Las medallas y los puntajes en las etiquetas de vino son reconocimientos otorgados por paneles de catadores profesionales (sommeliers, enólogos y críticos) que evalúan los vinos a ciegas. Sirven como una guía de calidad para el consumidor, pero no significan que un vino sea “mejor” que otro en términos absolutos, ya que el gusto personal sigue siendo lo más importante. Pero en tiempos en los que el marketing digital y la comunicación son tan importantes para definir la compra de un vino, las bodegas tienen una oportunidad de oro para llegar a los consumidores a través de los logros que consigan en concursos y catas. Marisol de la Fuente, nuestra especialista en marketing y comunicación del vino que viene de participar como jurado en los concursos Guarda 14 y en la Evaluación del Vinos de San Juan (EVISAN) 2026, nos habla de ¿Cómo las bodegas pueden capitalizar mejor un buen puntaje o resultado obtenido en los concursos?

Florencia Rodríguez, nuestra investigadora del Conicet y docente de la UNCuyo especializada en historia del vino nos sorprende con un dato que poco conocen: el origen de las primeras fábricas de botellas de vidrio en Mendoza en la década de 1940 y su vínculo con empresarios vitivinícolas de la época.

El día del chef fue instaurado en 2004 por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (Worldchefs), por iniciativa del fallecido Dr. Bill Gallagher. La palabra chef viene del francés y significa “jefe de cocina”. Esta celebración busca reconocer la labor de los profesionales gastronómicos, fomentar la alimentación saludable y promover la educación culinaria para las nuevas generaciones. Pablo Ranea, nuestro chef y sommelier te invita a celebrar el Día del Chef, que se festejó el pasado 20 de octubre, debatiendo sobre ¿Qué significa ser chef hoy en Argentina?

La frase “cuando el talento se comparte, la grandeza se multiplica” adquiere un significado profundo cuando se aplica al mundo de la gastronomía. En la cocina, esta filosofía transforma el arte culinario de un oficio individual a un motor de evolución cultural y humana. Nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, toma esta idea y la traslada del mundo de la gastronomía al vino.  

Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, nos habla de un hito para Mendoza. Es que la provincia será sede de la primera edición de IWC Americas (International Wine Challenge) del 1 al 4 de noviembre de 2026. El prestigioso concurso evaluará a ciegas vinos de 17 países del continente. Mendoza será sede de la primera edición de IWC Americas, la competencia regional del International Wine Challenge dedicada a los vinos del continente americano. El concurso, con sede en Londres y 42 años de trayectoria, es uno de los más respetados del mundo. Una medalla del IWC transmite calidad a compradores y consumidores de todo el mundo y tiene un impacto comprobado en las ventas.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino) Fundado en Londres en 1984, el International Wine Challenge (IWC) es uno de los concursos de vinos más reconocidos del mundo, distinguido por su sistema de cata a ciegas y sus rigurosos procesos de evaluación. En noviembre de 2026, el IWC llega por primera vez a la Argentina y elige a Mendoza como sede de IWC Américas, su nueva instancia regional para los vinos de las […]

⁠Cal es un restaurante⁠ que se halla al suroeste de Mendoza, algo alejado de todo, sin embargo… ¡merece la pena acercarse! Tras el sinuoso camino que lleva a esta finca-bodega llamada Sitio La Estocada, encontramos la recompensa de descubrir un proyecto familiar extraordinario, con la garantía de tener tras de sí al reconocido enólogo Matías Michelini. El restaurante, definido por tener una placentera terraza cubierta, se presenta con la cocina abierta, lo que nos permite sentir con cierta proximidad el calor del fuego. Su hoja de ruta toma sentido desde una gastronomía consciente, pues todos los productos (tanto vegetales como animales) son de producción propia en base a una agricultura ecológica y biodinámica que refleja los ciclos naturales y el concepo de “kilómetro cero”. El chef, Enzo González Petra, plantea un único menú degustación de 7 tiempos (con opción de maridaje) que nos sitúa en contacto directo con el entorno (Huertas, Cielo, Tierra, Río andino, Granja…). Nuestra especialista en gastronomía y vinos, Alicia Sisteró, vivió la experiencia y te la cuenta en primera persona.  

Si el vino cambió y tanto, ¿la forma de vender vino también cambió? Y si, el moviemiento fue rotundo. El consumidor actual —en especial las nuevas generaciones de entre 30 y 35 años— busca frescura, experiencias más informales, menor graduación alcohólica y, sobre todo, storytelling (las historias detrás de la botella) por encima del mero prestigio del terruño. Ya no se vende con discursos solemnes sobre taninos o barricas complejas, sino con lenguaje sencillo, descontracturado y sinprejuicios. Y se vende con historias detrás de una marca, detrás de una bodega o de alguien que elabora un vino. Sobre esto es que nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, te invita a reflexionar en su editorial.  

Nuestro filósofo Ceferino Muñoz nos invita a descubrir el pensamiento de Immanuel Kant y su particular visión sobre el vino. Una columna para explorar los vínculos entre filosofía, placer y cultura, y conocer qué lugar ocupa esta bebida en la reflexión de uno de los grandes pensadores de la historia. Kant y su apología del vino Immanuel Kant (1724-1804), uno de los filósofos más rigurosos de la historia, era aficionado al vino. Sí, al vino. Su biógrafo Manfred Kuehn cuenta que durante buena parte de su vida prefirió el tinto, aunque en sus últimos años se inclinó por el blanco. También disfrutaba de las buenas comidas y de las largas conversaciones. Tanto que uno de sus amigos, Theodor von Hippel, bromeaba con que algún día terminaría escribiendo una Crítica del arte de cocinar. La imagen resulta llamativa. Estamos acostumbrados a pensar en Kant como el representante de una moral severa, fundada en el deber y en el famoso imperativo categórico (actuar según principios que podamos querer como ley universal). Para él, debemos hacer el bien porque reconocemos racionalmente que es lo correcto, incluso cuando nuestras inclinaciones nos empujan en otra dirección. Sin embargo, Kant no era enemigo del placer, como […]

La Guía Michelin distingue a los mejores hoteles del mundo mediante las Llaves Michelin (un reconocimiento equivalente a las estrellas en la gastronomía), evaluando el diseño, la personalidad, el servicio, la arquitectura y la relación con el entorno. En la selección de hoteles en Argentina, Mendoza se destaca como uno de los principales protagonistas a nivel nacional. Sofía Ruiz Cavanagh, nuestra especialista en turismo del vino nos habla de los premiados en Mendoza, su impacto y lo que deja esto para la provincia.

En la industria vitivinícola global se conoce con precisión técnica, científica y comercial qué significa hacer un vino de calidad internacional, aunque los criterios para definirlo han evolucionado drásticamente. Lejos de ser una valoración puramente subjetiva o un mito basado en el precio, la calidad internacional se sostiene hoy sobre tres pilares normativos y técnicos: el equilibrio organoléptico (la escuela clásica), la tipicidad del terroir (la escuela de la identidad) y la sostenibilidad certificada junto con la consistencia comercial (la escuela moderna). A nivel técnico y global, un vino alcanza un estándar internacional si cumple rigurosamente con distintas dimensiones. Sobre esto gira la editorial de nuestro conductor y enólogo, Cristian Moor. No te la pierdas.