En Argentina, el Día del Enólogo se celebra el 7 de septiembre para conmemorar la inauguración de la Quinta Normal de San Juan en 1862 por Domingo F. Sarmiento, la cual luego se convertiría en la Escuela Nacional de Fruticultura y Enología. Esta fecha es un homenaje al profesional que supervisa todo el proceso de creación del vino, desde la uva hasta la botella, combinando ciencia y arte.
Este 7 de septiembre celebramos el Día del Enólogo. Nuestra comunicadora especializada en historia del vino, Florencia Rodríguez —investigadora del CONICET y de la UNCuyo—, nos comparte el origen de esta fecha tan significativa que reconoce la labor de quienes hacen posible los grandes vinos que hoy representan a la Argentina en el mundo.
Con esta conmemoración, damos inicio a una semana de festejos y homenajes para todos los enólogos y enólogas, verdaderos protagonistas detrás de cada cosecha, cada botella y cada historia del vino argentino.
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