Nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, analiza el alcance y la profundidad de una verdadera revolución que se etán dando en la vitivinicultura como es la sostenibilidad. ¿Pero qué entendemos por “ser sostenibles? Y algo todavía más importante: ¿Qué implica para una bodega hacer vinos de forma sostenible?
