En su columna de Matices del Vino, Alicia Sisteró contó lo que vivió en Argenta, el festival que transformó al Polo Cultural Saldías en un recorrido de 12 salas con gastronomía, música y arte en vivo.
El plato especial del Gran Dabbang que fue uno de los favoritos.
La experiencia reunió a chefs como Germán Martitegui, Julieta Caruso, Facundo Kelemen, Pedro Bargero, Alejandro Feraud y Germán Sitz, con platos maridados por espumantes de Chandon en sus distintas versiones y cócteles de Tanqueray. Desde el popas chaat de Gran Dabbang con Chandon Extra Brut hasta el bao de hongos y curry de Niño Gordo servido en el cierre junto a los Bándalos Chinos, la noche fue una explosión de creatividad.
En Plan de las Mariposa en una de las salas, con los platos del chef Pedro Bargero.
Entre humo, luces, murales, instalaciones y música en vivo, Argenta se vivió como un cruce de artes y emociones. Como señaló Germán Sitz, la palabra que lo define es sorpresa. Para Sisteró, se resume en dos: un divino quilombo.
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