Pablo Ranea, nuestro chef y sommelier nos trae un tema super actual. Un cambio radical. Durante décadas las palabras de moda fueron ‘light’, ‘sin grasa’, ‘bajo en carbohidratos’ o ‘sin gluten’. Pero ya no más. Hoy la palabra mágica es otra: “proteína”. Bienvenidos a la explosión de los productos con proteína.
