¿Qué no está pasando como sociedad que los jóvenes no puede simplemente conversar? Vivimos en la época, aparentemente, más conectada de nuestra historia. Nunca tuvimos tantos teléfonos, nunca tuvimos tantas redes, nunca pudimos comunicarnos con tanta gente simultáneamente y con la rapidez actual. Y, sin embargo, parece que cada vez nos cuesta más algo extraordinariamente sencillo: sentarnos frente a otra persona y conversar.
Y ahí es donde vuelvo al vino, pero no al alcohol, al vino. A su cultura. A su historia. A su liturgia. Porque siempre dijimos, aquí, en Matices, que el vino es mucho más que una bebida alcohólica, sostiene Cristian Moor, nuestro enólogo y conductor en Matices del Vino. Y es esta reflexión la que sirve como disparador para pensar en los tiempos en los que vivimos.
