Marcelo Pelleriti es un referente de la enología mundial. Es el primer enólogo latinoamericano en obtener 100 puntos de Robert Parker. Gracias a más de 36 cosechas en Vista Flores – Valle de Uco – Argentina, Pomerol – Burdeos – Francia y España, aprendió a jugar en la viña y consigue excelentes resultados de producción con sus vinos famosos en todo el mundo. Está al frente de su proyecto personal Pelleriti Wines, es asesor, gerente general de Bodega Monteviejo en Tunuyán y Director Enológico de Chateau La Violette y Chateau Le Gay en Burdeos, Francia.
En diálogo con Matices del Vino en el último programa del ciclo 2022, que se llevó a cabo en vivo desde el hotel Park Hyatt de Mendoza, el reconocido enólogo habló sobre la actualidad del sector, su proyección internacional y los desafíos que enfrenta.
“No hay que tener miedo a las realidades que van a pasar, porque si no después son muy duras económicamente. ¿Argentina qué es? ¿Un país productor de calidad? Bueno. Hay zonas del Este donde se puede hacer muy buena calidad. No hay por qué desmerecerla. No hay nada peor que cuando no se planifica. El éxito de cualquier industria vitivinícola es cuando se planifica, porque siempre es a largo plazo. Este vino que estamos tomando ahora es del año 2016 y recién ahora lo estoy vendiendo. Yo en el año 2016 no pensaba como ahora por lo que sí o sí hay que planificar. En el año 2016 no planificaba como ahora. Ahora sí planifico”, explica Marcelo Pelleriti.
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