Te damos oficialmente la bienvenida a una nueva edición especial de Matices esta vez desde Cache Bistró con Adrian Manchon.
Adrián Manchón es el primer enólogo y gerente general de la Bodega Cuvelier de los Andes, una de las joyas que se ubica dentro del proyecto Clos de los 7.
El gran y recordado Michel Rolland, por entonces enólogo Asesor de Château Léoville Poyferré y de Château Le Crock, propiedades de la familia Cuvelier desde más de un siglo, ofreció a Bertrand y Jean-Guy Cuvelier invertir en su proyecto andino. Seducidos por Mendoza y por el proyecto de “Clos de los Siete”, decidieron lanzar Cuvelier Los Andes. Y desde el inicio la familia decidió confiar el futuro de Cuvelier Los Andes a un enólogo mendocino de vasta trayectoria, Adrian Manchón, liderando la elaboración de vinos de alta gama que combinan el estilo bordolés con el terroir del Valle de Uco, Mendoza.
