La capital mendocina y los gastronómicos de calle Sarmiento invitaron a vecinos y turistas a disfrutar de una nueva edición de Gastrofeat, un evento en el que cuatro restaurantes de la Ciudad de Mendoza se unieron en una noche de colaboraciones únicas en la que la reconocida calle Sarmiento se convirtió en un circuito gastronómico a pie. Flor del Desierto, Auténtico, Bigaglia y Brutal abrieron sus puertas en simultáneo, cada uno con un plato creado junto a un partner gastronómico y una bodega o marca de bebidas invitada. Platos y copas especialmente diseñados para una sola noche. Alli estuvo nuestra periodista especializada y crítica gastronómica, Alicia Sisteró, y te cuenta todo lo que se vivió.  

Junto al filósofo Ceferino Muñoz, nos proponemos responder una pregunta tan sugerente como interesante: ¿Por qué nunca faltaba el vino en la mesa de San Agustín? Una nueva columna para viajar a través de la historia, la filosofía y la cultura del vino, y descubrir qué lugar ocupaba esta bebida en la vida y el pensamiento de San Agustín. ¿Por qué nunca faltaba el vino en la mesa de san Agustín? Hay pequeños detalles que dicen mucho más de una persona y de una época que los grandes acontecimientos. Posidio, discípulo y primer biógrafo de san Agustín (354-430), nos transmite uno particularmente llamativo: en la mesa de Agustín nunca faltaba el vino. La observación puede resultar curiosa. ¿Por qué Posidio creyó necesario dejar constancia de semejante detalle? Enrique Eguiarte, especialista en san Agustín, ofrece una explicación sugerente. No se trataba, naturalmente, de una afición desmedida de aquellos monjes por la bebida. Tampoco de una mera costumbre heredada. La presencia cotidiana del vino tenía un significado casi doctrinal. Era un mensaje frente a cierta forma tuerta de ver el mundo. Para comprenderlo hay que recordar una página conocida de la biografía de Agustín. Durante unos nueve años de su juventud estuvo […]

Con el lema “La diferencia se mida en micras”, Brometan te invita a una charla técnica y panel de expertos que abordarán el uso estratégico del cobre como aliado clave para la sanidad de la vid a realizarse el 22 de septiembre desde las 18 hs en el Club de Campo, ubicado en calle Elpidio Gonzalez y Tuyutí, Guaymallén, Mendoza. Durante el encuentro, se lanzará en Mendoza y para toda la región Nordox 45 WG, un fungicida eficiente especialmente desarrollado para potenciar cultivos y garantizar la sanidad en la producción de vid, nogales y pistachos. Nordox 45 WG es un fungicida desarrollado con una partícula muy pequeña + óxido de Zinc lo que le permite ser más efectivo en el control y prevención de enfermedades fúngicas y bacterianas. En el caso de la vid, por ejemplo, es efectivo en el combate a enfermedades como Mildiu (Plasmopara Vitícola), Botritis, Antracnosis y Bacteriosis. Para la presentación de Nordox 45 WG viene a Mendoza Ricardo Reguera, madrileño que representa la firma Nordox de Noruega en todo Latinoamérica, un especialista en el mundo cobre y la protección frente a hongos y bacterias. Por innovación y desarrollo tecnológico, Nordox 45 WG es un producto que […]

Sofía Ruiz Cavanagh (⁠@sofi.ontour⁠) es la voz del 𝗘𝗻𝗼𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼 en 𝗠𝗮𝘁𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼. En su próxima columna nos invita a descubrir los eventos más importantes que se vienen en Mendoza.

El vino, históricamente concebido como un catalizador social y un acto de compartir, se enfrenta hoy a un estilo de vida global marcado por el aislamiento, el individualismo y la atomización de los hogares. Esta desconexión entre la naturaleza del vino y las dinámicas modernas se puede analizar desde varios ángulos. Justamente es lo que se propone hacer nuestro conductor y enólogo, Cristian Moor, en su editorial. Una reflexión profunda y muy acertada sobre la realidad sociocultural actual.  

Nuestro ingeniero agrónomo especialista en el manejo de viñedos de alta gama, Marcelo Canatella, nos trae un tema central para esta época del año y lo que se viene: “Brotacion y precauciones ante el “super niño”. No te lo pierdas.

Nuestra especialista en historia del vino, investigadora del Conicet y docente en la UNCuyo, Florencia Rodríguez, nos propone viajar en el tiempo para juntos celebrar y rendir homenaje a los enólogos en su día: el 7 de septiembre.   Desde 2002, el 7 de septiembre se celebra en Argentina el día del enólogo. Es un reconocimiento institucional que homenajea el saber y el trabajo de una de las principales agroindustrias del país. En este columna contamos los orígenes de esta profesión. El conocimiento como sostén de la vitivinicultura La efeméride remite a la inauguración, el 7 de septiembre de 1862, a la Quinta Normal de San Juan. Por entonces, su gobernador, Domingo F. Sarmiento, inauguró un establecimiento destinado a ensayar y difundir técnicas sobre diversos cultivos, entre ellos, el viñedo. En el discurso inaugural Sarmiento explicó que se esperaba que el establecimiento fomentara la agricultura para formar colonias, integradas sobre todo por migrantes extranjeros. También llamaba la atención sobre las potencialidades de la elaboración de vino en Mendoza y San Juan, pero advertía que era necesario adoptar técnicas y tecnologías novedosas para lograr el despegue del sector (Sarmiento, 1883). Justamente, formaba parte de un ideario de la época acerca de […]

Marisol de la Fuente⁠, nuestra especialista en comunicación y marketing del vino, nos trae un tema muy actual para debatir y pensar: “las tendencias virales ¿ayudan o complican al mundo del vino?”. Un análisis clave con casos que dejaron su huella para analizar.

Matices del Vino, un verdadero clásico de la radiofonía mendocina, alcanzó un importante hito en su trayectoria: 15 años de historia ininterrumpida y 500 emisiones semanales dedicadas a comunicar la cultura y la pasión por el vino argentino. En su editorial, nuestro enólogo y conductor Cristian Moor, pone en valor lo que pasó y lo que viene.

Con la participación de referentes del sector vitivinícola, turístico y autoridades provinciales, Mendoza celebró la 21ª edición de los Best of Mendoza’s Wine Tourism. El certamen reconoce las propuestas de excelencia del turismo del vino y cada año posiciona a la provincia entre las principales capitales vitivinícolas del mundo. Durante la ceremonia, realizada en el Auditorio Ángel Bustelo, se entregaron las distinciones Bronce, Plata y Oro en las categorías Alojamiento, Arquitectura y Paisaje, Arte y Cultura, Experiencias Innovadoras, Prácticas Sustentables, Restaurantes o Experiencias Culinarias, Servicios Relacionados al Turismo Vitivinícola, y Pequeñas Bodegas, categoría local que no participa en la premiación internacional. Alicia Sisteró, nuestra especialista en gastronomía y vinos, estuvo y fue uno de los jurados que eligieron a los ganadores y nos cuenta todo lo que se vivió. Los establecimientos que obtuvieron el Oro representarán a Mendoza en la competencia internacional de la Red de Grandes Capitales del Vino, cuya gala se realizará en octubre en Bahía de Hawke, Nueva Zelanda. Los oros, máximos galardones de la velada, fueron para: La María Hotel Boutique, en Alojamiento Casa Drummond by Bodega Trivento, en Arquitectura y Paisaje Autores por los Caminos del Vino, en Arte y Cultura Experiencia Raíces, de Finca […]