Desde su llegada a Trivento en el año 2002, Germán Di Césare ha sido artífice en la construcción del perfil enológico de la bodega, definiendo un estilo fiel al carácter del terruño mendocino. En 2017 asumió la dirección del equipo enológico, liderando con una visión integral el desarrollo de etiquetas que hoy marcan el pulso de Trivento a nivel global: la línea Reserve y Golden Reserve; junto con su ícono Eolo, y su par del Valle de Uco, Stratus.
Licenciado en Enología, Germán Di Cesare comenzó su carrera en Trivento a los 22 años, tras breves pasos por bodegas locales. Su recorrido fue acompañado por una evolución constante: de los primeros trabajos en laboratorio a la conducción de líneas estratégicas, siempre con foco en la excelencia y la identidad del vino.
Germán Di Césare, hoy director Enológico de Bodega Trivento, viene de ser reconocido como Enólogo del Año 2025 por el Master of Wine Tim Atkin en su influyente informe anual.
Te damos oficialmente la bienvenidos a una nueva edición especial itinerante de Matices del Vino desde el hotel boutique Lares de Chacras, aquí en Luján de Cuyo.
Lares de Chacras es un hotel boutique familiar ubicado en el corazón de Chacras de Coria, por calle Larrea al 1266. Se caracteriza por su hospitalidad cálida y cercana, donde cada detalle está pensado para que sus huéspedes se sientan como en casa. Y donde puedan compartir y disfrutar de una cocina hogareña de alta calidad, del vino mendocino y la tranquilidad de un entorno natural único.
Los dueños y todo el equipo de hospitalidad acompañan a cada visitante con atención personalizada y recomendaciones auténticas para que disfrute se una verdadera experiencia local.
Con orgullo mendocino podemos decir que Lares de Chacras recibió una llave Michelin en 2025.
En Lares de Chacras nos recibe su confundador y gerente general Edmundo Day.
