Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, en su segmento “La Sobremesa de Matices”, te cuenta todo lo que debes saber sobre la clarificación de los vinos. De dónde viene el término, en qué consiste esta práctica enológica, por qué se aplica y las nuevas tendencias que viene marcando el mercado.
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