Nuestra especialista en turismo del vino, Sofía Ruíz Cavanagh, llegá con las últimos noticias sobre actividades para hacer en bodegas. Nuevas opciones y propuestas en Mendoza y un dato clave sobre cuál es el procentaje de jóvenes entre quienes hacen turismo del vino y con cuánta anticipación se deciden los planes para ir a visitar bodegas.

Nuestro enólogo y conductor de Matices del Vino, Cristian Moor, analizá el presente del vino argentino y propone un debate con su editorial: El vino del futuro, menos volumen y más historia.

Marcelo Canatella⁠, nuestro ingeniero agrónomo, especialista en el manejo de viñedos de alta gama, nos habla sobre la llegada del otoño en los viñedos y los trabajos clave que se realizan en esta etapa previa a la poda. Una mirada técnica para entender cómo se prepara el viñedo para el próximo ciclo.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino)

Nuestra investigadora del CONICET y docente de la UNCuyo, especializada en historia de la vitivinicultura, Florencia Rodríguez, celebra el Día del Malbec con un recorrido por su historia y evolución a lo largo del tiempo. Una mirada para entender cómo esta cepa se convirtió en emblema del vino argentino y el rol que tuvieron no solo las bodegas sino también los contratistas de viñedos para que hoy disfrutemos de grandes vinos Malbec.

Nuestro enólogo y conductor, Cristian Moor, analiza el alcance y la profundidad de una verdadera revolución que se etán dando en la vitivinicultura como es la sostenibilidad. ¿Pero qué entendemos por “ser sostenibles? Y algo todavía más importante: ¿Qué implica para una bodega hacer vinos de forma sostenible?

Marisol de la Fuente, nuestra especialista en Comunicación & Marketing del Vino, nos invita a viajar y nos lleva a Vinitaly, la reconocida feria internacional de vinos y licores que se celebra en Verona, Italia. Innovación en el packaging de vinos en productos que ya se venden en Italia. Desde hace 58 años, este encuentro reúne a la industria vitivinícola mundial en un espacio clave para los negocios, el networking y el intercambio de conocimientos y experiencias en torno al vino. Una columna para acercarnos a lo que está pasando en el mundo y entender hacia dónde va la industria.   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino)

Pablo Ranea⁠, nuestro chef y sommelier en Matices del Vino, nos invita a celebrar el Día de la Empenada con recetas, historia y un toque personal que sólo el le sabe dar.

El próximo 17 de abril no es una fecha más. No es solo el Día del Malbec. Es, en realidad, una oportunidad para detenernos y preguntarnos qué estamos haciendo con lo más valioso que tiene el vino argentino. Así arranca la editorial de nuestro conductor y enólogo Cristian Moor. Porque el Malbec no es solo una variedad. Es nuestra identidad. Es historia reciente pero también nuestro futuro. Es emblema, bandera, es nuestro mejor embajador. Es, la puerta de entrada del mundo al, vino argentino. Pero también, no deja de ser un riego, que depende de nosotros. Cuando algo se vuelve exitoso, aparece una tentación silenciosa: la de explotarlo más de lo que se lo cuida. Y ahí es donde Argentina tiene que tomar una decisión clave, estratégica. ¿Queremos volumen o queremos legado? ¿Queremos masividad o queremos identidad? Miremos hacia Borgoña, el ejemplo mas exitoso en el mundo del vino con identidad. Durante siglos, los franceses entendieron que el valor no estaba en producir más Pinot Noir, sino en protegerlo. En estudiarlo, respetarlo, diferenciarlo, comuniarlo como único en el mundo, que lo es… En construir una narrativa donde cada botella fuera la expresión de un lugar, no de una receta o […]

Nuestra especialista en comercio exterior y asesora de bodegas, Tamara Tassara, inicia un nuevo ciclo de capacitaciones pensado para el sector: cómo empezar a exportar vinos y por dónde dar los primeros pasos. Una columna práctica y estratégica, orientada a acompañar a las bodegas en su camino hacia los mercados internacionales, con herramientas concretas, mirada profesional y experiencia en el terreno.     Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por Matices Del Vino (@maticesdelvino)

Nuestro experto en filosofía y vino, Ceferino Muñóz, nos invita a reflexionar sobre el vino como alimento espiritual, inspirado en la mirada de Alejandro Dumas: gran escritor del siglo XIX, apasionado del vino y la gastronomía. Una propuesta para pensar, sentir y disfrutar el vino desde otro lugar. Alejandro Dumas, el gran novelista francés del siglo XIX, era un apasionado de la cocina y del vino. Tanto que se le atribuye la siguiente sentencia que ––dicho sea de paso, debería estar impresa en cada lugar dedicado a la gastronomía––: “La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento”. Dumas, no solo fue un gigante de la literatura de aventuras ––cómo no recordar Los tres mosqueteros, El conde de Montecristo o El hombre de la máscara de hierro–– sino que también consideraba a la cocina como un arte a la altura de la escritura. Se dice, además, que nuestro autor no solo presumía de sus cualidades culinarias, sino que muchas veces se le oyó decir que prefería ser recordado más como cocinero que como escritor. De hecho dejó una obra póstuma de casi mil doscientas páginas titulada: Grand Dictionnaire de la […]