Bienvenidos a una nueva edición especial de Matices del Vino. Estamos transmitiendo desde Zonda, Cocina de Paisaje, de Bodega Lagarde, con el apoyo de Cepajes Accesorios.
En este programa especial nos acompañan Sofía Pescarmona, CEO de Bodega Lagarde y vicepresidenta de Wines of Argentina; Juan Roby, ingeniero agrónomo especializado en enología, quien forma parte de Bodega Lagarde desde hace más de 20 años y actualmente es su gerente de Enología; y Augusto García, Chef al frente del equipo de Zonda, Cocina de Paisaje.
Sofía Pescarmona, CEO de Bodega Lagarde y vicepresidenta de Wines of Argentina.
Desde 1897, Bodega Lagarde forma parte de la historia de Mendoza. En 1969, la familia Pescarmona asumió el rumbo de la empresa, transformándola en un espacio familiar dedicado a la producción de vinos de alta calidad. En 2001, con el inicio del liderazgo de Sofía Pescarmona, Lagarde comenzó a consolidar una identidad marcada por el compromiso con la naturaleza mendocina y la comunidad.
Juan Roby es ingeniero agrómomo especializado en enología y se unió a la bodega hace más de 20 años y hoy es gerente de Enología de Lagarde. En tanto que, Augusto García es el chef que lidera el equipo de “Zonda, Cocina de Paisaje”.
Zonda, Cocina de Paisaje, representa esa conexión entre territorio, cultura y gastronomía: una propuesta que recupera la identidad cuyana y andina a través de productos de estación, ingredientes de su propia huerta y una cocina vinculada al paisaje mendocino, acompañada por los vinos de Bodega Lagarde. Además, recibieron una Estrella MICHELIN y una Estrella Verde MICHELIN en 2024, 2025 y 2026.
