El sábado 29 de marzo desde el atardecer, Hornero Restaurante & La Morada Lodge en Los Chacayes, Valle de Uco, se convirtieron en el epicentro de una velada donde el vino, la alta cocina y la música en vivo se fusionaron para crear una experiencia sensorial única. Con la participación de más de 1.500 asistentes, el evento ofreció una selección excepcional de vinos de todo el país y de propuestas gastronómicas de renombre, incluidos todos los distinguidos con estrellas Michelin en Mendoza.
La cita gastronómica incluyó la presencia de más de cien bodegas de primer nivel y un exclusivo espacio VIP, donde los invitados pudieron degustar añadas históricas y etiquetas especiales.
“El importante crecimiento registrado en esta segunda edición de La Morada Food & Wine Fest refuerzan el potencial de un evento que brilla por el entorno, por la calidad de los artistas invitados, por la excelencia de las distintas propuestas gastronómicas y por la diversidad y calidad de los vinos que se descorchan. Sin dudas es una fecha que se perfila como un clásico y posiciona a La Morada Lodge como un punto de encuentro ineludible para los amantes del vino y la gastronomía”, dijo Andrés Rosberg, sommelier ejecutivo y director de La Morada Life.
Las bodegas participantes fueron: A Corazón Abierto, Achala, Alfa Crux, Alma 4, Alpamanta, Alpasión, Alta Vista, Altar Uco, Altos Las Hormigas, Antucura, Argento, Bemberg, Biplano, BIRA, Blanchard & Lurton, Bodega Canto, Bodega del Carmen, Calyptra, Canopus, Caro, Casa de Uco, Casa Tano, Capítulo 7 Wines, Casarena, Catena Zapata, Celler del Pi, Chakana, Chandon, Cheval des Andes, Claroscuro, Clos de los 7, Colomé, Corazón del Sol, Cos de Cal, Crowdfarming, Cruzat, Cuchillo de Palo, Cuvelier de los Andes, Damía, Diamandes, Doña Paula, Durigutti, El Bayeh, El Enemigo, Elefante Wines, El Reventón (España), Escala Humana, Escorihuela Gascón, Etchart, Falasco Wines, Finca Ambrosía, Finca Suárez, Flichman, Homo Félix, Humberto Canale, Imperial Stag, JC Gaffner, Jean Bousquet, Kaiken, Karim Mussi Winemaker, La Cayetana, La Coste de los Andes, Lagarde, Lorenzo, Los Chocos, Luca, Luigi Bosca, Magia de Uco, Mil Suelos, Monteviejo, Morelli y Ojeda, Mundo Revés, Nodo, Octaedro Wines, Onofri, On the Road (Italia),Otronia, Pajarito Amichu, Pastoral, Penedo Borges, Piedra Negra, Proyecto X, Pyros, Rocamadre, Rolland, Rutini, Salentein, Séptima, Siesta, Solito Va, Solocontigo, SuperUco, Susana Balbo Wines, Suspiro del Viento, Terrazas de los Andes, Tikal, Tizio, Trapiche, Trivento, Tutu Wines, Ver Sacrum, Viña Cobos, Viñavida y Zuccardi. A ellos se sumaron Andina Compañía Destilera, Fernet Chola, y los productores de gin Sinners y Príncipe de los Apóstoles.
Una propuesta culinaria de alto nivel
Los chefs invitados sorprendieron con propuestas que destacaron la riqueza de los productos locales y la creatividad gastronómica:
5 Suelos – Patricia Courtois
- Buñuelos de acelga con salsa de tomates secos especiada
- Escabeche de pejerrey con liláceas y uvas
Azafrán – Sebastián Weigandt
- Capacha con espuma de humita
- Trucha curada con leche de almendras
Brindillas – Mariano Gallego
- Sopaipilla de calabaza con langostino, ají y cilantro
Casa Vigil – Iván Azar
- Gazpacho de tomates con emulsión de burrata y ricota, albahaca
- Sándwich de milanesa con mayonesa de huevo frito, pickles, tomate y lechuga
Fogón – Lucas Olcese y Sebastián Ingallina
- Alfajor de chivo con tomillo y limón
La VidA & Osadía de Crear – Flavia Amad Di Leo
- Pan de leche con salchicha y toppings
- Berenjena asada con radicchio, dátiles, avellanas y naranja
Piedra Infinita – Gonzalo Guiñazú
- Brócoli asado con harissa, puré de berenjenas y alioli de almendras fermentadas
- Galleta de queso con tomates confitados, crema de pasas, alcaparras y trucha curada
Quesos La Linqueñita
- Mini degustación con variedad de quesos artesanales y acompañamientos seleccionados
Riccitelli Bistró – Juan Ventureyra
- Croqueta de osobuco con lactonesa y kétchup
- Milanesa de tomate con alioli y criolla
Zonda – Augusto García
- Croqueta de hongos de pino y mostaza
Aconcagua Coffee Roasters
- Espresso, americano, espresso tonic, latte y flat white
Además, se ofrecieron opciones vegetarianas, sin gluten y sin lactosa, asegurando que todos los asistentes pudieran disfrutar de la velada sin restricciones.
La atmósfera se completó con la música en vivo de Blex & The Afros, Virginia Da Cunha, Puna Music y Oliverio Sofía.
