutique y lotes premium en Agrelo](https://maticesdelvino.ar/2025/03/31/hotel-de-lujo-bodega-boutique-y-lotes-premium-en-agrelo/) - Con una inversión de más de U$S25 millones, la familia Scalesciani, propietaria de Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires, y la familia David, de Mendoza, presentan Reserva Alto Agrelo.
- [Roberto Cipresso en Matices del Vino y una vuelta a los orígenes](https://maticesdelvino.ar/2025/03/26/roberto-cipresso-en-matices-del-vino-y-una-vuelta-a-los-origenes/) - El maestro italiano visitó Mendoza. Vino a dar una clase magistral sobre “El arte de la enología invitado por el Consulado General de Italia”. Como enólogo, Cipresso encontró en Mendoza nuevos sabores y terruños para ampliar su perspectiva y ofrecer algo diferente a la vitivinicultura mundial. Es un pionero de la "viticultura heroica", una técnica
- [Mendoza será sede de la entrega de Estrellas Michelin 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/03/31/mendoza-sera-sede-de-la-entrega-de-estrellas-michelin-2025/) - El evento se llevará a cabo el próximo 7 de abril en la Bodega Susana Balbo, elegida especialmente por la organización entre varias locaciones locales.
- [Las tendencias gastronómicas que marcarán este 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/03/26/las-tendencias-gastronomicas-que-marcaran-este-2025/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna Big Bang Vino analiza los cambios, innovaciones y desafíos que enfrentan los restaurantes durante este año. Escucha desde aquí su columna
- [Aranceles al vino europeo en EEUU: de la amenaza de Trump al impacto en Argentina](https://maticesdelvino.ar/2025/03/27/aranceles-al-vino-europeo-en-eeuu-de-la-amenza-a-trump-al-impacto-en-argentina/) - ¿𝗨𝗻 𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝗹 𝗱𝗲𝗹 𝟮𝟬𝟬% 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗲𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗼𝘀? En nuestra columna de 𝗖𝗼𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗼 𝗘𝘅𝘁𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿, analizamos cómo las decisiones políticas impactan el mercado del vino a nivel global. Este sábado vamos a hablar sobre la advertencia de 𝗗𝗼𝗻𝗮𝗹𝗱 𝗧𝗿𝘂𝗺𝗽 de imponer altos aranceles a los vinos europeos. ¿Qué significa esto para el comercio internacional? ¿Qué oportunidades
- [Una noche para los Malbec más sustentables del país](https://maticesdelvino.ar/2025/03/26/una-noche-para-los-malbec-mas-sustentables-del-pais/) - El miércoles 16 de abril llega al Buenos Aires Marriott Hotel una nueva edición del único evento dedicado a los Malbec argentinos de impacto positivo: vinos orgánicos, biodinámicos, sustentables y de Comercio Justo.
- [La Guía Descorchados ya tiene enólogo revelación 2025](https://maticesdelvino.ar/2025/03/26/la-guia-descorchados-ya-tiene-enologo-revelacion-2025/) - Leandro Velázquez vienen dando qué hablar por el estilo y la frescura que logra en cada una de sus propuestas, por el cuidado de la uva y el respeto al terroir. Aquí su historia y presente.
- [Botella más liviana y exclusiva para Zuccardi](https://maticesdelvino.ar/2025/03/26/botella-mas-liviana-y-exclusiva-para-zuccardi/) - El proyecto comenzó con un análisis profundo de las botellas utilizadas por los mejores productores del mundo. El objetivo fue diseñar un modelo con la menor huella de carbono posible.
- [Consumo anticipado y stockeo frente a la inflación benefician al vino](https://maticesdelvino.ar/2024/01/25/consumo-anticipado-y-stockeo-frente-a-la-inflacion-benefician-al-vino/) - Según datos que surgen de un relevamiento de Nextbyn, la categoría “cervezas” aumentó en un 38% y los “vinos de mesa” aumentaron un 52% sus ventas versus al mismo período del año anterior.
- [Las 10 tendencias que marcarán el mundo del vino en 2024](https://maticesdelvino.ar/2024/01/25/las-10-tendencias-que-marcaran-el-mundo-del-vino-en-2024/) - Se augura un escenario marcado por la continua evolución de los gustos, la constante subida de precios e inflación, la inestabilidad política a nivel global y el incesante avance del cambio climático. Desde la revolución tecnológica en la producción de alimentos hasta el surgimiento de nuevos patrones de consumo sostenible.
- [Norton y su exitosa apuesta por los blends](https://maticesdelvino.ar/2024/02/01/norton-y-su-exitosa-apuesta-por-los-blends/) - La bodega mendocina cosechó reconocimientos respecto a sus blends por parte de Suckling, Atkin, Decanter y Descorchados.
- [Trivento redobla la apuesta por la sostenibilidad y se propone alcanzar emisiones cero para 2040](https://maticesdelvino.ar/2024/02/01/trivento-redobla-la-apuesta-por-la-sostenibilidad-y-se-propone-alcanzar-emisiones-cero-para-2040/) - Gracias al impacto de las acciones realizadas en los últimos años, la bodega mendocina de capitales chilenos acaba de encarar el desafío de adelantar su contrato voluntario de alcanzar cero emisiones netas para 2040 en lugar de 2050.
- [Verano a full en Durigutti Family Winemakers](https://maticesdelvino.ar/2024/02/05/verano-a-full-en-durigutti-family-winemakers/) - Ubicada en el corazón de Las Compuertas, la bodega abierta al turismo presenta una gama de experiencias para el verano y la temporada de vendimia en Finca Victoria.
- [Créditos especiales para productores y bodegas](https://maticesdelvino.ar/2024/02/05/creditos-especiales-para-productores-y-bodegas/) - En esta industria, las soluciones financieras hechas a la medida son fundamentales ya que deben adaptarse a su particular ciclo de negocio.
- [La mejor del mundo en prácticas sostenibles está en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2024/01/22/la-mejor-del-mundo-en-practicas-sostenibles-esta-en-mendoza/) - La bodega orgánica y biodinámica Alpamanta se alzó con el máximo galardón durante la premiación del Concurso Best of Wine Tourism 2024 organizado por la Great Wine Capitals.
- [Las proyecciones y tendencias de James Suckling para este 2024](https://maticesdelvino.ar/2024/01/22/las-proyecciones-y-tendencnias-de-james-suckling-para-este-2024/) - El reconocido crítico internacional mira hacia el nuevo año y comparte sus ideas sobre lo que hace que un vino sea excelente. Analiza las regiones y estilos que lo entusiasman.
- [Lamadrid Estate Wines se suma a la DOC de Luján de Cuyo](https://maticesdelvino.ar/2024/01/10/lamadrid-estate-wines-se-suma-a-la-doc-de-lujan-de-cuyo/) - Presente en el país desde la década del ‘90, el Consejo de la DOC Luján de Cuyo trabaja de forma activa en preservar, promover y difundir alrededor del mundo las características de este terroir, buscando poner en valor y proteger los viñedos de Luján de Cuyo, un patrimonio único e invaluable.
- [El aceite de oliva argentino es tricampeón del mundo](https://maticesdelvino.ar/2024/01/10/el-aceite-de-oliva-argentino-es-tricampeon-del-mundo/) - Olivícola Laur -perteneciente a la empresa mendocina Familia Millán- quedó nuevamente posicionada en el puesto N°1 del EVOO World Ranking.
- [Un nuevo proyecto que rinde tributo a la familia](https://maticesdelvino.ar/2024/01/02/un-nuevo-proyecto-que-rinde-tributo-a-la-familia/) - Se trata de "De Diego Family Wines", un emprendimiento familiar boutique de estilo clásico y moderno que pone en relieve la comunión de valores de su historia de familia, un núcleo donde la figura de la mujer ocupa un lugar especial.
- [Llega el verano y Chandon lo sabe](https://maticesdelvino.ar/2024/01/02/llega-el-verano-y-chandon-lo-sabe/) - La marca invita a disfrutar de la temporada en paradores, bares y restaurantes de Punta del Este y la costa argentina con sus propuestas Apéritif Mood y Chandon Nights para vivir un verano inolvidable.
- [Los nuevos vinos experimentales de Otronia](https://maticesdelvino.ar/2023/12/26/los-nuevos-vinos-experimentales-de-otronia/) - La bodega ubicada en Chubut presenta su línea Lagunar, que está integrada por tres vinos: Torrontés, Naranjo y un cosecha tardía.
- [Cocina de suelo argentino y cielo francés](https://maticesdelvino.ar/2023/12/26/cocina-de-suelo-argentino-y-cielo-frances/) - Bodega Alta Vista abre las puertas de su nuevo restaurante, ofreciendo un menú de pasos de inspiración Franco-argentino. Bienvenidos a Assemblage.
- [Monte Quieto abre Enlace, su nuevo restaurante en bodega](https://maticesdelvino.ar/2023/12/29/monte-quieto-abre-enlace-su-nuevo-restaurante-en-bodega/) - La bodega abre su restaurante en su casa de la mano de Yanina Silva Chávez junto a la chef Edith Romero y proponen como desafío un viaje culinario hacia el interior de Mendoza.
- [En marzo llega La Morada Wine Fest a Valle de Uco](https://maticesdelvino.ar/2024/01/10/en-marzo-llega-la-morada-wine-fest-a-valle-de-uco/) - El evento se desarrollará en las instalaciones del proyecto inmobiliario, hotelero y gastronómico que marca un hito en el Valle de Uco y que continúa su plan de ejecución a ritmo sostenido.
- [Por primera vez dos vinos sudamericanos logran 100 puntos en Descorchados](https://maticesdelvino.ar/2023/12/26/por-primera-vez-un-vino-sudamericano-logra-100-puntos-en-descorchados/) - En su informe, pronto a publicarse, Patricio Tapia dedica un comentario muy especial para los dos vinos que han alcanzado por primera vez los 100 puntos de Descorchados, ambos de origen argentino.
- [Lo mejor del año: El futuro llegó y estos son los marcan el presente](https://maticesdelvino.ar/2023/12/20/lo-mejor-del-ano-el-futuro-llego-y-estos-son-los-marcan-el-presente/) - Vas a escuchar a Victoria Brond de Alpamanta, Federico Gambetta de Altos Las Hormigas y Juan Pablo Murgia de Grupo Avinea.
- [Lo mejor del año: Los críticos de vinos](https://maticesdelvino.ar/2023/12/20/lo-mejor-del-ano-los-criticos-de-vinos/) - En lo mejor del año en Matices del Vino vamos a escuchar algo de lo que dejaron las grandes entrevistas con tres referentes como son Fabricio Portelli, Patricio Tapia y Tim Atkin.
- [Viña Alta suma un naranjo a sus vinos de alta gama](https://maticesdelvino.ar/2023/12/29/vina-alta-suma-un-naranjo-a-sus-vinos-de-alta-gama/) - Esencial Naranjo fue pensado para satisfacer el paladar cada vez más exigente de los consumidores, siguiendo las tendencias del mercado y atendiendo el legado heredado de los antepasados, una familia de apasionados por el vino.
- [Lo mejor del año: Los próceres que marcan el rumbo](https://maticesdelvino.ar/2023/12/20/lo-mejor-del-ano-los-proceres-que-marcan-el-rumbo/) - Vas a escuchar algo de lo que nos dejaron las entrevistas con los grandes que configuraron y definen la vitivinicultura que hoy tenemos como son: Mariano Di Paola, Alberto Antonini, Marcelo Retamal, Isabel Mijares y Daniel Pi.
- [Matices Wine Tour y una recorrida por el "Universo Vigil" con una guía en primera persona](https://maticesdelvino.ar/2023/12/11/matices-wine-tour-y-una-recorrida-por-el-universo-vigil-con-una-guia-en-primera-persona/) - Alejandro Vigil y su "universo" fueron los invitados centrales en una nueva edición de Matices Wine Tour, el último del ciclo 2023 de Matices del Vino.
- [Los diferentes vinos y las mejores opciones para maridar en las fiestas de fin de año](https://maticesdelvino.ar/2023/12/20/los-diferentes-vinos-y-las-mejores-opciones-para-maridar-en-las-fiestas-de-fin-de-ano/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te cuenta cómo y qué tener en cuenta para las celebraciones de fin de año que se vienen.
- [¿Por qué el vino es mucho más que una bebida?](https://maticesdelvino.ar/2023/12/18/por-que-el-vino-es-mucho-mas-que-una-bebida/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te explica por qué el vino es mucho más que una bebida.
- [En enólogo detrás de Château d`Yquem, el mejor vino dulce del mundo](https://maticesdelvino.ar/2023/12/05/en-enologo-detras-de-chateau-dyquem-el-mejor-vino-dulce-del-mundo/) - En diálogo desde Francia, el prestigioso enólogo italiano con paso por Mendoza para trabajar en Cheval Des Andes, habló con Matices del Vino sobre su presente al frente de la enología de una bodega con siglos de historia y prestigio.
- [Sebastián Weigandt: "Muy agradecido por este reconocimiento que es histórico para Argentina"](https://maticesdelvino.ar/2023/12/07/sebastian-weigandt-muy-agradecido-por-este-reconocimiento-que-es-historico-para-argentina/) - Desde la cocina de Azafrán, Sebastián logró para Mendoza una de las estrellas Michelin que se consiguieron para la gastronomía local. Y con él, analizamos su trayectoria, conocemos sus primeros pasos en la cocina, lo que fue para él alcanzar este reconocimiento y lo que viene.
- [Viaje al mundo de los Pet Nat y los recomendados que no podes dejar de probar](https://maticesdelvino.ar/2023/12/05/viaje-al-mundo-de-los-pet-nat-y-los-recomendados-que-no-podes-dejar-de-probar/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, se mete a fondo con este tema y te deja sus vinos recomendados.
- [José Alazraqui, el enólogo que vino de medio oriente a desarrollar la vitivinicultura del Norte argentino](https://maticesdelvino.ar/2023/12/05/jose-alazraqui-el-enologo-que-vino-de-medio-oriente-a-desarrollar-la-vitivinicultura-del-norte-argentino/) - Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet y en la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, rescata de la historia la figura de José Alazraqui.
- [José Pepe Morales: “Entendemos muy bien por dónde queremos ir y hacemos muchas microvinificaciones”](https://maticesdelvino.ar/2023/12/01/jose-pepe-morales-entendemos-muy-bien-por-donde-queremos-ir-y-hacemos-muchas-microvinificaciones/) - En diálogo con Matices del Vino, el experimentado enólogo habló sobre su presente en Huentala Wines, su visión sobre el vino y lo que viene.
- [¿Por qué debes cuidar a tus vinos de la luz?](https://maticesdelvino.ar/2023/11/28/por-que-debes-cuidar-a-tus-vinos-de-la-luz/) - La luz directa del sol y las luces artificiales pueden descomponer los compuestos del vino y alterar su sabor, ya que se produce un fenómeno denominado fotooxidación.
- [Ana Paula Bartolucci: “Nuestra filosofía es siempre ofrecerle algo más al consumidor”](https://maticesdelvino.ar/2023/11/29/ana-paula-bartolucci-nuestra-filosofia-es-siempre-ofrecerle-algo-mas-al-consumidor/) - La joven profesional liderará la enología de Chandon y desempeñará un papel destacado como comunicadora de los espumosos de la marca, tanto en Argentina como en el extranjero.
- [Mendoza y su lugar de privilegio en la Guía Michelin](https://maticesdelvino.ar/2023/12/01/mendoza-y-su-lugar-de-privilegio-en-la-guia-michelin/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, celebra este logro y analiza las razonas y su impacto presente y futuro.
- [Francisco “Paco” Puga: “20 años de trabajo en el desarrollo de los viñedos nos permiten tener una uva de calidad”](https://maticesdelvino.ar/2023/11/22/francisco-paco-puga-20-anos-de-trabajo-en-el-desarrollo-de-los-vinedos-nos-permiten-tener-una-uva-de-calidad/) - En diálogo con Matices del Vino desde Salta, el reconocido enólogo nacido en San Juan habla del presente de los vinos del Norte Argentino, su futuro y proyección.
- [Las primeras marcas de vinos de Argentina, su historia y legado en el tiempo](https://maticesdelvino.ar/2023/11/22/las-primeras-marcas-de-vinos-de-argentina-su-historia-y-legado-en-el-tiempo/) - Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet y en la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, rescata del tiempo las primeras marcas.
- [Los secretos y virtudes de la madera en la elaboración del vino](https://maticesdelvino.ar/2023/11/22/los-secretos-y-virtudes-de-la-madera-en-la-elaboracion-del-vino/) - De gira comercial por Mendoza, el Director Comercial de la tonelería francesa Saint Martin,Benjamín Macrez, visitó los estudios de La Red y habló sobre los secretos y virtudes de la madera en la elaboración del vino.
- [Enología para todo público: El trasiego](https://maticesdelvino.ar/2023/11/22/enologia-para-todo-publico-el-trasiego/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te explica qué es el trasiego y para qué se hace.
- [Enología para todo público: El trasiego](https://maticesdelvino.ar/2023/11/22/enologia-para-todo-publico-el-trasiego/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te explica qué es el trasiego y para qué se hace.
- [El mejor espumoso de Argentina es de Chandon](https://maticesdelvino.ar/2023/11/17/el-mejor-espumoso-de-argentina-es-de-chandon/) - Chandon Extra Brut fue elegido como el mejor espumoso argentino 2023 en la entrega de premios del Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) que se realizó recientemente en Londres, el evento que reúne a los mayores productores de vino espumante de todo el mundo. Chandon Extra Brut, junto a Chandon Rosé, habían sido premiados,
- [Miriam Gómez: “Somos una bodega sólida y consistente en la calidad de sus vinos”](https://maticesdelvino.ar/2023/11/15/miriam-gomez-somos-una-bodega-solida-y-consistente-en-la-calidad-de-sus-vinos/) - Miriam Gómez está al frente de la enología de Bodega Antigal, que fue reconocida como la mejor del "Nuevo Mundo" por la prestigiosa publicación Wine Enthusiast. La bodega de Maipú fue la única argentina en la lista de ganadores de los Stars Wine Awards 2023 – Premio a las Estrellas del Vino.
- [Joe Fernandez: “Cuando se la complicas al consumidor, termina asustado”](https://maticesdelvino.ar/2023/11/15/joe-fernandez-cuando-se-la-complicas-al-consumidor-termina-asustado/) - De visita en Mendoza y en vivo desde el estudio de radio La Red, el reconocido astrólogo y sommelier estuvo en Matices del Vino hablando de la relación de esta bebida, los consumidores y los signos.
- [Una industria artesanal: las primeras tonelerías de Cuyo](https://maticesdelvino.ar/2023/11/15/una-industria-artesanal-las-primeras-tonelerias-de-cuyo/) - Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet y en la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, rescata el trabajo artesanal de los mendocinos.
- [Rosados y Claretes, parecidos en apariencia pero tan distintos en todo](https://maticesdelvino.ar/2023/11/14/rosados-y-claretes-parecidos-en-apariencia-pero-tan-distintos-en-todo/) - Hay personas que todavía no diferencian con exactitud los diferentes métodos de elaboración para la obtención de estos dos tipos de vinos parecidos en su apariencia pero tan diferentes en temas organolépticos, así como el origen de los mismos, su tradición en el consumo y el estado actual de posicionamiento y demanda de los mismos
- [Vivero Mercier cumple 25 años y redobla su compromiso  con la vitivinicultura argentina](https://maticesdelvino.ar/2023/11/17/vivero-mercier-cumple-25-anos-y-redobla-su-compromiso-con-la-vitivinicultura-argentina/) - Vivero Mercier tiene presencia con sus productos en 20 provincias argentinas, en viñedos desde Humahuaca a Tierra del Fuego; y desde la Costa Atlántica hasta lo más alto de la Cordillera de los Andes. Su participación en el mercado de plantas injertadas representa el 60% del total nacional.
- [Germán Masera: "Lo más rico que tenemos en la Argentina es la diversidad"](https://maticesdelvino.ar/2023/11/06/german-masera-lo-mas-rico-que-tenemos-en-la-argentina-es-la-diversidad/) - Desde hace un tiempo se dedica plenamente a Escala Humana Wines, su propio proyecto, en el cual empieza a mostrar nuevos vinos que sorprenden al mercado.
- [Victoria Prandina, la máxima ganadora en The Winemakers 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/11/08/victoria-prandina-la-gran-ganadora-en-the-winemakers-2023/) - En una charla en vivo y desde el estudio con Matices del Vino, Victoria analizó la evolución de su carrera profesional, el premio recibido y su trabajo en bodega Altieri Wines.
- [¿Cada cuánto debe rediseñarse una etiqueta de vinos?](https://maticesdelvino.ar/2023/11/08/cada-cuanto-debe-redisenarse-una-etiqueta-de-vinos/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza responde a una pregunta frecuente en el competitivo mundo del vino: ¿Cada cuánto y cuándo debe renovar el diseño de mis
- [Una infusión que es parte de nuestra identidad: El Mate](https://maticesdelvino.ar/2023/11/08/una-infusion-que-es-parte-de-nuestra-identidad-el-mate/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, celebra a una infusión que es parte de la identidad de los argentinos: El Mate. El mate es una infusión hecha con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), planta originaria de
- [Personajes de la historia: Manuel Lemos, un vitivinicultor inquieto](https://maticesdelvino.ar/2023/11/08/personajes-de-la-historia-manuel-lemos-un-vitivinicultor-inquieto/) - Manuel Lemos, fue un empresario vitivinícola que introdujo innovaciones comerciales para la época en la que desarrolló. Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet y en la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, sale al rescate de grandes
- [Vivero Mercier ganó el Premio FUNC a la “Excelencia en Innovación”](https://maticesdelvino.ar/2023/11/10/vivero-mercier-gano-el-premio-func-a-la-excelencia-en-innovacion/) - En su novena edición y con 70 postulaciones en distintos rubros, la empresa líder que produce y comercializa plantas de vid fue distinguida con el más alto reconocimiento a la innovación que se otorga en Mendoza.
- [Gerald Gabillet, el presente de Cheval des Andes y la bodega que se viene](https://maticesdelvino.ar/2023/10/25/gerald-gabillet-el-presente-de-cheval-des-andes-y-la-bodega-que-se-viene/) - Oriundo de Burdeos, para Gerald Gabillet el vino ha sido siempre una pasión para él. Obtuvo una maestría en Enología y un diploma en Vitivinicultura en el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino de Burdeos (Universidad de Burdeos). Desde 2004 hasta 2006, ocupó el cargo de jefe de bodega en Château Destieux,
- [Matices Wine Tour llega a Bodega Terrazas de los Andes](https://maticesdelvino.ar/2023/11/03/matices-wine-tour-llega-a-bodega-terrazas-de-los-andes/) - Matices del Vino celebró una nueva edición de su exitoso ciclo donde visita a las principales bodegas de Mendoza. El Matices Wine Tour llegó a Bodega Terrazas de los Andes para conocer su historia, su presente y futuro. No te pierdas una gran entrevista y programa con Lucas Lowi, estate director de Terrazas de los
- [Los espárragos, sus usos más frecuentes, particularidades y beneficios](https://maticesdelvino.ar/2023/11/03/los-esparragos-sus-usos-mas-frecuentes-particularidades-y-beneficios/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, trae a la mesa un producto estacional de excelencia para esta época, sus secretos, particularidades y usos. No te lo pierdas Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade Esparragos
- [Marcelo Pelleriti: “He hecho un corte para dedicarme de lleno a mi proyecto personal”](https://maticesdelvino.ar/2023/10/18/marcelo-pelleriti-he-hecho-un-corte-para-dedicarme-de-lleno-a-mi-proyecto-personal/) - En diálogo con Matices, el reconocido enólogo argentino habló sobre su nueva etapa de desarrollo personal, sus ambiciones y su visión sobre el vino argentino.
- [La fenología de la vid, su importancia y la necesidad de entenderla](https://maticesdelvino.ar/2023/10/24/la-fenologia-de-la-vid-su-importancia-y-la-necesidad-de-entenderla/) - Los estados fenológicos de la vid abarcan las diferentes fases por las que evoluciona el viñedo desde el inicio del ciclo hasta completar la maduración. Es muy importante reconocer los diferentes estados fenológicos de la vid ya que son indicadores de tratamiento de determinadas plagas y enfermedades. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino,
- [Marcela Rienzo: "El sommelier argentino es bastante completo"](https://maticesdelvino.ar/2023/10/24/marcela-rienzo-el-sommelier-argentino-es-bastante-completo/) - Marcela Rienzo es sommelier graduada de la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) y acaba de asumir como nueva presidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). Con más de 15 años de experiencia en la industria, desde el inicio de su carrera trabajó como sommelier independiente para bodegas y restaurantes, además de ejercer la docencia
- [La calidad del vino: ¿un desafío actual?](https://maticesdelvino.ar/2023/10/24/la-calidad-del-vino-un-desafio-actual/) - Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet y en la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, se sumerge en el pasado para analizar cuándo se empezó a discutir en serio sobre la calidad del vino que se elaboraba
- [Gustavo Agostini: a fondo con el primer argentino y latinoamericano en sumarse al equipo de Dom Pérignon](https://maticesdelvino.ar/2023/10/17/gustavo-agostini-a-fondo-con-el-primer-argentino-y-latinoamericano-en-sumarse-al-equipo-de-dom-perignon/) - Desde Francia, donde está trabajando en este época del año, el enólogo mendocino habla de sus orígenes, su sueño hecho realidad y su apuesta por seguir produciendo en el país.
- [Flavia Rizzuto: “Se ve el crecimiento de la gastronomía y del turismo de la mano del vino”](https://maticesdelvino.ar/2023/10/10/flavia-rizzuto-se-ve-el-crecimiento-de-la-gastronomia-y-del-turismo-de-la-mano-del-vino/) - Flavia Rizzuto es directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), institución dedicada a la formación de sommeliers, bartenders, camareros y aficionados del vino. Flavia se formó en Argentina en Hotelería y luego se especializó en Sommellerie. Se desempeñó en diferentes restaurantes y hoteles durante más de 15 años. En los últimos 15 años
- [Juan Pablo Murgia: “Sin dudas, el vino argentino está en su mejor momento histórico”](https://maticesdelvino.ar/2023/10/11/juan-pablo-murgia-sin-dudas-el-vino-argentino-esta-en-su-mejor-momento-historico/) - Este año fue nominado como “Enólogo del Año” por la revista norteamericana especializada Wine Enthusiast, a través de sus premios Wine Star Awards 2023.
- [¿Qué es el bouquet en el vino?](https://maticesdelvino.ar/2023/10/17/que-es-el-bouquet-en-el-vino/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que debes saber un concepto que escuchamos mucho pero que pocos conocen con precisión.
- [Celebramos la semana del Torrontés y te dejamos los imperdibles recomendados](https://maticesdelvino.ar/2023/10/17/celebramos-la-semana-del-torrontes-y-te-dejamos-los-imperdibles-recomendados/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, celebra la semana de esta cepa y te deja sus imperdibles recomendados.
- [Viaje al mundo de los naranjos](https://maticesdelvino.ar/2023/10/10/viaje-al-mundo-de-los-naranjos/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te cuenta todo lo que debes saber sobre estos vinos que sorprenden y ganan cada día más consumidores. Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta Los Vinos Naranjos
- [Los primeros concursos de etiquetas de Mendoza y su evolución en el tiempo](https://maticesdelvino.ar/2023/10/11/los-primeros-concursos-de-etiquetas-de-mendoza-y-su-evolucion-en-el-tiempo/) - Florencia Rodríguez investigadora en Historia del Conicet en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, te cuenta sobre el origen y los primeros concursos de etiquetas en Argentina.
- [¿Por qué los diseñadores de etiquetas deben saber de vinos y sus procesos?](https://maticesdelvino.ar/2023/10/11/por-que-los-disenadores-de-etiquetas-deben-saber-de-vinos-y-sus-procesos/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza y explica por qué los profesionales que se dedican al packaging deben saber sobre el vino y sus procesos de elaboración
- [Marcelo Belmonte: “El clima es el factor número uno que define el potencial y estilo de un vino”](https://maticesdelvino.ar/2023/10/04/marcelo-belmonte-el-clima-es-el-factor-numero-uno-que-define-el-potencial-de-un-vino/) - El ingeniero agrónomo por la Universidad Nacional de Cuyo, Marcelo Belmonte viene de una familia ligada al agro y a la medicina y la ciencia. Creció caminando entre los viñedos, por lo que su destino profesional no sorprende. Lo impulsó cuando ganó la beca Fulbright-YPF y la UC Davis, y se enfocó en el impacto
- [Susana Balbo y sus hijos José y Ana reciben al Matices Wine Tour](https://maticesdelvino.ar/2023/09/26/susana-balbo-y-sus-hijos-jose-y-ana-reciben-al-matices-wine-tour/) - Por primera vez la pionera en enología de Argentina, Susana Balbo, recibe en su bodega a Matices del Vino y lo hace acompañada de sus dos hijos: José y Ana Lovaglio, quienes hoy dirigen la enología de la bodega y la gerencia de marketing, respectivamente. Es la primera vez que da una extensa entrevista con
- [Los secretos de un clásico: El Chimichurri](https://maticesdelvino.ar/2023/10/04/los-secretos-de-un-clasico-el-chimichurri/) - Porque nos gusta y mucho. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta la historia, su origen, recetas y maridajes de un clásico: El Chimichurri. Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade El Chimichurri
- [Una marca clásica renovó su imagen y lanzó nuevas etiquetas](https://maticesdelvino.ar/2023/10/03/una-marca-clasica-renovo-su-imagen-y-lanzo-nuevas-etiquetas/) - La marca Cadus lanza cuatro vinos que se suman a su propuesta de partidas limitadas: Cadus Appellation Tunuyán Naranjo 2022, Cadus Assemblage 2019, Cadus Single Vineyard Sabaquin Vineyard Chardonnay 2022 y el vino insignia Cadus 2019, que -con nuevas etiquetas- profundizan la exploración de microrregiones y la diversidad de varietales. Nuestra sommelier en Matices del
- [¿Qué es esto del vino naranjo y por qué hablamos de resurrección?](https://maticesdelvino.ar/2023/10/05/que-es-esto-del-vino-naranjo-y-por-que-hablamos-de-resurreccion/) - Alternativamente, se les llama vino blanco de "contacto con la piel", "fermentado con pieles" o "ámbar", porque su color proviene de la maceración de las pieles y su jugo.
- [La mendocina ganadora del Prix Baron B Édition Cuisine 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/09/19/la-mendocina-ganadora-del-prix-baron-b-edition-cuisine-2023/) - Florencia Lafalla nació en San Rafael Mendoza. Ella, junto a Emanuel Yañez García, una pareja de cocineros oriunda de San Juan y Mendoza, con su proyecto “Ánima”, ganaron la quinta edición del “Prix Baron B – Édition Cuisine”, la iniciativa de Baron B que busca destacar desde 2018 los mejores proyectos gastronómicos integrales de la
- [Daniel Pi: “El vino tiene que ser sencillo de tomar, sin tantas vueltas”](https://maticesdelvino.ar/2023/09/20/daniel-pi-el-vino-tiene-que-ser-sencillo-de-tomar-sin-tantas-vueltas/) - El enólogo Daniel Pi es uno de los referentes de la vitivinicultura argentina. Fue considerado “Mejor Enólogo Argentino del 2017” por Tim Atkin (Master of Wine), fue Director de Enología del Grupo Peñaflor y actualmente es Chief Winemaker de Bemberg Estate Wines, asesora a proyectos vitivinícolas en distintas zonas del país y emprendedor con sus
- [Parecidos pero tan distintos: Master of Wine o Master Sommelier](https://maticesdelvino.ar/2023/09/20/parecidos-pero-tan-distintos-master-of-wine-o-master-sommelier/) - En el mundo de los profesionales del vino no todo es lo que parece y cosas que se parecen no son en nada lo mismo. Master of Wine o Master Sommelier. ¿Son lo mismo o qué son realmente cada uno? Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, que
- [Los secretos y todo el potencial de la Garnacha](https://maticesdelvino.ar/2023/09/19/los-secretos-y-todo-el-potencial-de-la-garnacha/) - El tercer viernes de septiembre se celebra el Día Internacional de la Garnacha.La Garnacha es una variedad española y ocupa el 7º lugar entre las variedades de uva más plantadas del mundo. Emblemática de España y Francia, entre los dos países tienen casi el 90% de la superficie mundial de esta variedad. España, Francia e
- [Las estrellas de la Guía Michelin ¿son realmente importantes?](https://maticesdelvino.ar/2023/09/20/las-estrellas-de-la-guia-michelin-son-realmente-importantes/) - ¿Qué son las estrellas que entrega la Guía Michelin y qué significa obtenerlas para un restaurante? ¿Cómo se evaluan y qué implica tenerla para un chef? La historia y su impacto, qué pasa en el mundo y lo que podría pasar en Mendoza. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”,
- [Edward Holloway: "La gastronomía no debe tener una sola identidad, sí debe ser auténtica"](https://maticesdelvino.ar/2023/09/13/edward-holloway-la-gastronomia-no-debe-tener-una-sola-identidad-si-debe-ser-autentica/) - El chef Edward Holloway es uno de los nuevos protagonistas de la gastronomía de Mendoza con dos propuestas de alto vuelo en Maipú y Valle de Uco. Nacido en Irlanda, encontró su lugar en el mundo en Mendoza, donde hoy vive con Coni, su esposa argentina, y sus dos hijos. Actualmente, Edward dirige los fuegos
- [Lucas Gimenez: “La vitivinicultura recibe ajustes de la gastronomía permanentemente”](https://maticesdelvino.ar/2023/09/11/lucas-gimenez-la-vitivinicultura-recibe-ajustes-de-la-gastronomia-permanentemente/) - Lucas Gimenez es enólogo recibido en 2007 de la Universidad Don Bosco y fundó la bodega Finca Iral junto a socios canadienses. Empezaron con viñedos plantados en 2007 y realizaron la primera cosecha comercial en 2017. Antes trabajó en USA, Francia y en proyectos chicos de Mendoza, incluyendo la bodega de la familia por parte
- [Los secretos de un buen chacinado y todo lo que debe tener en cuenta para elegir](https://maticesdelvino.ar/2023/09/13/los-secretos-de-un-buen-chacinado-y-todo-lo-que-debe-tener-en-cuenta-para-elegir/) - ¿Qué define a un buen chacinado? ¿Qué debemos tener en cuenta como consumidores a la hora de elegir un alimento de este tipo? A medida que la picada gana participación en nuestra mesa, las preguntas se van multiplicando y, con ellas, la necesidad de contar con más información. Desde tandil, Carlos Panighetti y su familia
- [Lo nuevo de Ruca Malén: Vinos en capítulos](https://maticesdelvino.ar/2023/09/13/lo-nuevo-de-ruca-malen-vinos-en-capitulos/) - A medida que se descubre el vino, se revela cuánto importan las historias. Hoy Ruca Malen, bodega mendocina que nació hace 25 años, tiene historias nuevas para contar con sus vinos. Si las historias de cada uno son biografías ilustradas de momentos, la de Ruca Malen se escribe en Capítulos: Ruca Malen nació de una
- [La técnica ancestral italiana llamada Ripasso](https://maticesdelvino.ar/2023/09/11/la-tecnica-ancestral-italiana-llamada-ripasso/) - Ripasso es un término italiano utilizado para un proceso especial de elaboración del vino. Una técnica que se hizo muy popular a partir de los años 60 en el mundo. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que debes saber sobre
- [Enólogos y bodegas: ¿Fue siempre un lazo virtuoso?](https://maticesdelvino.ar/2023/09/12/enologos-y-bodegas-fue-siempre-un-lazo-virtuoso/) - En varias oportunidades hemos conversado sobre la multiplicidad de fuentes de trabajo que genera la vitivinicultura. Sin lugar a dudas, que los enólogos ocupan un lugar central… cuotas de profesionalismo, de intuición y experiencia se combinan casi como alquimistas en la paciente elaboración del vino. Pero ¿siempre tuvo este lugar central? Florencia Rodríguez investigadora en
- [Etiquetas de vino y cómo generar impacto en el consumidor](https://maticesdelvino.ar/2023/09/13/etiquetas-de-vino-y-como-generar-impacto-en-el-consumidor/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza un tema clave para las bodegas: ¿Cómo generar impacto en los consumidores? ¿Qué rol juegan las etiquetas a la hora de
- [Celebramos el día del chocolate a pura pasión](https://maticesdelvino.ar/2023/09/05/celebramos-el-dia-del-chocolate-a-pura-pasion/) - El Día del Chocolate se celebra el 13 de septiembre en todo el mundo. Esta conmemoración nació en 1955 y a partir de allí cada año tiene su día especial. El chocolate tiene un lugar en el corazón de los argentinos y argentinas. Si bien no se produce cacao en el país, es un alimento
- [Patricio Tapia: “El monopolio del gusto ya no existe y hay una diversidad de voces maravillosas”](https://maticesdelvino.ar/2023/09/05/patricio-tapia-el-monopolio-del-gusto-ya-no-existe-y-hay-una-diversidad-de-voces-maravillosas/) - Patricio Tapia es un reconocido crítico y periodista chileno. Estudió periodismo en la Universidad de Chile, en Santiago, y luego enología y degustación en la Facultad de Enología de la ciudad de Burdeos, Francia. Es actualmente editor senior de la revista Wine & Spirits Magazine, en Nueva York, donde escribe y es crítico de los
- [El proyecto "Ánima" de Bariloche ganó la 5ta edición del “Prix Baron B - Édition Cuisine”](https://maticesdelvino.ar/2023/09/11/el-proyecto-anima-de-bariloche-gano-la-5ta-edicion-del-prix-baron-b-edition-cuisine/) - Emanuel Yañez Garcia y Florencia Lafalla, con su proyecto “Ánima”, ganaron la quinta edición del “Prix Baron B - Édition Cuisine”, la iniciativa de Baron B que busca destacar desde 2018 los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y su visión transformadora. Se distinguió el trabajo que vienen realizando en Bariloche,
- [Leonardo Erazo: "Me di cuenta que tenía que ser también productor de mis propias uvas"](https://maticesdelvino.ar/2023/09/04/leonardo-erazo-me-di-cuenta-que-tenia-que-ser-tambien-productor-de-mis-propias-uvas/) - El viticultor y enólogo Leonardo Erazo ha conseguido que variedades de uva tradicionales, hasta ahora subestimadas, como Cinsault y Cariñena, se pongan de moda. A pie de viñedo, trabaja con cepas orgánicas de 170 años cultivadas en los suelos volcánicos de la región sureña del Valle del Itatá, en Chile. Y es todo un ejemplo
- [Los secretos y particularidades de la cofermentación en los vinos](https://maticesdelvino.ar/2023/09/04/los-secretos-y-particularidades-de-la-cofermentacion-en-los-vinos/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que debes saber sobre un procedimiento que consiste en mezclar variedades de uvas blancas y tintas para eleborar un mismo vino. ¿Por qué y para qué se hace? Escuchá desde aquí el segmento: Matices
- [Mauricio Lorca: “Cosechamos poco y el vino no resiste la actual carga impositiva”](https://maticesdelvino.ar/2023/09/01/mauricio-lorca-cosechamos-poco-y-el-vino-no-resiste-la-actual-carga-impositiva/) - Mauricio Lorca nació en Rivadavia, Mendoza, y estudió enología. A los 21 años comenzó su carrera profesional en Catena Zapata; 2 años después se sumó al equipo de Michel Torino en Cafayate, Salta; a los 24 volvió a Mendoza y ocupó el cargo de primer enólogo en Bodegas Luigi Bosca; 4 años después asumió como
- [Marcelo Retamal: “Las bodegas grandes tienen que salir del confort y moverse un poquito”](https://maticesdelvino.ar/2023/08/30/marcelo-retamal-las-bodegas-grandes-tienen-que-salir-del-confort-y-moverse-un-poquito/) - Marcelo Retamal, El Reta, es conocido como el enólogo que se atrevió a sacar del molde al vino de Chile. Entender el vino y hacerlo para dar placer, son las claves del enólogo más atrevido de Chile en la última década. Veinte años construyendo Viña De Martino y ahora con sus propias aventuras: Reta y
- [Los vinos argentinos en mercados extranjeros: ¿Una tendencia del siglo XXI?](https://maticesdelvino.ar/2023/08/30/los-vinos-argentinos-en-mercados-extranjeros-una-tendencia-del-siglo-xxi/) - La exportación de vinos argentinos está en auge desde de la década de 1990. Producciones de calidad, instituciones públicas y privadas vinculadas a la exportación y la búsqueda de nuevos mercados conjugaron esfuerzos para que nuestra producción sea reconocida internacionalmente. Pero ¿cuándo encontramos antecedentes del comercio internacional de vinos argentinos? Florencia Rodríguez investigadora en Historia
- [Una guía para elegir, usar y cuidar tus copas de vino](https://maticesdelvino.ar/2023/08/30/una-guia-para-elegir-usar-y-cuidar-tus-copas-de-vino/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te cuenta lo que debes saber a la hora de elegir, usar y cuidar tus copas. Escuchá todo desde aquí: Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta Las Copas
- [¿Qué es y de dónde viene la clarificación de los vinos?](https://maticesdelvino.ar/2023/08/30/que-es-y-de-donde-viene-la-clarificacion-de-los-vinos/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que debes saber sobre la clarificación de los vinos. De dónde viene el término, en qué consiste esta práctica enológica, por qué se aplica y las nuevas tendencias que viene marcando el mercado. Escuchá
- [Leandro Azin: “Lo que es muy importante, además de entender el lugar, es que el vino se venda”](https://maticesdelvino.ar/2023/08/22/leandro-azin-lo-que-es-muy-importante-ademas-de-entender-el-lugar-es-que-el-vino-se-venda/) - Leandro Azin cuenta con una importante trayectoria como enólogo de reconocidas bodegas argentinas y del extranjero. Aquí trabajó en Clos de los Siete y Casarena. Y también formó parte de distintos equipos en emprendimientos de Sonoma Valley (California), donde exploró diferentes estilos y técnicas de vinificación y también en establecimientos del país vecino de Uruguay.
- [Martín Viggiano y un viaje hacia los vinos de influencia oceánica de Uruguay](https://maticesdelvino.ar/2023/08/24/martin-viggiano-y-un-viaje-hacia-los-vinos-de-influencia-oceanica-de-uruguay/) - Martín Viggiano es un joven enólogo nacido en 1984 en Uruguay desde donde está marcando tendencia con su apuesta por los vinos de influencia oceánica. Un verdadero especialista. Es el enólogo principal de la bodega Cerro del Toro, ubicada en Piriápolis, en la región de Maldonado, en Uruguay. Cerro del Toro es un proyecto de
- [El Matices Wine Tour en Bodega Trivento: sus protagonistas y liderazgo](https://maticesdelvino.ar/2023/08/14/el-matices-wine-tour-en-bodega-trivento-sus-protagonistas-y-liderazgo/) - Se realizó una nueva edición del programa especial Matices Wine Tour, un ciclo de emisiones del programa de radio sobre vinos y vitivinicultura más escuchado de Mendoza. Esta vez la bodega anfitriona fue Trivento. Germán Di Césare y Magdalena Viani, enólogos de la Bodega Trivento. Desde esta bodega, ubicada en Ruta 60 de Maipú, Mendoza,
- [De la devaluación a la suba de precios, faltantes y el boom turístico: ¿Cómo vive estos días la gastronomía local?](https://maticesdelvino.ar/2023/08/22/de-la-devaluacion-a-la-suba-de-precios-faltantes-y-el-boom-turistico-como-vive-estos-dias-la-gastronomia-local/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, analiza el impacto de la devaluación del peso, la escalada inflacionaria y el problema para acceder a productos. Todo en un momento de boom turístico. Escuchá aquí su columna: Matices Del Vino
- [Todo lo que se vivió y dejó la Wine Expo 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/08/23/todo-lo-que-se-vivio-y-dejo-la-wine-expo-2023/) - Mendoza fue sede de una nueva edición de la Wine Expo 2023, la feria referencial del vino argentino que cumple 10 años de trayectoria. El encuentro realizado en uno de los salones del hotel Cóndor de los Andes, ubicado en Guaymallén, permitió a sus visitantes conocer la amplitud de terruños, así como la calidad y
- [Vinventions continúa apoyando a las nuevas generaciones de sommeliers](https://maticesdelvino.ar/2023/08/28/vinventions-continua-apoyando-a-las-nuevas-generaciones-de-sommeliers/) - Vinventions, la empresa líder en sistemas de cierres sustentables, será nuevamente sponsor exclusivo de SOMM2030. Esto se da como parte de su alianza con la Asociación Argentina de Sommeliers para fomentar el desarrollo de los profesionales de la industria vitivinícola. “La sommellerie es un trabajo fundamental, ya que son quienes comunican el universo que implica
- [Tim Atkin: “Argentina es capaz de hacer un poco de todo con el vino y esta es la gran ventaja”](https://maticesdelvino.ar/2023/08/09/tim-atkin-argentina-es-capaz-de-hacer-un-poco-de-todo-con-el-vino-y-esta-es-la-gran-ventaja/) - Tim Atkin es un escritor de vinos galardonado y Master of Wine con 35 años de experiencia. Escribe para varias publicaciones, incluidas Harpers, Decanter, The World of Fine Wine, Gourmet Traveler Wine y The Drinks Business. Es copresidente del International Wine Challenge, el concurso de degustación a ciegas con los jueces más rigurosos del mundo,
- [Marisol de la Fuente: “Hoy se comunican los vinos de alta gama mayormente”](https://maticesdelvino.ar/2023/08/09/marisol-de-la-fuente-hoy-se-comunican-los-vinos-de-alta-gama-mayormente/) - Marisol de la Fuente es sommelier, consultora y asesora en marketing, comunicación y relaciones públicas con 20 años de experiencia, primero en medios y agencias y luego en compañías como Oracle, HP, Intel Corporation, Getty Images, Kodak, Red Hat y Motorola. Se formó como periodista en la UCES y tiene un Máster en Marketing Estratégico
- [El Bonarda Argentino: una variedad centenaria con un singular recorrido](https://maticesdelvino.ar/2023/08/14/el-bonarda-argentino-una-variedad-centenaria-con-un-singular-recorrido/) - El Bonarda es una de las variedades tintas más cultivadas en Argentina. ¿Pero cuándo comienza el interés por esta variedad de supuesto origen italiano y cómo se extendió en Mendoza y en el país? En pleno boom vitivinícola (1908-1912), algunos profesores y enólogos de la Escuela Nacional de Vitivinicultura, preocupados por avanzar en la identificación
- [¿Qué es el trasiego y para qué se hace?](https://maticesdelvino.ar/2023/08/09/que-es-el-trasiego-y-para-que-se-hace/) - El trasiego del vino, del verbo trasegar, se denomina a la acción de cambiar de recipiente o contenedor al vino, para separar los sedimentos o borras que llamamos depositados por su propio peso en el fondo de este recipiente a lo largo de las diferentes etapas de la fermentación o la crianza del vino que
- [La Guía Michelin y lo que promete será un boom para Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2023/08/09/la-guia-michelin-y-lo-que-promete-sera-un-boom-para-mendoza/) - Solo dos lugares en Argentina fueron seleccionados para ser evaluados por la prestigiosa Guía Michelin: Mendoza y la Ciudad de Buenos Aires. Este importante anuncio se dio durante un acto encabezado por el ministro de Turismo y Deporte de la Nación, Matías Lammens, y la directora de Comunicaciones de la Guía Michelin Francia, Elisabeth Boucher-Anselin.
- [La trazabilidad en el mundo del vino](https://maticesdelvino.ar/2023/08/09/la-trazabilidad-en-el-mundo-del-vino/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza los esfuerzos de la industria para ser más transparentes y llegar con más información al consumidor. ¿Qué es la trazabilidad en
- [Attilio Pagli: El error que lo trajo a la Argentina y su descubrimiento del Malbec](https://maticesdelvino.ar/2023/07/27/attilio-pagli-el-error-que-lo-trajo-a-la-argentina-y-su-descubrimiento-del-malbec/) - En diálogo exclusivo con Matices del Vino desde Italia, donde están trabajando en lo que será la próxima cosecha de uvas en el hemisferio norte, el prestigioso enólogo italiano habló sobre los desafíos que impone el cambio climático a la vitivinicultura, la evolución del Malbec y los 100 puntos que consiguió un vino de Alto Las Hormigas, el proyecto que lo tiene como enólogo en Argentina.
- [Bodega Cavas de Weinert abre sus puertas para el Matices Wine Tour](https://maticesdelvino.ar/2023/08/02/bodegas-cavas-de-weinert-abre-sus-puertas-para-el-matices-wine-tour/) - Matices del Vino estrenó su nuevo ciclo. Bodega Cavas de Weinert y su staf comercial, enólogos y responsable de turismo recibieron en vivo al equipo para una edición del Matices Wine Tour, una propuesta para que conozcas desde adentro a las bodegas más importantes y representativas de Mendoza de la mano de sus protagonistas. Todo
- [El Gordo Motoneta Wines y la innovación comercial en el mundo del vino](https://maticesdelvino.ar/2023/07/27/el-gordo-motoneta-wines-y-la-innovacion-comercial-en-el-mundo-el-vino/) - Gastón Sampere y Fernando Scandura presentan al mercado El Gordo en Motoneta Garage Wines y su portfolio compuesto por ocho vinos únicos e inolvidables, elaborados con las mejores uvas de Luján de Cuyo.
- [La agricultura regenerativa y sus primeros pasos en la vitivinicultura argentina](https://maticesdelvino.ar/2023/07/26/la-agricultura-regenerativa-y-sus-primeros-pasos-en-la-vitivinicultura-argentina/) - El concepto de agricultura regenerativa viene desarrollándose desde hace un par de décadas, como adición a lo que es la práctica orgánica. Es decir, la regenerativa incluye a la orgánica y no en viceversa. Pensar en la agricultura regenerativa es pensar en la sustentabilidad y en las herramientas que se pueden utilizar para revertir el
- [Los límites y riesgos del "consumo local" como principio rígido en la gastronomía](https://maticesdelvino.ar/2023/07/27/los-limites-y-riesgos-del-consumo-local-como-principio-en-la-gastronomia/) - El debate en torno a la sostenibilidad y la identidad en la gastronomía en muchos casos se termina llevando a la práctica con el concepto de "consumo local", esto es centrar con exclusividad la comida a los productos de la zona. ¿Pero hasta dónde llegar con esto? ¿Cuáles son los límites y riesgos de abrazar
- [Viaje al mundo sensorial de los puros y sus maridajes](https://maticesdelvino.ar/2023/07/27/viaje-al-mundo-sensorial-de-los-puros-y-sus-maridajes/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, nos propone un viaje guiado por el mundo sensorial de los puros. Lo que debes saber y cómo disfrutar a pleno un cigarro. Matices Del Vino · Romina Rolón A La
- [Referencias y conceptos para entender mejor lo que el vino dice en sus etiquetas](https://maticesdelvino.ar/2023/07/19/referencias-y-conceptos-para-entender-mejor-lo-que-el-vino-dice-en-sus-etiquetas/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te explica claramente qué son y a qué se refieren categorías y denominaciones que aparecen en las etiquetas de vino. Porque la información y el conocimiento, ayuda a disfrutar más de
- [Amanda Barnes: “Los enólogos están haciendo un trabajo fantástico en profundizar la expresión de cada terruño”](https://maticesdelvino.ar/2023/07/19/amanda-barnes-los-enologos-estan-haciendo-un-trabajo-fantastico-en-profundizar-la-expresion-de-cada-terruno/) - Amanda Barnes es una galardonada periodista y editora británica que se especializa en vinos y literatura de viajes. Es experta en vinos y regiones de América del Sur y corresponsal habitual de publicaciones internacionales de viajes y vinos (incluidas Decanter, Fodor's, SevenFifty, The Guardian y The Telegraph). Actualmente está estudiando para convertirse en Master of
- [Grupos CREA y la odisea de ser bodegas pymes](https://maticesdelvino.ar/2023/07/19/grupos-crea-y-la-odisea-de-ser-bodegas-pymes/) - Marcelo Richard, es enólogo y propietario, junto a su primo Mauro Villarejo, de la Bodega Trapezio, localizada en Luján de Cuyo, Mendoza, y presidente del grupo CREA. El grupo CREA para la Vitivinicultura (Consorcio Regional de Experimentación Agropecuaria) fue creado en el año 2020 y se suma, así, a los 5 ya existentes en el
- [Vino y salud: una próspera relación](https://maticesdelvino.ar/2023/07/19/vino-y-salud-una-prospera-relacion/) - Esta semana hubiera cumplido 100 años René Favaloro, un cultor del vino por su famoso consejo de tomar una copa diaria para prevenir problemas cardíacos. A partir de ahí nos preguntamos ¿cuándo comenzó esta relación entre vino y salud? ¿fue siempre el vino visto como una bebida sana e higiénica, tal cual lo aseguraba Pasteur?
- [¿Qué son y cómo se diferencian los vinos veganos?](https://maticesdelvino.ar/2023/07/19/que-son-y-como-se-diferencian-los-vinos-veganos/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta sobre qué son los vinos veganos, cómo y qué certifican y analiza un punto clave: ¿son distintos a los tradicionales? No te pierdas su segmento: Matices Del Vino · Cristian Moor Sobremesa De Matices Vinos Veganos
- [La degustación de vinos del NOA llega a Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2023/07/22/la-degustacion-de-vinos-del-noa-llega-a-mendoza/) - Por primera vez en Mendoza, llega Norte Extremo, una degustación que incluye más de 40 etiquetas de La Rioja, Catamarca, Tucumán, Salta y Jujuy, donde se podrán catar vinos de regiones consolidadas enológicamente y también de pequeños productores de zonas como Chañar Punco, Valle Templado, la Quebrada de Humahuaca, Monterrico, Valle de Famatina, Valle de
- [Las múltiples caras y facetas del membrillo](https://maticesdelvino.ar/2023/07/10/las-multiples-caras-y-facetas-del-membrillo/) - No es un producto autóctono de América. Llegó con los europeos, pero se instaló y se hizo parte de nuestra cultura y gastronomía. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos trae un producto de estación por excelencia. Una
- [Mélanie Roy: “Estamos descubriendo que las micorrizas a veces protegen a las raíces contra los agentes patógenos”](https://maticesdelvino.ar/2023/07/10/melanie-roy-estamos-descubriendo-que-las-micorrizas-a-veces-protegen-a-las-raices-contra-los-agentes-patogenos/) - Melanie Roy es una ecológa e investigadora que nació en Kuujjuaq, Canada. Está trabajando e investigando en Mendoza. Se especializa y es una experta en hongos y terruños y enfoca sus investigaciones en el suelo de los viñedos. Con ella vamos a hablar sobre el resultado y conclusiones de su trabajo aplicado a la vitivinicultura.
- [Fabricio Portelli: “Se toma más fruta hoy en los grandes vinos”](https://maticesdelvino.ar/2023/07/12/fabricio-portelli-se-toma-mas-fruta-hoy-en-los-grandes-vinos/) - Fabricio Portelli se define como un apasionado de los vinos en un gran país productor. Primero estudió marketing, allí asegura que incorporó herramientas fundamentales de comunicación. Después estudió la carrera de sommelier en la EAS para dedicarse al periodismo especializado en vinos desde el año 2000. Comunica el vino en medios escritos, radio y televisión
- [¿El vino mejora con el paso del tiempo?](https://maticesdelvino.ar/2023/07/10/el-vino-mejora-con-el-paso-del-tiempo/) - ¿El vino mejora con el tiempo? ¿Todos los vinos pueden ser guardados y atesorados a través de los años? Muchas preguntas que rondan en la cabeza de los consumidores y amantes del vino. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que
- [Matías Michelini: "La identidad de cada vino viene del conocimiento del lugar donde está la uva"](https://maticesdelvino.ar/2023/07/05/matias-michelini-la-identidad-de-cada-vino-viene-del-conocimiento-del-lugar-donde-esta-la-uva/) - Matías Michelini es uno de los enólogos y asesor que están marcando el rumbo de lo que se viene en Argentina. Creador de etiquetas verdes y naranja. Juega con las levaduras, con los fermentadores, con la madera. Un loco lindo enamorado del vino. No abundan enólogos que puedan definirse como arriesgados, como verdaderos apasionados de
- [Lucca Stradella presenta sus proyecto Cimarrón Wines y sus innovaciones](https://maticesdelvino.ar/2023/07/06/lucca-stradella-presenta-sus-proyecto-cimarron-wines-y-sus-innovaciones/) - Luego de varios años de experiencia en distintas bodegas de nuestro país y de Estados Unidos, el ingeniero agrónomo Lucca Stradella, miembro de la cuarta generación de la familia Bianchi, presenta al mercado su primer proyecto propio, Cimarrón Wines Co. El arte exhibido en la botella fue diseñado por Inteligencia Artificial (IA), tratándose de la primera etiqueta argentina de este
- [¿Qué es y para qué sirve decantar un vino?](https://maticesdelvino.ar/2023/07/06/que-es-y-para-que-sirve-decantar-un-vino/) - ¿Qué es y para qué sirve un decanter? ¿Cuándo lo deberíamos usar? ¿Es para todos los vinos? Y así hay un sin fin de preguntas y dudas. Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, te explica claramente qué
- [En el Día del Historiador, por qué es importante conocer la historia del vino](https://maticesdelvino.ar/2023/07/05/en-el-dia-del-historiador-por-que-es-importante-la-historia-del-vino/) - En el Día del Historiador, vamos a fondo con una pregunta central: ¿por qué es importante estudiar la historia del vino? Florencia Rodríguez es investigadora en Historia del Conicet y, en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, analiza la importancia del vino para el
- [Suelos pobres o fértiles: ¿dónde está la clave para un buen vino?](https://maticesdelvino.ar/2023/07/05/suelos-pobres-o-fertiles-donde-esta-la-clave-para-un-buen-vino/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, analiza la importancia de la calidad del suelo para los viñedos y se mete en un debate: ¿Es mejor los suelos pobres o los fértiles para el vino? El informe toma como base un artículo de Laura Decurnex, sommelier
- [Mariano Braga: “No hay nada más subjetivo en el mundo que un ser humano detrás de un vino”](https://maticesdelvino.ar/2023/06/27/mariano-braga-no-hay-nada-mas-subjetivo-en-el-mundo-que-un-ser-humano-detras-de-un-vino/) - El reconocido sommelier Mariano Braga, distinguido recientemente entre los cinco comunicadores de vino más importantes del mundo por la International Wine and Spirit Competition, lanza un nuevo curso “Aprende fácil de vinos”, producido por La Academia, su plataforma pionera en el dictado de cursos de vinos online, en el marco de la celebración de su
- [El premio a Central como el mejor del mundo y su conexión con el vino argentino](https://maticesdelvino.ar/2023/06/29/gonzalo-pajares-cruzado-el-premio-a-central-como-el-mejor-del-mundo-y-su-conexion-con-el-vino-argentino/) - Gonzalo Pajares Cruzado es periodista de Perú peruano especializado en gastronomía. Fue editor de las secciones Cultura y Gastronomía del diario Perú 21 y de la revista Poder. También ha trabajado en El Comercio. Textos suyos se han publicado en la revista Libros & Artes de la Biblioteca Nacional, Semana Económica, el diario Gestión, las
- [Matías Prezioso es la máxima autoridad en América de la Association de la Sommellerie Internationale](https://maticesdelvino.ar/2023/07/05/matias-prezioso-es-la-maxima-autoridad-en-america-de-la-association-de-la-sommellerie-internationale/) - En la Asamblea General de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), celebrada en Helsinki (Finlandia), Matías Prezioso, ex presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), fue elegido como Vicepresidente de ASI para el continente americano. El directorio de ASI está formado por un presidente y su directorio, aunque no existe un solo vicepresidente
- [Abrimos el debate: ¿Hay una cocina latinoamericana?](https://maticesdelvino.ar/2023/06/29/abrimos-el-debate-hay-una-cocina-latinoamericana/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, abre el debate y te invita a polemizar: ¿Hay una cocina latinoamericana? Y si la hay, ¿qué la defino o cómo es? No te pierdas su segmento: Matices Del Vino · Pablo
- [¿Los vinos sustentables son más ricos?](https://maticesdelvino.ar/2023/06/27/los-vinos-sustentables-son-mas-ricos/) - Los vinos orgánicos, biodinámicos, los más sustentables se piensan siempre y se valoran desde el punto de vista de su impacto en el medio ambiente, en cómo afectan o no al lugar en donde se cultivan las uvas y se elaboran, pero ¿son iguales a los vinos tradicionales o más ricos? ¿Le gustan más al
- [Los primeros vinos argentinos y su llegada a los concursos internacionales](https://maticesdelvino.ar/2023/06/21/los-primeros-vinos-argentinos-y-su-llegada-a-los-concursos-internacionales/) - Florencia Rodríguez es investigadora en Historia del Conicet y, en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, nos invita a viajar en el tiempo para conocer cómo eran y de qué forma empezaron los vinos argentinos a participar de los concursos internacionales de vinos. Escuchá
- [Especial de Matices con Lorena Mulet y Cristina Pandolfi en Casa Malbec](https://maticesdelvino.ar/2023/06/21/especial-de-matices-con-lorena-mulet-y-cristina-pandolfi-en-casa-malbec/) - El ciclo de mujeres del vino en Casa Malbec volvió a celebrar con dos profesionales de reconocida trayectoria en la vitivinicultura argentina. En una edición especial de Matices del Vino estuvieron como invitadas Lorena Mulet y Cristina Pandolfi. Cristina Pandolfi es ingeniera agrónoma de reconocida trayectoria profesional y consultora vitivinícola. Trabajó por más de 40
- [Las botellas de vino, sus tamaños, capacidad y el por qué de sus usos](https://maticesdelvino.ar/2023/06/21/las-botellas-de-vino-sus-tamanos-capacidad-y-el-por-que-de-sus-usos/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, analiza la historia de las distintas botellas, su capacidad, uso y la evolución en el tiempo de los vinos dependiendo del tamaño y su capacidad. Escuchá desde aquí su columna: Matices Del Vino · Cristian Moor Sobremesa De
- [Un guía llena de consejos para regalar un vino](https://maticesdelvino.ar/2023/06/21/un-guia-llena-de-consejos-para-regalar-un-vino/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, se anticipa a la celebración del Día del Padre con consejos prácticos y una guía para regalar de la mejor manera un vino. Escuchá todo desde aquí Matices Del Vino ·
- [Juan Pablo Díaz: “Si tenes una línea de vinos que se consume mucho, hay algo que estás haciendo bien”](https://maticesdelvino.ar/2023/06/13/juan-pablo-diaz-si-tenes-una-linea-de-vinos-que-se-consume-mucho-hay-algo-que-estas-haciendo-bien/) - Juan Pablo Díaz es el enólogo de Bodegas Lopez, un establecimiento que tiene la particularidad de ser una de las pocas bodegas que hoy en día sigue siendo manejada por su familia fundadora y este detalle no es menor ya que cuenta con 123 años de historia. Ingresó muy joven a la empresa hace unos
- [Federico Gambetta: “Es un vino donde la variedad está en el asiento de atrás”](https://maticesdelvino.ar/2023/06/13/federico-gambetta-es-un-vino-donde-la-variedad-esta-en-el-asiento-de-atras/) - Federico Gambetta es el director técnico y responsable enológico de Bodega Alto Las Hormigas, una suerte de liga de superhéroes o dream team con personalidades rutilantes del mundo del vino como Alberto Antonini y Antonio Morescalchi, ambos de la Toscana, Attilio Pagli, también de Italia, y el chileno Pedro Parra. Se sumó al equipo en
- [¿Qué es un vino vintage y por qué es importante conocer de qué se trata?](https://maticesdelvino.ar/2023/06/12/que-es-un-vino-vintage-y-por-que-es-importante-conocer-de-que-se-trata/) - ¿Qué es un vino vintage? ¿Cómo se define y qué lo caracteriza? Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, analiza una tendencia generalizada en el mundo pero que todavía en nuestra historia como país vitivinícola no termina de instalarse. Vintage es una palabra que hacer referencia
- [Campeones en el consumo de carne vacuna](https://maticesdelvino.ar/2023/06/12/campeones-en-el-consumo-de-carne-vacuna/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, se mete de lleno en un tema tan argentino como el Malbec: la carne vacuna. Su fuerte presencia cultural, los desafíos que impone la inflación en los niveles de consumo de la
- [Varietales o estilos, qué juega más a la hora de elegir un vino](https://maticesdelvino.ar/2023/06/12/varietales-o-estilos-que-juega-mas-a-la-hora-de-elegir-un-vino/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, analiza la diferencia entre varietales y estilos de vinos. En un terreno tan subjetivo como la degustación, ¿es la variedad o la forma en la que un enólogo o bodega determinada
- [Pablo Rivero: “Tenemos que darle valor a los que nosotros hacemos”](https://maticesdelvino.ar/2023/06/05/pablo-rivero-tenemos-que-darle-valor-a-los-que-nosotros-hacemos/) - Baron B presenta la 5ta edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, el premio que busca reconocer los mejores proyectos gastronómicos del país y las historias de quienes están transformando su entorno, proponiendo una mirada innovadora, en sintonía con el medioambiente, aportándole valor a la gastronomía regional. Este año Pablo Rivero, empresario gastronómico y
- [Marina Wilkis: “Cada día estamos más cerca del consumidor”](https://maticesdelvino.ar/2023/06/06/cada-dia-estamos-mas-cerca-del-consumidor/) - Celebramos el Día Internacional del Sommelier con destacados profesionales argentinos que se desarrollan en el mundo. Marina Wilkis nació en Buenos Aires hace 37 años. Su papá era enólogo con finca en Mendoza y el vino, siempre fue parte de la vida familiar. A los 17 años comenzó a trabajar en Unico Bar de Palermo
- [100 puntos de Tim Atkin para Altos Las Hormigas](https://maticesdelvino.ar/2023/06/09/100-puntos-de-tim-atkin-para-altos-las-hormigas/) - “Este es el inicio. Aquí comienza otra historia”, dijo el italiano Alberto Antonini, cofundador de Altos Las Hormigas al probar por primera vez Jardín de Hormigas LOS AMANTES Malbec 2021, durante su recorrida de prueba por la bodega. “Este es el mejor vino que he probado en la historia de Argentina”, dijo el prestigioso enólogo
- [A fondo con las enólogas de bodegas La Celia y Trivento](https://maticesdelvino.ar/2023/05/30/a-fondo-con-las-enologas-de-bodegas-la-celia-y-trivento/) - En una edición especial de Matices del Vino, emitida desde Casa Malbec y en celebración de los 400 programas, entrevistamos a Andrea Ferreyra y Magdalena Viani.
- [Del origen de la palabra a las múltiples facetas que hoy tiene un sommelier](https://maticesdelvino.ar/2023/06/05/del-origen-de-la-palabra-a-las-multiples-facetas-que-hoy-tiene-un-sommelier/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, celebra el día internacional del sommelier con un recorrido por el origen de la palabra a las múltiples aristas que tiene esta profesión. En el día internacional del sommelier, no te
- [El origen de los sommeliers y cómo fueron los primeros pasos de esta actividad](https://maticesdelvino.ar/2023/06/06/el-origen-de-los-sommeliers-y-como-fueron-los-primeros-pasos-de-esta-actividad/) - En el Día Internacional del Sommelier, Florencia Rodríguez es investigadora en Historia del Conicet y, en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, nos invita a viajar en el tiempo, esta vez para ir al origen desde que se comenzó a hablar de sommeliers y
- [El origen histórico y el regreso triunfal de las ánforas de barro para el vino](https://maticesdelvino.ar/2023/05/29/el-origen-historico-y-el-regreso-triunfal-de-las-anforas-de-barro-para-el-vino/) - En esta columna te contamos sobre el origen de las ánforas de barro para elaborar los vinos, cómo eran antes, cómo son ahora y qué le aportan al vino.
- [José Zuccardi, leyenda del vino argentino](https://maticesdelvino.ar/2023/06/09/jose-zuccardi-leyenda-del-vino-argentino/) - Tim Atkin es Master of Wine y periodista de vinos inglés con más de 30 años de experiencia. Considerado uno de los críticos de vinos más destacados a nivel internacional, su informe anual sobre la vitivinicultura argentina es una de las publicaciones más esperadas del año para compradores y consumidores de vino argentino a nivel
- [Tim Atkin eligió al mejor espumoso de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2023/06/09/tim-atkin-eligio-al-mejor-espumoso-de-argentina/) - Con 95 puntos, el reconocido crítico Tim Atkin eligió al nuevo Cruzat Millésime 2017 como el Mejor Espumoso Argentino del Año. “Que un crítico internacional como Tim Atkin nos otorgue este reconocimiento es una referencia muy valiosa para nosotros, es afirmar que nuestros espumosos siguen los parámetros de calidad internacional”, afirmó Andrés Heiremans, Gerente General
- [Nueva etapa y lanzamientos para Alto Las Hormigas](https://maticesdelvino.ar/2023/06/01/nueva-etapa-y-lanzamientos-para-alto-las-hormigas/) - La bodega anuncia el inicio de la nueva etapa con nuevos paradigmas que revolucionan la vitivinicultura argentina: mostrar el terroir a través del Malbec impulsando la biodiversidad, la agricultura holística y regenerativa.
- [El locro, su historia y las variantes más difundidas del plato patrio por excelencia](https://maticesdelvino.ar/2023/05/30/el-locro-su-historia-y-las-variantes-mas-difundidas-del-plato-patrio-por-excelencia/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te propone celebrar el 25 de Mayo con el plato típico por excelencia: el locro. Su historia, secretos y las variantes que se extienden a nivel país. No te pierdas su columna
- [El Park Hyatt recibió a Matices del Vino en un especial con Roberto de la Mota como invitado](https://maticesdelvino.ar/2023/05/24/el-park-hyatt-recibio-a-matices-del-vino-en-un-especial-con-roberto-de-la-mota-como-invitado/) - El hotel Park Hyatt de Mendoza fue el epicentro de un programa especial de Matices del Vino con una figura central de la vitivinicultura moderna de Argentina: Roberto de la Mota. Roberto de la Mota es un verdadero referente de la vitivinicultura moderna de Argentina. Enólogo creador y co propietario de Mendel Wines y Revancha
- [Alberto Antonini:  ”Lo más importante es generar una viña fuerte y sana que se pueda defender”](https://maticesdelvino.ar/2023/05/18/alberto-antonini-lo-mas-importante-es-generar-una-vina-fuerte-y-sana-que-se-pueda-defender/) - Alberto Antonini ha visitado los mejores viñedos del mundo y trabajado para grandes bodegas como Robert Mondavi, Au Bon Climat, Qupé, Seghesio, Antinori y las de Bulgheroni Family Vineyards. Alberto Antonini es sinónimo de vinos sobresalientes y proyectos de vinificación cargados de buenas prácticas ecológicas. Lleva el vino en su ADN y eso lo convierte en
- [¿Cuándo y por qué se empieza a promocionar el vino mendocino?](https://maticesdelvino.ar/2023/05/24/cuando-y-por-que-se-empieza-a-promocionar-el-vino-mendocino/) - Hay un amplio consenso acerca de las oportunidades y desafíos que representa la comunicación en el mundo del vino. Congresos, simposios, estudios de posgrado y profesionales de diversas áreas colaboran para enriquecer la temática. En Matices también esta preocupación aparece en diversas entrevistas; recientemente Isabel Mijares lo señaló como un aspecto clave dentro de la
- [El disfrute de una experiencia gastronómica](https://maticesdelvino.ar/2023/05/22/el-disfrute-de-una-experiencia-gastronomica/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, analiza en profundidad qué es una experiencia gastronómica y qué debemos entenderse por ello. Claramente no es sólo lo que comemos, pero ¿hasta dónde llega esta idea? Y lo más importante:
- [¿Por qué no están las añadas en las etiquetas de los espumosos?](https://maticesdelvino.ar/2023/05/22/por-que-no-estan-las-anadas-en-las-etiquetas-de-los-espumosos/) - Datos curiosos. Muchas cosas que siempre te preguntaste pero no encontrabas respuestas. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, se mete de lleno en grandes y pequeños temas del vino. En esta columna te cuenta por qué en las etiquetas de los espumosos no están
- [Marcela Rienzo: “Hay que concientizar al empresario sobre lo que significa invertir en personal calificado”](https://maticesdelvino.ar/2023/05/18/marcela-rienzo-hay-que-concientizar-al-empresario-sobre-lo-que-significa-invertir-en-personal-calificado/) - Marcela Rienzo es sommelier graduada de la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) y acaba de asumir como nueva presidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). Con más de 15 años de experiencia en la industria, desde el inicio de su carrera trabajó como sommelier independiente para bodegas y restaurantes, además de ejercer la docencia en varias instituciones. Hoy su
- [Llega la 5º edición del Prix Baron B - Édition Cuisine](https://maticesdelvino.ar/2023/05/22/llega-la-5o-edicion-del-prix-baron-b-edition-cuisine/) - Baron B presenta la 5ta edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, el premio que busca reconocer los mejores proyectos gastronómicos del país y las historias de quienes están transformando su entorno, proponiendo una mirada innovadora, en sintonía con el medioambiente, aportándole valor a la gastronomía regional. Para esta 5ta edición del “Prix Baron
- [Las cuatro tendencias que marcarán la gastronomía en 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/05/18/las-cuatro-tendencias-que-marcaran-la-gastronomia-en-2023/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, llega con las cuatro tendencias que marcarán la gastronomía durante este 2023. Imperdible. Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade Tendencias Gastronómicas De 2023
- [El vendedor silencioso del vino](https://maticesdelvino.ar/2023/05/18/el-vendedor-silencioso-del-vino/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino, analiza la importancia del packaging del vino: botella, etiqueta, cápsulas y todo un universo de opciones para captar la atención y conquistar al consumidor. Matices Del Vino · Romina Rolón A
- [Vinventions juega fuerte por la recolección y el reciclaje](https://maticesdelvino.ar/2023/05/19/vinventions-juega-fuerte-por-la-recoleccion-y-el-reciclaje/) - Desde su planta ubicada en la provincia de San Juan, Vinventions abastece a la industria del vino de tapones sustentables. Son sustentables por tres motivos: su materia prima proviene de origen vegetal (caña de azúcar), tienen mínima o cero huella de carbono y son reciclables. Sin embargo, hay un camino que recorrer para que efectivamente sean reciclados. Al
- [Mariana Onofri: “El Malbec es una uva que nos ha elegido”](https://maticesdelvino.ar/2023/05/03/mariana-onofri-el-malbec-es-una-uva-que-nos-ha-elegido/) - En una charla con Matices del Vino como invitada central a un programa especial en Casa Malbec, la sommelier y asesora de vinos habló de sus proyectos, su apuesta por nuevos varietales y zonas y el rol que juega el Malbec.
- [Silvia Corti: “Me parece muy loco que en Argentina no sea todo orgánico”](https://maticesdelvino.ar/2023/05/03/silvia-corti-me-parece-muy-loco-que-en-argentina-no-sea-todo-organico/) - Desde 2019, trabaja como asesora vitivinícola en bodegas mendocinas y sanjuaninas, así como desarrollando nuevos proyectos vitivinícolas y marcas privadas para distinto tipo de clientes. Y elabora y lleva adelante su propia línea de vinos con las marcas Cerrojo y Vinos de Silvia Corti.
- [Isabel Mijares: “El vino ante todo es placer”](https://maticesdelvino.ar/2023/05/08/isabel-mijares-el-vino-ante-todo-es-placer/) - María Isabel Mijares es una referente indiscutida de la Enología en España y en todo el mundo. Con sus jóvenes 80 años, esta mujer nacida en Mérida, supo recorrer bodegas de varios continentes, fue y es una de los pilares fundamentales de la prestigiosa Guía de Vinos Repsol y por años se dedicó, con su
- [Los grandes vinos blancos de Argentina que ya son mucho más que una tendencia](https://maticesdelvino.ar/2023/05/08/los-grandes-vinos-blancos-de-argentina-que-ya-son-mucho-mas-que-una-tendencia/) - Tecnológicamente hablando, nuestro pais está muy avanzado, no estamos tan lejos de los más desarrollados y con la diversidad de zonas, conocimientos técnicos de colegas, pasión de los productores y su ímpetu de mejorar continuamente, nos quedamos con la idea de que somos capaces de elaborar grandísimos vinos blancos. Nuestro enólogo y conductor de Matices
- [Celebramos al Sauvignon Blanc en todo su esplendor](https://maticesdelvino.ar/2023/05/08/celebramos-al-sauvignon-blanc-en-todo-su-esplendor/) - El primer viernes de mayo de cada año se celebra el Día Internacional del Sauvignon Blanc. Es una de las uvas blancas más populares por sus vinos de refrescante acidez y es también una de las variedades más extendidas alrededor del mundo gracias a su capacidad para adaptarse a diferentes climas; por lo que podemos encontrar vinos deliciosos (aunque distintos entre si) en
- [¿Por qué se festeja en mayo el Día del Enólogo Mendocino?](https://maticesdelvino.ar/2023/05/08/por-que-se-celebra-en-mayo-el-dia-del-enologo-mendocino/) - Florencia Rodríguez es investigadora en Historia del Conicet y, en su sección Recuerdos del Vino que se emite cada 15 días en el programa Matices del Vino, nos invita a viajar en el tiempo, para conocer más sobre …. ¿Por qué se celebra el 5 de mayo el día del Enólogo Mendocino? ¿Y siempre fue
- [El poder arrollador de las legumbres en tu alimentación cotidiana](https://maticesdelvino.ar/2023/05/03/el-poder-arrollador-de-las-legumbres-en-tu-alimentacion-cotidiana/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te propone ampliar tus horizontes culinarios, mejorar tu alimentación y, de paso, ayudarte con tu economía. La claves son las legumbres. Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade Las Legumbres
- [Guía práctica para guardar mejor tus vinos en casa](https://maticesdelvino.ar/2023/05/03/guia-practica-para-guardar-mejor-tus-vinos-en-casa/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” que podes escuchar todos los sábados en Matices del Vino te explica qué tener en cuenta y cómo guardar mejor tus vinos en la casa. Escuchá desde aquí su segmento: Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta Guía Para
- [El Malbec fascina y nunca aburre](https://maticesdelvino.ar/2023/05/02/el-malbec-fascina-y-nunca-aburre/) - ¿Con o sin madera? De distintas zonas o alturas. El Malbec, nuestra cepa insignia, siempre sorprende y fascina a los consumidores del mundo. Para cerrar las celebraciones por el Día Internacional del Malbec Argentino, nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta por qué
- [Marcelo Miras: “El Malbec de la Patagonia ya tiene su identidad”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/27/marcelo-miras-el-malbec-de-la-patagonia-ya-tiene-su-identidad/) - Marcelo Miras es un eslabón fundamental en la trayectoria del vino en Río Negro. Creador de un estilo muy interesante, rescatista de cepas olvidadas y promotor de varietales que poca gente defiende, a esta altura es un patagónico con acento mendocino, aunque sea oriundo de San Rafael. Luego de transitar bodegas prestigiosas como Humberto Canale
- [José Luis Mounier: “Los Malbec del Norte son más carnosos, más jugosos”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/26/jose-luis-mounier-los-malbec-del-norte-son-mas-carnosos-mas-jugosos/) - José Luis Mounier nació en Mendoza, en el seno de una familia dedicada a la viticultura. Hace muchos años, la búsqueda de un proyecto personal lo llevó hasta Cafayate donde eligió radicarse junto a su familia. Se formó profesionalmente de la mano de grandes exponentes del vino salteño en el mundo, como Michel Rolland, con
- [Gabriela Malizia: “Queremos hacer más grande el espacio que tiene la mujer en el mundo del vino"](https://maticesdelvino.ar/2023/04/26/gabriela-malizia-queremos-hacer-mas-grande-el-espacio-que-tiene-la-mujer-en-el-mundo-del-vino/) - La mujer tiene su espacio ganado y cada vez más protagonismo en la industria del vino de Argentina. Hoy, son cada vez más los acontecimientos que tienen a las mujeres en el centro de la escena. Dionisias se suma a esta tendencia y se convierte en la primera wine fair del país protagonizada por mujeres del vino. Los
- [Viaja el mundo Trivento en primera persona](https://maticesdelvino.ar/2023/04/27/viaja-el-mundo-trivento-en-primera-persona/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, vivió en primera persona la experiencia inmersiva en le mundo de una de las más grandes bodegas de la Argentina. Y te lo cuenta todo sobre sus vinos, su viñedos, su gente y la apuesta por la sostenibilidad. Matices Del Vino
- [¿Qué cambió en el diseño de etiquetas de vino introdujo la pandemia del COVID-19?](https://maticesdelvino.ar/2023/04/25/que-cambio-en-el-diseno-de-etiquetas-de-vino-introdujo-la-pandemia-del-covid19/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza un tema clave para la industria: ¿Qué dejó la pandemia del COVID19 como enseñanzas y cambios para el diseño de etiquetas
- [En su día más Malbec... siempre Malbec](https://maticesdelvino.ar/2023/04/25/en-su-dia-mas-malbec-siempre-malbec/) - Para seguir celebrando el Día Internacional del Malbec Argentino, nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta y pone sobre la mesa los datos que avalan por qué es la variedad insignia de la vitivinicultura argentina. Escuchá aquí su columna: Matices Del Vino ·
- [Mariano Di Paola: “Lo que se viene es un Single Plant de Malbec”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/17/mariano-di-paola-lo-que-se-viene-es-un-single-plant-de-malbec/) - Mariano Di Paola es enólogo y maestro de enólogos. De todos los hacedores de vinos en actividad, Di Paola tiene el currículum más extenso. Como docente —dictó Enología en Don Bosco desde la década de 1986—, casi ningún colega le es desconocido. Pero lo más importante es que, además de ser un hombre de uvas,
- [Una bodega de amigos y en homenaje a la libertad](https://maticesdelvino.ar/2023/04/21/una-bodega-de-amigos-y-en-homenaje-a-la-libertad/) - Tal como sucede con las grandes personas, los grandes vinos son el resultado de numerosos factores que los preceden y de decisiones y elecciones que determinan su devenir para convertirlos en únicos y especiales. Con esa certeza como guía, iMatorras Bodegas y Viñedos elabora vinos con identidad, que rescatan la historia y su legado, la potencia del terroir y el amor por la tierra y
- [¿Qué define el costo de diseñar una etiqueta?](https://maticesdelvino.ar/2023/04/17/2683/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza un tema clave para las bodegas a la hora de desarrollar el packaging de sus vinos: ¿Qué y cómo se define
- [Celebramos en su día a las empanadas argentinas](https://maticesdelvino.ar/2023/04/17/celebramos-en-su-dia-a-las-empanadas-argentinas/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te propone celebrar uno de los platos más conocidos y famosos de la Argentina como son las empanadas con historia, tips y recetas. Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade Las
- [Se viene la primera wine fair de mujeres de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/se-viene-la-primera-wine-fair-de-mujeres-de-argentina/) - Hoy, son cada vez más los acontecimientos que tienen a las mujeres en el centro de la escena. Dionisias se suma a esta tendencia y se convierte en la primera wine fair del país protagonizada por mujeres del vino. Enólogas, dueñas de bodegas y asesoras de proyectos vitivinícolas de Mendoza y San Juan serán protagonistas de un acontecimiento único en
- [Todo lo que debes saber del Malbec y la vitivinicultura argentina que ni en Google está](https://maticesdelvino.ar/2023/04/17/todo-lo-que-debes-saber-del-malbec-y-la-vitivinicultura-argentina-que-ni-en-google-esta/) - En la víspera del Día Internacional del Malbec Argentino, nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, invitó a la comunicadora e investigadora del Conicet, Florencia Rodríguez, para que cuento el origen y desarrollo de esta variedad en el país. La historia del Malbec explica en
- [Centauro, una invitación a conocer los sabores de los oasis productivos](https://maticesdelvino.ar/2023/04/18/centauro-una-invitacion-a-conocer-los-sabores-de-los-oasis-productivos/) - A través de un disrruptivo pre opening, los mendocinos están comenzando a conocer cómo será el concepto Centauro Restaurante. Se trata de un proyecto gastronómico que reinterpreta Mendoza y recorre los oasis productivos para versionarlos de un modo totalmente sorprendente, que abrirá sus puertas al público a partir del 24 de abril. Centauro promete ser
- [Por su rol educativo, Vanguarvid fue declarado de interés por la Legislatura de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2023/04/21/por-su-rol-educativo-vanguarvid-fue-declarado-de-interes-por-la-legislatura-de-mendoza/) - La Honorable Cámara de Senadores de Mendoza declaró de interés legislativo a Vanguarvid, la plataforma de contenidos vitícolas y enológicos impulsada por los ingenieros agrónomos Gabriela Celeste y Marcelo Canatella. En un acto encabezado por la Senadora Gabriela Testa, quien impulsó el proyecto de declaración, se reconoció el trabajo que Vanguarvid viene desarrollando como espacio
- [José “Pepe” Morales: “El objetivo de Huentala Wines son los 100 puntos”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/14/jose-pepe-morales-el-objetivo-de-huentala-wines-son-los-100-puntos/) - Más conocido como “Pepe”, José Morales tiene una larga y reconocida trayectoria en el mundo del vino. Es el enólogo responsable de los vinos de Huentala Wines, la bodega del reconocido empresario mendocino Julio Camsen, pero en su currículum cuenta con una amplia experiencia que comenzó hace varios años en bodega Martelén, para luego incursionar en el mundo de los espumantes
- [Juan Manuel González: “El Malbec es una variedad que ha demostrado ser súper plástica”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/juan-manuel-gonzalez-el-malbec-es-una-variedad-que-ha-demostrado-ser-super-plastica/) - Juan Manuel “Pelado” González es uno de los grandes profesionales de la enología de la actualidad. Su simpleza y claridad de conceptos le han dado un importante lugar en la industria. Sus Malbecs están entre los preferidos de varios fanáticos del vino. Enólogo desde 2007 en Bodega De Ángeles y jefe de enología de la
- [¿Por qué el Malbec gusta tanto?](https://maticesdelvino.ar/2023/04/14/por-que-el-malbec-gusta-tanto/) - Seguimos celebrando al Malbec, la variedad insignia de Argentina, y nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, ahora analiza por qué este varietal es el preferido de la mayoría y gusta tanto. No te pierdas desde aquí la columna: Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta
- [La irrupción de la IA en las etiquetas de vino y los desafíos que esta tecnología introduce](https://maticesdelvino.ar/2023/04/14/la-irrupcion-de-la-ia-en-las-etiquetas-de-vino-y-los-desafios-que-esta-tecnologia-introduce/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía te habla sobre un tema que está en boca de todos: la Inteligencia Artificial. ¿Cómo impactará esta tecnología en las etiquetas y
- [Gustavo Rearte: “Por calidad, esta es una excelente añada”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/gustavo-rearte-por-calidad-esta-es-una-excelente-anada/) - Bodega Achaval Ferrer es un proyecto que nace en 1988 por Santiago Achaval y Manuel Ferrer Minetti y luego fue vendida al holding ruso SPI Group y que se enfoca desde siempre en el respeto por la naturaleza. Lograr la mínima intervención entre la tierra y la copa es uno de los pilares fundamentales de
- [Tamara Tassara: “Argentina estuvo muy bien posicionada en la Prowein”](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/tamara-tassara-argentina-estuvo-muy-bien-posicionada-en-la-prowein/) - Tamara Tassara es ejecutiva en comercio exterior de Vinesence y estudiante de sommellierie (termina de cursar en diciembre de este año). Trabaja desde hace dos años junto con Matías Prezioso, en Vinesence, una empresa que se creó en 2019 para brindar servicios en el mundo del vino, sobre todo en exportaciones a productores que aún
- [La historia del Malbec, hoy nuestra variedad insignia](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/la-historia-del-malbec-hoy-nuestra-variedad-insignia/) - En el mes del Malbec, la variedad insignia de Argentina, nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, comienza una serie de columnas temáticas. En esta primera entrega te cuenta la historia de esta cepa. Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta Historia Del Malbec
- [La historia del Malbec en Argentina y cómo fue que nació el boom](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/la-historia-del-malbec-en-argentina-y-como-fue-que-nacio-el-boom/) - Ya se acerca y se palpita el Día Internacional del Malbec Argentino y nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta el origen y boom de esta variedad en Argentina. No te pierdas su segmento: Matices Del Vino · Cristian Moor Sobremesa De Matices
- [Tips y recetas para Semana Santa de un experto](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/tips-y-recetas-para-semana-santa-de-un-experto/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos trae sus consejos imperdibles para vivir Semana Santa a pleno. Los ingredientes más usados, su historia y platos para poder hacer durante esta importante conmemoración religiosa. No te lo pierdas Matices
- [Brenda Vera: "He tratado siempre de buscar zonas que marquen la tipicidad de los varietales"](https://maticesdelvino.ar/2023/03/28/brenda-vera-he-tratado-siempre-de-buscar-zonas-que-marquen-la-tipicidad-de-los-varietales/) - Nacido en 2015, Marioneta Wines es un buen ejemplo de la evolución del vino de autor en los últimos años para los nuevos consumidores, pasando de producir entre 2.800 y 3.000 botellas de Malbec y Chenin Dulce Natural en 2018 a fraccionar 5.000 botellas de cada una en un año, y con fuerte foco en
- [Lo que deja una accidentada y atípica cosecha de uvas en 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/lo-que-deja-una-accidentada-y-atipica-cosecha-de-uvas-en-2023/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, trae un debate central en la vitivinicultura de hoy: ¿Qué pasó y nos deja la cosecha 2023? Todo un tema, teniendo en cuenta los accidentes climáticos que ocurrieron en 2022 y cómo condicionaron la producción de uva en
- [Victoria Brond: “Lo que queremos mostrar con nuestros vinos es el lugar”](https://maticesdelvino.ar/2023/03/27/victoria-brond-lo-que-queremos-mostrar-con-nuestros-vinos-es-el-lugar/) - Victoria Brond es una destacada enóloga mendocina con una extensa carrera. Hoy brilla al frente de Bodega Alpamanta, una de las referentes del mundo argentino de la biodinámica. Recientemente elegida como enóloga revelación por la Guía Descorchados. Desde que se recibió de enóloga, Victoria Brond trabajó en el Instituto Nacional de Vitivinicultura, en Bodega Chandon, Bodega del
- [Los esfuerzos de las bodegas para que todo momento sea ideal para un vino](https://maticesdelvino.ar/2023/03/28/los-esfuerzos-de-las-bodegas-para-que-todo-momento-sea-ideal-para-un-vino/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, va a fondo con una consulta recurrente: ¿cuándo es un buen momento para tomar vino? Y lo más importante, te cuenta todo lo que está haciendo la industria en términos de estilos de vinos y packaging para hacer al vino un producto más
- [Abrimos el debate: ¿La variedad o el lugar es más determinante?](https://maticesdelvino.ar/2023/03/27/abrimos-el-debate-la-variedad-o-el-lugar-es-mas-determinante/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, trae un debate central en la vitivinicultura de hoy: ¿Qué es más determinante: la variedad o el lugar a la hora de elegir un vino? Abrimos el debate y te proponemos ir a fondo. No te lo pierdas:
- [Marcela Rienzo es la nueva presidenta de la Asociación Argentina de Sommeliers](https://maticesdelvino.ar/2023/04/12/marcela-rienzo-es-la-nueva-presidenta-de-la-asociacion-argentina-de-sommeliers/) - Las elecciones se realizaron en dos sedes por segundo año consecutivo: en la Ciudad de Buenos Aires y en la provincia de Mendoza, lo que permitió mayor participación de los socios de todo el país, una decisión que busca alinearse con el fuerte espíritu federal de la institución.
- [Guillermo Corona: “Es un año muy complicado”](https://maticesdelvino.ar/2023/03/21/guillermo-corona-es-un-ano-muy-complicado/) - Guillermo Corona es geofísico y se define como un apasionado del vino. Y en hora buena, porque gracias a su pasión por esta bebida está cambiando la forma de conocer y comunicar el concepto de terroir a partir de sus trabajos e investigaciones sobre caracterización de regiones, zonas y suelos en viñedos. Trabajaba en la
- [Los cambios y tendencias en el mundo del vino que trae el 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/03/23/los-cambios-y-tendencias-en-el-mundo-del-vino-que-trae-el-2023/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta sobre lo último de la industria del vino. Se profundiza el debate entre vinos con más o menos intervención, la comunicación proactiva y una nueva relación entre innovación y consumidor. Lo que debes saber en este segmento: Matices Del
- [La polémica desatada a partir de la película The Menu y las contradicciones de la alta cocina](https://maticesdelvino.ar/2023/03/22/la-polemica-desatada-a-partir-de-la-pelicula-the-menu-y-las-contradicciones-de-la-alta-cocina/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos habla y va a fondo con una polémica desatada a partir del estreno de una película: The Menu. Matices Del Vino · Cocina Nomade Pablo Ranea Chef Las Contradicciones De La
- [Sebastián Garavaglia: “La mala cosecha va a repercutir en el consumo”](https://maticesdelvino.ar/2023/03/22/sebastian-garavaglia-la-mala-cosecha-va-a-repercutir-en-el-consumo/) - Sebastián Garavaglia es productor de uvas. Su finca y bodega está en Alto Chapanay, en el poderoso Este Mendocino donde se cultiva la mayor cantidad de uva de Mendoza y desde donde proviene la mayoría del vino que consumimos. Con él empezamos a contar la experiencia de producir uvas en la Argentina. En diálogo con
- [Los vinos naranjos se vienen con todo](https://maticesdelvino.ar/2023/03/20/los-vinos-naranjos-se-vienen-con-todo/) - Con un incipiente crecimiento en los últimos años, los vinos naranjos vienen ganando terreno en la viticultura de la Argentina. Rápidamente podría decirse que son una especie de combinación entre la forma de elaborar vinos tintos y la de elaborar vinos blancos ya que estas uvas son fermentadas y maceradas junto a sus pieles y
- [Tim Atkin conoció a fondo el trabajo de la IG Los Chacayes](https://maticesdelvino.ar/2023/03/17/tim-atkin-conocio-a-fondo-el-trabajo-de-la-ig-los-chacayes/) - El master of wine británico, periodista, catador y jurado internacional Tim Atkin (MW) regresó a la provincia de Mendoza. Como habitualmente lo hace, también estuvo para la época de Vendimia y para cumplir con una nutrida agenda de reuniones profesionales. Entre otras actividades aceptó la invitación de la Asociación Civil de Productores de Los Chacayes,
- [Roberto Cipresso: “Con añadas así, la diferencia la hace el ingeniero agrónomo”](https://maticesdelvino.ar/2023/03/13/roberto-cipresso-con-anadas-asi-la-diferencia-la-hace-el-ingeniero-agronomo/) - Roberto Cipresso trae a Bodega Matervini los conocimientos adquiridos a través de su extensa carrera de origen italiano. Oriundo de Bassano del Grappa, Italia, comenzó su carrea de winemaker en 1987 en Montalcino, donde nace su pequeña empresa Fattoria La Fiorita, con la que produce botellas de Brunello. En 1999 funda Winemaking, un equipo que
- [Santiago Achával: “En Matervini hacemos ocho Malbec distintos porque son diferentes en sí mismo”](https://maticesdelvino.ar/2023/03/13/santiago-achaval-en-matervini-hacemos-ocho-malbec-distintos-porque-son-diferentes-en-si-mismo/) - Santiago Achával nació en Rochester, Minnesota, U.S.A. Desde los seis años vivió en Córdoba, Argentina; luego, partió a Estados Unidos para capacitarse en estudios superiores y cuando regresó quiso volcar todo su aprendizaje y experiencia en un emprendimiento personal. Inició su carrera como winemaker y fundó en 1998 la bodega Achával- Ferrer, asociado a Manuel
- [Ferran Adrià viene a Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2023/03/14/ferran-adria-viene-a-mendoza/) - Reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo, empresario y escritor de más de 30 libros, Ferran Adrià visitará Argentina en su condición de embajador de Telefónica y con el auspicio de Zuccardi Valle de Uco. Desde el lunes 27, hasta el viernes 31 de marzo, Adrià llevará adelante una intensa agenda de encuentros
- [François Lurton vuelve a sorprender al mercado argentino con su Léonce Verjus](https://maticesdelvino.ar/2023/03/06/francois-lurton-vuelve-a-sorprender-al-mercado-argentino-con-su-leonce-verjus/) - Siempre a la vanguardia en materia de propuestas que contribuyen a ampliar el abanico de sabores y aromas de la alta coctelería y la gastronomía premium, François Lurton, principal impulsor de la Indicación Geográfica (IG) Los Chacayes, en pleno corazón de Valle de Uco, región donde decidió construir su Bodega Piedra Negra y su esposa Sabine lanzan al mercado argentino la última
- [Vuelve Matices del Vino con su 13ª temporada cargada de sorpresas](https://maticesdelvino.ar/2023/03/08/vuelve-matices-del-vino-con-su-13a-temporada-cargada-de-sorpresas/) - El programa de vinos, enología y gastronomía más escuchado de Mendoza vuelve desde este sábado 11 de marzo en su tradicional horario en vivo de 12 a 14 hs en su casa, radio La Red Mendoza FM 94.1 del dial. Y como todo clásico, este año le dará vida a su 13ª temporada ininterrumpida al
- [El mega emprendimiento hotelero e inmobiliario La Morada Life abrió su restaurante](https://maticesdelvino.ar/2023/02/15/el-mega-emprendimiento-hotelero-e-inmobiliario-la-morada-life-abrio-su-restaurante/) - Hornero, el nuevo restaurante de La Morada Life en el Valle de Uco, abrió sus puertas y se suma a la escena gastronómica mendocina de alta calidad que es, sin duda, una de las más pujantes y atractivas de la Argentina. El restaurante está ubicado en el corazón de la Finca Los Arbolitos, un viñedo
- [Nace Cimarrón Wines Co, un bodega con ADN familiar](https://maticesdelvino.ar/2023/02/23/nace-cimarron-wines-co-un-bodega-con-adn-familiar/) - Luego de varios años de experiencia en distintas bodegas de nuestro país y de Estados Unidos, el ingeniero agrónomo Lucca Stradella, miembro de la cuarta generación de la familia Bianchi, presenta al mercado su primer proyecto propio, Cimarrón Wines Co. Acompañan a Lucca un equipo de jóvenes profesionales que, al igual que él, buscan mantenerse
- [Argentina y Valeria Gamper en la élite de la sommellerie internacional](https://maticesdelvino.ar/2023/02/13/argentina-y-valeria-gamper-en-la-elite-de-la-sommellerie-internacional/) - La sommelier argentina Valeria Gamper (Mejor Sommelier de las Américas 2021 y Mejor Sommelier de Argentina 2019) logró el 6to puesto en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo que se realizó en la ciudad de París, Francia. De esta forma, Argentina fue el único país latinoamericano en clasificar para las semifinales y el mejor país
- [El INV anticipa para 2023 la cosecha más baja de la historia](https://maticesdelvino.ar/2023/02/23/el-inv-anticipa-para-2023-la-cosecha-mas-baja-de-la-historia/) - El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), por tercer año consecutivo incluye en su metodología para prever la producción de uva 2023, la incorporación de datos aportados por organismos públicos y entidades privadas, de todas las regiones vitivinícolas del país. Considerando que la localización de las principales regiones productivas, determinan distintos momentos de madurez de la
- [La cadena Hilton llega a Mendoza con un "hotel bodega" en pleno centro](https://maticesdelvino.ar/2023/02/10/la-cadena-hilton-llega-a-mendoza-con-un-hotel-bodega-en-pleno-centro/) - Muy pronto, de la mano del grupo Huentala Inversiones Hoteleras, la marca internacional se une a la vibrante escena hotelera de Mendoza con un espectacular hotel temático de su línea Curio Collection by Hilton. Se trata del primer Hotel-Bodega en el Kilómetro Cero de la Ciudad del sol y el buen vino, donde los huéspedes
- [La nueva joya de Antigal es un Blanc de Blancs](https://maticesdelvino.ar/2023/03/06/la-nueva-joya-de-antigal-es-un-blanc-de-blancs/) - De color amarillo dorado pálido y aromas a hierbas de brotación, pasto fresco, durazno amarillo, ananá, pera, mango, melón dulce, rocío de miel, lavanda y peperina. En boca se presenta oleoso, denso, con buen balance ácido y dulce, notas de tabaco, y vainilla. Con final largo y persistente. Así es la nueva joya de Antigal
- [Cinco consejos para disfrutar con vino el Día de los Enamorados](https://maticesdelvino.ar/2023/02/13/cinco-consejos-para-disfrutar-con-vino-el-dia-de-los-enamorados/) - Desde sus orígenes, el vino ha estado asociado al deseo sexual y al encuentro íntimo; desde Ovidio, en su clásico El Arte de Amar, y, por supuesto, en los inmortales Catulo y Horacio, y hasta en el mismo Propercio, la complicidad del vino con el amor y el erotismo es bien conocida. Hoy, muchos estudios
- [Zuccardi Valle de Uco fue elegida como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo](https://maticesdelvino.ar/2023/02/10/zuccardi-valle-de-uco-fue-elegida-como-la-mejor-bodega-del-nuevo-mundo/) - Desde el año 2000, los Wine Star Awards han honrado a enólogos, empresas y regiones visionarias e innovadoras que hacen contribuciones excepcionales al mundo del vino y a los consumidores.
- [Se espera un 14% menos de uva en las provincias de la Zona Norte](https://maticesdelvino.ar/2023/02/09/se-espera-un-14-menos-de-uva-en-las-provincias-de-la-zona-norte/) - Desde el INV se confirmó que se continuó con la metodología implementada en 2021, que incorporó en las mediciones los aportes realizados por otras instituciones de gobierno y entidades privadas, de todas las regiones vitivinícolas del país. Considerando la anticipación natural en la maduración que tienen las uvas en las provincias del norte argentino, se
- [El tapón de vinos que ayuda a proteger los mares y océanos](https://maticesdelvino.ar/2023/02/06/el-tapon-de-vinos-que-ayuda-a-proteger-los-mares-y-oceanos/) - Cuidar el medioambiente es un pilar fundamental de Vinventions; forma parte de su propósito como compañía. Este 2023 se enorgullecen de anunciar el lanzamiento de Nomacorc Ocean: el primer cierre en el mundo fabricado con residuos plásticos marinos que se está comercializando, por el momento, únicamente en Europa. ¿De qué se trata este nuevo lanzamiento
- [Casa Agostino rompe el molde con una propuesta de noche](https://maticesdelvino.ar/2023/02/06/casa-agostino-rompe-el-molde-con-una-propuesta-de-noche/) - La propuesta de Casa Agostino es una de las más comentadas atracciones del verano mendocino por parte de locales y turistas gracias a su ciclo Cena entre Viñedos, que si bien comenzó el sábado 28 de enero, hizo su presentación formal el sábado 4 febrero y se espera que la afluencia sea todo un éxito.
- [Tucumán sale a promocionar su Ruta del Vino](https://maticesdelvino.ar/2023/02/02/tucuman-sale-a-promocionar-su-ruta-del-vino/) - La Ruta del Vino de Tucumán ofrece una variedad única de matices e historias. Recorriendo los Valles y probando los vinos de altura que dan nombre a esta ruta, es una experiencia para todos los sentidos. En la actualidad, las variedades implantadas en Tucumán son: Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah y Tannat. Los mismos
- [Tristeza en el mundo del vino por la muerte de Donald M. Hess](https://maticesdelvino.ar/2023/02/01/tristeza-en-el-mundo-del-vino-por-la-muerte-de-donald-m-hess/) - A los 86 años, murió el bodeguero Donald Hesse. El suizo que era propietario de las bodegas salteñas Colomé y Amalaya. Ayer por la tarde, la compañía anunció la partida del empresario a través de un comunicado oficial a los medios y sus empleados. De acuerdo a la información, el pionero de los vinos de
- [Bodega Vistalba lanzas una propuesta exclusiva y gourmet para la familia](https://maticesdelvino.ar/2023/01/30/bodega-vistalba-lanzas-una-propuesta-exclusiva-y-gourmet-para-la-familia/) - Aire fresco, naturaleza, relax, aventura. Mendoza en verano es una gran elección. Y para los amantes y los curiosos de la enología, la provincia es también una posibilidad para conocer más sobre la elaboración y el disfrute del vino. Ese perfil de viajeros encontrará en Vistalba, Luján de Cuyo, una opción exclusiva y sofisticada, que
- [MAAL MAX CARNAMAAL abre el calendario 2023](https://maticesdelvino.ar/2023/01/30/maal-max-carnamaal-abre-el-calendario-2023/) - MAAL Wines en línea con la impronta diferente e innovadora que le imprime a los vinos que elabora, la bodega, celebrará el feriado de carnaval nuevamente abriendo sus puertas el sábado 18 de febrero para una nueva edición de la fiesta electrónica más esperada: MAAL Max, CARNAMAAL, para llevar alegría y energía entre el fuego
- [El Peral ya es una Indicación Geográfica reconocida](https://maticesdelvino.ar/2023/01/25/el-peral-ya-es-una-indicacion-geografica-reconocida/) - En la Resolución 1/2022 publicada hoy en el Boletin Oficial de la Nación, el Instituto Nacional de Vitivinícultura (INV) reconoció y le dio estatus de Indicación Geográfica a El Peral, ubicada en el departamento de Tupungato en Mendoza. Según consta en la resolución, fue la firma Bodegas Chandon SA, CUIT Nº 30-55371841-0, la que solicitó
- [Tras su éxito en Buenos Aires, la vermutería La Fuerza abre su primer local en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2023/01/18/tras-su-exito-en-buenos-aires-la-vermuteria-la-fuerza-abre-su-primer-local-en-mendoza/) - El mundo de la vitivinicultura es inmenso y está en constante expansión en todos los sentidos. Por eso, si bien tal vez para la mayoría siempre el principal protagonista es y será el vino, también hay productos que lo contienen y que se están posicionando con furor en la industria de las bebidas. Uno de
- [Las cinco claves que marcarán el negocio del vino en los próximos años](https://maticesdelvino.ar/2023/01/12/las-cinco-claves-que-marcaran-el-negocio-del-vino-en-los-proximos-anos/) - Los acontecimientos y las tendencias que le dieron forma al mercado global de bebidas alcohólicas se transformarán en los próximos cinco años a medida que el mundo vaya dejando atrás la pandemia de Covid19 y entre en un período de creciente inestabilidad económica. Los efectos de estos cambios serán de gran alcance con un impacto decisivo
- [Las cinco claves que marcarán el negocio del vino en los próximos años](https://maticesdelvino.ar/2023/01/12/las-cinco-claves-que-marcaran-el-negocio-del-vino-en-los-proximos-anos/) - Los acontecimientos y las tendencias que le dieron forma al mercado global de bebidas alcohólicas se transformarán en los próximos cinco años a medida que el mundo vaya dejando atrás la pandemia de Covid19 y entre en un período de creciente inestabilidad económica. Los efectos de estos cambios serán de gran alcance con un impacto decisivo
- [Una bodega centenaria busca internacionalizarse](https://maticesdelvino.ar/2023/01/12/una-bodega-centenaria-busca-internacionalizarse/) - Bodegas López viajó recientemente, junto a ProMendoza, a la misión comercial en Europa, que incluyó la feria Sial París, un evento internacional atractivo para las empresas de Mendoza con un enfoque en alimentos. Sin embargo, el equipo de comercio exterior de la bodega propuso realizar una prueba que permita hacer los ajustes necesarios antes de
- [Bodega Kaiken relanza sus experiencias enoturísticas para este verano](https://maticesdelvino.ar/2023/01/25/bodega-kaiken-relanza-sus-experiencias-enoturisticas-para-este-verano/) - Siempre en el marco de centenarios viñedos y con la vista deslumbrante de la Cordillera de los Andes, Bodega Kaiken ubicada en Vistalba, Luján de Cuyo, abre sus puertas para invitar a turistas y mendocinos a despertar los sentidos con sus experiencias únicas para disfrutar de este verano. Bodega Kaiken se caracteriza por estar rodeada
- [Otronia presentó su portfolio de vinos en Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2023/01/12/otronia-presento-su-portfolio-de-vinos-en-mendoza/) - Otronia, la bodega más austral de Argentina, presentó su portfolio de vinos y espumantes en Mendoza. Juan Pablo Murgia, enólogo de la bodega fue el encargado de detallar como se elaboró cada uno de estos vinos de la Patagonia extrema. Otronia se sitúa en el centro sur de la Provincia de Chubut a orillas del
- [El restaurante Abrasado rompe el molde con su propuesta pop up](https://maticesdelvino.ar/2023/01/18/el-restaurante-abrasado-rompe-el-molde-con-su-propuesta-pop-up/) - Con la idea de crear siempre nuevas experiencias gourmet, Restaurante Abrasado, de Bodega Los Toneles, propiedad de Familia Millán, lanza su ciclo “Sentidos”, que invita a disfrutar en cenas de 6 pasos de una explosión de sabores, texturas y aromas que rompe con todo lo conocido. La primera edición de este innovador ciclo gastronómico de
- [Un especialista en marcas premium](https://maticesdelvino.ar/2023/01/05/un-especialista-en-marcas-premium/) - “El vino es un producto complejo, vivo, dinámino, envuelto en significados placenteros, multisensoriales lo cual requiere de un espíritu de constante avance, superación e innovación”, dice Sebastián Mayo, director comercial de Grupo Salute. En este contexto, en 2019 las bodegas Abito Wines y Bonomo Montiel se fusionaron creando un nuevo emprendiminiento, “Grupo Salute” con el
- [Luces y sombras del boom gastronómico y turístico de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2022/12/20/luces-y-sombras-del-boom-gastronomico-y-turistico-de-mendoza/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos habla y va a fondo con lo que está pasando en Mendoza a partir del crecimiento del turismo. ¿Estamos haciendo bien las cosas? En su columna analiza un tema clave para
- [Marcelo Pelleriti: “El éxito de cualquier industria vitivinícola es cuando se planifica”](https://maticesdelvino.ar/2022/12/20/marcelo-pelleriti-el-exito-de-cualquier-industria-vitivinicola-es-cuando-se-planifica/) - Marcelo Pelleriti es un referente de la enología mundial. Es el primer enólogo latinoamericano en obtener 100 puntos de Robert Parker. Gracias a más de 36 cosechas en Vista Flores – Valle de Uco – Argentina, Pomerol – Burdeos – Francia y España, aprendió a jugar en la viña y consigue excelentes resultados de producción
- [Carlos Tizio: “Lo más importante es que la calidad ha seguido mejorando”](https://maticesdelvino.ar/2022/12/20/carlos-tizio-lo-mas-importante-es-que-la-calidad-ha-seguido-mejorando/) - Carlos Tizio es ingeniero agrónomo con un master en vitivinicultura de la Universidad de Davis en Estados Unidos. Fue director técnico de Bodega Norton, CEO de Clos de los Siete y Presidente del Instituto Nacional Vitivinícola (INV) entre 2016-2020 y hoy es asesor de varios proyectos en Agrelo, Perdriel y Valle de Uco sobre manejo de
- [Elisa Matías Azin presenta su proyecto personal: Alwasi](https://maticesdelvino.ar/2022/12/27/elisa-matias-azin-presenta-su-proyecto-personal-alwasi/) - La palabra Alwasi proviene del idioma árabe y su significado es “el guardián”, “el protector”. Y, bajo ese concepto, Elisa Matías Azin apostó por llevar adelante su bodega propia en honor a los Alwasi que la acompañaron a lo largo de los años en la industria. Emprendedora, visionaria y amante de la vitivinicultura –cuenta con
- [El nuevo espumoso de Bodega Cruzat](https://maticesdelvino.ar/2022/12/29/el-nuevo-espumoso-de-bodega-cruzat/) - Bodega Cruzat, la bodega argentina especializada en la elaboración de espumosos bajo el método tradicional, lanzó al mercado Cruzat ICE: un espumoso con la dulzura y la acidez en su punto justo. Este nuevo espumoso está elaborado bajo el método Champenoise con uvas de los viñedos propios ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo. Es un
- [Juan Ubaldini: “La relación con los productores es la base de todo”](https://maticesdelvino.ar/2022/12/07/juan-ubaldini-la-relacion-con-los-productores-es-la-base-de-todo/) - Juan Ubaldini, enólogo de profesión y emprendedor por pasión, encabeza su proyecto personal “Ubaldini Wines” en las que se encuentra la línea de vinos “El Equilibrista”, inspirada en el balance de sabores y aromas en cada una de sus etiquetas. Además, cuenta con una bodega boutique con la que lleva 10 años de trayectoria. Su
- [Andrea Donadío: “La competencia en realidad es contra uno mismo”](https://maticesdelvino.ar/2022/12/05/andrea-donadio-la-competencia-en-realidad-es-contra-uno-mismo/) - Andrea Donadio es la mejor sommelier de Argentina elegida la semana pasada en el concurso realizado por la Asociación Argentina de Sommeliers en Mendoza. Venía de ser Top 3 como Mejor Sommelier de la Argentina 2019. Es egresada del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE) en el año 2011 y desde este año, es docente
- [Barricas, foudres, toneles… el rol de la madera en el vino](https://maticesdelvino.ar/2022/12/05/barricas-foudres-toneles-el-rol-de-la-madera-en-el-vino/) - La madera es un elemento clave para la elaboración del vino. Pero qué rol tiene el tamaño del recipiente a la hora de determinar sus resultados para un tipo de vino. ¿Qué resultados diferentes se pueden tener si se usan barricas de recipientes de mayor tamaño como los foudres o los toneles? Nuestro enólogo y
- [La tipología de las botellas y sus secretos](https://maticesdelvino.ar/2022/12/07/la-tipologia-de-las-botellas-y-sus-secretos/) - Desde un simple envase para contener líquido a una obra de arte. El vino a medida que suma prestigio y valor agregado, también innova en su packaging. En esto las botellas son un elemento clave. En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino
- [Joaquín Hidalgo: “Algunos suelos hacen un efecto buffer sobre el vino”](https://maticesdelvino.ar/2022/12/01/joaquin-hidalgo-algunos-suelos-hacen-un-efecto-buffer-sobre-el-vino/) - Joaquín Hidalgo es periodista y enólogo y escribe como cata: busca curiosidades, experimenta en formatos y tiene una pluma capaz de desentrañar el secreto áspero del tanino o de evocar el sabor perdido de unas granadas en la infancia. Lleva más de quince años escribiendo sobre vinos en Vinómanos (plataforma que fundó en 2013) o
- [Sebastián Zuccardi: “Hay que seguir trabajando en la misma dirección”](https://maticesdelvino.ar/2022/12/01/sebastian-zuccardi-hay-que-seguir-trabajando-en-la-misma-direccion/) - Sebastián fue uno de los entrevistados de lujo que tuvo el programa especial de Matices del Vino que se emitió en vivo desde el hotel Park Hyatt.
- [Vivir desde adentro el concurso del Mejor Sommelier de la Argentina](https://maticesdelvino.ar/2022/12/07/vivir-desde-adentro-el-concurso-del-mejor-sommelier-de-la-argentina/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta cómo fue la experiencia de vivir desde adentro, como participante, el concurso para elegir al Mejor Sommelier de la Argentina, un certamen organizado en Mendoza por la Asociación Argentina de Sommelier (AAS). No te lo pierdas: Matices Del Vino
- [René Barbier Meyer: “Desde el principio eran vinos muy buenos o no se podían vender”](https://maticesdelvino.ar/2022/11/22/rene-barbier-meyer-desde-el-principio-eran-vinos-muy-buenos-o-no-se-podian-vender/) - René Barbier Meyer nació en Nancy en Francia en 1973, y a los 4 años se traslada con su familia a Tarragona, España. El 1992 empieza a estudiar enología­ en Falset y ese mismo año con empieza a aprender el oficio de bodeguero y se consolida en Clos Mogador y Clos Erasmus. Entre los años
- [Matías Fraga: “Ser servido en la gastronomía va a ser un lujo”](https://maticesdelvino.ar/2022/11/22/matias-fraga-ser-servido-en-la-gastronomia-va-a-ser-un-lujo/) - Matías Fraga es un es empresario gastronómico, vinotequero, bodegueros y eminentemente emprendedor. Está detrás de reconocidos proyectos como MAAL Wines, Azafrán Restó, Cafetería la Unión y Vinobien. Y acaba de lanzar Infovino.com.ar. A comienzos del 2022 Matías Fraga junto a Mauricio Iacopini (Ingeniero en sistemas, enólogo y titular de una Distribuidora de vinos en Mendoza) decidieron
- [El vino y el chocolate... ¿un maridaje imposible?](https://maticesdelvino.ar/2022/11/22/el-vino-y-el-chocolate-un-maridaje-imposible/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, llega con un maridaje que viene con polémica y hasta ciertas reticencias: ¿el vino y el chocolate van juntos? Y vamos más alla, porque también te contamos cómo y con qué combinar cada tipo de chocolates con un
- [La trazabilidad de una botella de vino](https://maticesdelvino.ar/2022/11/22/la-trazabilidad-de-una-botella-de-vino/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía te habla sobre algo que se viene y toma cada vez más importancia: la trazabilidad en las botellas de vino. ¿Qué es
- [A fondo: ¿Qué es un restaurante Pop Up?](https://maticesdelvino.ar/2022/12/01/a-fondo-que-es-un-restaurante-pop-up/) - Cocinas efímeras. Experiencias gastronómicas de otras latitudes que se trasladas temporalmente a un lugar determinado. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos habla y analiza una tendencia que pisa fuerte en el mundo y que tiene su llegada
- [En la cuenta regresiva para elegir al Mejor Sommelier de la Argentina](https://maticesdelvino.ar/2022/11/22/en-la-cuenta-regresiva-para-elegir-al-mejor-sommelier-de-la-argentina/) - A días de llevarse a cabo, Matías Prezioso, presidente de la Asociación Argentina de Sommelier (AAS) como institución organizadora, te cuenta en el segmento de Big Bang Vino, auspiciado por Vinventions, los últimos detalles de lo que se viene en Mendoza con la realización por primera vez en el interior del país del Concurso para elegir
- [La vitivinicultura biodinámica: vinos en armonía con la naturaleza](https://maticesdelvino.ar/2022/11/14/la-vitivinicultura-biodinamica-vinos-en-armonia-con-la-naturaleza/) - La agricultura biodinámica se destaca por tener presente tanto los cuidados biológicos del suelo como los acontecimientos astronómicos para lo cual quienes cultivan bajo esta modalidad cuenta con un calendario adaptado a las particularidades de los trabajos agrícolas. En lo particular, la viticultura biodinámica es el proceso de cultivo de la vid que aplica técnicas que tratan
- [Gabriela Celeste: “Lo importante es que el vino hable del lugar”](https://maticesdelvino.ar/2022/11/14/gabriela-celeste-lo-importante-es-que-el-vino-hable-del-lugar/) - Gabriela Celeste es Directora en ENO Laboratorio Enológico y Consultora Vitivinícola, cofundadora de Vanguarvid, un portal creado para el intercambio y el aprendizaje sobre temas vitícolas y enológicos. Es ingeniera agrónoma especializada en vitivinicultura y en el diseño de cortes de vinos. Con más de veinticinco años de trayectoria en el sector, se dedica al
- [Lucas Olcese: “Tenemos que contar lo que somos”](https://maticesdelvino.ar/2022/11/14/lucas-olcese-tenemos-que-contar-lo-que-somos/) - El chef Lucas Olcese es un verdadero pilar de la expansión de la gastronomía de Mendoza gracias a los reconocimientos internacionales que ha conseguido. Está a cargo de Fogón, el restaurante de Bodega Lagarde, y en Cavas Rosell Boher, donde ofrece un menú maridados exclusivamente por espumantes. También con su equipo dirige el restaurante de
- [El Top10 de las grandes combinaciones 100% argentinas](https://maticesdelvino.ar/2022/11/14/el-top10-de-las-grandes-combinaciones-100-argentinas/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos trae los “matrimonios” perfectos de la gastronomía argentina. Esas cosas que siempre van juntas y a nadie le gusta perdérselas. Aquí una guía de las diez más grandes y reconocidas combinaciones de la gastronomía
- [El Equilibrista cumple 10 años y lo celebra renovando su imagen](https://maticesdelvino.ar/2022/11/18/el-equilibrista-cumple-10-anos-y-renueva-su-imagen/) - No todos los años se cumple una década y es por eso que el Equilibrista está de festejo. El proyecto que emprendió Juan Ubaldini se encuentra de aniversario por sus 10 años desde que abrió el telón para su primer show. Cada botella renueva vestuario para los próximos espectáculos que brindarán. Juan Ubaldini, enólogo de
- [Marcelo Canatella: Las heladas, su impacto real y claves para el día después](https://maticesdelvino.ar/2022/11/08/marcelo-canatella-las-heladas-su-impacto-real-y-claves-para-el-dia-despues/) - Marcelo Canatella, graduado de Ingeniero Agrónomo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, trabaja en viticultura de alta gama desde 1998. En su historia profesional se destacan su actividad como gerente de producción de Clos de los Siete durante 10 años, su desempeño como docente, sus estudios técnicos publicados, y
- [Mauricio Vegetti: “Pertenecemos a esta camada de gente que labura con vinos muy puros, muy limpios”](https://maticesdelvino.ar/2022/11/09/mauricio-vegetti-pertenecemos-a-esta-camada-de-gente-que-labura-con-vinos-muy-puros-muy-limpios/) - Mauricio Vegetti, enólogo de Lui Wines y recientemente distinguido por “The Winemakers” como el mejor winemaker del país, habló en una entrevista exclusiva con Matices del Vino. También ahí eligieron a Lui District Blend de Parcelas Appellation Los Chacayes 2018 como el mejor vino del año, elaborado por la bodega Lui Wines. En total se
- [Una denominación de origen que data de 1756 que sigue sorprendiendo](https://maticesdelvino.ar/2022/11/09/una-denominacion-de-origen-que-data-de-1756-que-sigue-sorprendiendo/) - La denominación porto fue la primera denominación de origen protegida en 1756. La zona de implantación vinícola está delimitada, las parcelas están clasificadas según la jerarquía cualitativa y las normas de producción son precisas. Desde hace más de 2 siglos el porto es uno de los vinos más grandes del mundo. Nuestra sommelier en Matices del
- [El otro gran atractivo del Concurso Mejor Sommelier de la Argentina: los seminarios](https://maticesdelvino.ar/2022/11/09/el-otro-gran-atractivo-del-concurso-del-mejor-sommelier-de-la-argentina-los-seminarios/) - La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) dio a conocer la agenda completa de la novena edición de #SOMMARG22, el Concurso Mejor Sommelier de Argentina, a realizarse entre el 23 y el 26 de noviembre próximo en la provincia de Mendoza. El certamen es el más importante en su tipo y congrega a Sommeliers locales e
- [La astringencia en los vinos](https://maticesdelvino.ar/2022/11/08/la-astringencia-en-los-vinos/) - Podríamos definir la astringencia como la sensación en boca de sequedad y aspereza que se produce cuando bebemos cierto tipo de vino. Pero ¿qué la genera? Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, va a fondo con un tema que genera dudas y preguntas como
- [Achaval – Cipresso: “El futuro enológico del mundo tiene muchísimo que hacer con la Argentina”](https://maticesdelvino.ar/2022/11/03/achaval-cipresso-el-futuro-enologico-del-mundo-tiene-muchisimo-que-hacer-con-la-argentina/) - El proyecto Matervini es el emprendimiento vitivinícola que une nuevamente a Santiago Achával y Roberto Cipresso. Nació en 2008 con una gran inquietud, “¿qué viene después del Malbec?”. Su respuesta fue: “¡Más Malbec!, de diversos lugares, con distinto carácter”. Escucha desde aquí la charla que tuvieron estos dos hacedores con Matices del Vino. Santiago Achával
- [Una visita a la región del Priorat en España](https://maticesdelvino.ar/2022/11/01/un-viaje-por-la-region-del-priorat-en-espana/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te lleva de viaje por una de las regiones vitivinícolas más reconocidas y prestigiosas del mundo. Hoy te llevamos al Priorat en España. La Denominación de Origen Calificada Priorat es una pequeña región montañosa situada en la provincia de Tarragona. El
- [Recorrer 20 ciudades de EEUU promoviendo el vino argentino](https://maticesdelvino.ar/2022/11/01/recorrer-20-ciudades-de-eeuu-promoviendo-el-vino-argentino/) - Pablo Ranea, el chef nómade que lleva los vinos mendocinos y los marida con la cocina del mundo, volvió a la provincia tras recorrer 20 ciudades y realizar 50 eventos por Estados Unidos. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos
- [El auge de los vinos rosados](https://maticesdelvino.ar/2022/10/31/el-auge-de-los-vinos-rosados/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, va a fondo con ¿una moda o tendencia? Todo lo que debes saber sobre los vinos rosados, desde cómo se elaboran a qué los hacen tan especiales y buscados. Matices Del Vino · Cristian Moor Sobremesa De Matices
- [Bruno De Saizieu: “La nueva revolución de DIAM es el oxígeno”](https://maticesdelvino.ar/2022/10/25/bruno-de-saizieu-la-nueva-revolucion-de-diam-es-el-oxigeno/) - Bruno De Saizieu es director Comercial y de Marketing a nivel global de DIAM Bouchage, líder mundial en la fabricación de tapones para vinos y espumantes. Después de trabajar más de 20 años en el negocio del envasado de vinos en Péchiney, Alcan y Amcor, desde 2010 está a cargo del desarrollo mundial de los
- [Viaje al universo enológico de Valeria Antolín y Agustina Hanna](https://maticesdelvino.ar/2022/10/26/viaje-al-universo-enologico-de-agustina-hanna-y-valeria-antolin/) - Juntas expresan una profunda revolución en la industria vitivinícola argentina. Jóvenes, enólogas y referentes en sus bodegas, Agustina Hanna y Valeria Antolín muestran la renovación y un nuevo perfil de profesionales que marcan tendencia y cosechan reconocimientos. A penas cruzada la línea de los 30 años, Agustina Hanna fue elegida en 2021 para dirigir Ruca
- [Todo lo que girará en torno al Concurso del Mejor Sommelier de la Argentina](https://maticesdelvino.ar/2022/10/26/todo-el-universo-que-girara-en-torno-al-concurso-del-mejor-sommelier-de-la-argentina/) - En diálogo con Matices del Vino, el presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), Matías Prezioso, cuenta cómo está avanzando la organización de un evento de tanta envergadura que por primera vez llega al interior del país.
- [Yo no sé de vinos: ¿qué hago?](https://maticesdelvino.ar/2022/10/25/yo-no-se-de-vinos-que-hago/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, va a fondo con un tema que muchas veces opera como barrera para llegar o disfrutar del vino. ¿Tengo que saber de vinos para ir a una bodega, asistir a una cata o disfrutar de una degustación? Nada
- [Mendoza será el epicentro de la Vitivinicultura Biodinámica Internacional](https://maticesdelvino.ar/2022/10/27/mendoza-sera-el-epicentro-de-la-vitivinicultura-biodinamica-internacional/) - Bajo el lema “Suelo Vivo”, el grupo Vinodinámicos Argentinos invita al 12º Encuentro Internacional de Vitivinicultura Biodinámica a realizarse el 17 y 18 de noviembre en la bodega Krontiras Wines de Mendoza, ubicada en Olavarría 4900, Luján de Cuyo. El Encuentro arranca al jueves 17 de noviembre desde las 8 con una serie de actividades,
- [La mejor bodega del mundo y cómo se ubicaron las argentinas](https://maticesdelvino.ar/2022/10/27/la-mejor-bodega-del-mundo-y-como-se-ubicaron-las-argentinas/) - Con una gala a la que asistieron más de 60 jurados internacionales y llevada a cabo en la bodega Piedra Infinita de Zuccardi Valle de Uco, se dieron a conocer los ganadores de los World’s Best Vineyards 2022. El gran ganador fue una bodega toscana de 600 años de tradición familiar y hay una mendocina
- [Fernando Losilla: “Ser fuertes en el mercado interno es muy positivo”](https://maticesdelvino.ar/2022/10/18/fernando-losilla-ser-fuertes-en-el-mercado-interno-es-muy-positivo/) - En el año 2014 José Fernando Losilla ingresó a Viña Las Perdices como primer enólogo para trabajar junto al Wine Maker de la bodega, el Ing. Juan Carlos Muñoz, en la elaboración de los vinos y especialmente espumantes. José Fernando Losilla es Ingeniero Agrónomo recibido en la Universidad Nacional de Cuyo, con una Maestría en Enología y Viticultura. Su experiencia
- [Diana “Tana” Bellincioni: “En Jujuy tenes distintos microclimas a metros de distancia”](https://maticesdelvino.ar/2022/10/19/diana-tana-bellincioni-en-jujuy-tenes-distintos-microclimas-a-metros-de-distancia/) - Diana Bellincioni es una enóloga jujeña que lidera el trabajo que se hace en el Norte con los vinos de Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach y Jorge Crotta. Se unió a este equipo en 2019. Ella hace sus propios vinos, que se llaman “Itinerante”, y es que Tana es la itinerante del equipo, ya que viaja por todos los lugares
- [La golosina favorita de los argentinos](https://maticesdelvino.ar/2022/10/18/la-golosina-favorita-de-los-argentinos/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos cuenta todo sobre la golosina favorita de los argentinos que también es un invento nacional. En Argentina, el alfajor es una de las golosinas favoritas. Un dato que lo prueba es
- [¿Qué son los vinos cofermentados y por qué se diferencian?](https://maticesdelvino.ar/2022/10/18/que-son-los-vinos-cofermentados-y-por-que-se-diferencian/) - Dependiendo del tipo de recipiente, de los micro-organismos que participan en el proceso o del resultado final de los aromas y sabores de los vinos, en la elaboración de los mismos nos encontramos con la existencia de diferentes tipos de fermentación. Una de estas opciones o prácticas es la cofermentación. Nuestro enólogo y conductor de
- [Celebración de lujo con espíritu alemán en el Park Hyatt de Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2022/10/20/celebracion-de-lujo-con-espiritu-aleman-en-el-park-hyatt-de-mendoza/) - Este viernes 28 de octubre a partir de las 20hs Park Hyatt Mendoza y Supervielle Identité se unen para ofrecer una nueva edición de uno de los eventos gastronómicos y culturales más esperados de Mendoza. Con el aval del Consulado de la República Federal de Alemania el espíritu germánico de celebración se hará presente en
- [Maricruz Antolín: “Lo primero que descubrimos fue todo lo que nos perdíamos por el uso de sulfitos”](https://maticesdelvino.ar/2022/10/11/maricruz-antolin-lo-primero-que-descubrimos-fue-todo-lo-que-nos-perdiamos-por-el-uso-de-sulfitos/) - Desde muy chiquita su padre enólogo le hacía oler los vinos. Y en las vacaciones uno de sus pasatiempos favoritos era etiquetar botellas con su hermana y sus primos. El destino de Maricruz Antolín claramente estaba marcado por el vino. Desde 2008 se hizo cargo de los viñedos y los vinos de Bodega Krontiras, una
- [Lo que se viene en Mendoza con el Concurso del Mejor Sommelier de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2022/10/11/lo-que-se-viene-en-mendoza-con-el-concurso-del-mejor-sommelier-de-argentina/) - Marcela Rienzo, de la Asociación Argentina de Sommelier (AAS) como institución organizadora, adelanta los detalles de lo que se viene en Mendoza con la realización por primera vez en el interior del país del Concurso para elegir al Mejor Sommelier de la Argentina. Con más de 40 profesionales inscriptos, antes de arrancar se sabe que
- [Juan Pablo Murgia: “Tuvimos que empezar de cero y aprender a hacer viticultura”](https://maticesdelvino.ar/2022/10/11/juan-pablo-murgia-tuvimos-que-empezar-de-cero-y-aprender-a-hacer-viticultura/) - Distinguido como “enólogo joven del año” por el criticó inglés Tim Atkin, es gerente de Enología del Grupo Avinea y tiene a su cargo la producción de las viñas más australes del mundo en la Bodega Otronia, en Chubut, sobre el paralelo 45. Juan Pablo fue elegido en 2021 como “enólogo joven del año” por
- [La razón científica detrás del cultivo de variedades tintas y blancas juntas en un viñedo](https://maticesdelvino.ar/2022/10/11/la-razon-cientifica-detras-del-cultivo-de-variedades-tintas-y-blancas-juntas-en-un-vinedo/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, nos cuenta las razones científicas y el por qué de una práctica que consiste en cultiva una o dos plantas de uvas blancas entre hileras de tintas. ¿Qué se buscaba antiguamente? Y por qué nuevos descubrimientos científicos avalaron
- [Alberto Antonini: “El gran avance que veo es la toma de confianza de los productores para hacer cosas diferentes”](https://maticesdelvino.ar/2022/10/04/alberto-antonini-el-gran-avance-que-veo-es-la-toma-de-confianza-de-los-productores-para-hacer-cosas-diferentes/) - Alberto Antonini es uno de los enólogos más reconocidos en el mundo. Nacido en Italia, es consultor vitivinícola involucrado en múltiples viñedos y bodegas en todo el mundo incluyendo Italia, Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica, Rumania y Chile. Su educación incluye un Ph.D. en Agricultura en la Universidad de Florencia, junto con licenciaturas de Enología en la Universidad de Bordeaux y en la
- [Santiago Mayorga y las tres cosas que lo "entusiasman" del vino argentino](https://maticesdelvino.ar/2022/10/05/santiago-mayorga-y-las-tres-cosas-que-lo-entusiasman-del-vino-argentino/) - Es enólogo de las Bodegas Nieto Senetiner y Cadus Wines. Fue distinguido por la International Wine & Spirit Competition como uno de los 50 jóvenes profesionales prometedores de la industria en el marco de la celebración denominada “The Future 50”.
- [Un verdadero clásico argentino](https://maticesdelvino.ar/2022/10/04/un-verdadero-clasico-argentino/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, nos trae desde Georgia en Estados Unidos un verdadero clásico argentino: el Dulce de Leche. Ya cerca del 11 de octubre, fecha en la que se celebra el día del Dulce de Leche, nuestro
- [Alejandro “Colo” Sejanovich: Con la mirada puesta en la altura y la revolución de los blancos](https://maticesdelvino.ar/2022/09/29/alejandro-colo-sejanovich-con-la-mirada-puesta-en-la-altura-y-la-revolucion-de-los-blancos/) - Alejandro Sejanovich, el “Colo”, como todos lo conocen, está al frente de varios proyectos vitivinícolas a lo largo del país. Bodega Manos Negras, Teho, Zaha, Estancia Uspallata, Buscado vivo o muerto, Tinto Negro y Estancia Los Cardones es donde muestra su compromiso con el terroir desde Jujuy, pasando por Salta y Mendoza, hasta llegar a la Patagonia. Fue elegido en
- [¿Qué tipo de vinos produce la maceración carbónica?](https://maticesdelvino.ar/2022/10/04/que-tipo-de-vinos-produce-la-maceracion-carbonica/) - La maceración carbónica es un sistema "espontáneo" de elaboración de vino, es decir, sin añadir levaduras para la fermentación alcohólica proceso que se inicia únicamente con levaduras autóctonas procedentes de las propias uvas y el viñedo, es por ello que, aunque en cualquier otra región no haya constancia de esta técnica, es posible que tradicionalmente se hayan
- [Vamos a disfrutar el ir a comprar un vino](https://maticesdelvino.ar/2022/09/28/vamos-a-disfrutar-el-ir-a-comprar-un-vino/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, analizá una situación muchas veces incómoda que bajó ninguna circunstancia debería ser así: la compra de un vino. ¿Por qué para muchas personas puede ser una situación difícil, desconcertante? A liberarse y disfrutar siguiendo estos consejos: Matices Del Vino · Romina Rolón
- [Florencia Rey: “Me gusta mucho hablar de Argentina y de todo lo que pasa fuera del Malbec”](https://maticesdelvino.ar/2022/09/19/florencia-rey-me-gusta-mucho-hablar-de-argentina-y-de-todo-lo-que-pasa-fuera-del-malbec/) - Florencia Rey viene de ser consagrada hace muy poco como la Mejor Sommelier del Perú en 2022 por su desempeño en el Restaurante Maido, uno de los principales de ese país vecino. María Florencia Rey nació en Lobos, Provincia de Buenos Aires, emigró a la Capital con una idea, pero terminó en otra, descubriendo el
- [Carolina Hoyos y una clase magistral sobre destilados](https://maticesdelvino.ar/2022/09/21/carolina-hoyos-y-una-clase-magistral-sobre-destilados/) - Carolina Hoyos es Licenciada en Enología, especializada en destilados. Maestra destiladora, es apasionada por el buen comer y beber, compartir buenos momentos con amigos y familia. Nació en General Roca, Provincia de Río Negro, Argentina. Cuando tenía dos años sus padres decidieron volver a Buenos Aires por una oportunidad laboral. Allí vivió toda mi infancia, hice
- [¿De qué hablamos y por qué son tan peligrosas las heladas?](https://maticesdelvino.ar/2022/09/28/de-que-hablamos-y-por-que-son-tan-peligrosas-las-heladas/) - La producción de vid como toda actividad agrícola sufre y está a merced de los accidentes climáticos. Uno de ellos y tal vez el más peligroso son las heladas. ¿Pero de qué hablamos cuando hacemos referencias a las heladas? ¿Cuándo técnicamente se registran, en qué medida afectan a la vid y su producción y cómo
- [Se viene una nueva edición de la Mendoza Wine Fair en Luján de Cuyo](https://maticesdelvino.ar/2022/09/30/se-viene-una-nueva-edicion-de-la-mendoza-wine-fair-en-lujan-de-cuyo/) - Mendoza Wine Fair se prepara para una edición de lujo en Luján de Cuyo, con la presencia de más de 20 bodegas, un stand federal con vinos de todo el país y otro internacional con etiquetas de diversos países vitivinícolas del mundo y algunas novedades. La feria se realizará los días viernes 7 y sábado
- [Un ciclo donde el Tango y el vino son los protagonistas](https://maticesdelvino.ar/2022/09/30/un-ciclo-donde-el-tango-y-el-vino-son-los-protagonistas/) - Los jueves a las 20:30h se realizará en Pecador Bar un ciclo de música en vivo del genero Tango y sus reversiones de Jazz y Swing. Diversos músicos con gran trayectoria y también nuevos protagonistas saldrán a escena en pleno centro de la Cuidad de Mendoza. Pecador Bar está ubicado en Sarmiento 716 de la
- [Lo indispensable para diseñar una etiqueta de vinos](https://maticesdelvino.ar/2022/09/20/lo-indispensable-para-disenar-una-etiqueta-de-vinos/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podes escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía te da tips indispensables para el diseño de una etiqueta. Escuchala desde aquí: Matices Del Vino · Alejandro Mejía Vestido De Etiqueta
- [Si el vino que pedí no me gustó: ¿puedo devolverlo?](https://maticesdelvino.ar/2022/09/20/si-el-vino-que-pedi-no-me-gusto-puedo-devolverlo/) - El cliente siempre tiene la razón. Pero en el mundo del vino y la gastronomía, ¿es tan así? Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, analizá un tema incómodo y polémico: Si el vino que pediste en un resturante no te gustó, ¿se puede devolver? ¿Qué mirar? ¿Qué oler?
- [Qué son, de dónde vienen y por qué son buenos los taninos en el vino](https://maticesdelvino.ar/2022/09/19/que-son-de-donde-vienen-y-por-que-son-buenos-los-taninos-en-el-vino/) - Mucha gente nos ha preguntado que son los taninos. Por supuesto es un gran tema de sobremesas que nos han planteado a través de las redes sociales. El motivo es que lo escuchamos muy seguidos, pero no se sabe bien qué son, dónde están, qué producen, etc. Pero sabemos que son importantes en el vino.
- [Roberto Cipresso: “En el proceso de la calidad es inexorable la búsqueda de altura”](https://maticesdelvino.ar/2022/09/12/roberto-cipresso-en-el-proceso-de-la-calidad-es-inexorable-la-busqueda-de-altura/) - Roberto Cipresso es un enólogo italiano que hizo historia en su país produciendo vinos sobresalientes y que luego desembarcó en Sudamérica, atreviéndose a experimentar con varietales poco explorados y terruños impensados. Inició su carrera de enólogo en 1987, en Montalcino, trabajando para algunos de los productores más reconocidos hasta expandirse a otras zonas de la
- [Gabriel Guardia: “El aceite de oliva es tan perfecto que no lo podemos mejorar”](https://maticesdelvino.ar/2022/09/13/gabriel-guardia-el-aceite-de-oliva-es-tan-perfecto-que-no-lo-podemos-mejorar/) - Si hablamos de la gran exposición que vive la olivicultura mendocina, el gran responsable detrás del suceso es Gabriel Guardia. Es que, bajo su dirección, Olivícola Laur, una de las más antiguas del país, se convirtió en número uno de la EVOO World Ranking (Ranking Mundial de AOVE) 2021, algo inédito no sólo en el país, sino también
- [Un viaje tentador por el renovado mundo de los helados](https://maticesdelvino.ar/2022/09/13/un-viaje-tentador-por-el-renovado-mundo-de-los-helados/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta sobre el origen de los primeros helados, las recetas tradicionales y las nuevas tendencias en el mundo de los helados. ¿Cómo y dónde nacieron los primeros helados? ¿Dónde funcionó la
- [Todo lo que queres saber como un vino ícono de Italia](https://maticesdelvino.ar/2022/09/13/todo-lo-que-queres-saber-como-un-vino-icono-de-italia/) - Te proponemos un viaje por los mejores vinos y sabores del mundo. En esta oportunidad nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta todo lo que debes saber sobre un tipo de vino muy especial y reconocido en el mundo: Amarone della Valpolicella. El Amarone della Valpolicella es
- [Tradición y moda, una síntesis detrás de los vinos naranjos](https://maticesdelvino.ar/2022/09/12/tradicion-y-moda-una-sintesis-detras-de-los-vinos-naranjos/) - Tradición y moda. Dos puntas que se tocan cuando hablamos de vinos naranjos. Tradición porque se trata de un tipo de vinos relacionados con una vitivinicultura muy antigua, ancestral podría decirse; y moda porque, si bien no es una tendencia nueva en el mundo, hoy hay muchas bodegas de la Argentina que incursionan en la categoría,
- [Miriam Gómez: “Todo tipo de industrias deben asumir el compromiso de ser sostenible”](https://maticesdelvino.ar/2022/09/07/miriam-gomez-todo-tipo-de-industrias-deben-asumir-el-compromiso-de-ser-sostenible/) - Miriam Gómez es gerenta de enología de Antigal Winery desde 2007, llegó a este puesto luego de trabajar en la bodega Nieto Senetiner. Es una de las enólogas más talentosas y consumadas de la Argentina y aporta una gran experiencia académica y práctica a su trabajo. Oriunda de Mendoza, Miriam es licenciada en ciencias de
- [Bianchi presentó una nueva añada de sus vinos ícono](https://maticesdelvino.ar/2022/09/13/bianchi-presento-una-nueva-anada-de-sus-vinos-icono/) - Bodegas Bianchi presenta las nuevas añadas de sus vinos íconos. Se trata de ejemplares de alta gama, muy esperados por los conocedores locales e internacionales, que son auténticos exponentes de su terroir y patrimonio de la cultura vitivinícola argentina. Cerca de celebrar sus 95 años, Bodegas Bianchi continúa no sólo muy vigente sino además, cosechando
- [El vino de los famosos: ¿es una estrategia exitosa de marketing?](https://maticesdelvino.ar/2022/09/07/el-vino-de-los-famosos-es-una-estrategia-exitosa-de-marketing/) - Aquí y en todos los países productores de vinos proliferan proyectos y marcas de vinos vinculadas a famosos del deporte, la música o el espectáculo. El vino genera pasiones, de eso no hay duda, pero asociar esta bebida al marketing personal de una figura de relevancia ¿sirve para vender más vino? En su columna “Vestido
- [Celebramos el día del Cabernet Sauvignon con recomendamos imperdibles](https://maticesdelvino.ar/2022/09/06/celebramos-el-dia-del-cabernet-sauvignon-con-recomendamos-imperdibles/) - El 1 de septiembre de cada año se conmemora el Día Internacional del Cabernet Sauvignon a partir de una iniciativa que surgió en 2010 en Estados Unidos y que desde entonces se celebra a nivel global. Esta cepa, que se originó en Burdeos, Francia, en el siglo XVII, es producto de un cruce natural entre
- [Jorge Monopoli: “Tenemos una diversidad de productos que es única”](https://maticesdelvino.ar/2022/09/06/jorge-monopoli-tenemos-una-diversidad-de-productos-que-es-unica/) - Jorge Monopoli, con su proyecto “Kalma Restó”, ganó la cuarta edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, la iniciativa de Baron B que busca destacar desde 2018 los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y su visión transformadora. Se distinguió el trabajo que viene realizando como impulsor de la
- [El decanter, sus usos y virtudes](https://maticesdelvino.ar/2022/09/06/el-decanter-sus-usos-y-virtudes/) - ¿Qué es y para qué sirve? ¿Todo los vinos tienen que pasar por él o no? Hay mucho que aprender sin caer en la complejización del consumo. Siempre tomamos vino porque nos gusta, pero si sabemos un poco más cada día se puede disfrutar mucho más. Con este objetivo, nuestro enólogo y conductor de Matices
- [Hans Vinding Diers: “Hay un gran cambio en el gusto del público por el vino”](https://maticesdelvino.ar/2022/09/01/hans-vinding-diers-hay-un-gran-cambio-en-el-gusto-del-publico-por-el-vino/) - Hans Vinding Diers nació en Stellenbosch, Sudáfrica, donde sus padres trabajaban como enólogos. A la edad de cuatro años se mudó con su familia a Bordeaux donde se formó, pero a los 18 su padre lo envió a Australia para intentar domar su espíritu rebelde y fue ahí donde finalmente se enamoró del mundo del
- [Ignacio Echeveste: “Mendoza viene creciendo un montón desde el punto de vista gastronómico”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/30/ignacio-echeveste-mendoza-viene-creciendo-un-monton-desde-el-punto-de-vista-gastronomico/) - Ignacio Echeveste es el Director General del Festival Gastronómico Bocas Abiertas. El renombrado festival gastronómico Bocas Abiertas, que lleva casi una década realizándose en Buenos Aires, llega a la Ciudad de Mendoza en el mes de septiembre. El evento se llevará a cabo en la Nave Cultural del 2 al 4 del mencionado mes durante toda la jornada, de
- [El Brunch: una tendencia creciente y una oportunidad para las bodegas](https://maticesdelvino.ar/2022/09/01/el-brunch-una-tendencia-creciente-y-una-oportunidad-para-las-bodegas/) - Situado a mitad de camino entre el desayuno y el almuerzo, el Brunch es una tendencia que viene creciendo fuerte en el mundo de la gastronomía a nivel internacional. Pero de qué se trata y por qué puede ser una gran oportunidad para las bodegas abiertas al turismo. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea
- [Los vinos sin sulfitos ¿son mejores?](https://maticesdelvino.ar/2022/08/30/los-vinos-sin-sulfitos-son-mejores/) - Es un tema que, como siempre, nos proponen nuestros oyentes y cibernautas de las redes sociales que participan muy activamente dándonos a elegir una decena de temas por semana… agradecemos mucho la participación y nos llena de orgullo y felicidad despertar este interés entre nuestros maticianos de nuestra Sobremesa, que son los cotidianos que te
- [Daniel Pi: “Con Bemberg Estate Wine la vara está alta”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/25/daniel-pi-con-bemberg-estate-wine-la-vara-esta-alta/) - El enólogo Daniel Pi es uno de los referentes de la vitivinicultura argentina. Fue considerado “Mejor Enólogo Argentino del 2017” por Tim Atkin (Master of Wine), fue Director de Enología del Grupo Peñaflor y actualmente es Chief Winemaker de Bemberg Estate Wines y emprendedor con sus proyectos personales Vinos 3,14 e Imperfecto. En una entrevista
- [Lo que genera el descorche para un momento especial en la mesa](https://maticesdelvino.ar/2022/09/01/lo-que-genera-el-descorche-para-un-momento-especial-en-la-mesa/) - Uno de los momentos más inspirados de una cena o reunión, es cuando llega el vino a la mesa. El momento del descorche es un gran disparador de sensaciones, y conversaciones. ¿Pero cómo podemos conducirlo y llevarlo adelante? Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te introduce en este
- [Walter Bressia: “A mí lo que más me motivaba era poder incorporar a mi familia”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/25/walter-bressia-a-mi-lo-que-mas-me-motivaba-era-poder-incorporar-a-mi-familia/) - Walter Bressia es uno de los enólogos más destacados de Argentina, con una amplia trayectoria que ya cuenta con 43 cosechas y que a lo largo de los años pudo dar forma a su propia bodega e iniciando un camino de inspiración para muchos otros. Es uno de los protagonistas de la transformación de la
- [El “Masters of Food and Wine” trae a la elite gastronómica a Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2022/08/30/el-masters-of-food-and-wine-trae-a-la-elite-gastronomica-a-mendoza/) - Llega el “Masters of Food and Wine” 2022 a Mendoza. Con la presencia de 15 Chefs Estelares y más de 22 Bodegas, vuelve el 16 de septiembre el evento gastronómico más emblemático de Park Hyatt Mendoza. Masters of Food & Wine, el evento más refinado y representativo de la marca Park Hyatt a nivel mundial
- [Roberto González: “La Bonarda hay que trabajarla mucho en el viñedo”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/16/roberto-gonzalez-la-bonarda-hay-que-trabajarla-mucho-en-el-vinedo/) - Roberto González presentó hace unos días el primer libro sobre la Bonarda, cepa emblema de Mendoza. El reconocido escritor, docente, responsable de Enología de Bodega Nieto Senetiner y presidente de la Academia Argentina de la Vid y el Vino viene estudiando la variedad Bonarda desde hace décadas, y al mismo tiempo produciendo vinos de alta
- [Carmen Ercegovich: “Pasa en las grandes ciudades que la oferta es enorme pero la gente no se entera”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/17/carmen-ercegovich-pasa-en-las-grandes-ciudades-que-la-oferta-es-enorme-pero-la-gente-no-se-entera/) - Carmen Ercegovich es periodista nacida en Buenos Aires y desde 2011 es editora jefa de la Sección Gourmet del Diario Clarín, donde escribe sobre vinos. Fue productora de TV en cadenas como Telemundo (USA), Televisa (México) y Telefe (Argentina). Y se especializa en el desarrollo de contenidos para audiencias digitales. En esta entrevista con Matices del Vino, la editora de la
- [En Mendoza se elegirán a los ganadores del World’s Best Vineyards 2022](https://maticesdelvino.ar/2022/08/26/en-mendoza-se-elegiran-a-los-ganadores-del-worlds-best-vineyards-2022/) - Mendoza será, en octubre, el punto de reunión de los referentes más importantes del turismo vitivinícola mundial ya que, con el Gobierno de Mendoza como sponsor oficial, será anfitriona del anuncio de la reconocida lista World’s Best Vineyards 2022 (Mejores Viñedos del Mundo), que destaca lo mejor de este rubro a nivel internacional. La organización
- [Todo lo que se vivió en el Festival Atlántico en Jujuy con vinos extremos y los mejores bartenders](https://maticesdelvino.ar/2022/08/17/todo-lo-que-se-vivio-en-el-festival-atlantico-en-jujuy-con-vinos-extremos-y-los-mejores-bartenders/) - Con un sensacional éxito se llevó a cabo la tercera edición del Festival Atlántico proyecto comandado por Tato Giovannoni, Aline Vargas y su socio Adrian Glickman y con la impecable producción ejecutiva de Picky Courtois. Con más de 120 invitados que no sólo disfrutaron el paisaje andino de Jujuy, sino también de charlas de sustentabilidad, bebidas destiladas de todo el mundo, sustentabilidad, cocina Jujeña, biodersividad,
- [¿El vino tiene fecha de vencimiento?](https://maticesdelvino.ar/2022/08/16/el-vino-tiene-fecha-de-vencimiento/) - Es sabido por todos que el vino es un alimento. Es una bebida fruto de la fermentación del jugo de uva que en el Código Alimentario Nacional es considerada como alimento. ¿Pero el vino tiene fecha de vencimiento? Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, nos
- [Jack Daniels y una imperdible coctelería con whiskey](https://maticesdelvino.ar/2022/08/16/jack-daniels-y-una-imperdible-cocteleria-con-whisky/) - Gus Vocke, Brand Ambassador para Latinoamérica de Jack Daniel’s, pasó por Mendoza para participar del encuentro “Jack a la brasas” en el restaurante Abrasado de Bodega Los Toneles y habló con nuestra sommelier en Matices del Vino Romina Rolón.
- [La Asociación Civil de Productores de la IG Los Chacayes tiene nuevas autoridades](https://maticesdelvino.ar/2022/08/19/la-asociacion-civil-de-productores-de-la-ig-los-chacayes-tiene-nuevas-autoridades/) - En la asamblea realizada esta semana, y por unanimidad, la Bodega Corazón del Sol, representada por su enólogo Cristian Moor, quedó frente a la presidencia de la Asociación Civil de Productores de IG Los Chacayes. Así mismo, Morada de los Andes, cuyo representante es el reconocido sommelier Andrés Rosberg, obtuvo la vicepresidencia. “Estamos seguros de
- [El desafío de lograr que el vino y su etiqueta signifiquen “algo” para el consumidor](https://maticesdelvino.ar/2022/08/09/el-desafio-de-lograr-que-el-vino-y-su-etiqueta-signifiquen-algo-para-el-consumidor/) - La etiqueta de uno vino es la puerta de entrada. Es la forma en la que le llama o no la atención al consumidor, despertando su interés o contándole una historia que termine inclinando la balanza de sus elecciones. En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podes escuchar en vivo los sábados en el
- [Matías Prezioso: “El de Mendoza, va a ser por lejos el concurso con más convocatoria”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/10/matias-prezioso-el-de-mendoza-va-a-ser-por-lejos-el-concurso-con-mas-convocatoria/) - Matías Prezioso es sommelier egresado de la Escuela Argentina de Vinos (EAV), Certified Sommelier de la Court of Master Sommeliers y tiene certificación del Nivel 3 de Wine & Spirits Education Trust (WSET). Fue finalista del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2010, momento a partir del cual ha organizado varias competencias nacionales e internacionales. Con
- [Los incendios forestales y su impacto sobre la vid](https://maticesdelvino.ar/2022/08/09/los-incendios-forestales-y-su-impacto-sobre-la-vid/) - El calentamiento global tiene implicancias conocidas y desconocidas para el clima, el medio ambiente y la producción agrícola de todo el mundo. Y en esto, la vitivinicultura no es la excepción. El incremento de las temperaturas promedio está generando que año a año se produzcan y propaguen incendios forestales en grandes extensiones de terreno. Este
- [Rompiendo tabúes: Maridamos vinos con comida rápida](https://maticesdelvino.ar/2022/08/09/rompiendo-tabues-maridamos-vinos-con-comida-rapida/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta todo lo que debes saber sobre qué hacer y cómo para combinar vinos con comida rápida. No te pierdas aquí su columna: Matices Del Vino · Romina Rolón A La Carta Maridaje De Vinos Con Comida Rápida
- [Mariano Braga: “El crítico sirve mucho más para la bodega, que para el consumidor”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/09/mariano-braga-el-critico-sirve-mucho-mas-para-la-bodega-que-para-el-consumidor/) - Mariano Braga es uno de los sommeliers del vino más destacados de la escena internacional, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más relevantes del mundo, habiendo sido la primera personalidad de habla hispana en integrar el listado en la historia de la competición. Con sus 36 años ha
- [Introducción al mundo de los vinos veganos](https://maticesdelvino.ar/2022/08/09/introduccion-al-mundo-de-los-vinos-veganos/) - Un vino vegano se trata de un vino que en su elaboración no se han empleado ingredientes de origen animal, como cualquier otro alimento apto para veganos. La principal diferencia entre un vino vegano y uno que no lo es, radica en el proceso, sobre todo de clarificación. Hay veces que en la proceso o
- [Alejandro Vigil: “Estructuralmente nosotros somos Malbec”](https://maticesdelvino.ar/2022/08/01/alejandro-vigil-estructuralmente-nosotros-somos-malbec/) - Alejandro Vigil egresó como Ingeniero Agrónomo de la Facultad de Ciencias Agrarias de Mendoza, donde luego realizó dos maestrías, en Enología e Irrigación. Inició su carrera en el INTA, donde a los 28 años fue nombrado director del departamento de análisis de suelos. En el año 2002 comenzó a trabajar en Catena Zapata como Director
- [Insumos críticos para el packaging de vinos y la mejor forma de administrarlos](https://maticesdelvino.ar/2022/07/28/insumos-criticos-para-el-packaging-de-vinos-y-la-mejor-forma-de-administrarlos/) - En tiempos de alta inflación, desdoblamiento cambiario y fuertes restricciones para la importación, la administración de recursos críticos es clave para el desarrollo de cualquier negocio. El diseño del packaging de vinos no escapa a esta realidad y plantea importantes desafíos a las bodegas, su flujo de ventas y negocios. En su columna “Vestido de
- [Escoses, irlandés e americano… ninguno se queda a fuera](https://maticesdelvino.ar/2022/08/01/escoses-irlandes-e-americano-ninguno-se-queda-a-fuera/) - El término whisky, que también se escribe whiskey en Estados Unidos e Irlanda, deriva del gaélico escocés uisge beatha y del gaélico irlandés uisce beathadh, que significa, en ambos casos, “agua de vida”. El Whisky es una bebida alcohólica producida a partir de la destilación del fermento de la malta, cereales (cebada, trigo, centeno y maíz) o cervezas, posee grandes variedades
- [Argentina y Latinoamérica en los 50 mejores restaurantes del mundo](https://maticesdelvino.ar/2022/08/01/argentina-y-latinoamerica-en-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo/) - La prestigiosa lista The World´s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, ha revelado en el Old Billingsgate Market de Londres (Reino Unido), la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2022 que incluye establecimientos de 24 países, donde debutan 12 locales y otros dos regresan al ranking. En esta edición,
- [Marina Beltrame: “El sommelier tiene un rol que otros no pueden ocupar”](https://maticesdelvino.ar/2022/07/28/marina-beltrame-el-sommelier-tiene-un-rol-que-otros-no-pueden-ocupar/) - Marina Beltrame es la primera persona en ejercer el oficio de sommelier profesional en la Argentina fue esta mujer. Es fundadora y directora de la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), la que abrió sus puertas en 1999 en Buenos Aires. Hoy tiene sedes, también, en Mendoza, Costa Rica y Panamá. En diálogo con Matices del Vino, Marina
- [¿Por qué es tan apasionante el mundo del vino?](https://maticesdelvino.ar/2022/08/01/por-que-es-tan-apasionante-el-mundo-del-vino/) - ¿Nos preguntan mucho porque el vino genera tanta pasión? No solo a nosotros, que trabajamos y estamos muy involucrados en este maravilloso mundo que nos apasiona, sino a personas de distintas profesiones, culturas, estatus social, posición económica, etc. Con esto quiero decir, que realmente existe un vino para todo el mundo y generar pasiones a
- [Bodega Piedra Negra invierte fuerte para construir una nueva bodega enfocada en vinos premiums](https://maticesdelvino.ar/2022/08/05/bodega-piedra-negra-invierte-fuerte-para-construir-una-nueva-bodega-enfocada-en-vinos-premiums/) - Bodega Piedra Negra, precursora y principal impulsora del IG Los Chacayes, acaba de anunciar una importante inversión de 2.5 millones de dólares para la creación de una nueva bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de sus multi premiados vinos premium y súper premium. La inversión prevista por la empresa propiedad del bordelés François Lurton, se
- [Daniel López Roca: “Los jóvenes son consumidores de vinos”](https://maticesdelvino.ar/2022/07/28/daniel-lopez-roca-los-jovenes-son-consumidores-de-vinos/) - Daniel López Roca es director del Concurso Internacional VinoSub30, un certamen con presencia en Argentina, Brasil, España y Uruguay que este año celebra 40 ediciones en distintas sedes. VinoSub30 es el único concurso de vinos cuyo panel de cata está formado por jóvenes menores de 30 años. Los vinos son presentados, evaluados a ciegas y
- [De una filosofía de vida a la tierra: los vinos biodinámicos](https://maticesdelvino.ar/2022/07/28/de-una-filosofia-de-vida-a-la-tierra-los-vinos-biodinamicos/) - Puede decirse que el vino biodinámico no es solo un tipo de vino, también es toda una filosofía de vida que conjuga sostenibilidad, trabajo y ciencia. Los vinos biodinámicos se rigen por el principio de que todo lo que se extrae de la tierra ha de volver a ella, por lo que se debe prescindir de procesos industriales. De
- [¿La inteligencia artificial revolucionará el análisis sensorial de los vinos?](https://maticesdelvino.ar/2022/07/28/la-inteligencia-artificial-revolucionara-el-analisis-sensorial-de-los-vinos/) - La inteligencia artificial (IA) es una rama de ciencias de la computación que se ocupa de la construcción de máquinas capaces de realizar tareas que normalmente requieren inteligencia humana. Es interdisciplinaria y tiene una amplia gama de aplicaciones. A través de su uso está creando cambios de paradigma en muchos sectores de la economía, entre
- [Cata horizontal o vertical: sus diferencias y ventajas](https://maticesdelvino.ar/2022/07/28/cata-horizontal-o-vertical-sus-diferencias-y-ventajas/) - Desde una cata horizontal, donde se pueden probar diferentes vinos de una misma añada o denominación de origen, y que suelen ser las más comunes, hasta una cata vertical, cuyo objetivo es probar las diferentes añadas de un mismo vino, hay todo un mundo por conocer. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor,
- [Leonardo Quercetti: “Los productores chicos hacen vinos de nicho”](https://maticesdelvino.ar/2022/07/11/leonardo-quercetti-los-productores-chicos-hacen-vinos-de-nicho/) - Leonardo Quercetti es enólogo principal de la bodega Monte Quieto y está al frente de su proyecto personal Absurdo Wines desde 2014. Bodega Monte Quieto es una historia de amor que empezó hace más de 20 años, cuando Agustín y Matilde juntos llegaron a Luján de Cuyo, Mendoza, y encontraron en Agrelo su lugar para dar vida a
- [Vivero Mercier: “El Cabernet Franc tiene muchísimo potencial y mucho para dar"](https://maticesdelvino.ar/2022/07/18/vivero-mercier-el-cabernet-franc-tiene-muchisimo-potencial-y-mucho-para-dar/) - Daniel Bergamín es gerente de producción y Laura Bree es la responsable del Departamento de Investigación y Desarrollo de Vivero Mercier. Vienen de presentar sus investigaciones sobre clones certificados de Cabernet Franc, una variedad de la que hay muy poco cultivado pero que crece día a día a partir de los buenos resultados enológicos que
- [La borra en el vino: ¿es un defecto o señal negativa?](https://maticesdelvino.ar/2022/07/18/la-borra-en-el-vino-es-un-defecto-o-senal-negativa/) - ¿Qué es la borra o el sedimento que queda o tiene un vino? ¿Esto afecta solo a los tintos o también a los blancos? ¿Es una señal de que el vino no está bien o en condiciones de ser tomado? Muchas preguntas que necesitan respuestas. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en
- [Viaje al pasado: Estiba Reservada y el vino argentino en los años ‘90](https://maticesdelvino.ar/2022/07/18/viaje-al-pasado-estiba-reservada-y-el-vino-argentino-en-los-anos-90/) - La historia de un vino resume como pocos hechos la profunda transformación que vivió la vitivinicultura argentina entre los años ’90 y la actualidad. Ese vino es la línea Estiba Reservada de Catena Zapata. Nuestra columnista Marina Gayan, la única Master of Wine de Argentina y la primera de Sudamérica, en su columna Big Bang
- [Martín Viggiano: “Ustedes quieren meter agua en el viñedo y nosotros la queremos sacar”](https://maticesdelvino.ar/2022/07/18/martin-viggiano-ustedes-quieren-meter-agua-en-el-vinedo-y-nosotros-la-queremos-sacar/) - Martín Viggiano es enólogo principal de la bodega Cerro del Toro, ubicada en Piriápolis, en la región de Maldonado, en Uruguay. Cerro del Toro es un proyecto de Kambara, familia de origen japonés con más de 5 décadas apostando al país sudamericano, y que desde 2019 comenzó salir al mercado con su propio vino, con
- [De un derivado de la uva a una denominación de origen: el largo camino del Pisco](https://maticesdelvino.ar/2022/07/18/de-un-derivado-de-la-uva-a-una-denominacion-de-origen-el-largo-camino-del-pisco/) - Es una de las bebidas más reconocidas de la región. Nació como un derivado de la uva, pero fue ganando calidad y reconocimiento hasta hoy ser una Denominación de Origen de Perú. Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta todo sobre el pisco. Escuchá desde aquí su
- [Nuevos consumidores piden nuevos formatos y packaging](https://maticesdelvino.ar/2022/07/11/nuevos-consumidores-piden-nuevos-formatos-y-packaging/) - ¿Se puede hablar de amor a primera vista con el vino? ¿Cuánto de esto puede ser generado e influenciado por el packaging, por el diseño, el tipo de envase o la etiqueta? Muchas preguntas para descifras la clave del marketing. En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en
- [Francisco Paco Puga: “Mi objetivo es trabajar en micro terroir”](https://maticesdelvino.ar/2022/07/04/francisco-paco-puga-mi-objetivo-es-trabajar-en-micro-terroir/) - En diálogo con Matices el Vino y desde Salta, el enólogo habló sobre el reconocimiento recibido, su trabajo en el desarrollo del terroir en Cafayate y lo que viene en sus proyectos.
- [Fernando Jereb: “La cultura de un lugar es todo”](https://maticesdelvino.ar/2022/07/05/fernando-jereb-la-cultura-de-un-lugar-es-todo/) - Fernando Jereb es un artista mendocino nacido en 1970. Comenzó sus estudios de arquitectura en la Universidad Mendoza (1988-1989), luego realiza la carrera de Artes Plásticas en la Facultad de Artes de la Universidad Nacional de Cuyo. Siendo 2ª Escolta de Bandera. Entre los años 2000/01 reside en España donde realiza una serie de exposiciones
- [Celebramos el 9 de Julio a pura empanada y con recetas imperdibles](https://maticesdelvino.ar/2022/07/11/celebramos-el-9-de-julio-a-pura-empanada-y-con-recetas-imperdibles/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade”, que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, te cuenta todo sobre las empanadas y su receta ideal para hacerlas. No te pierdas su segmento: Matices Del Vino · Pablo Ranea Cocina Nómade Empanadas
- [El rol de la madera: ¿Roble francés o americano?](https://maticesdelvino.ar/2022/07/11/el-rol-de-la-madera-roble-frances-o-americano/) - La madera es un elemento clave en el diseño y evolución de un vino. Pero qué diferencias reales hay entre el roble francés y el americano. ¿Se usan igual? Como consumidores, sabes qué rol puede jugar cada uno y, lo más importante: ¿uno es mejor que otro? Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian
- [Susana Balbo fue distinguida con el IWC Lifetime Achievement Award](https://maticesdelvino.ar/2022/07/08/susana-balbo-fue-distinguida-con-el-iwc-lifetime-achievement-award/) - El pasado jueves 7 de julio, en Londres, Susana Balbo fue reconocida con uno de los premios más relevantes del mundo del vino, el International Wine Challenge (IWC) Lifetime Achievement Award. De acuerdo con la propia organización, este reconocimiento está destinado a aquellas personas que, a lo largo de su carrera, “han demostrado una dedicación
- [Un vino de Zuccardi entra en la elite mundial](https://maticesdelvino.ar/2022/07/12/un-vino-de-zuccardi-entra-en-la-elite-mundial/) - Finca Canal Uco 2019, uno de los grandes iconos de Zuccardi Valle de Uco, se unirá a las filas de los vinos más reconocidos y exclusivos del mundo, a través de la histórica red de distribución de La Place de Bordeaux. La Place es un histórico market place de más de 300 negociantes, que nació
- [Del vino Hipocrático al Vermút, el rey de los aperitivos](https://maticesdelvino.ar/2022/07/05/del-vino-hipocratico-al-vermut-el-rey-de-los-aperitivos/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta el origen, evolución, presente y las nuevas tendencias del rey de los aperitivos: El Vermút. Desde el vino Hipocrático a maceraciones cada vez más complejas. Los ritos y nuevas ocasiones de consumo y maridajes. No te pierdas aquí su columna:
- [¿Qué vino se tomaba en la Argentina de 1816?](https://maticesdelvino.ar/2022/07/11/que-vino-se-tomaba-en-la-argentina-de-1816/) - Celebramos el 9 de julio con el vino como actor central. Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te cuenta la historia argentina desde la vitivinicultura. ¿Qué vino se tomaba en esa época? ¿Qué es el vino Carlón? Su origen y cómo se elaboraba. Y cómo fueron evolucionando las
- [Hervé Birnie Scott: “La calidad siempre se impone”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/29/herve-birnie-scott-la-calidad-siempre-se-impone/) - Hervé Birnie Scott es el director de Bodegas, Viñedos y Enología de Chandon Argentina y a responsable general de las tres bodegas del grupo Moët Hennessy en Argentina: Chandon, Terrazas de los Andes y Cheval des Andes. Ingeniero Agrónomo graduado de la Ecole de Montpellier en 1989. Hervé ha trabajado incansablemente desde entonces como distinguido
- [Los vinos estacionales ¿existen?](https://maticesdelvino.ar/2022/07/04/los-vinos-estacionales-existen/) - ¿Hay vinos para consumir en invierno? ¿Y otros para el verano? Se puede hablar de vinos estacionales a partir de que hoy hay disponibles en el mercado vinos tintos, blancos, rosados, espumantes más frescos o para tomar a temperaturas más bajas o cuando acompañamos comidas típicamente más calóricas de invierno. Pero claramente son más importantes
- [El desafío de generar interés en un vino desde su etiqueta](https://maticesdelvino.ar/2022/07/08/el-desafio-de-generar-interes-en-un-vino-desde-su-etiqueta/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía da herramientas para aplicar en el marketing y diseño de etiquetas. El gran desafío es cómo generar interés en un vino desde
- [Tres libros imperdibles de cocina para aprender y disfrutar](https://maticesdelvino.ar/2022/07/05/tres-libros-imperdibles-de-cocina-para-aprender-y-disfrutar/) - Recetas, historias, nuevos ingredientes y tendencias. El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” te trae sugerencias para aprender y disfrutar.
- [De la granja a la mesa: lo último en tendencias gastronómicas](https://maticesdelvino.ar/2022/06/27/de-la-granja-a-la-mesa-lo-ultimo-en-tendencias-gastronomicas/) - El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino, analiza desde la ciudad de Carolina del Norte (foto) en Estados Unidos una tendencia gastronómica creciente que pone en el centro de la escena a los ingredientes y no a la cocina o
- [Tim Atkin: "El mercado local cambió y los jóvenes están tomando vinos cada vez mejores"](https://maticesdelvino.ar/2022/06/16/tim-atkin-el-mercado-local-cambio-y-los-jovenes-estan-tomando-vinos-cada-vez-mejores/) - El escritor, crítico de vinos y Master of Wine con 35 años de experiencia, Tim Atkin lleva 30 años visitando bodegas argentinas y probando sus vinos, por lo que es una de las personas que con más propiedad puede hablar al respecto. De ahí que el reporte sobre vinos de Argentina que difunde cada año
- [Karim Mussi: “Argentina debe diversificar sus Malbecs en orígenes, precios y estilos”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/27/karim-mussi-argentina-debe-diversificar-sus-malbecs-en-origenes-precios-y-estilos/) - Enólogo, estudiante de ingeniería y luego graduado de Administración de Empresas, Karim Mussi Saffie reunió durante su vida las herramientas necesarias para llegar a donde está hoy: un todo terreno. Es propietario de tres bodegas (dos en Mendoza y una en Cafayate, Salta) y asesora a varias más. Para reunir todos esos vinos que creó
- [Un cierre de calidad para cada tipo de vinos](https://maticesdelvino.ar/2022/06/27/un-cierre-de-calidad-para-cada-tipo-de-vinos/) - El tapón o tipo de cierre que tienen cada vino es un elemento clave. No tiene que ver directamente con el packaging, ya que va mucho más allá de un cierto tipo de presentación, sino que hace directamente al tipo de producto que vamos a consumir. Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor,
- [Sarah Jane Evans: “El vino es la persona que lo hace, el paisaje, el suelo y la gente que lo bebe”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/21/sarah-jane-evans-el-vino-es-la-persona-que-lo-hace-el-paisaje-el-suelo-y-la-gente-que-lo-bebe/) - Sarah Jane Evans es Master of Wine actualmente radicada en Reino Unido. Es escritora y periodista de vinos muy exitosa y galardonada, copresidenta de los Decanter World Wine Awards y expresidenta del Instituto de Maestros del Vino (2014-16). Ganadora del Premio Bodega Robert Mondavi a la máxima calificación global en el examen de Teoría MW.
- [La información previa, una herramienta clave para el vino](https://maticesdelvino.ar/2022/06/27/la-informacion-previa-una-herramienta-clave-para-el-vino/) - El mundo del vino puede ser intimidante. En especial para los que recién se inician. ¿Cómo avanzar, explorar y evitar que el consumo no se vuelva “rutinario” al no poder salir de la zona de confort, del universo conocido cada vez que tenemos que elegir qué vino tomar? Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón,
- [¿Qué es y para qué sirve la picada en la botella del vino?](https://maticesdelvino.ar/2022/06/21/que-es-y-para-que-sirve-la-picada-en-la-botella-del-vino/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, analiza un tema clave para entender sobre packaging de vinos. ¿Sabes qué es la picada en la botella? ¿Para qué sirve? Y un dato clave: la picada de la botella ¿es un indicador de la calidad de un
- [Lucía Bulacio: “El vino natural es una filosofía de vida”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/14/lucia-bulacio-el-vino-natural-es-una-filosofia-de-vida/) - Lucía Bulacio es una joven entusiasta del vino con un enfoque particular sobre los vinos orgánicos y biodinámicos. Desde hace casi 6 años elabora vinos en distintos puntos del país y lo comunica en sus redes, mostrando la riqueza de esta manera de vinificar, siendo una de los principales referentes en Argentina de este mundo.
- [El soporte y la sostenibilidad en el diseño de etiquetas](https://maticesdelvino.ar/2022/06/24/el-soporte-y-la-sostenibilidad-en-el-diseno-de-etiquetas/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza la sostenibilidad en el diseño a partir del uso de nuevos y tradicionales materiales. Desde el papel en las etiquetas de vino
- [En el Día Mundial del Gin, su historia y la diferencia con la Ginebra](https://maticesdelvino.ar/2022/06/21/en-el-dia-mundial-del-gin-su-historia-y-la-diferencia-con-la-ginebra/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, celebra el día mundial del gin con sus recomendados imperdibles.
- [El impacto del cambio climático en tres noticias destacadas](https://maticesdelvino.ar/2022/06/21/el-impacto-del-cambio-climatico-en-tres-noticias/) - Nuestra columnista Marina Gayan, la única Master of Wine de Argentina y la primera de Sudamérica, analiza en su columna Big Bang Vino en Matices del Vino el impacto que está teniendo el Cambio Climático en la producción de vides en las principales zonas vitivinícolas del mundo. En tres noticias destacadas, te trae los temas
- [Celebramos el Día del Rosado con los recomendados de Romina Rolón](https://maticesdelvino.ar/2022/06/14/celebramos-el-dia-del-rosado-con-los-imperdibles-recomendados-de-romina-rolon/) - El 11 de junio se celebra el Día Internacional del Vino Rosado, una alternativa de calidad con propuestas para consumidores tradicionales y jóvenes. Un informe del Laboratorio Estadístico del INV menciona que los vinos rosados en la República Argentina representan el 4,2% de las ventas en el mercado interno y el 3,9% de las exportaciones.
- [Martín Molteni: “Hoy el vino es indispensable para la gastronomía”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/06/martin-molteni-hoy-el-vino-es-indispensable-para-la-gastronomia/) - Es sin dudas uno de los chefs argentinos con mayor reconocimiento en el mundo de la gastronomía internacional. Su trabajo de reconstrucción de la historia, recetas y recuperación de productos regionales tienen más de una década y ha sido reiteradamente destacada.
- [Martín Bruno: “Los vinos argentinos son de talla mundial y lo mismo pasa con los sommeliers”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/08/martin-bruno-los-vinos-argentinos-son-de-talla-mundial-y-lo-mismo-pasa-con-los-sommeliers/) - Martín Bruno es sommelier y viene de consagrarse como el tercer mejor sommelier de las Américas en el concurso celebrado en Chile. En 2017 fue elegido el mejor sommelier de la Argentina. Martín nació en la Ciudad de Buenos Aires y se desempeña actualmente como Brand Ambassador de Pernod Ricard Argentina, como Sommelier Ejecutivo en
- [Las claves para armar una carta de vinos exitosa](https://maticesdelvino.ar/2022/06/14/las-claves-para-armar-una-carta-de-vinos-exitosa/) - El vino es el compañero ideal para la buena gastronomía. De eso no hay duda. Pero cómo se debe armar una carta de vinos para un restaurante. ¿Qué se debe tener en cuenta y cómo abordar la diversidad del vino argentino? El reconocido chef y sommelier Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” que se
- [¿Es indispensable la madera para elaborar un gran vino?](https://maticesdelvino.ar/2022/06/06/es-indispensable-la-madera-para-elaborar-un-gran-vino/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, se mete con un tema de debate: ¿Es indispensable el paso del vino por madera para ser reconocido y catalogado como un gran producto?
- [Mariano Di Paola: “La cosecha 2022 fue muy rara”](https://maticesdelvino.ar/2022/06/01/mariano-di-paola-la-cosecha-2022-fue-muy-rara/) - Mariano Di Paola es enólogo y maestro de enólogos. Nacido en Palmira, el Este mendocino, el actual director enológico de las bodegas Rutini y La Rural es un hombre de uvas, motivador y un referente para muchos. Viene de poner en lo más alto a la Argentina con un Cabernet Franc. En 2018 fue reconocido
- [Innovación para la sostenibilidad con el reúso del CO2 que se genera en la fermentación](https://maticesdelvino.ar/2022/06/08/innovacion-para-la-sostenibilidad-con-el-reuso-del-co2-que-se-genera-en-la-fermentacion/) - ¿Cómo las bodegas y toda la industria puede reducir su huella de carbono, ser más sostenibles y a la vez reducir costos? Hay innovaciones que contribuyen en todos estos objetivos. Nuestra columnista Marina Gayan, la única Master of Wine de Argentina y la primera de Sudamérica, analiza en su columna Big Bang Vino en Matices
- [¿Qué son y para qué sirven las IG y las DOC?](https://maticesdelvino.ar/2022/06/13/que-son-y-para-que-sirven-las-ig-y-las-doc/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, analiza un tema clave para entender la diversidad de los vinos y su conexión con el terroir. Nos explica en detalle qué son las Indicaciones Geográficas (IG) y las Denominación de Origen Controlada (DOC) dos categorías y reconocimientos
- [La única bodega del mundo premiada con tres platinos en los Decanter World Wine Awards es mendocina](https://maticesdelvino.ar/2022/06/10/la-unica-bodega-del-mundo-premiada-con-tres-platinos-en-los-decanter-world-wine-awards-es-mendocina/) - Vinos de La Luz ha obtenido triple Medalla de Platino y 97 puntos en los Decanter World Wine Awards 2022 para sus vinos Callejón del Crimen Blend de Terroirs Malbec 2019, Callejón del Crimen Single Vineyard Gualtallary Malbec 2019 y Relatos del Callejón Malbec 2020. Los tres vinos proceden de viñedos del Valle de Uco
- [Gravascal 2019 de Zuccardi logra 100 puntos de Tim Atkin](https://maticesdelvino.ar/2022/06/10/gravascal-2019-de-zuccardi-logra-100-puntos-de-tim-atkin/) - Nuevamente un vino de la bodega Zuccardi Valle de Uco alcanza los ansiados 100 puntos, la calificación suprema. Esta vez el reconocimiento provino del prestigioso crítico inglés y Master of Wine, Tim Atkin, y fue para Finca Piedra Infinita Gravascal 2019, único vino de sudamérica en alcanzar esta distinción en 2022. Este vino proviene de
- [El banco Supervielle y el Park Hyatt Mendoza invitan a una noche de vino, tango y gastronomía](https://maticesdelvino.ar/2022/06/08/el-banco-supervielle-y-el-park-hyatt-mendoza-invitan-a-una-noche-de-vino-tango-y-gastronomia/) - Supervielle Identité y Park Hyatt Mendoza invitan a WINE NIGHT TANGO. “Vino, gastronomía y tango”, una fórmula clásica bien argentina, se renueva totalmente en Park Hyatt Mendoza de la mano de Supervielle Identité. Wine Night Tango Supervielle Identité es un evento que nuclea bodegas, artistas y artes culinarias para generar una noche de tango urbano en
- [Un sentido y profundo homenaje a los sommelier en su día](https://maticesdelvino.ar/2022/06/08/un-sentido-y-profundo-homenaje-a-los-sommelier-en-su-dia/) - Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, celebra el día con un repaso y revalorización de esta profesión en crecimiento.
- [Maru Botana: “Comer sano no implica que sea caro”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/26/maru-botana-comer-sano-no-implica-que-sea-caro/) - María José González Botana, ​ más conocida como Maru Botana, se define como madre y cocinera. Su pasión por la cocina comenzó de muy chica y ya desde los 12 años empezó a hacer sus primeras tortas. Es licenciada en Administración de Empresas y fue esta carrera la que la acercó al trabajo que la
- [Viaje al corazón (y el concepto) de un supermercado de comidas de Estados Unidos](https://maticesdelvino.ar/2022/05/31/viaje-al-corazon-y-el-concepto-de-un-supermercado-de-comidas-de-estados-unidos/) - Desde Houston, Texas, en Estados Unidos, el reconocido chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino viaja hasta una de las cadenas de supermercado más importantes de Estados Unidos y entrevista a Juan González, director de la Escuela de Cocina de este gigante comercial
- [El vino sin alcohol ¿es vino?](https://maticesdelvino.ar/2022/05/30/el-vino-sin-alcohol-es-vino/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, se mete con un tema de debate: ¿El vino sin alcohol es vino?
- [La única bodega argentina en el Mundial de Qatar 2022](https://maticesdelvino.ar/2022/06/03/la-unica-bodega-argentina-en-el-mundial-de-qatar-2022/) - Una bodega mendocina con dos de sus vinos fue elegida por la organización del próximo Mundial de Fútbol para que esté presente en todos los eventos de hospitalidad que se brindarán. Los dos vinos seleccionados son Malbecs. Bodega Luigi Bosca fue elegida por la organización del Mundial de Fútbol como única bodega argentina que estará
- [¿Hay que saber de vinos para poder disfrutar uno de alta gama?](https://maticesdelvino.ar/2022/05/23/hay-que-saber-de-vinos-para-poder-disfrutar-uno-de-alta-gama/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, se mete con un tema polémico que en muchos casos aleja o ahuyenta a los consumidores. En especial a los nuevos consumidores. ¿Hay que saber de vinos para poder disfrutar uno de alta gama? Escucha aquí su columna:
- [Lorena Mulet: “Tenemos muy buena calidad y podemos salir tranquilamente a competir al mundo”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/24/lorena-mulet-tenemos-muy-buena-calidad-y-podemos-salir-tranquilamente-a-competir-al-mundo/) - Comenzó su carrera en Luigi Bosca, orientando su profesión hacia los espumosos, hasta que su maestro Pedro Rosell la convocó para ser la principal enóloga de Cruzat, la única bodega argentina dedicada 100% a este tipo de vinos.
- [Todo lo que dejó para la industria la Prowine 2022 de Alemania](https://maticesdelvino.ar/2022/05/26/todo-lo-que-dejo-para-la-industria-la-prowine-2022-de-alemania/) - Nuestra columnista Marina Gayan, la única Master of Wine de Argentina y la primera de Sudamérica, analiza en su columna Big Bang Vino en Matices del Vino todo lo que pasó y dejó para la industria la edición 2022 de Prowine, la feria más importante de Europa y una de las más convocantes del mundo que
- [El diseño debe adaptarse a los mercados para lograr etiquetas más atractivas](https://maticesdelvino.ar/2022/05/31/el-diseno-debe-adaptarse-a-los-mercados-para-lograr-etiquetas-mas-atractivas/) - ¿Sirve una misma etiqueta para distintos mercados? ¿El packaging debe ser el mismo, independientemente de a quiénes o dénde estoy vendiendo un vino? En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza
- [Los recomendados en el Día Internacional del Chardonnay](https://maticesdelvino.ar/2022/05/31/los-recomendados-en-el-dia-internacional-del-chardonnay/) - Celebramos el día mundial del Chardonnay, la uva blanca más cultivada en el mundo, plantada desde Canadá a Australia, desde Francia a la Argentina y Chile. La razón para ser tan cosmopolita hay que buscarla en su capacidad para ofrecer estilos diferentes según donde crezca: en climas extremos y fríos alcanza a madurar con un
- [La primera feria de vinos naturales, libres y biodinámicos del país llega a Mendoza](https://maticesdelvino.ar/2022/05/27/la-primera-feria-de-vinos-naturales-libres-y-biodinamicos-del-pais-llega-a-mendoza/) - Este domingo 5 de junio llega a Mendoza Encuentro Salvaje: la primera feria de vinos naturales, libres y biodinámicos del país. El evento se desarrollará desde las 11 hasta las 18:30 horas, en Chacras de Coria. Vinventions acompaña en este encuentro como sponsor y, además inaugurará una campaña de reciclaje de sus tapones de vino
- [Eliana Bórmida: “Todo se tiene que pensar desde la comunicación de experiencias”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/17/eliana-bormida-todo-se-tiene-que-pensar-desde-la-comunicacion-de-experiencias/) - La arquitecta Eliana Bórmida es cotitular del estudio Bórmida y Yanzón, con sede en Mendoza, especializado en bodegas vitivinícolas. El estudio ha realizado, entre 1988 y la actualidad más de 30 bodegas, que han sido difundidas en medios nacionales e internacionales y varias han recibido premios. Hoy desde su estudio lideran proyectos con bodegas en
- [Los desafíos que plantean las redes sociales y la comunicación digital para el vino](https://maticesdelvino.ar/2022/05/26/los-desafios-que-plantean-las-redes-sociales-y-la-comunicacion-digital-para-el-vino/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza un tema clave para la comunicación y el marketing vitivinícola: Los desafíos que plantean las redes sociales y la comunicación digital
- [Estela Perinetti: “Hay que pensar en el mercado y no en lo que uno quiere vender”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/19/estela-perinetti-hay-que-pensar-en-el-mercado-y-no-en-lo-que-uno-quiere-vender/) - Estela Perinetti es ingeniera agrónoma, dueña y fundadora de Las Estelas Wines, winemaker y asesora vitivinícola. Con más de 30 años de trayectoria en la industria, en 2019 inició su proyecto personal después de trabajar con Nicolás Catena en diversos proyectos como Escorihuela Gascón, Luca, La Posta Wines y con Domaines Barrons de Rothshild Lafite,
- [Andrea Ferreyra: “La verdad que el Cabernet Franc es mi debilidad”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/11/andrea-ferreyra-la-verdad-que-el-cabernet-franc-es-mi-debilidad/) - Andrea Ferreyra es la enóloga principal de Bodega La Celia desde el año 2012, con quienes viene trabajando desde el 2006 aplicando sus más de 20 años de experiencia en la industria a su labor diaria, la cual sigue llevando adelante con orgullo y gran dedicación. Con sus más de 125 años de historia, La
- [Tips para saber regalar un vino](https://maticesdelvino.ar/2022/05/26/tips-para-saber-regalar-un-vino/) - ¿Tenes que saber de vinos para regalarle uno a alguien? O mejor: ¿Tenes que conocer mucho a alguien para regalarle un vino? Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te trae los tips indispensables para saber regalar un vino. No te lo pierdas: Matices Del Vino · Romina
- [Shawn Zylberberg: “El consumidor de EEUU se está abriendo cada vez más al vino argentino”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/02/shawn-zylberberg-el-consumidor-de-eeuu-se-esta-abriendo-cada-vez-mas-al-vino-argentino/) - Desde cómo se fija y define el precio del vino hasta su trabajo como editor asistente en Wine Spectator. Shawn habla de su pasión por el vino en la prestigiosa publicación especializada hasta su vínculo con Argentina y el Malbec.
- [Llega la cuarta edición del “Prix Baron B - Édition Cuisine”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/20/llega-la-cuarta-edicion-del-prix-baron-b-edition-cuisine/) - Baron B presenta la 4ta edición de la iniciativa que busca destacar desde 2018, los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y su visión transformadora. A través del Prix Baron B – Édition Cuisine, se quiere reconocer las historias de los proyectos y cocineros que trabajan con una mirada innovadora, en
- [Esos raros envases nuevos para el vino](https://maticesdelvino.ar/2022/05/10/esos-raros-envases-nuevos-para-el-vino/) - Nuestra columnista Marina Gayan, la única Master of Wine de Argentina y la primera de Sudamérica, analiza en su columna Big Bang Vino en Matices del Vino las innovaciones que la industria está haciendo en los envases para el vino. Desde cómo se puede reducir la huella de carbono de la botella de vidrio, hasta nuevas alternativas
- [Ser o no ser disruptivos en las etiquetas: las ventajas y los riesgos](https://maticesdelvino.ar/2022/05/19/ser-o-no-ser-disruptivo-en-las-etiquetas-las-ventajas-y-los-riesgos/) - ¿Ser o no ser polémico? ¿Ser disruptivos en el diseño de nuestras etiquetas y en la comunicación ayudan o no a vender un vino? En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podés escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador
- [David Funes: “En Argentina para exportar hay que pagarle al Estado. En Chile es todo al revés”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/10/david-funes-en-argentina-para-exportar-hay-que-pagarle-al-estado-en-chile-es-todo-al-reves/) - David Funes es enólogo mendocino que en el año 2017 fue nombrado Gerente Enológico de la Bodega Punti Ferrer, de Chile, perteneciente al grupo San Nicolás. Punti Ferrer es una bodega pensada y diseñada para elaborar y almacenar vinos de alta calidad, cuya capacidad vínica es de 10 millones de litros y está ubicada en
- [¿Por qué es caro (o no) comer a fuera?](https://maticesdelvino.ar/2022/05/17/por-que-es-caro-o-no-comer-a-fuera/) - El reconocido chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” que se emite los sábados durante el programa Matices del Vino analiza el precio y las propuestas de valor de los restaurantes. ¿Es caro o barato ir a comer a un restaurante? ¿De qué hablamos cuando decimos experiencia gastronómica? No te pierdas el análisis en
- [En el día internacional del cocktail, dos imperdibles con vino](https://maticesdelvino.ar/2022/05/17/en-el-dia-internacional-del-cocktail-dos-imperdibles-con-vino/) - Cada 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Cóctel, una oportunidad ideal para recordar y homenajear a las creaciones que los bartenders han logrado mezclando las bebidas más populares y originales del planeta. Existen registros de la palabra ‘cocktail' desde fines de 1700, pero recién el 13 de mayo de 1806 se reveló el concepto en una publicación
- [Paula González: “Estamos sacando el estigma instalado de que San Juan es igual a vinos de volumen”](https://maticesdelvino.ar/2022/05/03/paula-gonzalez-estamos-sacando-el-estigma-instalado-de-que-san-juan-es-igual-a-vinos-de-volumen/) - La joven mendocina se sumó al experimentado equipo enológico de Pyros y tiene a su cargo el desarrollo de las tres líneas de la multipremiada bodega sanjuanina: Pyros Special Blend, Pyros Single Vineyard y Pyros Appellation.
- [Identidad y tipicidad: dos claves para entender el vino](https://maticesdelvino.ar/2022/05/17/identidad-y-tipicidad-dos-claves-para-entender-el-vino/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, te cuenta en su segmento “La Sobremesa de Matices” sobre dos conceptos básicos para conocer y entender a la milenaria bebida. ¿A qué nos referimos cuando hablamos de tipicidad e identidad en un vino? No te lo pierdas: Matices Del Vino · Sobremesa De Matices
- [El licor de "los abuelos" vuelve a estar de moda](https://maticesdelvino.ar/2022/05/11/el-licor-de-los-abuelos-vuelve-a-estar-de-moda/) - Los amaros o amargos vuelven a estar de moda. Sí, esos licores que tomaban nuestros abuelos vuelven al ruedo de la mano de la coctelería en una tendencia que ya llegó a los hogares de los consumidores argentinos. Nuestra sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta”, te abre al
- [Roberto de la Mota: “Lo que distingue a los grandes vinos es su permanencia en el tiempo”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/26/roberto-de-la-mota-lo-que-distingue-a-los-grandes-vinos-es-su-permanencia-en-el-tiempo/) - Uno de los referentes de la vitivinicultura argentina. Es ingeniero agrónomo y enólogo. Actualmente es socio y winemaker en Mendel Wines y llevar adelante su proyecto personal y familiar llamado Revancha.
- [Pedro Marchevsky: “El vino no es natural porque es la expresión de la cultura humana”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/26/pedro-marchevsky-el-vino-no-es-natural-porque-es-la-expresion-de-la-cultura-humana/) - Es ingeniero agrónomo especializado en viticultura, riego y enología. Y trabaja como consultor y asesor en bodegas de primera línea como Viña Cobos, Kaiken, Chacra, Bianchi y muchas más.
- [Los vinos con más altos puntajes… ¿son los mejores?](https://maticesdelvino.ar/2022/05/10/los-vinos-con-mas-altos-puntajes-son-los-mejores/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, te cuenta en su nuevo segmento “La Sobremesa de Matices”, sobre qué rol juegan los puntajes en la valoración de un vino. ¿Qué significan las calificaciones que hacen los críticos para las bodegas y cómo juegan estos puntajes en el consumidor a la hora de elegir
- [El mejor destilado del mundo es mendocino, tiene jarilla y busca desembarcar en Perú](https://maticesdelvino.ar/2022/05/09/el-mejor-destilado-del-mundo-es-mendocino-tiene-jarilla-y-busca-desembarcar-fuerte-en-peru/) - Tomás Pawly y Bruno Castillo son los empresarios mendocinos que crearon Andes Gin Mountain Dry, un destilado que ganó medalla de oro como el mejor del mundo. Ahora, junto a un inversionista local y con operación de más de 11.000 botellas, llegarán al mercado peruano. Andes Gin Mountain Dry es un producto, realizado en Mendoza,
- [Edgardo Del Pópolo: “La identidad del Malbec es haber encontrado su suelo, clima y las mentes que lo supieron entender”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/18/edgardo-del-popolo-la-identidad-del-malbec-es-haber-encontrado-su-suelo-clima-y-las-mentes-que-lo-supieron-entender/) - Aprovechando la celebración del Día Mundial del Malbec, Matices del Vino tuvo una edición especial y convocó a Edgardo para que hable sobre qué hace tan excepcional a este varietal en la Argentina.
- [De la planta a tu taza, el largo camino del café y su riqueza](https://maticesdelvino.ar/2022/05/03/de-la-planta-a-tu-taza-el-largo-camino-del-cafe-y-su-riqueza/) - La sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” te abre al mundo del café y sus particularidades.
- [Los secretos para disfrutar de un gran puro](https://maticesdelvino.ar/2022/04/26/los-secretos-para-disfrutar-de-un-gran-puro/) - La sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” te da los tips para conocer y disfrutar de los cigarros.
- [Ingredientes y preparaciones trending para el 2022](https://maticesdelvino.ar/2022/05/03/ingredientes-y-preparaciones-trending-para-el-2022/) - El chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade" habla sobre tendencias gastronómicas.
- [El Park Hyatt de Mendoza invita a un encuentro íntimo con los hacedores del vino](https://maticesdelvino.ar/2022/05/02/el-park-hyatt-de-mendoza-invita-a-un-encuentro-intimo-con-los-hacedores-del-vino/) - De la mano de Lucas Niven se renueva esta cita mensual entre mendocinos, turistas y enólogos. La invitación es para el 19 de mayo próximo.
- [Martín Kaiser: “Estamos en condiciones de ofrecer al mundo Malbecs muy diversos”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/22/martin-kaiser-estamos-en-condiciones-de-ofrecer-al-mundo-malbecs-muy-diversos/) - Desde que se unió a Doña Paula en 2006, Martín ha realizado un exhaustivo programa de investigación de los viñedos llamado “Terroir in Focus” enfocado sobre la influencia del clima y el suelo en el Malbec.
- [¿Por qué hay vinos con precios tan diferentes?](https://maticesdelvino.ar/2022/05/02/por-que-hay-vinos-con-precios-tan-diferentes/) - El enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, te cuenta en su nuevo segmento “La Sobremesa de Matices”, sobre cómo se forma el precio final de un vino.
- [Sólo la botella de vidrio representa del 30% al 55% de la huella de carbono del vino](https://maticesdelvino.ar/2022/04/27/solo-la-botella-de-vidrio-representa-del-30-al-55-de-la-huella-de-carbono-del-vino/) - En su columna Big Bang Vino, la Master of Wine Marina Gayan entra en el debate sobre la sostenibilidad de la industria y sus desafíos.
- [Germán De Césare: “Ha sido la marca Argentina la que ha llevado al Malbec al mundo”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/22/german-de-cesare-ha-sido-la-marca-argentina-la-que-ha-llevado-al-malbec-al-mundo/) - En el programa especial por el Día Mundial del Malbec en Matices del Vino hablamos con el director técnico enológico de Bodega Trivento sobre cómo es el vino argentino más vendido y por qué gusta tanto este varietal.
- [El flagelo de la falsificación de etiquetas y algunas opciones que ofrece el diseño](https://maticesdelvino.ar/2022/04/26/el-flagelo-de-la-falsificacion-de-etiquetas-y-algunas-opciones-que-ofrece-el-diseno/) - Alejandro Mejía es diseñador gráfico especializado en procesos de desarrollo de packaging para vinos. Responsable del estudio de diseño Mejía/De Casas Wine Packaging Design. Columnista en el programa radial Matices del Vino.
- [Fabricio Portelli: “El Malbec debería estar en esas cosas que nos dan orgullo y nos representan”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/21/fabricio-portelli-el-malbec-deberia-estar-en-esas-cosas-que-nos-dan-orgullo-y-nos-representan/) - Es licenciado en Comercialización, periodista especializado en vinos argentinos y sommelier. En diálogo con Matices del Vino habló sobre el lugar que tiene y el que le gustaría que tenga a futuro el varietal insignia de Argentina.
- [Patricio Tapia: “Por primera vez en la historia de Descorchados probamos más vinos argentinos que chilenos”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/07/patricio-tapia-por-primera-vez-en-la-historia-de-descorchados-probamos-mas-vinos-argentinos-que-chilenos/) - Ya de vuelta a una cotidianidad de viajes sin restricciones por la pandemia, el crítico chileno habla de lo que se viene con el lanzamiento de su Guía Descorchados 2022 en formato libro ahora en abril, su visión de los vinos de Argentina y la región, los protagonistas destacados que marcan tendencia en la industria y lo que se viene.
- [Diez datos claves sobre el Malbec que tenés que saber](https://maticesdelvino.ar/2022/04/22/diez-datos-claves-sobre-el-malbec/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, te trae información clave para entender al varietal en toda su dimensión.
- [Guillermo Corona: “Siempre es primero clima y luego suelo”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/12/guillermo-corona-siempre-es-primero-clima-y-luego-suelo/) - Es geofísico y un reconocido especialista en estudios de terroir en la vitivinicultura.
- [Pensando el Malbec desde su etiqueta](https://maticesdelvino.ar/2022/04/21/pensando-el-malbec-desde-su-etiqueta/) - Alejandro Mejía es diseñador gráfico especializado en procesos de desarrollo de packaging para vinos. Responsable del estudio de diseño Mejía/De Casas Wine Packaging Design. Columnista en el programa radial Matices del Vino.
- [Un mundo de maridajes para el Malbec](https://maticesdelvino.ar/2022/04/21/un-mundo-de-maridajes-para-el-malbec/) - El chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade" habla sobre tendencias gastronómicas y opciones para maridar comidas con vinos de la cepa insignia de Argentina.
- [Las múltiples caras del Malbec y cómo aprovecharlas](https://maticesdelvino.ar/2022/04/21/las-multiples-caras-del-malbec-y-como-aprovecharlas/) - La sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” analiza la diversidad que tiene la cepa insignia de Argentina.
- [Jorge Nazrala: “Es un error llamar a los vinos naturales como si hubieran vinos que son artificiales”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/11/jorge-nazrala-es-un-error-llamar-a-los-vinos-naturales-como-si-hubieran-vinos-que-son-artificiales/) - Es ingeniero agrónomo y reconocido docente e investigador. Un gran formador de profesionales del vino en Mendoza. Sobre su pasión por la educación y formación de profesionales, a su visión del vino y los debates centrales que cruzan a la vitivinicultura trata esta entrevista.
- [Victoria Brond: “Primero desarrollamos toda la parte de reciclado y después construimos la bodega”](https://maticesdelvino.ar/2022/04/08/victoria-brond-primero-desarrollamos-toda-la-parte-de-reciclado-y-despues-construimos-la-bodega/) - Es la enologa principal de Bodega Alpamanta, un proyecto biodinámico que viene de inaugurar su propia bodega y cerrar un circuito de producción sustentable que marca tendencia.
- [Abre "La Jamonería" en Bodega Vistalba](https://maticesdelvino.ar/2022/04/13/abre-la-jamoneria-en-bodega-vistalba/) - MM Jamonería es un ícono indiscutido en San Juan y ha recibido múltiples reconocimientos a nivel regional, nacional e internacional. Miguel Martín, el empresario que le dio vida, ahora trae su propuesta a Mendoza.
- [El Park Hyatt Mendoza tiene una semana entera para celebrar al Malbec](https://maticesdelvino.ar/2022/04/13/el-park-hyatt-mendoza-tiene-una-semana-entera-para-celebrar-al-malbec/) - El 17 de abril se celebra el día mundial de la cepa insignia de Argentina y el hotel preparó una completa agenda de festejos junto a reconocidas bodegas de Mendoza.
- [Ricardo Fernández Núñez: “El vino te tiene que sorprender para generar fidelidad”](https://maticesdelvino.ar/2022/03/29/ricardo-fernandez-nunez-el-vino-te-tiene-que-sorprender-para-generar-fidelidad-2/) - Es empresario y propietario de Vinos de la luz, un proyecto vitivinícola con inversiones en Mendoza, España, Estados Unidos, Ucrania e Italia. Nacido en Córdoba, desde la década del ’80 se instaló en Europa para desarrollar múltiples actividades comerciales.
- [La fuerte conexión del vino argentino con la cocina peruana](https://maticesdelvino.ar/2022/04/11/la-fuerte-conexion-del-vino-argentino-con-la-cocina-peruana/) - El chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” nos lleva a Perú y su cocina, una gastronomía que va mucho más allá de sus reconocidos ceviches y diversidad de papas.
- [Recuperando zonas antiguas y volver al origen](https://maticesdelvino.ar/2022/04/11/recuperando-zonas-antiguas-y-volver-al-origen/) - La sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” analiza la tendencia de recuperar zonas y viñedos antiguos para poner en valor su historia.
- [Durigutti abrió su restaurante "5 Suelos"](https://maticesdelvino.ar/2022/04/08/durigutti-abrio-su-restaurante-5-suelos/) - Es una nueva propuesta gastronómica en medio de los viñedos de Finca Victoria que lidera la chef Patricia Courtois y que busca enriquecer la oferta turística de Las Compuertas, Luján de Cuyo.
- [Martín Rosés: “El ingreso de dinero y el movimiento está en los vinos de consumo masivo”](https://maticesdelvino.ar/2022/03/31/ricardo-fernandez-nunez-el-vino-te-tiene-que-sorprender-para-generar-fidelidad/) - Desde Uruguay, el enólogo fue entrevistado por el equipo de Matices del Vino para conocer el avance de la cosecha en el vecino país, conocer la actualidad de la vitivinicultura uruguaya y la apuesta de la Bodega Rosés, propiedad de la familia, por los vinos de todos los días.
- [Lo que debes saber para armar una cava y qué vinos tener en tu casa](https://maticesdelvino.ar/2022/04/07/lo-que-debes-saber-para-armar-una-cava-y-que-vinos-tener-en-tu-casa/) - La sommelier en Matices del Vino, Romina Rolón, en su columna “A la carta” te enseña cómo y con qué armar tu propia cava de vinos en casa.
- [La huella de carbono en una botella de vino](https://maticesdelvino.ar/2022/04/07/la-huella-de-carbono-en-una-botella-de-vino/) - En su columna Big Bang Vino, la Master of Wine Marina Gayan pone en el centro del debate lo que se está haciendo y se puede hacer desde la propia industria.
- [Alpamanta cierra su circuito biodinámico completo](https://maticesdelvino.ar/2022/03/18/alpamanta-cierra-un-circuito-biodinamico-completo/) - Con la inauguración del edificio de su bodega en medio de una finca de 35 hectáreas implantadas, desde esta Vendimia elabora los 17 vinos del portfolio en su propia casa.
- [Brett Jackson: “En Chile está pasando algo impresionante”](https://maticesdelvino.ar/2022/03/23/brett-jackson-en-chile-esta-pasando-algo-impresionante/) - Desde Chile, el enólogo jefe de Valdivieso Wines analizó el avance de la cosecha en su país, su llegada al vecino país hace 20 años y las características particulares de la empresa donde trabaja y las particularidades del terroir para hacer espumantes.
- [Andrés Rosberg: “Estamos empezando a ver el potencial que tiene el Cabernet Franc”](https://maticesdelvino.ar/2022/03/22/andres-rosberg-estamos-empezando-a-ver-el-potencial-que-tiene-el-cabernet-franc/) - En diálogo con Matices del Vino, analizó la marcha de la actual cosecha de uvas en Mendoza, anticipó su apuesta por el Cabernet Franc y la relación vino y gastronomía.
- [Rosell Boher Lodge se sumó a la hora del planeta](https://maticesdelvino.ar/2022/03/29/rosell-boher-lodge-se-sumo-a-la-hora-del-planeta/) - Ofrece un espacio distendido con una propuesta de disfrute amigable donde el vino es el protagonista y opciones de menús estacionales maridados por pasos para vivir una completa experiencia.
- [La aceleración al vegetarianismo en la gastronomía](https://maticesdelvino.ar/2022/03/29/la-aceleracion-al-vegetarianismo-en-la-gastronomia/) - El chef Pablo Ranea en su columna “Cocina Nómade” analiza los cambios y las nuevas tendencias que se están dando en el mundo.
- [Silvio Alberto: “Es la primera vez que veo una cosecha tan difícil”](https://maticesdelvino.ar/2022/03/14/silvio-alberto-es-la-primera-vez-que-veo-una-cosecha-tan-dificil/) - Es gerente de Enología y Agronomía de Bodegas Bianchi. Licenciado en Enología e Industria Frutihortícola de formación, cuenta con una amplia experiencia en reconocidas bodegas mendocinas.
- [Expo Vinos & Negocios vuelve presencial en la Ciudad de Buenos Aires](https://maticesdelvino.ar/2022/03/16/expo-vinos-negocios-vuelve-presencial-en-la-ciudad-de-buenos-aires/) - La feria más importante para el Trade de Vinos & Spirits de la Argentina, organizada por Wine Revolution, acaba de anunciar el regreso de su celebrada edición porteña el 10 y 11 de mayo.
- [La guerra en Ucrania y su impacto en el negocio del vino](https://maticesdelvino.ar/2022/03/23/la-guerra-en-ucrania-y-su-impacto-en-el-negocio-del-vino/) - La Master of Wine Marina Gayan analiza el conflicto y sus implicancias para el negocio del vino.
- [¿Una etiqueta puede ayudar a vender un vino?](https://maticesdelvino.ar/2022/03/23/una-etiqueta-puede-ayudar-a-vender-un-vino/) - Alejandro Mejía. Diseñador Gráfico especializado en procesos de desarrollo de packaging para vinos. Responsable del estudio de diseño Mejía/De Casas Wine Packaging Design. Columnista en el programa radial Matices del Vino.
- [¿Estamos viviendo el fin de los días de las botellas y las copas de vidrio?](https://maticesdelvino.ar/2022/03/22/estamos-viviendo-el-fin-de-los-dias-de-las-botellas-y-las-copas-de-vidrio/) - Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, te cuenta los desafíos que enfrenta la industria del vidrio y la escases de materias primas.
- [Vinos biodinámicos: lo que debes saber y el caso Alpamanta](https://maticesdelvino.ar/2022/03/22/vinos-biodinamicos-lo-que-debes-saber-y-el-caso-alpamanta/) - Del consumo responsable y la sostenibilidad, a la vitivinicultura. Un debate que se renueva a partir de la inauguración de la nueva bodega del proyecto Alpamanta en Mendoza.
- [Gonzalo Palacio: “La gastronomía y la coctelería vienen creciendo a pasos agigantados”](https://maticesdelvino.ar/2022/02/01/gonzalo-palacio-la-gastronomia-y-la-cocteleria-vienen-creciendo-a-pasos-agigantados/) - Es un reconocido apasionado por el whisky. A partir de ahí se escribe su historia como embajador de la marca The Macallán, emprendedor en The Garnish Bar y embajador de marca en Compañía Destilería Andina, una empresa de destilados con genética andina que elabora vodkas, gin y ginebra al pie de Los Andes.
- [La nueva mejor sommelier de las Américas es argentina y va por la final mundial](https://maticesdelvino.ar/2022/02/22/la-nueva-mejor-sommelier-de-las-americas-es-argentina-y-va-por-la-final-mundial/) - aleria Gamper (actual Mejor Sommelier de Argentina 2019) obtuvo el primer puesto en la intensa y difícil final del Concurso Mejor Sommelier de las Américas en Chile, el certamen que reunió a los mejores sommeliers del continente.
- [Durigutti arma su dream team enológico](https://maticesdelvino.ar/2022/02/15/durigutti-arma-su-dream-team-enologico/) - La bodega fundada por Héctor y Pablo Durigutti en el 2002 incorpora a Germán Berra, uno de los mejores enólogos de Argentina, como refuerzo clave de su equipo enológico. 
- [El argentino Nicolás Catena Zapata gana el "Oscar del vino"](https://maticesdelvino.ar/2022/02/08/el-argentino-nicolas-catena-zapata-gana-el-oscar-del-vino/) - Es un verdadero pionero. Inició una revolución cuando se animó a plantar tan alto que nadie pensó que las vides podrían madurar allí. Su visión de que el Malbec podía dar vinos profundos y con gran potencial de guarda llevó a esta cepa a convertirse en la variedad insignia de Argentina.
- [Martino Wines se abre al turismo e inaugura su propio restaurante](https://maticesdelvino.ar/2022/03/14/martino-wines-se-abre-al-turismo-e-inaugura-su-propio-restaurante/) - Ofrece un espacio distendido con una propuesta de disfrute amigable donde el vino es el protagonista y opciones de menús estacionales maridados por pasos para vivir una completa experiencia.
- [La línea Misterio Wines de Flichman tienen nuevos integrantes](https://maticesdelvino.ar/2022/03/14/la-linea-misterio-wines-de-flichman-tienen-nuevos-integrantes/) - "Es una marca de vinos frescos, ágiles y descontracturados, hechos para complacer paladares y momentos”, dice su creador, el jóven winemaker, Rogelio Rabino.
- [Lucas Bustos: “Los cocineros debemos tomar mucho vino para poder entender”](https://maticesdelvino.ar/2021/12/21/lucas-bustos-los-cocineros-debemos-tomar-mucho-vino-para-poder-entender/) - Se especializa en diseñar restaurantes de bodegas en forma efectiva y rentable y actualmente administra y opera varios locales en Mendoza y en España. En el año 2014 recibió el premio de mejor experiencia en restaurante de bodega del mundo en el “Global Best of Wine Tourism”.
- [François y Sabine Lurton presentan su nuevo Gin y Vermouth](https://maticesdelvino.ar/2022/03/14/francois-y-sabine-lurton-presentan-su-nuevo-gin-y-vermouth/) - Alambic, la casa productora de bebidas espirituosas propiedad del bordelés François Lurton y de su esposa Sabine, presenta al mercado argentino sus flamantes creaciones, Gin Sorgin y Vermouth Léonce Malbec.
- [La formación profesional de Sommelier llega al Valle de Uco](https://maticesdelvino.ar/2022/03/04/la-formacion-de-sommelier-llega-al-valle-de-uco/) - Por las características que el turismo ha tomado en los últimos tiempos en Valle de Uco, la Universidad Juan Agustín Maza se dispone a ofrecer la carrera de “Sommelier Universitario” para la alumnos de la región.
- [Finca Flichman vuelve a mostrar su historia al turismo](https://maticesdelvino.ar/2022/02/01/finca-flichman-vuelve-a-mostrar-su-historia-al-turismo/) - Propone un recorrido de valor histórico y conocimiento acerca de los orígenes de Barrancas, región donde fue pionera en el desarrollo de la vitivinicultura y hoy es una de las principales referentes.
- [Latitud 33º suma un nuevo integrante](https://maticesdelvino.ar/2022/02/01/latitud-33o-suma-un-nuevo-integrante/) - Latitud 33° Malbec Rosé cosecha 2021 tiene una atractiva etiqueta rosa con una trama de flores sobre su lado derecho. Su vino de color rosa con reflejos cobrizos y que sobresale dentro del portfolio de la marca.
- [La Asociación Argentina de Sommeliers cambia de sede](https://maticesdelvino.ar/2022/02/07/la-asociacion-argentina-de-sommeliers-cambia-de-sede/) - A partir de febrero, sus oficinas comenzarán a funcionar en las instalaciones de la Casa de Mendoza en Buenos Aires, tras un acuerdo alcanzado con el Gobierno.
- [Curiosidades: El vino que se vende sólo un jueves de noviembre](https://maticesdelvino.ar/2022/01/04/curiosidades-el-vino-que-se-vende-solo-un-jueves-de-noviembre/) - ¿Pero de qué se trata y cómo es este vino? Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, te cuenta todos sus secretos aquí:
- [¿Influye el diseño de una etiqueta en la percepción del vino?](https://maticesdelvino.ar/2021/12/15/influye-el-diseno-de-una-etiqueta-en-la-percepcion-del-vino/) - En su columna “Vestido de Etiqueta”, que la podes escuchar en vivo los sábados en el programa Matices del Vino que se emite por La Red Mendoza, FM 94.1, nuestro diseñador Alejandro Mejía analiza este tema central para la comercialización de vinos.
- [Día mundial del Cabernet Franc](https://maticesdelvino.ar/2021/12/04/dia-mundial-del-cabernet-franc/) - El Cabernet Franc se ha convertido en una de las variedades más plantadas a nivel mundial. En la actualidad, en nuestro país hay aproximadamente unas 1.500 hectáreas ubicadas su gran mayoría, en la provincia de Mendoza. 
- [Alejandra Riofrío: "Esta generación de mujeres que vemos ahora es bisagra"](https://maticesdelvino.ar/2021/12/27/alejandra-riofrio-esta-generacion-de-mujeres-que-vemos-ahora-es-bisagra/) - Miembro del equipo enológico de Bodega Trapiche desde 2008, se incorporó a Navarro Correas durante la vendimia 2020 y hoy es la responsable de continuar con la tradición de Navarro Correa.
- [Maricruz Antolín: "En el mundo no vamos a poder vender vinos sino somos orgánicos mínimamente"](https://maticesdelvino.ar/2021/12/27/maricruz-antolin-en-el-mundo-no-vamos-a-poder-vender-vinos-sino-somos-organicos-minimamente/) - Fue parte del último programa en vivo de la temporada 11º de Matices del Vino que se transmitió desde la vinoteca Vino Bien el 11 de diciembre de 2021. Estos son los mejores momentos de una larga entrevista que podés revivir desde aquí.
- [Mendoza será sede el concurso para elegir al mejor sommelier de Argentina](https://maticesdelvino.ar/2021/12/30/mendoza-sera-sede-el-concurso-para-elegir-al-mejor-sommelier-de-argentina/) - Es el evento más importante de la sommellerie argentina y uno de los más destacados del año en el calendario vitivinícola. Más que una competencia, es un camino de crecimiento y superación.
- [Llega el primer Gin Rosado y es de Hilbing Franke Distellery](https://maticesdelvino.ar/2021/12/28/llega-el-primer-gin-rosado-y-es-de-hilbing-franke-distellery/) - El flamante ejemplar que se une a la familia, es destilado cuatro veces en alambiques de cobre y es elaborado a base de uvas Torrontés, la única cepa 100% autóctona de la Argentina y de frutillas, fruta que le brinda un sabor y color único.
- [La familia Eurnekian trae sus vinos armenios a la Argentina](https://maticesdelvino.ar/2022/02/01/1129/) - Bodega Del Fin del Mundo anuncia la incorporación de Karas Classic Red y Karas Classic White a su portafolio de vinos en Argentina, dos clásicos elaborados con las uvas emblemas del terroir armenio y con el asesoramiento de Michel Roland.
- [Una mendocina entre las 50 más influyentes en Women in Wine & Spirits Award 2021](https://maticesdelvino.ar/2021/12/30/una-mendocina-entre-las-50-mas-influyentes-en-women-in-wine-spirits-award-2021/) - Se trata de un reconocimiento global a las profesionales que han contribuido al presente de la industria del vino y las espirituosas desde una visión innovadora y proyectándose hacia el futuro.
- [El Chandon Summer 2022 desembarca en los principales centros turísticos](https://maticesdelvino.ar/2021/12/28/llega-el-chandon-summer-2022/) - Bajo el lema “Un mundo de posibilidades”, la marca estará activando durante fin de año y enero en Bariloche y en las locaciones más exclusivas de la Costa Argentina y Uruguaya para llegar a los consumidores con variadas propuestas durante sus vacaciones.
- [Finca Flichman celebra sus 111 años con nuevos vinos y la apertura al turismo](https://maticesdelvino.ar/2021/12/21/finca-flichman-celebrasus-111-anos-con-nuevos-vinos-y-la-apertura-al-turismo/) - Fernando Da Cunha Guedes, presidente del Grupo Sogrape viajó especialmente a la Argentina desde Portugal para celebrar con el equipo local y respaldar la consolidación del negocio en el mercado local y las novedades que la bodega prepara.
- [Gabriela Celeste redobla la apuesta y toma el control de Eno.Rolland](https://maticesdelvino.ar/2021/12/21/gabriela-celeste-redobla-la-apuesta-y-toma-el-control-de-eno-rolland/) - Al cumplir 22 años de trabajo en la empresa, la familia Rolland le ofrece a Gabriela la oportunidad de adquirir la totalidad de las acciones de la compañía, con sede en Luján de Cuyo, que ha sido soporte en el desarrollo de numerosos proyectos y hoy apuesta al futuro en la industria local e internacional.
- [El vino de los 100 puntos Parker de Zuccardi sale a la venta](https://maticesdelvino.ar/2021/12/23/el-vino-de-los-100-puntos-parker-de-zuccardi-sale-a-la-venta/) - En su informe 2020-2021 sobre Argentina para Robert Parker Wine Advocate, Luis Gutiérrez sostiene que Finca Piedra Infinita Gravascal 2018 “tiene en sus notas reminiscencias a algunos vinos del norte del Ródano, una combinación de piel de naranja, sangre y hierro, que denotan frescura y mineralidad".
- [Entrevista al mejor Sommelier del Mundo y a la única Master of Wine de Sudamérica](https://maticesdelvino.ar/2021/11/24/entrevista-al-mejor-sommelier-del-mundo/) - Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Matices Del Vino (@maticesdelvino)
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