Por Ceferino Muñoz
El filósofo Alvin Plantinga, actual profesor de la University of Notre Dame en EEUU, sostiene que filosofía es pensar sobre algo, pero de un modo muy fuerte. Es decir, que es un ejercicio del pensamiento, pero no de un pensamiento trivial o al azar, sino de uno radical, un pensamiento que va a la raíz de las cosas. De allí el nombre de filosofía, atribuido a Pitágoras: philo (amor) y sophia (sabiduría). Por ello, quien dice amor dice deseo, y quien dice sabiduría dice verdad.
Efectivamente, la filosofía es el amor al saber o a la verdad, pero no a un saber cualquier o a una verdad meramente empírica (ej. pretendo saber qué día es hoy o si estará nublado). Su interés es mucho más profundo: se enfoca en las preguntas y verdades esenciales de la vida, aquellas que nos constituyen como seres humanos y que se vinculan con lo que los grandes filósofos han identificado como los mayores anhelos del hombre: el conocimiento y la felicidad.
Y acá nos encontramos con uno de los muchísimos elementos que abonan el interés que tiene la filosofía por el vino. El vino, en su justa medida y circunstancias, –y a pesar de ser un elemento material– nos ofrece una experiencia espiritual única. El acto de beber vino implica una fusión entre inteligencia y sentidos: conocemos y sentimos a la vez. Y esta experiencia tiene un llamativo paralelismo con la búsqueda filosófica, pues ambas permiten explorar el sentido de la existencia a través de la sensibilidad y de la razón.
No es casualidad, entonces, que los filósofos Béla Hamvas y Ortega y Gasset hayan afirmado respectivamente que “El vino es amor en estado líquido”, y que “en el vino se encuentra la verdad”. Amor y sabiduría; deseo y verdad, conceptos fundamentales en la filosofía, encuentran en el vino una expresión tangible y vital. Tal vez por eso, pensar y beber con prudencia han sido, desde siempre, dos formas de acercarse a la verdad.
Bibliografía consultada
- Enric Fernández, Gel, ¿Hay filosofía en tu nevera? Descubre las grandes preguntas, donde menos te lo esperas, Barcelona, Montena, 2023.
- Hamvas, Béla. La filosofía del vino, Barcelona, Acantilado, 2014.
- Ortega y Gasset, José, La razón histórica, [Curso de 1940], en: Obras completas.
- Tomo XII. Madrid: Taurus/FJOG, 2009.
