Florencia Rodríguez, nuestra investigadora y docente del CONICET y la UNCuyo, especializada en historia de la vitivinicultura, nos trae una de esas columnas que invitan a escuchar y guardar: “La historia en común de dos agroindustrias complementarias: el vino y el aceite de oliva”.
Un recorrido que pone en diálogo dos universos productivos profundamente ligados a nuestra tierra, su cultura y su desarrollo.
