En el 2013, poco antes de obtener su título de enóloga en la Facultad Don Bosco de la Universidad Católica de Mendoza, su currículum fue bien recibido en Viña Cobos, bodega mendocina del reconocido enólogo estadounidense Paul Hobbs y pionera en la elaboración de vinos súper top en Argentina.
Allí, Diana Fornasero, cordobesa de nacimiento, dio sus primeros pasos, trabajó en todos los puestos de la cadena productiva y una década después, desde la cosecha 2022, fue nombrada como directora enológica de la emblemática bodega.
Este año, Viña Cobos y Diana están de festejo. Cobos Malbec, el vino argentino que marcó un antes y un después en Sudamérica al alcanzar por primera vez los anhelados 100 puntos, vuelve a ser noticia. Esta vez, la cuarta vez que este Malbec logra 100 puntos, llega de la mano del influyente crítico norteamericano Jeb Dunnuck, quien calificó la añada 2021 con la puntuación perfecta. El corte 2021 tiene un valor especial: fue el primero creado bajo la responsabilidad de la actual Enóloga y Gerente de Producción, Diana Fornasero, junto a Nicolás Antich, Jefe de Enología.
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