Con el objetivo de impulsar una nueva etapa para la industria nacional de las bebidas, el próximo 9 de octubre quedará oficialmente inaugurada ISERÁ Distillery, un espacio concebido para el desarrollo, producción e innovación en destilados y otras bebidas premium, ubicado en Maipú, Mendoza. Más que una destilería, ISERÁ nace como un hub de bebidas, pensado para acompañar a emprendedores, marcas consolidadas y proyectos de toda Latinoamérica en cada etapa del proceso productivo: desde el desarrollo de recetas y formulaciones hasta la producción, fraccionamiento, almacenamiento, añejamiento y gestión de exportaciones. El proyecto recupera una ex bodega con más de 120 años de historia, preservando su arquitectura patrimonial y transformándola en una planta equipada con tecnología de última generación para la elaboración de una amplia variedad de bebidas, entre ellas whisky, gin, vodka, brandy, pisco, grappa, cognac, vermut, amargos, aperitivos y licores. Con una capacidad de producción de hasta 80.000 litros mensuales para bebidas maceradas, salas de añejamiento, equipos de destilación especializados y espacios de almacenamiento, ISERÁ busca convertirse en uno de los centros productivos más completos del país para el desarrollo de bebidas de alto valor agregado. La inauguración marcará el inicio de un fin de semana clave para la […]

Una nueva tecnología llegó para hacer más eficiente, sustentable y a menor costo la producción de vid en la Argentina. Se presentó en Mendoza y para toda la región de Cuyo Nordox 45 WG, un aliado estratégico para la sanidad de la vid desarrollado en Noruega con la última tecnología e innovación. En un encuentro de negtécnica de especialistas destinado a productores e ingenieros agrónomos realizado en el Club de Campo, Brometan como distribuidor oficial para toda Argentina lanzó una nueva tecnología de cobre en micro partículas desarrollada en Noruega para un manejo más eficiente y sostenible de la producción de vid. Con el lema “La diferencia se mida en micras”, Brometan presentó en Mendoza Nordox 45 WG, un fungicida eficiente especialmente desarrollado para potenciar cultivos y garantizar la sanidad en la producción de vid, olivares, nogales y pistachos. Nordox 45 WG es un fungicida desarrollado con una partícula muy pequeña que contiene óxido cuproso + óxido de Zinc, lo que le permite ser más efectivo en el control y prevención de enfermedades fúngicas y bacterianas. En el caso de la vid, por ejemplo, es efectivo en el combate a enfermedades como Mildiu (Plasmopara Vitícola), Botritis, Antracnosis y Bacteriosis. Por […]

Jorge Brito, presidente de Banco Macro, y Roberto Zaldívar firmaron, en la ciudad de Buenos Aires, el contrato para la construcción de la nueva sede corporativa de la entidad en el complejo El Borgo, ubicado en Chacras de Coria. Este acuerdo marca un nuevo hito en el fortalecimiento de la presencia del banco en la provincia de Mendoza. El proyecto contempla el traslado del actual edificio corporativo, emplazado en la ciudad de Mendoza, hacia Luján de Cuyo. Esta reubicación fue elegida estratégicamente por su excelente conectividad, su entorno natural y su exponencial crecimiento urbano; una zona que se consolida como un polo residencial, comercial y de servicios de primer nivel. Más que un cambio de dirección, este proyecto representa una decisión de negocio estratégica: descentralizar para acompañar el crecimiento de la provincia. El objetivo es estar más cerca de los nuevos polos de desarrollo y brindar espacios superadores para clientes y colaboradores, inmersos en un entorno inigualable y con un alto potencial. Con una inversión aproximada de 5 millones de dólares, la obra demandará 18 meses de trabajo. El nuevo edificio se erigirá sobre un terreno de 4.000 m2, contando con una superficie cubierta de 1.000 m² aproximados. La flamante […]

Con más de dos décadas de experiencia desarrollando e implementando soluciones de gestión para la industria vitivinícola, Vitcodes avanza en su expansión hacia Chile a partir de una nueva alianza estratégica con Azurian, compañía de reconocida trayectoria en el mercado tecnológico chileno. El acuerdo busca combinar la experiencia de Vitcodes en tecnología especializada para bodegas y viñedos con el conocimiento y las soluciones de Azurian para el mercado local, conformando una propuesta integral para la industria vitivinícola chilena. La llegada de Vitcodes a Chile, sin embargo, no parte de cero. A lo largo de los años, profesionales y consultores que actualmente forman parte de la compañía han participado en proyectos junto a viñas chilenas, adquiriendo conocimiento directo de las particularidades productivas, administrativas y comerciales del sector. Esta experiencia forma parte de uno de los principales diferenciales de Vitcodes: desarrollar tecnología a partir del conocimiento real de las industrias en las que trabaja. La gestión de una bodega o un viñedo tiene características propias que difícilmente puedan resolverse únicamente adaptando un sistema de gestión generalista. Producción, trazabilidad, costos, inventarios, gestión agrícola, administración, finanzas y comercialización forman parte de una misma operación y necesitan estar conectados. A partir de esta visión nació VCWINE, la plataforma de gestión […]

“Anna Restaurante de Campo”, el proyecto gastronómico de Alina Ruiz ubicado en la zona rural de Juan José Castelli, Chaco, fue elegido ganador de la 8ª edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, el premio que desde 2018 reconoce proyectos gastronómicos integrales de todo el país que se destacan por su excelencia, sustentabilidad y visión transformadora. La final, que se realizó en Faena Art Center, reunió a más de 120 invitados para celebrar la diversidad y riqueza de la gastronomía argentina, y el lanzamiento de la Guía Prix Cuisine. La propuesta ganadora se distingue por revalorizar técnicas ancestrales del norte argentino y desarrollar una filosofía de kilómetro cero, en la que la tierra y los ciclos productivos determinan qué llega a la mesa. El proyecto nació en Finca Don Miguel, donde desde 2009 la huerta, los corrales, el ganado, el ordeñe, el apiario y el monte nativo conforman un sistema productivo que define la identidad de su cocina. A esta instancia también llegaron “Crujiente”, de Ushuaia, Tierra del Fuego, encabezado por los cocineros Leandro Giménez y Camila Fernández y “Alcanfor”, de Villa Crespo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, dirigido por Julian Galende. Los tres proyectos fueron evaluados por un […]

As Bravas Malbec Gualtallary 2019, de Bodega El Enemigo, recibió 100 puntos de Robert Parker Wine Advocate, uno de los máximos reconocimientos de la crítica internacional de vinos. La particularidad es que no se trata de la primera vez que este Malbec alcanza el puntaje perfecto: la cosecha 2018 había obtenido la misma calificación. El vino es elaborado por Alejandro Vigil y Adrianna Catena a partir de uvas provenientes de un pequeño viñedo ubicado en Gualtallary, en el Valle de Uco, a unos 1.600 metros de altura. La parcela tiene apenas 0,9 hectáreas y está plantada con Malbec sin injertar, en suelos caracterizados por la presencia de carbonato de calcio, piedra y granito. Alejandro Vigil y Adrianna Catena elaboran este Malbec a partir de uvas provenientes de un pequeño viñedo ubicado en Gualtallary, en el Valle de Uco, a unos 1.600 metros de altura. La repetición del máximo puntaje en dos cosechas consecutivas pone nuevamente el foco sobre Gualtallary, una de las zonas de mayor reconocimiento internacional dentro del Valle de Uco. La combinación de altura, amplitud térmica y composición de los suelos es uno de los principales argumentos de la vitivinicultura de la región para explicar la singularidad de sus vinos. El nuevo reconocimiento […]

Elegir una bebida ya no depende únicamente del sabor o del precio. Los consumidores evalúan múltiples variables antes de tomar una decisión. Como resultado, el packaging pasó de cumplir una función exclusivamente operativa a desempeñar un papel cada vez más estratégico en la construcción de marca y en la experiencia de consumo. En este escenario, Ball Corporation, líder mundial en envases sostenibles de aluminio, acompaña a las marcas con soluciones de diseño, innovación y tecnologías que les permiten responder a estas nuevas expectativas “Las marcas necesitan destacarse mucho antes de que el consumidor pruebe el producto. Hoy, el envase tiene la capacidad de comunicar calidad, innovación, identidad y propósito en cuestión de segundos. Por eso, dejó de ser únicamente el vehículo del producto para convertirse en un activo estratégico dentro de la construcción de marca”, afirma Andrés Agnello, Director Comercial de Ball Corporation para América del Sur. Esta evolución también está siendo observada por la industria. Según Mintel, en su informe de 2026, el packaging ya no solo protege el producto, sino que también forma parte de la experiencia y representa una oportunidad para generar valor desde el primer contacto. La personalización, el diseño diferencial y la innovación aplicada al envase […]

La empresa argentina Rotowheel presenta la Ánfora 750, un recipiente desarrollado para combinar la esencia ancestral de la vinificación en ánforas con soluciones de ingeniería pensadas para las necesidades actuales de las bodegas y los enólogos. La elaboración de vinos en ánforas remite a una de las prácticas más antiguas de la historia de la vitivinicultura. Sobre esa tradición, Rotowheel propone una reinterpretación contemporánea mediante materiales de última generación, funcionalidad operativa y un diseño desarrollado específicamente para la dinámica de las bodegas modernas. La Ánfora Rotowheel 750 combina una geometría optimizada, facilidad de operación y alta resistencia mecánica para acompañar las diferentes etapas del proceso de elaboración. Su concepción busca brindar al enólogo una herramienta práctica, eficiente y versátil, sin resignar la identidad visual y la elegancia históricamente asociadas a este tipo de recipientes. Con una capacidad de 750 litros, un peso de 36 kilogramos, un espesor de 9 milímetros y una boca superior de 500 milímetros de diámetro, el recipiente está fabricado en polietileno grado alimenticio y se presenta en color marfil. Además, incorpora válvula de descarga DN50 y válvula para toma de muestras, características orientadas a simplificar las tareas cotidianas dentro de la bodega. Uno de los aspectos […]

Durante más de 30 años recorriendo viñedos en Argentina y en distintas regiones vitivinícolas del mundo, el ingeniero agrónomo Marcelo Canatella construyó una manera particular de observar e interpretar la vid: entender su funcionamiento como un sistema vivo, integrado y dinámico para tomar mejores decisiones de manejo. Ese recorrido profesional dio origen a “Partes de la vid”, un libro que invita a conocer en profundidad la arquitectura de la planta, sus órganos, sus funciones y la relación entre cada una de sus estructuras y las prácticas agronómicas que determinan el desarrollo, la productividad, la calidad y la longevidad de los viñedos. Lejos de limitarse a una descripción morfológica, esta guía propone una mirada aplicada: comprender cómo funciona cada parte de la planta para interpretar sus respuestas frente al ambiente y definir estrategias de manejo más eficientes durante todo el ciclo vegetativo. A lo largo de sus páginas, Canatella aborda las características de raíces, tronco, brazos, pámpanos, hojas, zarcillos, flores y frutos, integrando conceptos de morfología, fisiología y manejo vitícola. Además, incorpora observaciones surgidas de años de trabajo en el campo, particularidades del comportamiento de la vid y recomendaciones prácticas que ayudan a identificar errores frecuentes y tomar mejores decisiones. La […]

El jueves 20 de agosto, a las 18, los salones del Hotel Park Hyatt Mendoza serán el escenario de la presentación oficial en Argentina de Pelleriti Priore, el consolidado proyecto de vinos de alta gama liderado por el multipremiado enólogo Marcelo Pelleriti y el experimentado vintner Miguel Priore. Bajo la premisa “Dos talentos, una visión, un legado”, compartirán con la prensa y profesionales del sector su riguroso pacto con el terroir: producir únicamente la máxima expresión del Valle de Uco a través de Malbec, Cabernet Franc y blends concebidos con la ambición de ser los Grand Cru de Mendoza. Este debut llega respaldado por el reconocimiento internacional, habiendo obtenido ya destacados puntajes de 95 a 97 puntos otorgados por el renombrado crítico James Suckling. Una evolución natural: el origen y la consolidación La historia de esta sociedad comenzó en 2009 con la fundación de Marcelo Pelleriti Wines, una producción artesanal y a pequeña escala basada en parcelas seleccionadas. Tras más de una década de profundizar en el estudio de suelos específicos y consolidar una filosofía enfocada en la mínima intervención, en 2023 el proyecto evolucionó orgánicamente hacia Pelleriti Priore. Este relanzamiento representó la madurez de una visión compartida: crear vinos […]